李永示范用的是河鲫鱼，鲫鱼、鲤鱼以及青鱼的鳞片都比较大，鳊鱼、花鲢的鱼鳞比较细，就比较好刮，当然也有些鱼身上是没有鳞的，那样的鱼吃起来很方便。
有的人很喜欢吃鲶鱼、回鱼这一类无鳞的鱼；不过，也有些人不吃无鳞的鱼，当然，还有人什么鱼都不吃的。
李永觉得，这些人的人生，会少很多滋味，子曰：食色，性也，可见美味的享受，对于人来说，是多么的重要。
李永就不挑嘴，除了果子狸，啥玩意都吃。
李永刮掉一面鱼鳞，就将菜刀递给范晓彤，让她试一试。
范晓彤拿着菜刀，虽然动作显得僵硬、别扭，好歹像模像样，也能将鱼鳞刮下来。
李永就挺奇怪的：“范晓彤，你上次吃鱼，就是像刚才那样，‘锯’鱼鳞的？”
范晓彤点了点头：“是啊，我觉得挺好的呢！”
“你吃的是什么鱼？”李永很纳闷，那种动作，也能刮鱼鳞？
“什么鱼啊，我倒是不清楚，好像叫啥、叫啥胡子鲶吧？”范晓彤有些不敢确定。
李永翻了个白眼，显得很无奈，鲶鱼属于无鳞的鱼，当然是怎么刮都可以了。
李永抬头一看，发现厨房里几个人都围在身边，蔡遥笑呵呵地说道：“李子，没想到杀鱼也有这么多学问，那你说，这个没鳞的鲶鱼应该怎么弄？”
李永挠了挠头，咋搞得跟讲课似的？
“鲶鱼没有鳞，不用刮鳞，不过鲶鱼体表的粘液比较丰富，可以先杀鱼，杀好以后，放到沸水中烫一烫，就能去掉粘液，”李永介绍了个小诀窍：“对了，还有鲶鱼的鱼籽千万不要吃，那个好像有毒。”
李永原来也不怎么吃鱼，因为他害怕鱼刺，自从吃了空间鱼，他就一直在研究鱼的吃法，不管是理论还是操作能力，都大有进步。
他在那里说，大家都听得很有趣，手上也不停，都挤在一块，轮着实践。
李永挤不上趟，不过他要做的事情也不简单，每个人都得指点，而且有人对烹饪知识的贫乏到了令人发指的程度。
好在，杀鱼也确实不算啥技术活，四个人杀了五条鱼，切破三只鱼胆，两根手指。
那手指当然不是鱼的，范晓彤还有另外一个同事不小心，把手给切了，倒是蔡遥挺有下厨的“天份”，杀了两条鱼，杀到第二条鱼的时候，动作已经像模像样。
鱼杀好，就可以动火做菜了。
第四部 结庐在人境
第七十一章 鹤舞家园（下）
＇更新时间＇ 2009…10…18 21：15：43 ＇字数＇ 2708
PS：这两天搬家，更新有些晚，零点左右还有一章，大家也不用等了，明早起来看就是，都有个好梦！
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来小区玩的同事，大多是些爱鱼人士，他们有的喜欢吃鱼，有的喜欢钓鱼，有的没有理由，就是对鱼虾感兴趣。
这其中，也少不了有人凑热闹。
钓鱼、杀鱼，有人不在行，也有人犯怵不敢杀鱼，但要说到吃鱼，大伙都有自己的看法，今个儿这七八个人，都挺喜欢吃鱼的。
胖乎乎的“美人鱼”范晓彤向来爱吃，又特别喜欢吃鱼，用她的话来说：女人吃鱼，可以更漂亮；男人吃鱼，可以充满精力；小孩子吃鱼，会变得更加聪明；老人吃鱼，就能长命百岁。
李永听了一乐，这几句话挺整齐，要拿来作鱼味馆的广告，倒很合适。
“这些鱼，大家想怎么吃？”李永笑着问了一句。
所谓众口难调，大家都有自己想吃，喜欢吃的吃法，一时间，七嘴八舌，还把外面等着吃的几个人勾引过来，也发表各自不同的意见。
李永一听，头如锣大，这都有几十种吃法了。
而且，每一种吃法都不普通。
“咱们吃烤鱼吧，烤鱼香，”陆胜祺提议，他看到李永在阳台上放着简易的烧烤架，忍不住就想吃烤鱼。
“清蒸鱼好吃，又鲜又嫩，”蔡遥有不同意见，他喜欢味道清淡一点的。
范晓彤的想法更有特点：“还是吃生鱼片好，可以美容呢！”
另外，还有人提出熏鱼，油煎，甚至要吃鱼干、腊鱼的，五花八门，啥样都有。
李永一拍脑袋：“得，那就搞个全鱼宴，不过，你们都会弄啥？”
“不会，”陆胜祺很干脆地说道：“你不是说，照着菜谱就能做菜么，你家有没有网络？咱一边上网，一边照着做就是。”
“哦！”李永想到自己确实说过类似的话，原来的意思，是让他们照着菜谱弄菜，别闹出烧鱼不刮鱼鳞这样的笑话，没想到都以为菜谱是万能的。
菜谱当然不是万能的，要不然，天底下的大厨都得失业，刘铁真那老头也不能*烘烘的。
不过，照着试一试，小心些，再参照平时的烹饪经验，未必能弄出啥美味，能吃还是没问题的。
李永想着赶紧打发众人离开厨房，地方本来就不大，涌进来七八个人，啥事都干不了。
大家还不乐意，杀鱼比较彪悍，不是每个人都敢的，做鱼就不同了，自己做自己吃，那样才有味道，才有意思。
而且，看着菜谱，感觉做菜也挺简单的，有的就是简简单单几句话，好像并不复杂。
李永没法，只能让他们看看厨房的灶台：“诸位，厨房太小，你们都挤在这里，啥事也做不成啊！”
大家一看，确实是这么回事，厨房好像挺大的，但是这么些人站在这里，已经非常拥挤，还有几个人站在厨房外面，别提做菜了，站都是个问题。
陆胜祺拿出老大哥的做派：“李子说得对，大家都听安排，李子，那你统筹一下，让大家轮流上阵，都能表现下手艺。”
手艺？李永哭笑不得，这些家伙，前两天还不知道吃鱼要刮鱼鳞，能有什么手艺？
李永本想一个人来弄，他对这些个同事的手艺实在没啥信心，现在看到这个样子，就知道民意难违，得让大家都动起来。
李永一琢磨，还真没啥事情交给他们做，能够让他放心的。
最后，只好从水空间里扒拉出一些蔬菜，让他们洗干净，用铁签子穿上，等会烤了吃。
这么多人，要是炒菜做饭，很麻烦，也没啥意思，弄个烧烤啥的，挺热闹，也有意思。
家里也有烧烤的工具，挺方便，虽然小些，慢慢吃就是。
再用电磁炉搞一锅鱼汤涮菜吃，吃的就是个气氛。
接下来的事情就好办了，有人摘菜，有人洗菜，有人切菜，还要装盘，或者穿上串，事情很多，很忙碌，大家也忙得高兴，甚至不再理会那只白鹤。
那头傻鸟，除了宁小雪，只要其他人靠近，就摆出一副敌对的样子，蔡遥傻乎乎地跑过去，新买的阿迪外套让“傻鸟”一口啄了个洞，欲哭无泪。
大伙儿这才知道，“傻鸟”看着挺漂亮，却也验证了那句老话，越漂亮的玩意、越危险，就好像玫瑰总带刺一样。
这下子，就没人敢去招惹那只“傻鸟”了。
倒是小企鹅球球跟“傻鸟”相处得挺好，宁小雪让它们在她房间里玩，也出来帮忙。
话说，她也是这个房间的主人之一，而且还是女的，简称“女主人”。
李永这会儿忙得不亦乐乎，一会儿整出两把菠菜，一会儿弄出几个萝卜，他发现种下去的那片青蒜，因为长得快，已经开始抽薹，就掐了一把蒜薹，让人洗一洗，等会涮了吃。
虽然长了薹，青蒜的叶子还是一掐一个对对穿，嫩得很，半点也不显老，李永也掐了两把，只留下青蒜的根须在土里。
那边一小片菠菜给掐了叶子，没过几天，根上面又生出新芽，按说这玩意是一年或两年生的蔬菜，长了一茬，是不能再长的。
但是，在水空间里，这些菠菜也好像转性了，都跟韭菜一样，长了一茬，还能长一茬，李永也学精了，每次都是摘叶留根，下次再摘，省得种了。
除了菠菜、青蒜、小葱这老三样，李永又胡乱埋了些东西，譬如土豆、洋葱、萝卜、胡萝卜啥的，用水浇了浇，都长得挺欢。
土豆淋了水，长出好多的新芽，一只土豆长出很多，李永有限的种菜见识，也能想到这些小苗可以移栽，种出一片土豆。
洋葱和萝卜、胡萝卜也都抽薹，长出新的叶子，萝卜的叶子都是在原来的基础上长出来的，依然只有一颗，没法繁殖，倒是萝卜的个头长得越来越大，李永拔了个长条青萝卜，大概有两斤左右；一只同样是长条的白萝卜，还有两根胡萝卜。
青萝卜可以做糖醋萝卜，白萝卜切丝做汤，或者切片在锅里涮了吃，都挺不错，萝卜炖肉，红烧鱼，也很好吃。
胡萝卜的烧法也很多，可以炖，可以炒，也可以生吃。
洋葱看上去也抽出几根苗，两三根，多的三五根，没有土豆那么多，李永也吃不准这玩意能不能移栽，看起来，就算是移栽，数量的增加也有限，不是很划算。
李永扒拉了只洋葱出来，发现抽了薹的洋葱头形态已经变化，也不知道能不能吃，就又埋了回去。
地里种下的蔬菜种类还是太少，李永琢磨着，有空得去网上看看，买些蔬菜瓜果的种子种种看。
除了种下的，李永还买了很多蔬菜放在水空间里，反正能够保鲜，而且这样也能增加水空间能够得到的“生气值”，李永每天去菜市场买鱼的时候，都要买上一些蔬菜，不知不觉，已经积累了挺多。
鸡毛菜、杭白菜、小白菜、大白菜、卷心菜，还有黄瓜、豆苗、番茄、青椒、茄子等等，不管是当季的，还是反季节种植的；不管是水里长的，还是土中生的；只要菜市场里有的，水空间里差不多都有，弄个卖菜摊子，绰绰有余。
话说，这些蔬菜占了水空间不小的地方，“南极海”那边，岸上差不多都堆满了这种玩意，李永也想尽快清空，方便再去买新的，让水空间积累更多生气值，早日升级。
他就在空间里翻了翻，看到有喜欢吃的，或者可能有人喜欢的，或者适合烧烤、涮菜的，都弄两把出来。
其他人看到菜越多越开心，都不管多少，拿了菜挑挑拣拣，洗干净以后放到盘子里。
李永家里别的没有，就是保鲜盒很多，每次从鱼味馆打包回来，俩大厨都会觉得泡沫的一次性饭盒破坏菜的味道，他们丢不起那人，都会用比较好的保鲜盒打包，有来无去，就积累了很多。
弄出一堆菜让大家忙着，李永就开始打理鱼虾，这才是今天聚餐的主角。
第四部 结庐在人境
第七十二章 美味关系（上）
＇更新时间＇ 2009…10…18 23：42：06 ＇字数＇ 2599
李永常做的菜，通常就是那么几种，做汤，或者是红烧，酸菜鱼、炖鱼、清蒸也偶尔做，但是，今个儿大家点的菜，大多是他没做过的。
不过，李永也不怯场，反正都是空间鱼，味道肯定不差；大家也说了，照着菜谱搞，好差都是自己吃，好差都带劲，吃着香。
而且，李永也没打算全都做，有些也做不了，比如鱼干、腊鱼啥的，那玩意都不是一时半会儿能做出来的。
李永打算以烧烤、涮菜为主，弄起来简单，吃起来也热闹。
菜刀飞舞，不同的鱼在刀下给肢解，一会儿功夫，灶台上就摆了几盘子鱼，每个盘子里都不一样。
几只鱼头，还有剔下来的鱼骨头，早早放到锅里用火熬炖，等到鱼虾打理好以后，一锅白花花、鲜香扑鼻的鱼头鱼骨汤也好了。
人多好办事，这句话在大多数时候是不错的，李永这边忙好，外面也差不多了，桌子摆好，烧烤架子搭起来，椅子给扔到一边，因为不够坐，大家都站着。
将烧好的鱼汤倒进火锅，放到电磁炉上，加一点酸菜，就是酸菜鱼锅底，不过，这会儿锅里没鱼片，都得现涮。
鱼头鱼骨熬出来的汤料，鲜香扑鼻，会吃的如范晓彤这样，嗅了嗅鼻子，“哇”一声就叫起来：“好香啊，一定很好吃。”
鱼片片了一大盘子，李永的刀功越来越好，片出来的鱼片也就比纸片稍厚一点，陆胜祺夹了一片，赞不绝口：“这刀功，绝了。”
除了鱼片，洗出来待涮的菜就摆了一桌子，还有的放在灶台上，甚至地上，李永这会儿才感觉不对劲：“怎么弄出这么多菜？”
这也太夸张了，估计有二三十种，单单是菜。
弄出来的鱼肉也有好几盘，除了一盘子鱼片，是用青鱼的脊背上的肉片出来的，还有一盘子里装的都是大大小小的鱼尾巴。
陆胜祺更喜欢吃虾，因为虾没有会卡喉咙的刺，他用筷子在盘子上方一划：“鱼尾巴上面刺最多，你们谁吃？”
“鱼划水可好吃了！”范晓彤夹了一只鱼尾巴，娇嗲地说道：“我最喜欢吃红烧划水，还有剁椒划水�