伊冰水学过茶道,知道泡茶技术包括三个要素:茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。
泡茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准,而是根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150…200毫升;如饮用普洱茶,每杯放5…10克。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量为茶壶的1/2…2/3。
对于高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,不能用100度的沸水冲泡,一般以80度(指水烧开后再冷却)左右为宜,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡,如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且因茶叶较粗老,必须用100度的滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。
不同茶类的冲泡方法
伊冰水还知道茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。
辩机的手法不错!
辩机将白乳碾成细沫,放入壶中,将煮开的水直冲而下。茶末被打散,翻滚而上,会聚浮于水面上,水花翻起泡沫,刹那间幻化成一朵盛开的牡丹,半盏功夫才逝。而水气上升,幻化成一尊佛像條然而逝。伊冰水看得目瞪口呆,这种分茶的功夫,她只在书中读过,没想到今日得见奇观,不由大加叹服。所谓“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”,分茶的技艺在宋代士大夫们最为流行,唐代有此技艺实是少见。分茶泡沫翻花,如万花筒一般,幻化成形,令人拍案叹绝。伊冰水心中不由大叫可惜:“自明太祖朱元障罢龙凤茶团以来,这分茶的艺术已失传,真是可惜。”
辩机见伊冰水叹服,十分得意,向高阳公主眄了一眼,说声“请”。茶水虽然十分香淳,只是伊冰水喝惯了后世的散茶,对发酵过的茶团终是不能欣赏。
待第一道茶过,辩机向伊冰水问道:“不知公子高名?”伊冰水摇头笑道:“萍水相逢,以心会友,何必问及姓名。我便称和尚为和尚,和尚称我为公子,岂不更显清雅。”
高阳公主也拍手称妙:“你二人,一个和尚,一位公子,我怎么称呼?”伊冰水瞄她一眼,笑道:“你自然称作‘美眉’。”
高阳公主不知道美眉是什么东东,不过女人的意思还是可以读出的。
高阳公主见伊冰水识破自己是女人,微微诧异问道:“公子,怎么便认定在下是女子?”
伊冰水笑道:“美人姿容只怕天下无双,幽兰香卉岂是男子能比。”
高阳公主见伊冰水俊雅清秀,如珠玉在侧、光彩照人,这样一位翩翩佳公子,如此直白地夸赞自己漂亮,芳心大悦,拍手笑道:“公子当真乃是十分的雅人。”对辩机道,“和尚反而落了俗套。”辩机见在高阳公主面前自己连连吃瘪,不由暗暗生气,生出与伊冰水比拼一番之心。
高阳公主说道:“雅境雅人,你我三人何不以诗会友,以助雅兴。”
听到说要写诗,伊冰水不由暗暗皱眉,心想:如果是作对,俺也是常在“小说阅”里混的人,写个东东还能信手拈来。若说做诗,尤其是作古代的近体格律诗,从南北朝“沈美腰”作四声八病以来,平仄讲究太烦人,让人头痛。偏偏唐诗正是律待的大盛时代,如果真让自己做律诗,莫说自己,就是中文高才,只怕也很困难。
见到伊冰水皱眉,辩机以为伊冰水怯了,心想以自己的文才,定不会输给这小子,便极力赞同。
伊冰水看到辩机跃跃欲试,知道辩机想在高阳公主面前露脸。心想:你一个和尚不谈经念佛,偏学什么书生写诗拽文。我伊冰水与你比背经书可能比不过,但和尚偏要比诗文,便是我不会做诗,有上千年的古人已为我做好了诗句,信手拿来还怕你不成?让你个花和尚不务正业,今日非打打你的气焰不可。当下微微一笑,算是答应。
古诗从诗经以来,起初格律、韵脚并不严格,但从南北朝开始,沈约、谢眺等人创“永明体”,将四声切韵用于诗歌之中,得出后来的所谓的“四声八病”,平平仄仄地进行音律对仗,才有了后来的律诗。在文学史上被称为“近体诗”或者“今体诗”,而唐之前自由的诗体称为“古体诗”。
沈约也就是伊冰水所说的“沈美腰”,据说此人的腰异常美妙,那个爱写词的风流才子皇帝李煜曾写过“沈腰潘鬓消磨”,将沈约的美腰与潘安的美髯相提并论,自比自己美丽的身躯如今又病又老,可见沈大才子的腰的确美的很。与白居居的美妾小蛮的腰,一雄一雌传扬千年。
三人成犄角之势,高阳公主看看左右二人,见一个貌若潘安,一个美比卫玠,迷离着双眼,心中起伏不定。面上却十分的烂漫,说道:“就以今日之情境,看谁诗做的快做的好。”杨悦与辩机点头称好。
伊冰水盘算着此情此境用哪一首才应境。千年的古诗,要找应境地诗还真不好找。正在琢磨,片刻之间,辩机示意做好了。伊冰水见他已得诗,只好随意找了一首,灵机一动,加以改动,只用韵脚,重新真词,竟然也不错,当即也说已得。高阳公主见二人已得诗,将手一摊,笑道:“好快,你们先说来听听。”
伊冰水示意辩机先请,辩机也不客气,吟道:“山寺日已偏,亭中坐听禅,清流濯尘心,佛前度因缘。”摆一个风流才子的样子,向高阳公主斜睨一眼,面有得色。
伊冰水心中不由赞道:和尚做诗还真有两刷子。“清流濯尘心,佛前度因缘”,如若不知他与高阳公主之间的龌龊,只怕听这诗会以为和尚当真是出尘脱俗的方外之人。只是如今,你这花和尚度的不是“因缘”而是“姻缘”。
想到此,伊冰水微微一笑道:“和尚,果然好诗。”
高阳公主也拍手叫好:“山寺、亭中、听禅、佛前,十分地应境。”转头又向伊冰水说道:“公子,你的诗来。”
伊冰水双手一拂,摇头晃脑吟道:“巫山**入禅房,藩篱情深卧鸳鸯。和尚腰斩刑场日,长歌当哭美娇娘。”
高阳听了一愣,辩机和尚大叫一声站立起来。
伊冰水看着辩机和尚,说道:“我这是救你一命。小心小偷,不要留什么玉枕。”
伊冰水记得唐贞观末年,在长安街上抓住一名小偷。这件事虽微不足道,但所缴获的赃物却非同一般,那是一个镶金饰银、艳丽夺目的女用豪华玉枕,绝非一般人所用之物。经过严厉的审问,小偷招供,玉枕乃从弘福寺内一个沙门的房间里偷出来的,这个沙门就是辩机和尚。
如果小偷盗去的是香炉或文具,就不会有人怀疑,但豪华艳丽的女玉枕头却和高僧没有一点关系。御史台立刻召辩机询问。起初,辩机态度强硬,坚不吐实,但在巧妙而又严格的审问下,终于无法隐瞒,坦白说出这是高阳公主亲自赏给他的东西。事情既然关系到唐太宗的爱女高阳公主,问题就不简单了。官方经过调查,很快就知道了,高阳公主下嫁房玄龄之子房遗爱后不久,即和辩机发生了密切关系,而且已经持续**年之久了。
公主陶醉在女人的幸福里,她美丽的容貌不需胭脂就散发出玖瑰色的红晕,眼睛闪烁着艳丽的光泽。虽然,这是有夫之妇与犯女戒的憎人所做出的不可宽恕的偷情,但对高阳公主来说,是有生以来第一次恋爱,是使身心都变得生动、兴奋的青春之恋。正因是不可告人的恋情,情火也更为炽烈。继续幽会之后,辩机便感到烦恼多于欢乐,万一事情被揭穿,怕影响学术抱负,使他非常苦恼。但是,一旦与公主相会,美丽的女菩萨的热情,便使他身心皆醉,为此,他宁愿受地狱之苦刑。事后,心理矛盾,又使他痛苦不堪。
公主把玉枕交给辩机,泪水盈盈地看着自己所爱的男人说:”真的,这只是暂时的忍耐,如果从此不能相见,我实在无法忍受,在我们相见之前,就把这个枕头当作是我,每天晚上抱着它吧!”没料想,玉枕却成了奸情的凭证。御史公的奏文送到唐太宗的手里,太宗怒发冲冠,咬牙切齿,立刻下诏,将辩机处以腰斩的极刑。腰斩,就是把**的罪人放在大木板上,从腰间斩成两段,这恐怕是世界上最凄惨的极刑了。
刑场设在长安西市场的十字路口,那里有一棵古老的柳树。围观的群众听说这一次能看到难得一见的腰斩极刑,个个兴奋异常。而且,罪人又是平时高傲神气的佛憎,30岁左右就被视为高憎俊才,居然和天子的千金又是有丈夫的女人偷情破戒的和尚。这就更撩拨起他们如过年过节般的兴奋。当时的佛教以大乘为主,且仅属于知识阶层,是贵族文化的一部分。对一般民众来说,过分高雅、难解。为求生意兴隆,全家平安或治愈疾病,一般市井小民们都依靠道教或道佛混淆如巫术一般的稀奇古怪的东西。民众对于身份高的人有悲惨的结局,时常报以掌声,以发泄平时的怨气。辩机处刑时,汹涌而来的群众不断吼叫、揶揄、嘲笑,担任刑场警卫的士卒,几乎喊破了喉咙,忙着整顿秩序。深受玄奘、道宣等其他大乘佛教界高僧期许的才俊,年轻而有学问的僧人辩机,在群众的怒骂和嘲笑里,受尽难以名状的地狱之苦,在惨叫声中断气。
278天魔琴
刘卷还是没有找到唐僧,这个该死的唐僧去了那里,另外,他要是知道自己要找到唐僧的宿主竟然是自己的前女友,他真会一头撞死吗?
伊冰水也不知道自己有什么样的命运等着自己,不过那个天照大神要自己不要离开长安,那自己就做个听话的人罢了,这个该死的日本人,有机会……。》?
一连几天,伊冰水都不敢再穿男装,着女装在家中与袁梅等人嬉戏。连袁夫人也感到了奇怪,问伊冰水怎么闲在家里不出去玩?伊冰水不好意思说高阳公主地事,这个高阳公主真是个**,竟然看上了自己,我晕,我死了算了。伊冰水只是笑笑说:“我总是穿男装,怕被人真地当作男子,反而忘记自己是女子。”袁夫人见说也由她去,说道:“既然你不出去玩儿,便学些东西吧,你喜欢什么,琴棋书画,对哪一样感兴趣。”
伊冰水想起辩机和尚的琴技,心想自己小时候也练过琴,怎么才能练成那种神技呢?其它方面:面:“棋”对伊冰水来说不是问题,无论象棋围棋都下得凑合。“书”更不用说了,伊冰水是学中文专业地,常言道“熟读唐诗三百首,不会作诗也能吟”,伊冰水便是不会作诗,也会背上千首诗,信手可拈来。“画”伊冰水练习过素描、油画,学的是西洋画法,与古人的水墨丹青大不相同,不过也算是会画。
于是伊冰水说道:“前些日子见到有人琴弹地非常好,好生羡慕。”袁夫人说道:“我朝科举取士必先考‘蔡氏五弄’、‘嵇氏四弄’,冰儿正应当好好学习琴艺。”
伊冰水好奇道:“蔡氏五弄是什么?嵇氏四弄又是什么?”若说梅花三弄她还知道,是十大古琴曲之一,原为晋人恒伊作的笛曲,后来改编成琴曲。怎么还有“蔡氏五弄”、“嵇氏四弄”。听说过蔡文姬地《胡笳十八拍》,却没听过《蔡氏五弄》。听说过嵇康和《广陵散》,但没听说过《嵇氏四弄》。不由汗颜,心道:自己妄称中文系的高才,现在看来实在是太“孤陋”了。
袁夫人说道:“《蔡氏五弄》是蔡邕所作,《嵇氏四弄》乃是嵇康所作。”
蔡邕,伊冰水怎会不知,乃是蔡文姬的老爸,东汉末年有名的大儒,有其父才有其女啊。想想也对,蔡文姬的音乐素养,大概是继承了老爸的基因,天生的音乐天才。曾被匈奴虏去,后被曹操派人赎回。后人因此杜撰曹操与文姬有一腿,实在可笑。蔡文姬因为思念胡儿,于是做了《胡茄十八拍》,一生在“思归”与“思儿”中纠结。
嵇康乃是“竹林七贤”中名气最大的一个,乃三国魏末的玄学代表人物。诗文继承建安文学,在文学上的地位很高。在音乐上,著名的“广陵绝响”讲的便是他因言获罪,临刑之时弹凑的一曲《广陵散》,杨悦岂能不知。只是说到他们的五弄、四弄,伊冰水当真是“寡闻”了。
伊冰水问道:“五弄是哪五弄?四弄又是哪四弄?”
袁夫人说道:“《蔡氏五弄》分别为《游春》、《渌水》、《幽思》、《坐愁》、《秋思》;《嵇氏四弄》分别是《长清》、《短青》、《长侧
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