摄阴录- 第13部分

　　　　楼下那大堂里的生意，都是请来的厨师随便做做的，味道也已经很不错了。只有这楼上的两间才是安倍先生亲自下厨，要不是我跟着那些大人物经常来这里，这个包厢一般不会给外人预约的，到底是真是假，一会你们吃了就知道了。”

　　　　被他这夸张的一吹嘘，我又环视了一下这包厢的格局。整体是个正方形，统一的日式榻榻米，连墙壁和移门都是最正规的日式风格，墙面上挂着一幅墨竹图，而几个墙角的天青釉落地瓷瓶中也均插着几根青竹枝，再看桌上的餐具：原色棕竹筷子、竹筒型的乌青色釉面陶土茶杯，手绘竹叶的骨瓷碗碟，笔触精炼，颇具大家风范。

　　　　我知道在日本的传统茶道风俗中，有一个不成文的规矩，那便是整个茶室的布置点缀都要应景，比如冬天就要挂冬季时令的梅花图，所配套的餐具、插花盆栽等也都要保持一致梅花风格；而到了春季又要更换为樱花之类，甚至更考究点的，会按照24个节气或者当日的茶会主题来布置。现在正是夏令时节，主人将此布置为竹的主题，料想也是秉承了这种文化习俗，内心暗暗赞叹。

　　　　日本人在文化传承和发展方面，的确可谓巨细靡遗，值得学习。而我有时为图个痛快觉得这种程序太过繁琐和死板，宣扬文化应该更随性，但事后反思还是觉得这只是自己一种粗心懒惰的借口罢了。

　　　　此时楼梯又传来了脚步声，秦有庆终于满头大汗地跨了进来，没等服务生关门，他便先自己咔嚓一下把移门给合上了。服务生便在门外低声问了句什么，牛皮糖便回道：“可以上菜了！”

　　　　于是服务生便“嗨”了一声，轻声走开了。

　　　　秦有庆没等我们问话，便先一口气将他杯子里的水一饮而尽。然后便说：“这地方可找死我了，越急还越找不到。”说完便打开自己的手提包，里面取出了一台ibm的笔记本电脑，放在了桌子上开始接电源鼠标。

　　　　tj一见他这副狼狈样，便说：“阿庆，我说你也不用那么用功吧，昨天酒吧里用手机发发邮件也就算了，今天还准备在这里开始办公了？”

　　　　阿庆低头没回答，直到开机完成，他深深吸了口气，问道：“你们知道我刚从哪来吗？”

　　　　大家面面相觑，大洪说：“还能从哪来，看你这样子就是刚下班赶过来的呗。”

　　　　阿庆摆摆手说：“凌晨回家睡到了中午，下午压根就没进公司，因为我突然想到了一件事情，所以下午请假便去核实了。”

　　　　我们让他不要再卖关子了，到底要给我们看什么东西。

　　　　于是他让我们几个坐在一排，将电脑屏幕转向我们，鼠标点了一下视频播放器，便说：“就是这个，你们看。”

　　　　电脑中的视频非常模糊，拍摄的角度是从上而下的，好像是个监控摄像头拍出来的画质，没有声音。画面中先是一段昏暗的室内场景，看得出有很多人在走来走去，还有一些人在吧台上喝酒或站着扭动着跳舞，我暗想这不就是昨天我们去的那家酒吧嘛？

　　　　这段播放结束后，秦有庆又放了另一个视频，场景变成了一个介于男女厕所之间的公用洗手池区域，人并不多，此时我看到了我从厕所出来，正在镜子前洗手，然后转身好像在跟镜头拍摄区域之外的某个人说话，而旁边其他几个洗手的人则用非常奇怪地眼神看着我，并绕开跑掉了。

　　　　两个视频加起来短短5分钟左右，播放结束后，秦有庆才抬起头说道：“我醒来后，想到臧大官人昨天说老泥鳅曾到酒吧里来过，但老泥鳅明明在那时已经死了。所以我想，难道大官人是喝多了之后错觉。所以我下午直接去了复兴公园，找到了那酒吧的保安经理，问他调出了昨晚11点多的监控录像，就是你们看到的这两段。”

　　　　由于我之前已经跟老爸通过了电话，所以其实早已明白我遇见的老泥鳅只是他的中阴身，但是这种事情解释起来很复杂，所以便也没有搭话。

　　　　大洪对着屏幕茫然地说：“这第一段视频有什么呀，完全看不清啊。”

　　　　其他人也都点头表示同意。

　　　　“不，你们没有仔细看。我再放一遍。”

　　　　这次，阿庆一边用慢速播放，一边开始解释，他指着第一段视频中的黑乎乎的一条人流通道中的一个人说：“你们看，这就是大官人，他正在人流中向厕所走去，你们看，他突然停了下来，回头看了眼……你们看，他在说话……他边上并没有老泥鳅。”

　　　　“这么黑乎乎的，全挤满了人，就看到个头顶，老泥鳅个子不高，或许被挡住了没拍到啊。”牛皮糖虽然在勉强解释，但听他语气已经有点紧张。

　　　　“那你们再看这段……别看大官人说话的方向，看这里。”秦有庆用手指点了一下我身后的洗手池。

　　　　“我操！我操！只有他一个人！他见鬼了！”随着tj一声惊叫，大家几乎都站了起来。

　　　　视频中，虽然摄影头没有能拍到我说话方向的画面之外，但是却能拍到我身后洗手台前的镜子，镜子中，除了几个在旁边洗手的人之外，就是我背转身在说话，以及我的对面是空荡荡的一面墙。

　　　　也就是说，我正在对着一堵空墙自言自语，难怪旁边的人会用那种异样的神情看我并逃开。

　　　　餐厅中一片沉寂，再没人说话，大家都坐在地板上，眼睛还愣愣地看着电脑中循环的画面。

　　　　我并没发话，因为此时我并不知道如何来向他们解释我的家族血统，或是中阴身之类的事情，我想最好的办法，就是让他们单单觉得我是遇见鬼了，这样最省事。

　　　　此时门外传来了一位男子奇怪的语调：“请问，我可以进来了吗？”
第十六章　安倍怀石宴
　　　　随着门外突如其来的一声奇怪的音调，把大洪吓得茶杯打翻在了榻榻米上。

　　　　移门随即被轻轻推开，先前的女服务生正跪坐在门口，身边已摆放了一大盘食物。门外还站着一位样貌约在四五十岁的中年男子，清瘦面白，精神矍铄，干净的小平头，一副黑框眼镜架在高挺的鼻梁上，身穿一套藏青色带有暗红竹叶纹的羽织服——我知道这种服饰是日式和服之一，通常男子在较正式的场合才穿，或是有钱人出门穿的正装。

　　　　通常来讲在料理店，普通的厨师或小老板应该穿“作务服”才比较合适，如是在家中也可穿“甚平”款式，那么这位打扮如此庄重的人物，我想应该便是本店的老板安倍友和先生了，而他今日的这身穿戴，也可见他对我们的到来非常看重，甚至并不是把我们当做普通的客人，而是作为朋友来对待的。

　　　　这种小小的细节，不懂日本风土的人自然不知，而我母亲由于年轻时经常出国访问演出，所以对我们从小就灌输了较多国际社交礼仪的常识，自然便深知其中的奥妙了。

　　　　牛皮糖此时缓过了神，赶紧将这男子请进了房间，男子在席座边轻轻盘坐了下来，一边又非常不好意思地用别扭的中文说道：

　　　　“啊呀真是抱歉啊，按照常理我是应该要跪坐着为诸位点餐才比较礼貌，但是这几天膝盖的风湿痛又犯了，怕是跪久了会影响工作，这样各位吃到的食物味道也会受到影响，所以我就只能这么坐了，真是太不好意思了，还望各位原谅吧。”

　　　　说罢便深深地向我们鞠了一躬，这种隆重的异国礼仪实在让我们这些人觉得有点受宠若惊起来，大家一时不知所措，竟然也都无语地回向鞠起了躬，牛皮糖见惯不怪，说道：“安倍先生不必那么客气，这帮家伙都是我的大学同学，也不是什么了不起的人物，大家随意一些吧，太拘束反而会影响吃饭的胃口。倒是安倍先生，您的中国话越来越流利了啊。”

　　　　随后牛皮糖又将我们相互略略介绍了一通，不再赘述。

　　　　安倍先生微笑得环视了大家一圈后，便击掌三下，门外又多了两名服务生，开始静静地为大家上菜。

　　　　日本料理的特色在我的印象中便是又贵又花哨又吃不饱，看着每人面前都堆起了一样样五颜六色的小菜，但每个菜也就一口的量而已。

　　　　待到凉菜已经全部上齐——说实话，我也不晓得后面还有没有热菜。安倍先生便又鞠了一躬，说今天为大家准备的是“怀石料理”。

　　　　我也曾听老妈说起过这怀石料理的来源，说是起源于日本的僧人，由于出家人讲究清心少食，且茶饭都以清淡为主，为了抵御冬日的胃部不适，便在怀中抱一块温热的石头，以此抵抗饥寒。

　　　　后来这个传统慢慢演化，怀石料理便也就形成了如今“清淡、精简、追求食物原味的精髓”了，就如日本茶道一样，怀石料理同样也追求器皿、摆盘的细节艺术，这对于我们这些习惯于大碗大盘吃饭喝酒的人而言，与其说在用餐，不如说是在体验一门文化更确切。

　　　　我正静静欣赏着眼前自己盘中的七种前菜，竟是如彩虹般的赤橙黄绿青蓝紫七种不同的颜色，我并没有辨认出每一道前菜的原料，但如一些青瓜、酱萝卜等倒是很容易识别，夹一口金黄色的酱萝卜放在口中，顿时有一股沁人心脾的津甜丝丝入喉，这味道已全然不是我印象中的酱萝卜味，味蕾如同突然失去了方向一样，在大脑中拼命搜索着岁月中的味觉回忆，去寻找这舌尖上的谜底。

　　　　我正闭眼努力冥想着这种味觉的记忆，安倍先生也许是看到了我的言行，便轻轻得介绍说：“您刚才吃的这个酱萝卜，取材于北海道地区的白萝卜，由于那里的特殊气候，这种萝卜在6月收割，我们空运到了上海后开始用自制的梅子酒糟浸泡，加入了蜂蜜，至于这靓丽的金黄色，我们从中国的西北地区买来了今年6月盛开的蛇目菊，将花瓣捣碎后混在酱料中上色而成。

　　　　蛇目菊不但是夏日美丽的鲜花，更是贵国《本草纲目》中的一味草药，具有清热解毒，化解体内湿气的功效。这与白萝卜、蜂蜜的作用相辅相成，夏日食用，不但口味清甜，还可用于治疗眼红肿痛、肠道感染引起的腹泻等疾病。”

　　　　接着，安倍先生又先后介绍了其他六道冷菜，全部都是用的当季的食材与鲜花制成，且都具有药理作用，早就听闻怀石料理与时令有着密切的关联，今日亲身体验，不禁心中被深深震撼。

　　　　我更钦佩于安倍先生这充满自然之美的厨艺，和他那娓娓道来时淡淡的从容优雅，仿佛禅意已完全与食物融合，这不但是一份美食的艺术，甚至可以将它看作是一种宗教。

　　　　还未等我细细欣赏，就看到斜对面的大洪早已将盘中所有小菜一扫而光，正抹着嘴连连点头说“好看是好看，就是太少了点，一口一个，都没吃出个味儿就没了。”

　　　　牛皮糖鄙视地白了他一眼，大洪自知失言，便也低头不再做声。

　　　　其他人与我一样也正慢慢品味，tj拿出他的leicam8边拍边吃，安倍先生说道：“如果是拍照也是可以的，但是还请不要流传出去，至少请不要告诉别人在哪里吃的，还望谅解啊。”

　　　　tj便忙解释说，只是觉得好看，想以后作为设计的修图素材使用，绝不泄密。

　　　　凉菜吃完便开始上汤和热菜、饭，配以清酒，依旧是每人一份很少的量，但精致、新鲜、应景而清雅，印象最深的是安倍先生亲自在桌上为我们烹制的一道“白石墨香”。

　　　　先是从木桶中捞出鲜活的基围虾，抽去筋肠后，在一方烧得滚烫的端砚上来回烤制，随后撒上清盐、滚上海苔粉，再一只只码放于一个扇面形状的骨瓷底盘上，每盘七只虾，犹如活物，活脱脱就是一幅国画扇面。

　　　　此时我已对安倍先生的艺术造诣和烹饪创意佩服的五体投地，连连赞叹：“齐白石的七虾图！太像了！太像了！”

　　　　安倍先生看我说出了这道菜的玄妙，非常意外地向我单独鞠了一躬，说道：“太感谢了，本人非常敬仰贵国已故画家齐白石老人，他的水墨画朴实而灵动，是一位百年难遇的画坛奇才，可惜鄙人无缘与他相见，创作这个菜也是表示我对他的一片缅怀和敬意。这个菜十年来我也请很多人吃过，但是可以看出它本源的人，先生您是第一位。让我非常满足啊！”

　　　　也许是牛皮糖一直看到的是安倍先生的矜持从容的一面，此时看到他显出难得的激动，便又夸张得说道：“安倍先生有所不知，这位臧道禅先生，江湖