，将其中的二十种加以介绍。香港的野兰，都是属于被保护的野花之列。如果想采集了来作标本或研究，是要先得到园林署的书面许可的。
野兰花大约可以分成三种。一种是像普通花草一样，直接生长在泥土上的。另一种则攀附在其他的树根或岩石上面。再有一种则是寄生在朽木上的。属于前两种的野兰最多，第三种很少见。香港所见的野兰多是第二种，因为热带生长的野兰花，多数是这样攀附在岩石或其他植物上的。
野兰花在植物界是一个庞大的家族。由植物学家分类著录者已有七千五百种之多，但据他们说这个数字距完备两字尚远，因为世界上几个出产野兰最多的地方，还未仔细去搜索研究过。据说，新几内业、爪哇、菲律宾群岛、美洲中部，都是盛产野兰的地方。新几内亚三十万方里的地面，共有野兰二千二百种之多。菲律宾群岛的十一万六千方里的地面，也有七百二十三种之多。香港出产的种类，若依据土地的面积比例来说，也不算少。因为香港仅有三百九十方里的地面，但是已经找到有野兰七十五种之多，所以很可骄傲。至少，香港出产的野兰，若依据土地面积比例来说，已经多过英伦三岛不知若干倍。因为英国本国的十二万一千方里的土地，仅生产野兰五十种而已。
据有过实地搜集香港野兰标本的人说，野兰花在香港分布的地域非常广泛，只要懂得去寻找，几乎随地可以找到许多种。凡是多草背日的山坡，以及大树根下，岩石的脚下，瀑布山涧的两旁，都是盛产野兰的地方。不过，生长在这些地方的野兰，都是常见和花朵小的。若是要找稀觏和花朵大的野兰，那就要向人迹罕到的悬崖峭壁和山顶上去寻。香港二千二百六十一尺高的马鞍山顶，就是一个出产野兰著名的地点。只要你爬上去，每年的任何时间，都可以有机会见到一两种野兰在开着花。此外，大帽山顶，扯旗山北面的峭壁，赤柱面海的悬崖上，都是盛产野兰的地点。
香港最常见的野兰，是一种开粉红花的竹兰，每年七八月间开花。另有两种常见的美丽野兰，则是本地人称为石仙桃和鹤顶兰的两种。后一种花朵很大，外白内黄，每一朵可以有四寸阔
香港的龟与鳖
太平山下的乌龟很多，可以见到的有海龟两种，水龟六种，泥龟三种，还有一种长尾尖嘴的大水龟，俗称大头龟，即所谓“呃倒大头龟”者是也。
鳖也属于龟一类。鳖与龟最大的区别，是鳖的头上有一层光滑的薄皮，龟的头上则是蒙着鳞甲的。海龟如玳瑁等的脚则成了鳍状，它们的角质的嘴有时弯而尖，形如鹰嘴。
海龟在七八月间要爬到沙滩上来产卵，它们就是所谓绿头龟，身体非常庞大，有时一只可以重至四百磅。母龟总是在夜里上岸来产卵的，中国向来认为会作怪的千年癞头鼋，可能就是它们的同宗。本港南丫岛的沙滩，就经常有海龟在月夜上岸来产卵。香港市上时常陈列着等候“善长仁翁”买去放生的大乌龟，也就是它们。绿龟的卵和肉的滋味都是非常鲜美。英国和美国都有一种罐头的绿龟汤，价钱很贵，是老饕的珍品。这种大龟在南太平洋的海里很多，它们不过偶然会出现在香港附近的海中而已。
另一种较小的鹰嘴海龟，就是所谓玳瑁，这是广东特产，自雷州半岛直至海南岛都有。它们的甲壳可以制成各种装饰品。从前中国妇人最爱用玳瑁簪和玳瑁梳。
市上所卖的较小的淡水龟，都是生活在河边或是泥塘里的，这就是所谓金钱龟。肉的滋味不下于水鱼，这是富人的食品。许多人只是将它当药吃，平时是很少吃龟肉的。他们相信金钱龟肉能解毒，患花柳病的人就要吃龟苓膏。正因为这样，不仅做乌龟是一件不名誉的事，连吃乌龟也是不名誉的了。其实乌龟肉是很好吃的。
本地人呼鳖为水鱼，外江人则叫甲鱼或圆菜，都是水龟的一种。只是头上和甲壳上都有一层薄皮，脚趾上也有蹼。香港市上所卖的水鱼，都是小小的“金钱鳖”，全从广东运来；另有较大的称为“山瑞”，则是从广西来的。“凤足山瑞”和“清炖水鱼”是冬季的著名补品。
我说太平山下多乌龟，这话一点也不夸张，因为除了海洋生物学家在香港所著录的十二种龟类以外，香港还有一只乌龟，非常有名，它的行动简直同整个香港的生存有关。因为本地人传说香港海中有一只“神龟”，在海底沿了香港岛的山脚缓缓的爬着，香港岛是浮在水上的，如果这只“神龟”环岛爬满了一圈，香港岛便要啯嘟一声沉到海底去了——这个神话使我想到香港近来对于填海工程进行的积极，或者至少有一点用处，那就是这工程最少也可以阻碍或延缓了“神龟”的爬行
香港的大蜗牛
在香港的山边和花园里，甚至在路边上，时常可以见到一种很大的尖壳蜗牛。每逢雨后或是夜晚所见的更多。这种蜗牛是尖长形的，身体很大，每只起码有三寸多长，大的有时更可以长至四寸。它们最喜欢在黑夜爬出来，时常在路上给行人或车辆辗踏得粉碎。就是孩子们也喜欢将它们一脚连壳踏碎来玩。可是无论怎样摧残，总不能障碍它们的到处活动。
就是一种繁殖力极强的蜗牛，它们的原产地是非洲。本港有这种蜗牛出现，不过是近二十几年间的事，以前是没有的。据本港园林署所出版的关于这种大蜗牛的调查纪录，本港第一次发现这种蜗牛，是一九四一年四月，地点是跑马地的山上。当时对海新界连一只都没有，可是过了不过十余年，它们的踪迹已经遍及港九新界，繁殖得已不可胜数。一九四六年至一九四七年之间，园林署曾发动园丁农人加以捉捕，在短短的期间内，就捉到二十三万六千余只，重量达一万六千余磅。
这种蜗牛在本港繁殖得这样迅速的原因，据说与日本侵略有关。原因在一九四一年春天第一次在本港发现这种蜗牛时，因为数量不多，并未加以重大的注意，接着就发生战争，于是在三年零八个月的沦陷期中，谁还会顾到蜗牛，便造成了它们绝对有利的繁殖机会。等到战后发现它们已经成了花木和农作物的祸害时，早已无法扑灭了。
这种非洲蜗牛，据说可以有十二年的寿命，一年以上就能产卵。它们是雌雄同体的，所以繁殖力特别强。每一只蜗牛一年能产卵三百枚，可以连续十年不断。它们在夏天雨季的食欲特别强，常能在一夜吃光一片园地的全部新鲜嫩苗。
非洲蜗牛的繁殖路线很有趣，约在一个世纪以前，它们借印度洋的毛里西亚岛作跳板，从非洲传到印度，后来从锡兰又传到新加坡，这是一九二○年的事。到了一九三一年，连福建厦门也有了它们的踪迹。它们大都是由蜗牛卵附在各种植物上传入的
可怕的银脚带
香港出产的毒蛇共有六种，其中最毒的一种，俗名银脚带，全身黑白相间；自头至尾皆是如此，白色有时略带浅黄，腹部也是略带浅黄的白色。银脚带是一条毒得非常可怕的毒蛇，据专家实验的统计，银脚带的毒，比一般眼镜蛇要毒两倍，比它们同类金脚带更要毒过二十八倍。
银脚带原产印度，所以印度最多。据约瑟·法莱尔爵士说，曾有四个人打赌，说不怕这种蛇咬，于是他们特地用竹竿去拨弄一条银脚带，使它发威向各人轮流咬了一口。其时是在夜晚。结果，第一个被咬者当夜就死去，第二第三人在次日清晨死去，第四人则经过一度垂危之后幸告无恙。第四人所以不死，大约因为一口气连咬四人，毒液已逐渐稀薄减少的原故。
银脚带在香港咬死人的纪录，据香港医官的记载，一九三二年正月曾发生过一宗。被咬死者是一个十五岁的青年。他在九龙钻石山捉到一条蛇，年少无知，根本不知道所捉的乃是一条最可怕的毒蛇银脚带，竟将它带回家中去玩弄，将蛇放进袖管里去玩，结果给蛇在手腕咬了一口，当天便死去。后来这条蛇被家人打死了，由警方送到香港大学生物学系去辨认，才知道是可怕的银脚带，计长三尺三寸。这长度是少见的，因为普通在香港被发现的银脚带，大都是一尺半到二尺半之间。印度纪录上所发现的最长的一条，也不过四尺二寸。
银脚带是昼伏夜出的，白天几乎不能视物，非经十二分的挑拨激怒，它是不会轻易咬人的。上述的那一条忽然在少年的袖中噬了他一口的原因，大约就因为袖内光线黑暗，它便生猛起来了。
香港岛上的柏架山，九龙的荔枝角，海中的昂船洲，过去都曾被人发现过银脚带。发现的地点包括自海滨至山顶。所幸区域虽广，这种蛇并不大量繁殖，因此难得遇见。但它究竟太可怕了，在香港若是见了全身黑白相间的小蛇，千万不要冒失的去逗弄
大南蛇
《楚辞·天问篇》说：“灵蛇吞象，厥大何如？”俗语也有说：“人心不足蛇吞象。”蛇能吞象，这不过是文学上的一种想象。但非洲和印度的大蟒蛇，能够吞小牛和猪鹿，却是事实。
这种大蟒蛇，香港也有，不过没有非洲出产的那样粗大。有一年春天，沙田曾发现一条大蟒蛇，香港方面有许多人结伴去捉，没有捉到，后来给当地的村人捉到了，据说长九英尺，重三十几磅。
本地人称呼这种大蟒蛇为大南蛇，因为是南方出产的。又因为蛇的皮可以制乐器，所以又称琴蛇。京胡、二胡和三弦上所蒙的那一块蛇皮，便是南蛇皮。现在更有人用它们来制造银包，女人的手袋和皮鞋。香港、九龙便有好几家商店专门出售这类蛇皮的制品，并在橱窗里挂着整张的蛇皮。这些都是大蟒蛇的皮，不过它们并非本地所产，而是从暹罗等处运来的。在那些地方，豢养大南蛇取皮，已经同养鳄鱼一样，成了一种新兴事业。
蟒蛇在国内的分布区域，从华中以下，沿浙江福建以至两广云贵都有，其中以福建和广西最多，而且所产的蟒蛇也最大。从前上海亚洲文物会的博物院里陈列着一条大蟒蛇的标本，长二十英尺，就是从福建获得的。
南蛇并没有毒，它们的武器是运用粗大的身体紧紧地将对手箍紧，使其气绝而死。人类有时也会给它们缠得窒息死去的。它们对待较大的动物都是这样。若是蛙兔等小东西，它们简直张开大嘴一口吞下去便完事。蟒蛇吞下了较大的捕获物后，便要在半睡眠的状态中盘起来休息，静待胃中食物的消化。
南蛇旧称蚺蛇，关于它有许多古怪不经的传说。邝露的《赤雅》说，琼崖的黎族人捉捕蚺蛇，惯将红色的妇人亵衣去引它，蛇见了便蟠伏不动。又说蚺蛇身上共有三种胆。旱胆能疗目疾，水胆止泻，另有一种护身胆，能在身内随处走动，防护外来的打击。这些话都未必可靠。
香港的蛇店里也有南蛇出售。它们大都被关在铁丝笼里。蟠伏着不动，将一只铁丝笼塞得满满的
缘木可求的海狗鱼
在香港专卖海鲜的大酒家门口，不时可以见到有一种怪鱼，养在木盆或特制的喷水鱼柜里，多数同山瑞等养在一起，它的形状像大鳗鱼和乌鱼，周身有滑涎，可是有四只脚，像是一条小鳄鱼或是蛤蚧蛇，酒家称它们为海狗鱼，认为是很美味滋补的东西。
海狗鱼是两栖类，喜欢栖息在浅水滨或山边的溪水沟里，头部大而扁，两只眼睛很细小，前脚四趾，后脚五趾，全身乌黑色，有一条尾巴，那样子与其说是像小鳄鱼，不如说是像一条大蝌蚪。海狗鱼普通有二三尺长，大的可以长至五尺，形状实在很丑恶。香港、新界和大屿山的山涧里，也偶然可以捉得到海狗鱼，不过香港酒家出售的多来自国内，广东广西福建的山岭地带都出产海狗鱼，上海的黄浦滩和苏州河里也有。海狗鱼在中国的栖息区域分布很广，从山西西南部、四川、扬子江流域，以至贵州都曾经发现过，闽广一带更不用说了。
海狗鱼在中国方物志书上被著录得很早，旧时称它们为“鲖”，为“鲵”，俗称孩儿鱼或娃娃鱼，认为是一种很神异的东西。《尔雅》释鱼说：“鲵，大者谓之叚。”注说：“今鲵鱼似鲇，四脚，前似猕猴，后似狗，声如小儿啼，大者长八九尺。”
《水经注》说：“鲵鱼声如小儿，有四足。”郭璞注《山海经》，又称它们为“稣”，说是声啼如小儿，故呼为“稣”。但说得最详细可靠的是《益州方物略》，作者宋祁记西川所出产的这种“鲖”鱼说：
“出西山谷及鸦江，状似鲵，有足，能缘木，其声如儿啼，蜀人养之。”又说：“有足若鲵，大首长尾，其啼如婴，缘木弗坠。”
将这类的描写用今日所见的海狗鱼来对证，大都正确符合，可见从前人所认为怪物的鲖或鲵，其实�