河蟹通常清蒸,至于海蟹,宁父这个掌勺的大厨一看就嚷着要做一份香辣蟹。
都说上海人吃得淡,其实当地的本帮菜最讲究的,就是一个“浓油赤酱”,味儿粘得很。
“七月的海蟹、八月的淡水蟹,那时候吃蟹才最好,公蟹肉肥,母蟹的蟹黄肥美……”宁父一边打理海蟹,一边说着吃蟹、做蟹的心得。
上海人喜欢吃蟹,生生捧出好几十一只的阳澄湖大闸蟹,宁父显然也好这个。
李永在旁边帮着收拾,这些海蟹是在水空间养大的,就算这个时候,也很肥美。
别墅的厨房挺大,大家一起忙活,说说笑笑。
带壳的鲜活蚬子洗净以后,在沸水里一煮,蚬子的两片贝壳就都张开,露出雪白鲜嫩的蚬子肉,用手指轻轻一拈,就能取下,也有一小碗。
宁父将沉淀好的蚬子汤倒进一只不锈钢的汤锅,到了最后,看看锅底,惊讶地“咦”了一声:“这蚬子养多久了,竟然一点泥沙没有。”
李永估计这些蚬子、螺蛳在水空间里,都是不吃泥沙的,所以干净得很。
就好像之前吃的螺蛳也一样,捞出来就能吃,口感滑溜得很,根本没有泥沙什么的。
宁父、宁母知道李永他们喜欢吃蔬菜,特别是野菜,这会儿野地里的都过了最好时候,他们也没那闲工夫去整,就找郊区的农家买了新鲜的自种菜。
水空间里的蔬菜,已经能陆续吃上,除开萝卜、青蒜、菠菜的老三样,后来的鸡毛菜、空心菜、苜蓿、韭菜之类长了叶子就能吃的,也都能吃了。
这些菜,新鲜无污染,绝对纯净绿色,营养丰富,就跟那些萝卜似的,要比宁母他们带来的农家菜,还要强出许多。
不过,宁父、宁母带来的菜,是“爱心”牌的,吃起来,能够暖心,那是空间菜无法比的。
新鲜水嫩的韭菜清炒蚬子肉,翠绿的韭菜叶中,一颗颗蚬子肉雪白光亮,吃一口口感嫩滑,味道特别鲜美。
那锅蚬子汤里,放点油盐,烧沸以后,加一把鸡毛菜,烫熟出锅,羊奶一样乳白色的汤中漂着翠绿如翡翠的菜叶,十分养眼。
蚬子汤的味道就是一个字:鲜!
除了一些新鲜的蔬菜,宁父、宁母带得最多的就是金山羊肉,宁父早早就收拾了一块,切好以后放在锅里炖着。
李永特地在厨房放了一只水桶,里面装了半下空间水,他让宁父做菜的时候,就用这里面的水,说是“养生水”。
羊肉炖上,宁父就收拾那条尺把长的黑鱼,去鳞剖腹,洗干净以后,切成寸许左右的鱼段,放到羊肉锅里一起炖,就是一锅鱼羊双鲜。
这个菜最耗时间,前前后后炖了差不多两个小时,浓浓的肉香弥满整个厨房。
最后洒一点蒜叶和香菜,盛了满满一大盆,热气腾腾的,要是冬天吃,就跟火锅似的,肯定很爽。
五月的天气渐热,这会儿,一口下去,又烫又辣;鱼肉羊肉炖得酥烂,奇鲜无比,吃了就停不下来。
吃了几口,浑身是汗,吃得更爽。
宁父大展厨技,还做了水煮河虾、爆炒螺蛳、三宝土鸡汤,还有金山特色的扎肉,一块块连着皮、带仔排的五花肉,色泽红亮晶莹,用柔韧的麦秸呈十字扎着,所以叫“扎肉”。
这个是宁父做好带过来的,跟红烧肉差不多,但是更入味,油而不腻,酥烂爽口。
李永好奇地询问做法,以及为什么要用麦秸扎着。
工艺倒不复杂,也就是个“炖”,因为炖得太厉害,就要将肉块扎起来,免得精肉、白肉与皮、骨分离。
满桌子的菜,可谓丰盛之极,已经跟宁小雪好得亲姐妹似的“潇洒狂魔”,看到都呆住了。
小姑娘连声惊呼:这也太丰盛了吧?
她都不敢相信这些菜都是自己家里做的。
宁父听得一乐,顺手开了两瓶酒,一瓶黄酒,一瓶红酒,招呼一声:大家甩开筷子吃!
“潇洒狂魔”不是个讲究客气的,其他都是“自家人”,*筷子,挑自己喜欢的先下手,吃了一口,就停不下了。
吃到最后,桌上的菜消灭一半,大伙儿都已经吃得撑了。
“潇洒狂魔”喝了点小酒,小脸红扑扑的,坐在宁小雪旁边,颇有点姐妹花的味道。
话说,两个女孩也都挺能吃的,宁小雪本来就挺能吃,“潇洒狂魔”更胜一筹,主要是她的吃相比较差,非常凶猛。
摸了摸小腹,“潇洒狂魔”直呼“吃得爽”,还没忘很客气地向宁父、宁母表示感谢。
李永筷子一放,笑着道:“这就算提前请你这个媒人吃的饭,球球找对象的事,你可得上心了。”
“潇洒狂魔”酒足饭饱,估计也有些小晕,拍着胸脯应承:“放心吧,这事就包在我身上。”
李永撇了撇嘴,这丫头,答应得太容易,不靠谱。
吃过饭,大家就到外面的水塘边漫步闲聊,走在柳枝下面,暖暖的春风吹在身上特别舒服。
那些小鸡仔鸭仔成双成对的在草地上乱跑,叽叽喳喳的叫得很欢,只有小球球孤零零的。
宁母母性大发,道:“全都成双成对的,是得找个伴。”
“潇洒狂魔”这会儿清醒了:“我尽力吧!”
宁母看着女孩就笑:“潇潇是吧,有没有男朋友,要不要阿姨帮你介绍?”
李永一看,好嘛,都开始拉郎配了!
“潇洒狂魔”连忙摇头:“谢谢阿姨,我这会儿还不想找呢!”
“女孩子一个人生活,是要找个男人……”宁母拉着“潇洒狂魔”就开始传授经验心得。
李永撇了撇嘴,刚想到小丫头这下子有得受了,宁父就拉着他唠叨起来:“小李啊,你跟小雪,打算啥时候结婚?”
李永一听,就蒙住了!
话说,他还真没想过这事情,主要是吧,现在的生活挺好,两个人天天在一起,有滋有味的,好像结婚不结婚,都没啥区别。
除了那个事,现在还没法子做,有时候来劲,或者吃了一些大补的玩意,就挺憋屈。
不过,成熟的男人还是需要用大脑考虑问题,尤其是结婚这么重要的事情。
宁父中午酒喝得比较多,拉着李永语重心长话也长地说道:“小李今年二十四?二十五?不小了哇,我当年这么大的时候……还没结婚,但是已经准备结婚了,三年后跟你阿姨结婚,才有了小雪,你们也要抓紧……”
李永连忙点头:“我们也在准备……”
宁小雪端着果盘出来,才算帮李永他们暂时解围。
“潇洒狂魔”吃了两片萝卜,连叫好吃,不过当宁父找上她,说起宁母刚才话的时候,小姑娘吓得萝卜也不吃了。
“哎呀,我下午还有事,雪雪啊,那我先走了哦……”
“潇洒狂魔”落荒而逃,李永看得直乐。
不过,失去目标的宁父、宁母很快将矛头都对准了他和宁小雪,一通语重心长的长话,说得他俩乖乖受教。
宁父、宁母他们晚上还有事,下午得早点回去,也就没有停留太长时间,才算让李永他们逃过一劫。
当宁父、宁母要走的时候,刚才还在羞恼赌气的宁小雪又变得眼泪汪汪的,舍不得他们离开。
虽然都是在上海,平常见面的时候也不多。
以前,宁小雪周末的时候常常会抽空回去,这段时间回去得也少了。
宁父、宁母都知道原因,也不催她,忍不住就自己开了车子过来看女儿。
宁母搂着宁小雪:“小丫头,都这么大的人了,还淌眼泪,也不怕别人笑话……”
说着说着,自己也淌起眼泪!
宁父用力拍了拍李永的手臂:“小伙子挺好,小雪跟你在一起我放心,小丫头娇气,男人要多照顾一点,该准备的都要准备了,平时走走看看,市区的房子贵,就去偏一点的地方看看,首付什么的,我们也能帮衬点,先把事情做起来……”
李永也让宁父说得眼泪汪汪的,有不舍,更多的却是感激:理解万岁!
第四部 结庐在人境
第八十二章 拉郎配(下)
'更新时间' 2009…11…03 23:14:15 '字数' 2637
送走宁父、宁母,李永和宁小雪手牵着手,默默看着波光粼粼的水面,心里都暖暖的,一切尽在不言中。
两人手牵手回到屋里,就开始收拾新来的那些小东西。
在他们这个大家庭里,半天功夫,就增加了俩小鸡仔、俩小鸭仔、俩只小鹌鹑,还有几只海星。
潇洒狂魔走的时候,将那套乐扣乐扣的饭盒都留下了,也不知道是跟宁小雪姐妹情深,还是让宁父、宁母给吓着了,以至于无暇带走。
那套饭盒里面装了不少鱼苗、虾苗一类的,也不清楚是什么,反正都养着,晚上再到网上去问她。
还有就是那八只中华草龟蛋,一只绿海龟蛋,也不知道能不能孵出新的生命。
要是全都孵出来,就是九只龟,李永想着都觉得头大。
以后的事情只能以后再说,两人一商量,就决定按照上次的做法,来孵化这些龟蛋。
找了两只脸盆,里面都装上水空间里的细沙,然后将绿海龟蛋、草龟蛋分别埋进去,白天,就放阳台上面晒太阳。
晚上或者阴天,因为现在没装浴霸,就单独找个角落,旁边放台电暖器。
因为有上一次的成功经验,两人都觉得这样挺好,信心满满。
大概弄了弄,宁小雪一看快四点了:“呀,我要去陪王爷爷了。”
宁小雪说的王爷爷,就是“冷面阎王”王芷瑶身患癌症的父亲,宁小雪知道以后非常同情,就和李永商量每天提供绿色的抗癌蔬菜。
每到周末,王芷瑶都会带她的父亲到小区鱼塘那边坐坐,宁小雪也会抽点时间去陪他们说话。
话说,王芷瑶的性格,即便是同她的父亲,说话也不是很多。
虽然,她很爱她的父亲,奈何这个女人在情感交流方面的能力,实在太过缺乏。
倒是宁小雪整天笑呵呵的,叽叽喳喳说话很好听,总是能让王父开开心心。
王父这样的病人,药物所能够起到的作用已经很有限,一方面,他能够吃得好一点,营养充分、均衡,可以增强人体本身的抵抗和调节能力;另外,就是保持乐观开朗的心态和情绪,也有助于维持良好的身体状态。
李永关上门,宁小雪叫了声“小白”,大白鹤很快从水塘那边飞了过来,落到女孩面前,亲昵地用鹤噱蹭了蹭女孩的大腿。
李永看得艳羡:色鹤!
然后就对外面悠哉悠哉晃悠的小崽子们感到头疼。
白鹤是要带着的,傻鸟飞在空中,也不会有啥事,而且王父很喜欢大白鸟。
小崽子们都在地上跑,外面车多人多,一个不小心,出了交通事故,那就是悲剧。
以前就是一只小企鹅,两只小鹅崽,放在手提式的塑料整理箱内,也就可以拎着乱跑。
如今不是两只、三只,而是八九只,一大趟,小箱子里就装不下了。
李永想了想,关院子里也不行,这些个家伙还没调教,会将院子里的菜地都给糟蹋了,那只能让看护鹤湖的军子他们照看一下,也不知道这些小家伙会不会造反。
李永跟宁小雪一说,小姑娘也只能同意,毕竟,带着这么一大帮小东西出门,危险性太大。
鹤湖这边已经投放了鱼苗和一些成鱼,平常都有人照看着,因为还没有对外开放,只有一些潜在的购房客会过来看看,所以就安排了两个人轮班。
李永他们锁了院子的铁门,宁小雪手上捧着小企鹅,头上飞着一只大白鹤,身后跟了一群小崽子。
宁小雪不时回过头,招呼那些小崽子,调皮地喊起了口令:“一二一、一二一……”
神奇的是,两只小鹅崽子在队列前后窜了窜,一只小鹅崽走在最前面,一只小鹅崽走在最后面,八只小崽子,竟然走成了一条直线。
虽然有点歪,却也似模似样的。
李永看到,忍不住乐了。
宁小雪看到,开心得咯咯直笑。
今天值班的军子看到,忍不住张大了嘴巴:这也太神奇了吧?
李永让军子帮忙照看一会儿,军子就挺严肃,保证一定照看好了:这些小家伙看着就不简单。
李永他们走的时候,小家伙们却不依了,依依不舍地跟着。宁小雪也说小崽子们很听话,不如就带着。
李永连忙摇头,小崽子们看着挺听话的,不过,外面车多人多的,万一给惊吓了,那时候可就难说了。
再者说了,这么一队小家伙出现在街上,肯定很拉风,得引起人群的围观,到时候事情闹大,也更容易惊着这些小家伙。
宁小雪一听,确实是这么回事,也就不再坚持,安抚了好几次,最后将小企鹅球球留下来,才算稳住这群小崽子。
话说,球球倒是挺洒脱的,扑