混吃等死的穿越生活记事录- 第13部分

　　　　再转向这位美男，说道：“这位爷，对此答案可还满意？”，他再看着我，少了一分玩世不恭、多了一分认真，然后向我说道：“跟爷进来”。再这几位都进了门之后，我随跟着进了店里，入眼看到的是柜台，其它都是大的茶叶罐、各式茶具，看起来很齐全。

　　　　他们进店之后就坐在一个泡茶的桌子边，有小厮给他们上茶，见我一直站在店里打量，便道：“来人，跟着她，她选好后给她装”，果然言出必行，那我也就不客气了。

　　　　直接开口道：“三年以上云南各地普洱各样10饼、湖南安化生产的“三尖、三砖、一卷“现有的各样装些、湖南君山出产的君山银针来个一斤、广西六堡茶来个几斤、福建武夷山九龙窠产的大红袍装个几两吧、福建武夷山桐木关产的正山小种来个两三斤、某地产的毛尖或者炒青多多益善、现有的红茶也各样给装些、其它的茶叶我不爱喝，茶叶就这些了吧！”

　　　　说完一屋子人都傻看着我，掌柜的反应快，上前来说到：”是这样的公子，3年以上的普洱到是能备一些，湖南黑茶、广西六堡也有一点，关键是，君山银针我们店里现在加起来不到半斤，九龙窠大红袍我们没有这是贡茶、正山小种也能凑上，但是您说的毛尖我们多年都无货了。”

　　　　这时美男发话了：“有的都给她装上，你可真会喝”

　　　　我只能嘿嘿了，这个时候的茶具种类不多，以壶为主，但也挑到了我要的：“十把宜兴产的紫砂壶，二套潮汕炉，二套品茗杯与闻香杯，不同大小的茶叶罐十个，青花瓷盖碗三个，青瓷、陶瓷泡壶各两套，香炉两个”。

　　　　挑完这些就看向大家说道：“好了，我要的就这些了，不多，我不贪心的”，说完发现大家都又停下手上的动作看着我，吓着了？不至于吧！美男无语的看着我，白马王子笑盈盈的瞧着我，可爱男张嘴盯着我，其它的伙计见我看他们，立马转身帮我装货去了。小红来到我身后说到：“格格，要的太多了”，我看看了她，说道：“不多呀，这些刚够我使用呀”

　　　　美男在桌边挑眉答道：“是不多，看看还有啥想要的，尽管挑”

　　　　“嘿嘿，谢这位爷，够了，用完了这些再来”小红见我这样答，脸腾的一下就红了。至于不，我在门外的一翻说到，这从此以后大家还不得都来买白茶啊，而且还不怕存，多好的商机啊。再者，当那位憨厚的男子叫了声“九哥”之后，且再看向三位的腰间，那是只有皇子才可以有的黄带子。我便想到了这就是传说中的八爷党啊，美男是九爷，白马男是八爷党的领袖…八爷，当然另外一位便是十爷了。传说中九爷可是一大皇商，富可敌国，趁现在他们还不知道我是谁，能宰当然得要狠狠的宰，这也是变相的帮四爷的忙。不管我如何想，我都是四爷旗下的人，所以能帮一点是一点吧！唉，无人理解我的苦心啊！

　　　　九爷看着我说道：“还有一个问题可否请公子帮解答？”

　　　　我爽快的笑答道：“当然可以，但要是跟茶相关的话，那就不答了，爷可还要问？”

　　　　九爷的脸立刻由睛转多云，气哄哄的道：“不问了”。小样儿，无非是想知道其它茶的功效，怎么会告诉你，我又不傻。

　　　　见我的茶都装好了，三大包，正想怎么弄到城门口去时，八爷开口了：“来人，将东西替这位公子送到府上”。急忙回笑着“谢爷考虑周全，但不用麻烦送到家，我家丁在城门口，只需到城门口就成”，他道：“也好”。

　　　　见所有都准备妥当之后，转身至九爷身前，行报手礼道：“谢谢这位爷的慷慨，那么，今日就此别过，后悔无期”。说完，转身就朝门口走出去，我不能在外面逗留了，今天的所作所为有可能会，为我实现人生信条带来不必要的阻力，但是还不能直接回庄子，得想个办法在城里兜转一下，如果没猜错，他们会让人跟着，必竟我今天落了九爷的面子，历史上的九爷有一个号称“毒蛇老九”，不得不防。

　　　　当我们来到城门口时，王哥儿已在等着了，伙计放下东西之后，小红上前向一个伙计递上碎银子道：“劳烦几位大哥，为我们跑一趟，我们公子这点小心意拿去买点酒喝”，几个伙计说着感谢的话收下了银子，待他们走了之后，便问王哥儿：“对城里可是熟悉？“，他说时常进城，熟。我便道：“好，现在进城，去人多的地方转几圈直接回庄子”。王哥儿也聪明，明白我的意思，便在城了他熟悉的地方绕了几回，每回都走不同的路，这样到了申时便回到了庄子上。跑了一天就早上出门吃了早点，这会儿早也饿了，吃过饭之后，洗了澡便上了床，拿着书当睡前催眠，不知不觉沉沉的睡去了。

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第十九章　茶艺
　　　　美美的睡了一觉醒来已是第二天天亮了，起来吃过早点之后，待小红收拾完，便叫来小红，将昨天买回来的东西进行整理。将各种茶叶都打开，然后根据量来选择各种茶叶罐，将茶倒装进茶叶罐里。边装边教小红认识各种茶，各种茶叶的习性。

　　　　基本上所有的茶叶都需要干燥通风的地方，原则来讲绿茶是需要在温度为零度左右的情况下存放，可是这里是古代没有冰箱，而且冰室也只有皇家才有，这庄子里可没有，所以只能放在密不透风的罐子里，放在太阳也不会照到的地方。

　　　　而黑茶类的普洱和黑砖类、六堡和白茶只需要在通风的情况下，不被太阳直射且没有异味的环境就可以。放的时间越长，这些茶的口感会越香醇、对身体越有好处。由其咖啡因越来越少对于失眠的人来说会越好，而白茶正如昨天我说的，有太多的药效值得人去品，去喝。黑茶最佳的效果便是去油脂、消油腻，像我这样一天三顿，顿顿不落，时间长了不变成猪那才是奇怪呢，而不伤脾胃又能减肥的最佳饮品便是黑茶。特别是茯砖和天尖我一定是离不开他们，因为他们除了能帮我消化，帮我以免脂肪堆积会越来越胖之外，还有能补充足够的膳食纤维。我这具身体现在比刚来时胖了至少有十斤，小红以前像个豆芽，现在脸色红润、皮肤光滑，而且现还有一点婴儿肥，看起来非常的健康。

　　　　待我把茶叶装好，再移了个博古架到主厅里，将这些罐子茶叶都摆放在博古架上。因为我厅里现在正放着一个做好的泡桌，所以我直接把昨天买回来的茶具也都摆放了出来，一些放在博古架上，一些放在泡桌上。这样博古架现在就显的满满当当的。而泡桌上也是，功夫茶具，紫砂壶，茶道组，茶合，茶巾，凉汤壶、香炉都一一摆放在适合的位置。我摆放还是按照我在现代习惯的位置，将我要用的都摆放到这位，这才像是喝茶的地方嘛。

　　　　见到功夫茶具，我便想到当年学习茶艺时所背的乌龙茶茶艺。我叫来小红，让她坐在桌前，跟她说给她玩一种喝茶的新式方式。

　　　　我取来铁观音放进茶合，将香、潮汕炉、烧水壶和火石摆好位置，看着小红道：“格格我厅开始了，这套茶艺名叫乌龙茶茶艺”。这道茶艺共有十八道程序。前九道由我为你表演，后九道则请你和我密切配合，共同完成。

　　　　第一道：焚香静气；活煮甘泉焚香静气就是通过点燃这枝香来营造一个祥和、肃穆、无比温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡，也但愿大家的心会伴随着悠悠袅袅的香烟，升华到无比高雅而神奇的境界。

　　　　活煮甘泉即煮沸这壶中之水。

　　　　第二道：孔雀开屏；叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛。借这道程序向大家介绍今天我们冲泡乌龙茶所用的精美茶具：这是茶盘，也称为茶海。这是江苏宜兴制作的紫砂壶，是泡茶用的泡壶，也称母壶，另一把是储备茶汤用的海壶，也称子壶，通常茶人们把这一对壶称为母子壶。闻香用的闻香杯。品茶用的品茗杯。这一套统称为茶道组合，它又细分为：茶通，用来疏通壶嘴。茶漏，用来增大壶口面积。茶导，用来拨取茶叶。茶匙，用来择取茶叶。茶镊，用来夹洗杯子或夹茶叶底。

　　　　叶嘉是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾是请小红鉴赏今天我们所冲泡的大红袍。

　　　　第三道：大彬沐淋；乌龙入宫大彬沐淋是用开水烫洗茶壶，其目的是洗壶并提高壶温，时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后人叹为观止，视为至宝，所以后代茶人常把名贵的紫砂壶称之为大彬壶。

　　　　今天我们冲泡的铁观音属于乌龙茶类，将茶叶导入壶中，称为乌龙入宫。

　　　　第四道：高山流水；春风拂面高山流水是通过悬壶高冲，借助水的冲力使茶叶翻滚，达到洗茶的目的。春风拂面是用壶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫，这样使壶内的茶汤更加清澈、洁净。

　　　　第五道：乌龙入海；重洗仙颜冲泡乌龙茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”。冲泡出来的头道茶汤我们一般不喝而是用来温杯，将剩余的茶汤注入茶海称为乌龙入海。

　　　　重洗仙颜是指第二次向壶中冲入开水，我们再用开水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。

　　　　第六道：母子相哺；再注甘露将母壶中的茶汤注入子壶中，称为“母子相哺”这好像母亲在哺育婴儿一样。茶道即人道，茶道最讲究温馨，这道程序反映了人世间最宝贵的亲情——母子之情。

　　　　第七道：祥龙行雨；凤凰点头将子壶中的茶汤快速而均匀的注入闻香杯中，这称为祥龙行雨，取其甘霖普降的吉祥之意。当改为点斟的手法时，称为凤凰点头，象征着我向各位嘉宾行礼致敬。

　　　　第八道：夫妻和合；鲤鱼翻身把品茗杯扣合在闻香杯上称为夫妻和合，也称为龙凤呈祥，祝福小红未来有情人终成眷属，祝福所有的家庭幸福美满和睦。

　　　　把扣合好的杯子翻转过来称为鲤鱼翻身。中国古代神话传说，鲤鱼翻身越过龙门可化龙升天而去。

　　　　第九道：捧杯敬茶；众手传盅现在我将泡好的茶敬奉给你，请你将茶在传给我，通过传茶、敬茶能使我们的心贴得更紧，感情更加密切，气氛更融洽。

　　　　第十道：喜闻高香；鉴赏汤色喜闻高香是指第一次闻香，主要是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。

　　　　请大家注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽琥珀色。

　　　　第十一道：三龙护鼎；初品奇茗请大家在品茶前注意持杯手势，我们用拇指、食指夹杯，中指托住杯底，女士舒展开兰花指，这样持杯即稳当又雅观，三根指头喻为“三龙”，茶杯如鼎，所以称为“三龙护鼎”。

　　　　初品奇茗是指第一次品茶，茶汤入口时不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中充分翻滚流动，让茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾充分接触，以便更精确地品悟出奇妙的茶味。这一次主要是品这泡茶的火功水平，看有没有老火或生青。

　　　　第十二道：再斟流霞；二探兰指再斟流霞是为大家斟第二道茶。现在请大家跟我将品茗杯扣合在闻香杯上，再用双手将扣合好的杯子翻转过来，这称为芙蓉出水。茶道精神最倡导茶人应出淤泥而不染。

　　　　二探兰芷是请大家第二次闻香。宋代大文豪范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”。兰花之香是世人公认的王者之香，请大家闻闻这清幽、淡雅、甜润、悠远，让人捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹？

　　　　第十三道：二品云腴；喉底留甘即请大家品第二道茶，这次主要是品茶汤的滋味，看茶汤过喉是否鲜爽、甘醇还是生涩、平淡。

　　　　第十四道：三斟石乳；荡气回肠石乳是元代武夷山贡茶中的珍品，后来常用于武夷岩茶的代名词。三斟石乳是为大家斟第三道茶。请大家再次将品茗杯扣合在闻香杯上，这次我们用单手大幅度的将扣合好的杯子翻转过来。这称为白鹤亮翅第三次闻香与前两次不同，这次我们用口腔大口大口吸入茶香，然后缓缓从鼻腔呼出，我们称这种闻香的方法为荡气回肠。

　　　　第十五道：含英咀华；领悟茶韵这次品茶与前两次不同，前两次我们是吸气啜茶，而这一次我们是咬茶，既将茶汤含在嘴里慢慢的咀嚼，细细地回味。清代大才子袁枚在品茶时说：“品茶应含英咀华，并徐徐咀嚼而体贴之。”