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后来一点点的,人们才摸索出来,这里的羊肉之所以好吃,跟山上生长的草有关系。那是一种模样挺怪的植物,能长到半人来高,叶片是卷曲的云纹状,上面还有白色的小绒毛,看起来就跟器物上雕刻的云纹差不多,所以当地人叫那种草为云芽菜。不光是羊爱吃,他们本地人也喜欢。就像今天他们要裹在羊身上的泥里,就有一半是捣碎了的云芽菜。
宫晓咏捻了点儿泥在手上,放在鼻子下面闻了闻,顿时眯起了眼睛。“真香啊!翊鸿,我觉得有一种茶香味儿!”说着把手指送到王爷鼻子下面,并且满脸都是“求认同”的神态。
王爷面带微笑,闻了闻,然后他也精神为之一振:“果然如此!村长,你们这边,这种草多么?”
因为有外来的客人,所以闻老汉此时已经洗干净了手,预备着招待客人了。“多啊!你们看不远处那一片山了没有?那上面绝大多数都是这种菜,除了严冬之外,其他季节都有。就是人吃的话,还是初春的时候最好,现在就只能吃尖尖上的那点儿地方了。不过羊是无所谓的,干的也吃。所以我们现在已经开始打云芽菜来晒了,留着冬天喂羊。”
王爷点了点头:“那不知我们今日能不能有幸尝到这云芽菜的美味?我夫人是一位厨师,对各种美食都很有兴趣的。”
闻老汉一听立刻笑道:“自然是可以的。我这就叫人去给你们准备。反正一会儿就会有人把桌椅什么的摆过来了。”
看着这些村民制作泥羊,宫晓咏可耻的流口水了。这种制作方式跟叫花鸡有异曲同工之妙啊!
搅了云芽菜泥的黄土提就直接抹在羊身上。这羊是只剃了毛没扒皮的,直接把糊好泥的整只羊放到了提前烧热的石头上。然后上面再堆放热石头,再铺一层又一层的苞米杆子。点火之后就这么烧。加过三次柴之后,人们就不管了。灰烬的热量在一个时辰左右的时间是会羊肉焖熟的。可以预想得到,这样做出来的羊肉肉质绝对不会干柴,又能吸收火烧之后的烟味儿,就是没有经过腌制的羊肉,不知道光有云芽菜泥来去膳有没有大用。
不过等到扒开灰烬把羊取出来之后,宫晓咏才知道,原来羊肚子里还塞了不少香料呢。把泥这么一敲开,顿时就有那么一种香飘万里的意思了。他深深地吸了好几口气,然后感慨道:“在农田之中吃用玉米杆烧出来的全羊,这中感觉实在是太美妙了!!”
王爷也深有同感。“你家乡不是有句话叫‘高手在民间’么。”
宫晓咏听完愣了一下,然后就大笑了起来:“唉你别说,这句话用现在还真合适嘿!”
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作者有话要说:仰天长叹,今天终于阴天了!!!!!!!!在花盆里种的豆角发芽了,咩哈哈哈哈哈。
☆、82章
82:惠人惠己
泥羊肉的味道是天然而鲜美的。包含肉汁的羊肉蘸着盐面;简简单单却味道让人回味无穷。
因为是全村人分食;再大的肉羊也只够没人两三块手指粗细的羊肉;因为王爷和王妃是客人;还多分了两块;但这对吃货来说;实在是一种残忍的事情。
小咏子迷上了这种味道。于是他决定当晚就住在这里,然后明天请村长帮忙再做一只;当然钱他们会多给的。
闻老汉听到这个,立刻大笑了起来。直说这不叫事儿,他们村子现在旁的没有;够重的样和苞米杆子有得是。就是他们这儿也没来过外来的陌生客人;所以没有客栈什么的东西存在,只能委屈他们住在他家了。
对于这一点,王爷是不赞同的。于是他告诉闻老汉,他们这次出行都是住在马车上的,住的地方不劳他们费心。就是晚饭可能要叨扰了。
于是这一晚,小两口就在问老汉家吃了一顿家常菜。虽然闻老汉儿媳妇的手艺对这两位来说实在是差得太多,但吃起来却又另一番滋味值得细品。这家人相处的样子看起来真是太和睦了。每个人脸上的笑容都那么自然且轻松。
闻老汉有一个小孙子,今年才两岁,正是牙牙学语的时候。看到陌生人也不怕,反而还敢偷偷拉住宫晓咏的袖子,一副想要抱的样子。
小咏子最近一次近距离接触小孩子还是莫行倧那一双儿女。可是大宅门里养出来的孩子,已经是六七岁的年纪,早就没了这种憨态可爱的样子。这让王妃一下子就萌上了。伸手抱起软乎乎的小包子亲了一口。“你叫什么名字啊?”
小包子反应了一下,才回答:“多……多多……”
这是闻多还是闻多多啊!宫晓咏笑了:“那多多想不想吃甜甜的糖糖?”
说到甜甜的糖糖,小包子这下子反应快了:“想吃,糖糖!”
王妃立刻假装从怀里摸出一个小油纸包。这个里面其实是前天买到的黄米糖,第一次吃的时候觉得挺好香的,所以就买了一包。不然他还真没有零食给小盆友。
原本闻老汉一家就很好客,现在看到客人这么喜欢自家孩子,当家长的自然更觉得亲切了。
看到这一点,王爷觉得是可以到谈生意的时候。他是在吃第一口泥羊的时候就打定了这个主意的。“闻村长,你们这么多羊都是有主儿要的么?”
闻老汉闻言,立刻回答:“有一部分是有主的了。虽然是村子里鼓励养羊,每家每户也都在养,但怎么卖还是个人家说了算的。就是为了免得都在同一家抢生意,我们村儿的羊每家都必须一样价。这也是几代之前传下来的规矩。”
没有恶性竞争,价格自然也不会下滑。邢翊鸿对闻羊村的做法很是赞赏。“那不知村长有没有兴趣跟我们做笔生意。不瞒你说,我们两口子是开酒楼的,打那会儿尝到第一口泥羊,就看中了贵村羊肉的质量。所以我想每个月跟你们订一百只羊,不知能否可行?”
一个月一百只??!!这可是闻老汉从来没想过的大买卖!他没有立刻回答,而是很慎重地道:“这可是件大事,我不能自己做主。若是两位没有急事,不妨多在我们这儿住两日。明天我就跟乡亲们商议一下。当然了,这是好事,只是我们得在一块儿算计一下能不能每个月都出那么多只羊。”
邢翊鸿点头:“大家商议一下是自然要的。不过你们放心,我家的买卖在很多地方都有分号,济远城里也有一家。你也可以找人去打听一下顺心楼。”
闻老汉听到“顺心楼”三个字,立刻睁大了眼睛:“您是顺心楼的东家?”
看来这位村长是知道这买卖了,王爷一笑:“是啊。只不过我家在京城,各地买卖都是靠掌柜的们打理着。怎么,你知道?”
闻老汉马上回答:“知道知道!我们家的羊就是卖给济远城顺心楼的!这样的话说给乡亲们他们也能多份儿信心。”
王爷微笑着看了一眼明明耳朵支楞着听自己和闻村长交谈,却还装成只是在逗孩子的宫晓咏,心都要给软化了。自家的小王妃真是太可爱了!“明日你可以告诉大家,每次订货之前我都会派人留下下一次的三成定金,并与你们签下契书。提羊自后补齐全额,再付下一次的三成。如果数量上有问题,可以再商量。”
现在他们两口子可以闻羊村的贵客,但闻老汉再三挽留,邢翊鸿仍旧铁了心要去住马车。
宫晓咏也是赞成的。他不是不喜欢住在农家小院儿,而是有很多话想要说的话,还是回空间最好。反正他们的马车里也能躺下俩人,特制的木车门一拉,外面的人也没法进来。
回到别墅,宫晓咏赶紧问:“你真是大手笔啊!一个月一百只,能卖掉么?要运送到远地方不保鲜了怎么办?万一卖不掉那么多,不是赔钱了?”
一口气这么多问题,看来自家小王妃是真的很担心。王爷笑着把人搂过来:“一百只怎么能算多,咱家的顺心楼一家两只也就没了。何况我也没打算送到太远的地方。周遭两府里的大小十来家铺子,一家也分不了几只。况且总要给亦云庄留下几只。咱们将来挑中的地方,难道你不想要留几只卖?”
盘算了一下,宫晓咏的问题变了:“那一百只能够么?这么分的话,要是吃得好了,很多人想品尝的话,没有了多不好?”
王爷笑了:“看你这担心的!卖光了就下个月再来呗。想吃还怕等么。你看他们村子的大小,羊再多也不可能每个月都有几百只出圈,而且他们还有跟其周围他商铺的交易在,总不能让他们把所有人家的生意都断了只给咱们养羊。不是咱们买不起,而是长此以往,这些人依赖的心过重,对谁都不好。”
宫晓咏叹气:“就买个羊,事儿就要考虑得这么多。我果然还是得修炼啊!说起来,以前我生气爷爷的生意被人骗走了,心里就想着将来有机会一定要重新开一家亦云庄来弥补爷爷的遗憾。但是我想得也是太简单,只想到怎么做菜了。看来这做生意还真是大有学问哪!现在幸亏有你帮忙,不然我要是被没送进宫,自己在宫家努力,就算真有一天能开一个小饭馆儿,也得被我弄赔了。”
王爷拍了拍王妃的肩膀:“你能从那么远的地方过来,老天爷又岂会让咱们错失彼此。好了,你赶紧去睡吧。”
宫晓咏外头:“你不睡?还要干什么?”
邢翊鸿勾起嘴角:“哦?这是要邀请本王共赴*的意思么?”
宫晓咏立刻一副要咬人的架势:“你滚蛋!我心疼你真多余!!!”
王爷大笑:“好了,不逗乐子了。这地方是村子,还不比荒山野地不需要防备人。我晚睡一会儿总是好的。出门在外,防人之心不可无。”
村子里的人当然没有谁会去偷窥他们,毕竟这里的人虽然不能说富得流油,但也不再穷苦。况且民风淳朴好客,谁也不可能有那个偷盗的心思。只是对邢翊鸿这种“小人之心”,宫晓咏是喜欢甚至是迷恋的。这大概就是一种依赖的心里吧。以前父母不在了之后他没得依靠,什么都是自己来,倒也不觉得怎么样,现在有一个人处处事事能为自己鞍前马后,结果竟然产生了这种心态。只是两口子之前,这样应该很正常吧?至少自家王爷外出之后回府第一件是就是找到自己,好像不这样就不能安心一样。仔细想想,彼此珍惜的感觉,那是相当不错的。
关于每个月一百只羊的事并不是一时半会儿就能商议好的。但答应的泥羊一大早就有人开始准备了。在得知昨天那两位偶然碰到的外来客人要跟他们做一笔大生意之后,村子里没有去参加商议的人都更加热情了起来。因此上宫晓咏刚表达出想要到山上去看看那云芽菜,就有一群半大孩子们乐意带路了。
这件事王爷并没有跟着,虽然他也不那么放心,但一群孩子都可以来去自如的地方,他也实在是没有什么理由说自家王妃不行。而且闻老汉正巧请他过去跟大家说买卖的事儿,于是就只能让媳妇儿跟着一群孩子满山跑了。不过他发觉,晓咏似乎很受小孩子的喜欢,他本身也挺有耐心应付孩子的。这一点,实在是比自己强得太多。是不是过些年去抱养一个孩子来比较好呢?师父似乎也很在乎这件事啊。
跟着一群孩子们上山,宫晓咏是存了要挖几颗云芽菜种在自家别墅院子里的心。昨天尝过云芽菜之后,他真是喜欢上了那种清香的味道和软糯的口感。最关键的是这东西能很轻易地避掉羊肉一部分膻气又可以给肉增香,用来当调料和配菜都是相当不错的。
看到漫山遍野半米来高的云芽菜,宫晓咏心里赞叹。这可都是美味啊!关键是密度如此之高,看来生命力一定非常顽强。说不定将来自己和翊鸿找到合适的地方,可以种植一片这个呢。他觉得,如果烘干之后,说不定可以像茶叶一样泡着喝。
想到这个,他立刻就开始了行动。虽然他知道即便是茶叶也有要嫩芽是最好的,不过试试的话,他是不介意每种大小的叶子都摘下来的。
见客人摘叶子,小孩子们都糊过来帮忙。还有几个略微大一些的小子,跟宫晓咏说起这个云芽菜他们家娘亲或者是奶奶怎么做得好吃。比谁谁谁家的更美味。结果说来说去,倒是让王妃有了不少灵感。也算是一个意外的收获。
让他可惜的是现在这个季节云芽菜已经被割掉很多上半部分拿去晒干当冬季羊的饲料了。所以他能摘到的嫩芽太少,倒是不能用的枯黄的部分比较多,听孩子们说,再有十来天这些云芽菜就要彻底枯黄了。只等着春暖之后再重新长出绿色。也就是说,他今天也就勉强能再吃一次云芽菜,再想吃就要明年喽。现在他就只希望自己偷偷顺进空间的那几株能迅速茁壮成长,关键是