看来，日后得找个机会说说此事，委婉的暗示一下规矩问题。不能让落雁再这么纵容小丫鬟们了。别到了最后，厨艺没见长进，个个的脾气都有所长进，那可就糟糕了。
岳婆子心里不断的盘算着此事，脸上却丝毫没露痕迹。还时不时的和落雁万婆子聊上几句。
锦莲切好了菜之后，就轮到了锦茹和锦兰。
切菜不费多少时间，两人都是一会儿就完成了。然后兴冲冲的就要去锅边炒菜去。
锦绣笑道：“你们先去吧！我等上一会儿再过去。”三人在这里吵吵闹闹的吵的她头痛，还不如快些走开，好让她沉下心来好好的思量一会儿这萝卜到底该做成什么样的一道菜。
锦莲三人也顾不上客气了，笑着一起忙活去了。
其他的组也有准备好的，都到锅边开始进行最后一道也是最重要的一道工序——炒菜。
一时之间，偌大的厨房里就响起了油滴落锅的噼里啪啦的响声，然后就是勺子锅铲和锅碰撞的声音。
再一会儿，就闻到了菜香味。
落雁的脸上的笑容渐渐的变浓，一个好的厨师不需要尝，也能看的出菜做的究竟怎么样。
别看小丫鬟们叽叽喳喳的，可真正到了锅边没一个手忙脚乱的，大多表现的胸有成竹很有信心的样子。
这可是落雁最想看到的场景了。
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书名：《步步温馨》
作者：念爱爱
书号：1651600
一句话简介：明知步步都凶险惊心，她偏要将路走得步步温馨。
扫地丫鬟 第一百六十一章 凉拌
第一百六十一章 凉拌
究竟什么样子才算做一个好厨师？可能人人心里都有不同的答案。
落雁认为，一个人做菜一定要有信心，没有信心畏首畏尾的人是做不出好吃的菜来的。这一个月，落雁致力于培养小丫鬟们的信心，因此从不吝啬于夸赞。
人人都表扬，基本上不批评不责怪任何一个丫鬟，就算是有人将菜炒糊了或是没炒熟抑或是没放盐改放了糖，她也都是一笑置之。
小丫鬟们的胆子随之大了起来，站在锅前都初步有了大厨的风范，别管炒出的菜怎么样，没一个慌乱的。和女红课上人人战战兢兢唯恐表现不好的情景完全相反。
岳婆子自然看出了其中的门道，将适才升起的那一点点不快立刻一扫而空。暗想落雁果然很有一套，这么短的时间里想让小丫鬟的厨艺有突飞猛进是不容易了，不过，落雁却培养出了小丫鬟们的信心来。
这可是不容易做到的事情啊！
“这些小丫鬟倒是有趣。”万婆子做了这么长时间的厨房管事，体会可比岳婆子要深刻多了。对此情景赞不绝口：“见了油热都不害怕，炒起菜来不慌不忙，嗯，真是不错。”
想想，若是在锅边慌乱无主的话，得惹出多大的乱子来？一个不小心菜做不好也就罢了，最怕是出了什么意外的事情。这热油热锅的，伤了人可就大大的不好了。
落雁难掩得色，嘴上却拼命的谦虚：“哪里哪里，小丫鬟们炒菜手艺都很一般，只有两三个还堪称过的去。”
万婆子回想起每天晚上吃的美味，不由得笑了起来：“你这么一说，我倒是有了印象了。昨天晚上吃了一道醋溜白菜丝，味道确实很好，居然不下于我们这儿的厨娘做出的味道。不知道究竟是谁做出来的？”
落雁不像挽瑜似的常把哪个小丫鬟挂在嘴边，心里即使觉得谁不错也不爱说出来，从表面上看是一视同仁。所以，万婆子也不知道是哪个小丫鬟做的菜好。
落雁淡淡一笑，眼睛向站在桌子前的锦绣看过去。
岳婆子万婆子立刻明白过来，默契的对视了一眼，心想果然又是她！
挽瑜的得意门徒，小丫鬟中的第一女红高手，现在居然在厨艺上也同样有着天分。看来，这个丫头果然是伶俐至极啊！
岳婆子越是看重谁，越是不爱在口中说出来，看了锦绣一眼便笑着转移开目光去看别的小丫鬟的举动了。
此时，大部分的丫鬟都挤到了锅前，因此，还在桌子前磨蹭的小丫鬟就特别的惹眼。
一个是锦绣，还有一个是锦书。
锦媛也站在桌子前，低头在琢磨着什么。
锦绣低头将萝卜皮一点点的剥开，然后切成片之后再切成细细的丝，一根根维持差不多的粗细花了锦绣不少的心思。
清炒萝卜丝？
开什么玩笑，没见过萝卜丝就这么清炒的。
若是有粉丝的话，烧个萝卜粉丝倒是还不错。或是放些海鲜之类的炖汤什么的，都是不错的菜肴。
可惜，现在就给这么简单的材料，没有任何的辅料。要求就是能做出菜能入口即可，要想在这样的情况下出新可不是简单的事情。
锦绣自拿到这两个萝卜开始，一直就在思忖着到底该做一道什么菜。最后，终于想到了：嗯，就做一道糖醋萝卜丝好了。
又清脆又爽口又美味，在春季吃这样的凉拌菜最是舒畅了。
这道菜胜在简单省事，拿些糖和醋倒在萝卜丝上面就成了。不过，想出彩自然不能如此的简单。
只见锦绣细心的在切好的细细的萝卜丝上洒了些许盐调味，用手抓几下让盐入味，然后耐心的将萝卜丝慢慢的摆到盘子上面。做完这些之后，用刀将剥下来的萝卜皮切成绿叶状摆到盘子周围。如此，一盘如菊花开放般的冷菜拼盘就做好了。
最后，拿来一个小碗，在里面放些糖和醋来调味。
做糖醋萝卜丝向来是锦绣的拿手好戏。因为她本就爱吃凉拌菜，什么凉拌粉皮凉拌黄瓜凉拌生菜，她都做的头头是道。这其中最为讲究的就是糖和醋的比例。糖放的多了，则太甜。醋放的多了，酸的倒牙。
调试了半天，直到尝的满意了，锦绣才松了口气。
将调料均匀的一点点的洒在萝卜丝上面，大功告成！
当她忙完之后，锦茹几个也都把菜做好了端来了，一一放到了桌子上面。
锦莲的清炒菜心看来颇为爽口，锦茹做出的炒茄子火候是够了，就是刀工上欠缺一些。锦兰做的炒韭菜喷香扑鼻。
她们见锦绣半天都没过去炒菜，正在奇怪着呢，等回了桌子一看，立刻瞠目结舌。
吃过萝卜干，吃过肉烧萝卜，也生吃过整个萝卜，可谁曾见过如此讲究的凉拌菜？瞧那盘子上的萝卜丝根根细如发丝，居然还摆出了菊花盛开状……
最出彩的当然是萝卜皮，被锦绣的巧手切成了绿叶摆在盘子的四周，真是画龙点睛之笔。
“哇，锦绣，你做的菜太好看了，谁还舍得吃啊！”锦莲心直口快，最先喊了出来。
锦茹也啧啧点头称赞：“是啊是啊，看起来就像朵花似的。”真不知道锦绣的头脑里都装着什么，随便想想就是一堆妙点子，其他人真是学都学不来。
锦兰好奇的问道：“你这不用上锅再炒了吧！”
锦绣莞尔一笑：“不用了，这就是一道凉拌菜。”说实话，被小伙伴们这么一夸，心里真是美滋滋乐呵呵的。
一屋子的小丫鬟们基本都完工了，各人都站在桌子前对其他人的菜肴评头论足，不乏东张西望看邻桌情况的。
落雁笑道：“好了，你们各自散开吧！”
小丫鬟们都自动的退开几步，然后眼睛齐刷刷的跟着岳婆子几人后面转悠。
岳婆子和万婆子还有落雁各拿了一双筷子，笑眯眯的从这个桌子转悠到那个桌子，一盘菜尝上一口。
岳婆子越尝越是诧异，心想这短短的个把月，小丫鬟们居然都能做出一道像模像样的菜肴，落雁果然是不简单。
虽然都是极其普通的家常菜，然而味道做的都还算不错。既没有糊掉也没有没炒熟的，更没出现盐放多了放少了之类的事情。对这些小丫鬟们来说，已经算是不错的了。
要说，这还真得归功于落雁的巧思。
这大半个月以来，小丫鬟们每天都得学着做一道菜。一开始自然有这些情况，不是糊掉就是没熟透，不是盐多就是盐少。落雁一个字没有批评，只是让小丫鬟们把自己做的菜吃光。
小丫鬟们吃了自己亲手做的菜，哪能不明白问题出在哪里。第二天很自然的就会避免这种情况的出现。
所以，落雁说的不多，可是小丫鬟们的厨艺却进步飞快。
说说笑笑中，终于来到了锦绣这一桌子。
姐妹四人一齐紧张起来。
落雁的目光第一个落到了那盘醒目之极的凉拌萝卜丝上面，眼中飞快的掠过了赞赏之色。不由得朝锦绣看去。
万婆子笑道：“这道菜是谁做的？看着就赏心悦目，真让人舍不得下手！”菜讲究色香味，这个“色”字排在了第一个，理由很简单。若是看着便没有了食欲，再香再美味也不免大打折扣。
就好比一个女子，再有才华再贤惠温柔，若是长的丑陋无比，也是找不到好婆家的。
锦绣这盘凉拌萝卜丝不论味道如何，单单一个“色”字便紧紧扣住了各人的眼球。
岳婆子笑着接口：“看来又是锦绣的杰作吧！”
锦绣连忙谦虚了几句：“不敢当杰作这两个字，还请落姐姐和两位嬷嬷尝尝看味道是否过的去。”
落雁笑道：“味道自然是要尝的，我还想问你一件事情。这个，”手指一下子就指到了用做装饰的萝卜皮上：“也能吃么？”
“回落雁姐姐，这个自然是不能吃的。不过是用来装饰一下。”锦绣微笑着答道。心里颇感奇怪，落雁怎么会出这种低级的问题来。明眼人一看就知道这个萝卜皮肯定是不能入口的。
落雁指点道：“放到了盘子上的东西，自然应该全部都能入口才好。你得好好的想一想，该怎么样将这个萝卜皮做出能吃的事物再放在盘子上。”也就是说，落雁很欣赏这样的摆盘，却不乐见纯装饰性不能入口的东西存在。
锦绣有悟于心，点了点头：“我知道了，只要用开水将萝卜皮烫一下，再腌渍一下就可以入口了。这样又好看又好吃。”如此简单的加工一下，萝卜皮的辣味就被掩盖住了，也成了爽口的小菜。
看来，古代人的想法和现代人还是有很大的区别。现代的各大饭店酒楼都习惯于在盘子上做一些点缀，纯粹是出于好看，基本上是不能入口的。
可是落雁却点出了这一不算问题的问题，说明这个时候的人并不习惯看到这样的装饰品。从食用角度来说，只要是摆在盘子上的东西都该能入口好吃才对。
落雁满意的点了点头，心想锦绣果然是块好材料，悟心高又肯动脑筋。
…
书名：系锦书
书号1790264
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扫地丫鬟 第一百六十三章 眼红
第一百六十三章 眼红
锦绣笑道：“挽瑜姐姐，这里面包了块杏仁酥，是我今天下午厨艺比试里得的奖励，我一直没舍得吃。你待会尝尝味道怎么样。”
挽瑜哪里肯要，便要推辞。
锦绣却不给她推辞的机会，机灵的转身走了。
大庭广众之下，挽瑜自然不方便为了一块糕点再扯着嗓子喊锦绣回来，只得“笑纳”了。到了桌子边，挽瑜就将帕子里的杏仁酥拿出来吃了。边吃边点头，早听说落雁厨艺了得，做的糕点在扬州城里都是赫赫有名的，果然是名不虚传。
这杏仁酥味道实在是好呢！
旁边的崔婆子看见了，笑问：“奇怪，我们一起走过来的，怎的一转眼你手里就多了吃的？”
挽瑜笑着将锦绣夸了一通。
崔婆子掩嘴笑道：“挽瑜，我看你和锦绣倒是投缘。你处处夸赞她好，她处处尊重你，时不时的还做了这么多的小物件送给你。我看，你不如收了锦绣这个徒弟得了。”
作为绣娘，若是真的收了徒弟，自然得倾囊相授不得藏私，和现在这种授课差别太大了，完全不是一个等级。
挽瑜笑而不答，心想还用你提醒，我早下手了。有这么贴心乖巧的徒弟，她累些也心甘情愿呢！
自打下午改成了厨艺课，挽瑜轻松了不少。上午继续教导小丫鬟们学些女红，现在渐渐的教到了复杂一些的衣服款式和刺绣针法，挽瑜刻意的将速度放慢了些，绕是如此，丫鬟们进步也还是不算快。
本来这女红就不是速成能学�
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