这么多自行车在街上转悠,修车摊是必不可少。“我也找过社区,不要多,就给我们一块地儿,方便了大家,我们也有生活来源啊!可社区说工商、城管有这规定、那条例的,他们也没办法。”老百姓有需求,取缔不规范的修车摊不现实,于是,街道社区与工商、城管协调,定了许多不成文的条款,比如,大街面不许设,胡同里边50米到100米可以,从大街面看不到;遇城管或上级检查一律歇业等等。
“现在社区服务中心和城管协调了,对我们还宽松点,能跑到街面上来了。但遇到有活动什么的还是得撤。”说起这些,老陈感觉挺无奈。
对于建个报亭那样的小修车亭的提法,陈玉青也不太能接受,“现在修车的大部分都是下岗职工。由于加入的人越来越多,利润越来越少。因为统一规范修车摊之后,建亭、管理、租赁,那费用肯定不小。”修车本来就是薄利,除非是有些政策上的照顾,不然,这些费用对于陈玉青来说绝对负担不起。
当初做这行,主要是因为修车这活儿本小,对年龄也没什么限制,反而是岁数越大,让人觉得技术越过硬,越容易接到活儿。说起技术,也没什么难度,只要拆卸过一辆自行车,知道组装原理,修起车来也就###不离十了。“修车这活儿,有的时候要使力气,有的时候就考验巧劲了,但有一点就是遇到任何情况都要动脑筋,还有就是要有好心眼儿,不能坑害人家,毕竟我们这活儿关系到人家的生命安全,不能赚丧良心的钱。”陈玉青说像修理手闸这样的活儿,可丝毫马虎不得。
虽然这活儿本小,相应的,利也薄。补个内胎5元钱,修车链10元。“这里面大多收的是材料费,每个活儿也就在材料钱的基础上收个块儿八毛的。我一天能赚个30多元钱,这里面有1/3是配钥匙的钱。”根据材料的不同,配一把钥匙需要2~3元钱不等,可不论什么材料,每把钥匙陈玉青要从中赚到1元钱。
“现在骑电动车的人多了,电动自行车的电池,我可不会修,更不敢给人胡乱修,修坏了,我可赔不起,一辆电动车一两千,贵的三四千呢!我还是修‘二八驴’(老式自行车)吧。等大家都换骑电动自行车的时候,我也就失业了!”陈玉青看着马路来来往往的电动自行车说。
一天工作14个钟头,中饭在街口对面的小吃店解决,说是午餐,无非就是碗面,“我们河南人就爱吃面!”陈玉青说吃点热乎的就好。特别是寒冬腊月的,零下10多度的气温,补胎时硬是要把手往冻成冰碴的水里伸,那滋味别提了!一个月1000多元钱的收入,不允许陈玉青有额外的花销,“老伴儿还要吃药,不省点怎么行。”孩子虽然都大了,自己能养活自己了,可多年的辛劳却让老陈两口子落下了一身病,老伴的哮喘,自己的关节炎,都是要靠药物维持的慢性病。
这几年,老陈的老伴儿只是打点儿短工,更多的时候是在家里做些家务。因此,两个人的生活完全维系在这个自行车摊上。前年,老伴做了个肾上瘤的手术,几乎用光了陈玉青近10年的积蓄。“棺材本儿没了,还得攒。”陈玉青说只要人健健康康的,钱不钱的都好说,“少年夫妻老来伴儿”,就是年老了有个伴。
没有活儿的时候,陈玉青总是捧着个半导体,津津有味地听着,而实际上从那个半导体出来的声音早已嘈杂不堪,根本听不清楚,可陈玉青依然带在身边。“不为别的,就图有个响儿,修车闷得慌,开着它,好像有人在跟自己说话,自己要时常给自己找点儿乐子,生活可不能像自行车那样掉链子!”
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我在超市的“钱”途
采访对象:张春辉,20岁,四川绵竹板桥镇康宁村人
人物群体:超市收银员
群体特征:各大超市收银柜台收钱、找零
月均收入:800元
来北京之前,我对大城市的所有想像都停留在电视中放映的天安门广场。在邻村的二姨第二次来家里提亲后,我觉得自己在家里是待不下去了,我要逃离那个几乎令人喘不过气来的家,我不想用自己一辈子的幸福给三哥换媳妇,虽然三哥对我也很好。
既然出来了,就去大城市吧!虽然大城市人多,但机会也很多,对于这一点,我坚信。而且同村没上完初中的小英都能在北京找着活儿,我这高中毕业生也能!
我刚到北京一开始就非常缺钱,老乡说可以去做服务员,我觉得那活儿学不到什么,不想去。那时候我住的附近大超市正好要招收银员,邻居把这个信息告诉我,建议我去试试。虽然我没有什么工作经验,可我的高中学历管用,就被录用了。
通过正规培训,我上岗了,我的胸卡上标注着我第一份工作的职务——实习收银员。人少的时候我插空上机,练习业务;人多时,我帮着当班收银员给顾客装商品。3个月的实习期刚过,公司就安排我们独立操作了,面对排着长队、拎着商品的顾客,缺少“实战经验”的我头脑有点发懵。顾客的催促声让我的心里打鼓,抬眼看看长长的队伍,我尽量稳定住自己的情绪,反复默念培训时的操作规程,心态一平和,手脚也渐渐麻利起来。
天天与钞票和商品打交道,一定不能有贪念,再多的钱也不是自己的,我要靠自己的努力创造财富。同时,还要在工作中做到“忙而不乱”,这并不容易。特别是节假日,每天要接待几百名顾客,不仅要求我们心理素质好,能灵活处理问题,而且还要准确答复顾客对各种商品价格的询问。一年的工作实践让我摸索出了一些收银小窍门,如小孩交钱,我需要仔细查点钱物,青年交钱快又准,老年交钱有耐心,听到抱怨不要争等。
虽然我的本职工作是收钱,但同时也要完成一个重要的任务——防损。比如商品实际价格与打印价格不相符时,要赶紧核对,知道促销商品价格差异等。一次,有位顾客手提着一袋打好价签的水果来收银台付款,我在用条码枪扫商品价签时,发现有些不对头,2公斤左右的水果,价格怎么才16元?我对顾客说:“麻烦您重新去称一下,这价格好像不对。”顾客十分不理解:“这价格不是已经打好了吗?难道你认为是我做了手脚?”为了打消他的顾虑,我耐心地进行了解释:我们的职责不仅仅是简单地收款,还要负责监督工作,希望您能够理解,并给予配合。最终,顾客平息了怨气,将商品重新过秤。
公司对收银员过失处理很严,像出现数额差错的情况(误差在5元内算正常),多收少收都不行,超额的部分要如数上交财务,并作出严肃处理,如果顾客投诉,除道歉外,也是要受到严肃处理的;差额就要我们如数赔偿。
忘不了去年的6月18日那天,我收到了假币,按公司规定,这属于工作失误,当班收银员必须赔偿。为了让我尽快地上手,那天当班的大姐让我独立收钱,晚上,当班的大姐结款时,她的收银机的抽屉里就被发现了假币,尽管大姐安慰我,说可能不是我收的,并要自己承担损失。可我明白,大姐工作这么长时间,这是唯一一次出现这种情况,那一定是我收的,因此我还是还了大姐帮我垫付的罚款。后来据经理说,专门有这样一群人,专找佩带实习收银员胸卡的我们结账,他们知道我们没什么经验,一般情况下,分辨不出真假币来。
公司要求我们对所有顾客都提供“微笑服务”,这个要求恐怕没几个收银员能做到的,一天要站9个多钟头,反复不停地说着:“您好!有会员卡吗?再见,欢迎下次光临……”繁琐重复的活儿,很低的工资,压抑的感觉,烦闷的心情,哪儿能笑得出来?更何况,我们礼貌地对待顾客,换来的却是顾客冷漠的眼神,有时觉得自己笑得很傻,得不到顾客的任何回应。
一年的北京生活使我的状况有了变化,我的普通话说得越来越好了,我会使用电脑了,我的穿着不像刚来北京那么土了……
当我拿着第一个月赚的800元钱,实在是高兴坏了,心里觉得这笔钱实在太大了。因为我的生活费用很低:和5个在超市工作的小姐妹们合住在一套房子里,吃的也简单。我每月攒400块钱,等攒够了,寄回家去,用做三哥讨媳妇的财礼。等第一个目标实现后,我打算再攒点钱,自己学点东西,真正能在城里留下来。
我与都市咫尺之遥
采访对象:石春辉男24岁江西萍乡人
人物群体:酒吧调酒师
人数总量:3000~4000人左右
群体特征:各大小酒吧吧台调酒
月均收入:2000元左右
说实话,我挺喜欢现在这份在酒吧做调酒师的工作,可在我父母眼里,这份工作与端盘子的工作没什么区别,他们认为男孩子干这个,没什么出息。可不做这个,我还真不知道自己能做什么。
我家在浙江衢州王村口,父母做肉制品加工生意,家庭条件在我们当地算是不错的。在我们村,接手父母的生意是很普遍的,可我不想一辈子与肉打交道,而且我的成绩也不好,考大学对我来说,是个遥不可及的梦。高中毕业后,在家待了两年,觉得很无趣,最后还是决定到城里学点东西,可学什么呢?当时在家的时候,喜欢跟几个哥们儿在一起喝点酒,所以兴致一来,我去了杭州,花了1600元,报了个中级花式调酒师的班,学了3个月,拿到了结业证书。后来又参加全省统一考试,取得了中级花式调酒师职业鉴定资格证书。我觉得自己在调酒这方面很有天赋,对品酒有自己一套独特的方法。
毕业后,我没回家,我爸妈本来对我不愿接手他们的生意就很有意见,加上他们知道我到杭州学这个后,就更生气了,他们说我干这个是不务正业,瞎混。没办法,他们都是老脑筋了,不论我在电话里怎么解释,他们都坚决反对,可我有我的主见,我还是想学这个。
在杭州的酒吧里打了3个月工,我觉得还是应该到更大的城市里,才能更进一步感受到酒文化的气息。于是,我北上,来到首都北京。
北京的酒吧多,对于我来说,工作不难找,因为我的形象好,而且大多数酒吧都缺人。我到后海的酒吧一条街转了一圈儿,发现后海家家酒吧门口都贴着招工启事,我进了一家酒吧应聘,结果就留下了。北京的酒吧招服务生的要求不算高,18~28岁之间,男女不限、户口不限,唯一与杭州酒吧不同的是,要求最好有北京户口。
开始,我被分在一楼的慢摇吧做服务生。可在当晚,老板品尝了我调制的鸡尾酒后,将我安排在吧台,从事老本行——调酒,薪水也在普通服务员的两倍以上。
只需两天,我就把酒水的价格背了个滚瓜烂熟,北京酒吧调酒师的工作比起当初在杭州复杂得多,有些酒不能开在一起,那些酒要去吧台出单子。单子填错了该怎么办,存酒取酒要经过什么程序,每天的主打产品不一样,有时是黑方威士忌,有时赠送……熟悉这些也费了不少神,说句实话,在杭州的酒吧,这些都是普通服务员要做的事,而调酒师的工作就是调酒。
对我来说,这些都不是什么问题,一周我就全部搞定。而最现实、也最让我不安的事情远不像开单那么简单。在杭州的酒吧,由于我调酒的手艺比较好,所以在当地我小有名气,可到了北京,后海一条街上,调酒师很多不说,而且不少是拿过国内国际很多大奖的名师,我的那点小名气与其相比,相差太远。
于是,休息的时候,我晚上就经常到别的酒吧转转,先与他们交朋友,再与他们交流调酒经验,这样一来,我学到了不少新的调酒方法,以及国外流行的调酒趋势。
工作不长时间,我就发现了自己最大的弱点是英语的对话能力差,虽然杭州也有许多老外喜欢泡吧,但在杭州的时候,调酒师不需要与老外有过多的交流,只要知道一些酒的英文读法就可以了;可这在北京就绝对行不通,一些老外喜欢与调酒师聊天,我的英文水平跟不上,直接影响到酒吧的生意。而且,一向自视很高的我发现,身边的服务员有许多是知名高校的大学生,英语对话能力了不得。
这里差不多有一半客人是老外,所以能用英语对话是老板优先考虑的招聘条件,开出的薪水也比普通的服务员高。如此严峻的形势,迫使我产生了报班学英语的想法。于是,晚上上班,我就利用白天的时间报了英文补习班,晚上可以与来酒吧的老外对话,训练自己的口语,半年多过去了,现在我的英文水平突飞猛进,已经能够熟练地用英文与来酒吧的外国人交谈了。
没想到原来对英�