王婆猜测宋初云和展寂衍关系应该匪浅后，当下就谦卑的把身子弯得更低、讨好道：“请小姐替我同展公子道声谢，这送去的人只要他满意小的就感激不尽了……”
王婆说着忙讨好的指了指身后的两排人儿，道：“小的今儿带来的丫头和小子也都是机灵懂事的上等货色，请小姐依着心意随意挑选。”
宋初云神色依旧淡淡的无喜无怒：“嗯，我先看看。”
其实展寂衍根本没同宋初云说过那些话，那都是宋初云自个儿瞎掰出来的，目的就是要让这牙婆觉得她同展寂衍亲近，先给她打个预防针让她不敢怠慢忽悠自个儿……而这牙婆来之前还存着探探底儿的心，眼下听了宋初云那番话当下就把那个心思给抛开了！
看着宋初云这模样似乎同展寂衍十分熟稔，若是没给她送些便宜又好使唤的人儿，那回头宋初云只要在展寂衍耳边说上那么几句坏话，那这王牙婆以后可就生生断了一条财路了！
宋初云也不理会那牙婆在暗忖些什么，径直先走到丫头站的那一排、目光缓缓从那些丫头身上一一扫过。
第二十七章 挑人
这挑下人一开始其实也没什么好挑的，大体也就看看面相老实或者机灵不，再看看气色和身子骨、看是不是有什么病症等，真正的品行还得先试用一段时间才能看清楚。
所以宋初云只粗略的扫了众人一眼，挑出了三个年纪较小、眼神活灵活现的小丫头，接着再挑出了三个看着比较沉稳老实、年纪稍微大些的丫头。
挑完丫鬟宋初云转而到了那一排小子跟前，挑出了六个看似机灵且身材魁梧强壮的小子，这些小子买下后一般是要让他们在外面跑帮忙办些事儿、得聪明伶俐些才行，至于身材魁梧强壮一方面是为了让他们能干得了重活，另一方面则是为了对付宋夫人那厚颜无耻之人。
把人都挑选好了宋初云便冲着秋莲使了个眼色，秋莲忙拉着牙婆问道：“王婆子，这小丫鬟一人要卖多少银子？”
王牙婆忙上前一步、答道：“按着眼下的行情来说，一般不足十岁的小丫头每人卖‘四到八两’银子；十岁以上的大丫头卖‘八到十二两’银子，而那些手上学有一技之长的大丫头则卖‘十二到二十两’银子……”
把丫鬟的行情价格说完后，王牙婆才再补了句：“这小子也分成三等，每等的价钱同丫头相差无几。” 。。 txt全本
王牙婆先依着规矩把这倒卖下人的行情介绍了下，再细细的说了丫头小子的分等，随即才指着宋初云挑出来的那十几个人说道：“小姐挑的大多是十岁以上的丫头，以她们的资质和模样来看每人得‘十两’白银左右，小姐您既是展公子所荐的，那小的每人就收您‘九两’白银……”
牙婆报完价小心翼翼的看了宋初云一眼，问道：“小姐您看这样成不？”
宋初云虽然对古代明目张胆的贩卖人口感到有些反感，但“倒卖下人”在这个朝代却是合法且被大家所认同的事儿，宋初云也只能入乡随俗的把人当成货品来买。
其实这买丫鬟主要是看丫鬟的模样和身段儿、以及聪明劲儿，脸蛋儿漂亮的丫头一般会被放在屋里调教成大丫鬟。在平常的大户人家里，这样的大丫鬟以后也有可能会被指去男主子屋里当通房丫鬟，当了通房丫鬟得了主子的欢心甚至有机会被抬成姨娘……既然有可能会去伺候男主子，那这头等丫鬟的模样自然是不能太差了。
而模样较为次等的可能会被分为二等丫鬟或普通的小丫鬟，若是模样生得实在不好、那就只有做洒扫丫鬟的命了！所以说，古代的大户人家最经常以貌取人……
宋初云只是想挑能干活的帮手、当然是不会以貌取人了，但王牙婆给她送来的人显然都是精心挑选过的，一排十来个里头没有一个是样貌生得丑的，这让宋初云想买丑丫鬟也没处买……
而这每一个丫头的模样都生得水灵、水灵的，王牙婆每个要宋初云九两白银倒也不算过分，所以宋初云最终也只能按着这个价钱买人
而选小厮可就不讲究脸蛋了，选小厮看中的是他们的机灵劲儿和办事沉不沉稳，要知道这些小厮若是干得好极有可能被提为执事、管事，可以说是后备干部啊！
还有若是买来是要分配去干重活的，那自然就要挑身材魁梧和强壮的小子，说到底这挑小厮和挑丫鬟也是差不多的理儿，就是把最合适敢某种活的人一一挑选出来！
这“货物”宋初云也已经看了个仔细了，综合各种因素来说这王牙婆要的价钱还算是公道、没有忽悠宋初云，宋初云其实很怕王牙婆狮子大开口、然后她在落地还价……因为她觉得这样讨价还价的买人、有些侮辱这些人的人格，会让她的心里觉得过意不去。
因此宋初云十分爽快的说道：“就依王婆子你所说的、每人九两银子，这十二个人我买下了！十二个人一共是一百零八两银子，这钱我先付一半给你，然后先把人留下来调教几天看看能不能合我的心意……”
“若是他们都能合我的心意、那我自会把剩下的一半给你送去，若是调教不好的我自然是要退还给你了，这样你看成不？”
“成成成！不烦劳小姐您派人把钱送来，这半个月后我自个儿会上门来问问您的意思，若是您不满意我还可以给您送新的来！”
“这样也行，让你费心了。”
宋初云说着就让秋莲付银子给王牙婆，秋莲把今日铺子里赚的钱取了五十四两交给牙婆，牙婆收了银子也先让六个人重新同宋初云签下了卖身契，办完这些买卖人口的手续后牙婆才拿着银子告辞。
宋初云当下就把六个丫鬟交给秋莲调教，六个小厮则交给阿恒管教，还叮嘱他们二人要好好的观察这十二个人，把老实听话、品性纯良的人儿的姓名悄悄的记下来，十天后再由宋初云来考察被记下来的那些人。
买下人一下子就花了五十几两银子、这让宋初云觉得这个银子还真是不经花，这银子赚的不容易花可就容易多了！
铺子一天赚的钱一下子就花得所剩无几了，更别提还欠着王牙婆一半银子、以及展寂衍那边欠下的银两，虽说展寂衍从来没催过宋初云还那些银子，但恰恰是因为他从来不催反倒让宋初云更加不好意思、想早点把欠他的银子还清。
现在“云记”每天来买糕点的人还算挺多的，预定业务推出后也深受大家的喜欢、一系列运作也越发的纯熟完善，铺子里的生意可以说是初步稳定下来了，可这日日的进账都得应付这一大院子人的生计，得再设法提高营业额才行啊！
因此宋初云想趁着生意还算稳定推出新的业务，借着新业务让铺子能够再多赚点钱，以便应付各种开销花费的同时还能再攒下点银子……
宋初云清楚的意识到，只有多赚点钱才能快些把欠别人的那些银子还掉，才能快些买下属于自己的宅院和铺子，眼下他们赖以生存的地方毕竟是租来的。
这无论在哪个时代、哪个地方，只有拥有彻彻底底属于自己的房院才能让宋初云由心的生出安全感，只有买下院子和铺子宋初云才不会担心再被赶出家门！
但实现这一切的前提必须是铺子安安稳稳的经营下去，必须是铺子想出新法子赚到更多的钱……
这几日宋初云趁着卧床休息的空闲、绞尽脑汁的想新的赚钱方法，冥思苦想自家的“云记”还能开发出哪些与众不同的新业务。
这一日宋初云正在为铺子的新业务发愁，刚从铺子里过来的秋莲边揉着酸痛的肩膀边抱怨道：“这几日客人一天比一天多，可把我给累死了！”
“那几个小丫鬟我教了她们几天了、她们都还没完全上手，害得我又要当师傅教导她们又要顾铺子，整天累得跟个陀螺似的！”
宋初云闻言暂时收住了思绪，语带担忧的问道：“那几个丫鬟还没上手吗？今儿的客人还是比昨天多吗？”
“可不是嘛，这客人多得跟扎堆似的，咱铺子那点小地方天天都挤满了人！”
宋初云托着下巴、边琢磨秋莲的话边自言自语道：“这客人多了我们铺子这巴掌大的地方确实是有些坐不下，这个问题得想个法子解决才是。”
秋莲忙接上宋初云的话，抱怨道：“对啊，这几日铺子的客人都没断过，每天一开铺就一股脑的涌进一大群人，都快把奴婢挤得没地方站了！奴婢恨不得让他们拿了东西站街上吃去！”
宋初云闻言笑眯眯的嗔了秋莲一眼，假意训道：“哪有让客人站街上吃的理儿，这样我们铺子和那路边摊有什么区别呢？我们也不能这样对待我们的衣食父母，否则客人会因没有地方坐而去别家宽敞的茶楼。”
秋莲被宋初云这样一说小孩子心性的鼓起了腮帮子，一脸哀怨的抱怨道：“不然又能有什么好法子呢？总不能不卖给他们让他们空手回家吧？”
“让他们空手回家就更不行了……空手回家？！回家？我有主意了！”
秋莲这一抱怨让宋初云茅塞顿开，她怎么就把现代最最便捷的“打包外带”给忘了呢？！
在现代像麦当劳、肯德基这种热门的洋快餐店，在用餐高峰期时总会见到很多人端着托盘找位置，面对店里这一拥挤的情况这两家店都采用了同样的方法———鼓励就餐的客人将餐点外带！
这外带一可以让客人减少等待空位的时间，二可以降低店面的人流拥挤度，三是外卖可以打破店面面积太狭小的局限、也可以在没有空位的情况下飞快的把东西卖出去。
第二十八章 筛选材料
想到这点宋初云才记起当日杏儿那小丫鬟带给她的种种启发，杏儿说和她在一个府里当差的小姐妹们想吃糕点却抽不出空来买，这不正好可以和“打包外带”这一新业务相互配合的推出“送货上门”这个贴心的服务吗？
还有杏儿自带葫芦来装奶茶，让宋初云改变了奶茶在古代不能外带的观念，让她借鉴到了用大小不一的葫芦来装奶茶……
有了葫芦，那不管是“打包外带”还是“送货上门”统统都解决了奶茶该如何携带这个难题。一直以来只能把糕点带回去吃还是让人觉得有些可惜，毕竟“云记”的糕点还是要就着它家的特色茶水一起吃才够味儿！
所以宋初云决定尽快开发云记茶水铺的外卖业务，让更多的人能够便捷的把云记糕点买回家去吃，但开发这一新业务一定要在不降低糕点品质和档次的前提下进行，怎么也不能把“云记”的糕点做成和街边的小摊贩一个档次。
所以首先便是要选择包装糕点的东西，把糕点事先包装得精美别致、让能客官轻便的带走，于是宋初云拉着秋莲兴奋的追问道：“秋莲，大家伙儿若是在那种简陋的小摊买吃的东西，都是用什么东西来包住带走？”
秋莲想也不想的回道：“油纸或者荷叶呗，卖包子煎饼的都是用这两个包，眼下咱铺子里的糕点不也是用油纸包的？”
宋初云闻言脸上爬上了淡淡的失望，托着下巴边沉思、边自言自语道：“我当然知道眼下我们也是草草的用油纸随意包着糕点卖，可我们家的糕点不但味道别出心裁、样式也比别家的要精致上许多，档次明显也比普通的糕点高上许多……”
“之前咱是因为没本钱搞新花样，所以才顺着客人的要求用油纸包糕点，眼下既然要推出新业务那咱得想个与众不同的花样才是！”
“可不是嘛，咱家的糕点确实是与众不同还比人家贵出许多———有哪家糕点铺子敢把这小糕点卖十文钱一个？”
秋莲边摇着头边感叹道：“这十文钱都能买上几个大饼了！奴婢初始还偷偷担心这价钱太高会把客人都给吓跑了呢！”
秋莲边说边不好意思的吐了吐舌头，说实话宋初云刚定出云记糕点的价钱时、她可是一点都不敢苟同，心里甚至悄悄的认为这铺子开不了几天就会因为赔钱而倒闭。
不过开铺的第一天糕点就被一抢而光大大出乎了秋莲的意外，也充分证明了宋初云做出来的特色小糕点就是值那样的价钱，且这一开始就把价定高无形中也把糕点的档次给抬上去了，今后要走精品路线也就容易多了。
这些细节都是宋初云事先就想好的，秋莲这单纯的小笨妞自然是不会明白了，不过此时宋初云却正在为这“档次”一事烦恼不已……
“油纸？荷叶？”
宋初云重复了几遍秋莲的话语后蹙起了娥眉，自语道：“用油纸肯定不行———这么粗陋的包装不是降低了我们云记糕点的档次了吗？！眼下就有挺多人宁愿在站在铺子外等空位，也不愿用油纸把糕点包回家去吃……”
“可见这吃东西的氛围和以及外包装都挺重要�