他试着建议到：“王工，张工，我觉得可不可这样：减少生料发酵的时间。哦，就是由完全发酵变成半发的，白了就是纯生的。同时减少啤酒的酒精含量，使它不再生涩刺口，变得清爽淡口。如果我们把普遍12度以上的酒精含量，稀释成9度左右行不行。这样减少发酵时间和程度，降低酒精浓度，不仅仅生产成本和时间大大降低，减少，而且味道也将清爽适口，其实更适合中国人的口味。”
王工，张工一听大喜，忙按周家欣的想法再开工一试。
“好！可以，好多了！”大家纷纷道，欣然接受了这个清爽淡口的新型啤酒。
王工，张工高兴地直搓手，连叫：“周掌柜，还不太懂啤酒，弄得这种新型口味的啤酒，那可不是随便吹的！”他们哪里晓得，周家欣前世也是“酒精”考验出来的。
大伙儿高兴的一致同意，这种新口味的啤酒就取名叫“山城纯生淡爽啤酒”。
一边周家欣忙交代王工，张工联系德国朋友，在欧洲注册新型纯生淡爽啤酒的生产工艺专利。
他没想到的是：这一提前搞出的东东，竟然在五十年代兴起的减少酒精饮料的健康生活方式大潮中异军突起，专利费都收了二十年！知道啤酒的销量啥，那钞票收的跟印得差不多了。以至于林汤圆感叹，周家欣这一出只能称为神来之笔了。
啤酒生产出来了，当然是要推向市场。
重庆朝天门码头的平地上，那天是风和日丽，彩旗招展，锣鼓喧天，人山人海
坝坝中赫然搭起一个一人多高的几十平米的木台子。两边竖着不少写着大字的被风吹得招展的各色彩旗。什么“山城纯生淡爽啤酒，重庆人民的知心朋友”，“喝山城纯生，过凉爽一夏”－－－－
平台上一群身穿白衣黑裙和灰色中山装的青春靓丽的少男少女们正表演节目。先是弘一大师的“长亭外”。不过遭周大少改了：“一壶浊酒尽余欢”成了“一瓶啤酒尽余欢”，围观的人们也没笑，还听得津津有味。
这群青春少男少女正是陈兰率领的由周大少用惯了的广益教会学校的青春少男少女组合，毕业了，干脆由周大少组织，陈兰挑头，建立了重庆乃至全中国第一支青春少男少女组合“百花艺术团”，辅以周大少传授的不少好歌新歌，加上新颖独特的表演形式和风格，后来名震中外！
木台上演着新潮的节目。木台下前面摆着一溜长长的木桌：最中间当然是主角山城纯生淡爽啤酒——不过它可是一堆20瓶！旁边摆着孤单单一瓶不知是哪国的外国啤酒，只有一瓶。桌上一张大纸上黑色的大字醒目的写着：一瓶x国啤酒，我们能喝二十瓶山城啤酒！
“老乡们尝一尝，我们重庆自己的纯生淡爽啤酒！”几个青春靓丽的美少女一边招呼一边忙着给不断涌上来的人们斟酒。接过杯啤酒的人们：有的一口一口的仔细品尝，有的端起一口就闷了，有的点头称是，有的摇头晃脑不语。
精彩的节目继续着：木台上的青春少男少女们退到两边，中间跳出几个举着啤酒瓶的莽汉（周大少请的袍哥兄弟伙）。只见他们打开瓶盖，仰头就把啤酒灌到嘴里，表现出山城汉子的那份痛快和豪爽！少男少女们伴唱道：“五月里来，喝得什么酒？清爽甘冽，就是山城啤酒－－－－”咳，又是周大少改编的“祝酒歌”。还有呢，“美酒飘香歌声美，朋友们请干一杯，干一杯！炎热的夏季怎能忘，山城纯生淡爽，喝一杯！来，来，来－－－－”
重庆有史以来，最闹热的坝坝歌会掀起了一个又一个**。人们不觉得也跟着哼着歌，随着人流挤到前面的长木桌边喝上一杯的山城纯生淡爽啤酒。
林雪儿饶有兴趣地对一旁正看得津津有味的周家欣：“，，整的比过年还闹热。哪来这么些歌，调子挺好，词遭糟蹋了。闹热是闹热，就这么推广山城啤酒？！”
扫兴的周大少白了一眼林雪儿。都看出其中的道道，那后世那些个营销大师吃干饭啦？
于是拿过一瓶啤酒，斟上两杯，递给了林雪儿一杯：“个人的娃儿个人呵护哈！”
看着林雪儿皱着眉头舔，周家欣笑道：
“对于一个新鲜的事物，我们就要抓住人们的好奇心，用新奇的，大量的，反复不断的广告宣传刺激他们，当然这种形式上也可以很艺术化，不太引起人们的反感。所有的目的只有一个：把人们脑海中的所有空白挤满填完（其实这就是所的洗脑个嘛）。用强烈的对比和有点好处的尝试，这更加加深人们的心理，生理的感官刺激。这以后的重庆人哪个不记得山城纯生淡爽啤酒！”林雪儿使劲点头“就是，就是！”
“这种大的宣传推广形式，这段时间每周到一个区域中心搞一次。宣传形式上还可以多一些，活一些。另外，还要组织一些队伍走街串巷穿堂进屋推广一下，以一些礼品为诱导，让人们大胆去喝，去尝。
另外，到月底这半个月，所有的馆子饭店只要愿意全部限量免费供应我们的山城纯生淡爽啤酒这是培养人们的消费习惯：他们由最先的吃点的便宜，慢慢养成无山城啤酒不习惯，无山城啤酒吃饭不欢，从而培养出一大批我们山城啤酒的忠实消费者来。”
“原来不光是闹热这么简单哈，还有这么些道道！”林雪儿恍然大悟。
这时只见人群伸长脖子朝木台上看，一时安静下来：原来木台上不知周大少从哪里整来两个黄头发大鼻子的白俄人，站在台子中间，正举着酒杯品尝山城纯生淡爽啤酒，然后煞有其事地对台下围满的人群用蹩脚的重庆话大声：“山城啤酒，硬是要得，硬是要得哟！”
所有的人们当然包括周大少，林雪儿等都前仰后合都大笑起来！
第25章 三喜临门
山城啤酒，硬是要得。在短短的半月限量免费试饮期间，就涌向了上，下川东。一举成为了当月山城重庆最重大的新鲜事。
不知不觉中，重庆城及周边地区，都以喝山城纯生淡爽啤酒为时髦之举。山城纯生淡爽啤酒这个新型的酒类逐渐被山城广大民众和无数的酒馆饭店所接受，所认同。
“晓舟，限量免费试喝期间，就不断有客商要求尽快结束免费试喝，改成无限量供销了。初步统计，上，下川东地区一个月的销售量将达到300吨，远远超过我们估计的200吨！前景一片大好。”林汤圆高兴的。
“林叔，我们不应该盲目乐观喔！对于啤酒这个新型的酒类，我们必须做到以下三点，才能保证我们持续有效的开拓市场并稳定占领市场，彻底在川东及至全川，甚至于辐射到湖北等外省市，打响我们山城纯生淡爽啤酒的名号。酒香也怕巷子深，我们就是要走到前台，大声吆喝：‘山城啤酒，知心朋友！’使这句话真正做到家喻户晓。”
“哦，哪有那三点呢？”林汤圆问道。
“第一，质量是我们山城啤酒厂的生命。山城纯生淡爽啤酒是我们所有的重中之重！做啤酒的麦芽，啤酒花对啤酒质量的影响是最为关键的因素，必须建立专人负责制。做到把出问题的苗头扼杀在摇篮中。不要等到出了质量事故才想起去抓，那晚了，代价也更大。这就是我们的立命之本。
第二，要依靠人才，科学管理，大力销售兴厂。我们，包括林叔和我都要虚心向青岛来的师傅们学习。并逐渐培养起我们的专业技术人才，管理人才。这才能做到心中不慌，步子不乱。还要把培养起熟悉重庆地区及至周边地区情况的专业化的销售团队的工作常抓不懈。具体是，把以上地区划分为十个大区，每个大区又划分成若干区。每个大区由一名销售经理负责下面区的若干个业务员。可以实行效益薪资挂钩，计划包干，多劳多得，少劳少得。（格老子的先把承包制搞出来再）。这就是我们发展壮大的强生壮骨剂！
第三，俗话‘流水不腐，户枢不蠹’这是指事物要不停运动才有活力。那么创新就是我们的生肌造血剂。是我们持续健康活力的保证。我们要建立起科研研究部门，对生产工艺，啤酒质量，新品等等进行不断的创新和发展。要积极多开发新产品。比如，能不能搞一种适合女性的不含酒精的软饮料，像汽水什么的碳酸饮料等。这样会形成我们山城啤酒厂的多层次系列化的产品。要形成拳头产品！创出我们自己的民族品牌！
总之一句话：依靠上面这三点，依靠林叔和各位同仁的共同努力，我们山城啤酒厂的明天会更好！”
“哗，哗”在座的林汤圆及啤酒厂的各位同仁都热烈地鼓起掌来，经久不息。在人们眼中刚满十七岁的瘦弱少年消失了。在他们的眼中站在那里的是一个指点江山，挥斥方遒的年轻企业家，焕发着令人目眩的光彩。
中午，九龙坡山城啤酒厂举行了盛大的正式开工生产的仪式。在周家欣，林汤圆等主要股东剪彩以后，这个后来历史悠久经历80年风霜的至今犹存的重庆本土大型企业，开始了它不断发展，不断壮大的第一步。而山城啤酒，知心朋友，也享誉全国。
有些事情来得好不如来得巧。山城啤酒厂正式开工的日子，同样也是我们周大少的十七岁的生日。其实应该是回到这个年代一年了。
周家欣心中有一些感慨。自己想着那份沉甸甸的责任和不可回避的使命，不知不觉中已艰难跋涉了一年了！期间，机缘巧合结识了自己人生中最重要的挚友和伙伴，对自己的家人，亲人和关心爱护他的人们从心里已然接受认同，觉得心里面很踏实很温暖，也有了信心和依靠。不再是一个人的孤寂和无助。他已经融合在这个时代了。
晚上，大家伙自然欢聚南岸海棠溪的海棠泉水鸡。
“家欣哥，看现在墙上也挂了好多文人墨客的诗词书画了。其实，我还是觉得一年前的那句‘醴泉蜿流溪水清，海棠春晚尽落英’描写的海棠溪的景色，最好最美！”兰兰仿佛回忆起一年前家欣哥初创海棠泉水鸡时潇洒赋诗的情景，嘴角露出了甜蜜的微笑。“今天乘高兴，家欣哥，再吟一首嘛！”
哎哟，我的兰兰，我的好妹妹，可真会出难题！这不是逼鸭子上架吗？周家欣刚想回绝，却看到满座热情期待的目光他沉思了一下，搜肠刮肚，绞尽脑汁，总得整个声韵意境得过去的吧，要不然整首打油诗试试？
“山水相绕海棠见，
醉卧溪旁犹入仙，
散发乘舟随梦去，
青山绿水远连天。”
“一首拙作，见笑，见笑了！”周家欣吟罢连忙请罪。
只听叫好声一片。
“晓舟，不错。特别是那句‘散发乘舟随梦去，青山绿水远连天’，一个潇洒的少年渐渐淹没在山水相连的画面中，多美！晓舟，是不是自个喔？”林雪儿含笑深意。
“哎，一语惊醒梦中人！”周家欣故作恍然大悟状。
大家都被逗笑了。这家伙，率真仍旧，心性未改嘛！十七岁，也还是个大男孩子，虽然才华出众呢。
陈大爹这一年风头一时无人能敌。重庆人可以不知道市长是谁，但无人不晓得海棠泉水鸡，无人不知道巴县来的陈老板。巴县人亦把他当做成功打入重庆这个大码头发展的偶像级人物。甚至于连原先买下陈大爹巴县老家馆子的人，也颇有心计的在门上大书：“重庆海棠泉水鸡发源处”据生意兴隆，不逊于重庆，号称巴县的“海棠泉水鸡”。
举杯同庆，欢声笑语中。周家欣感谢了大家的祝福和关爱。站起来，清一清嗓子，面对在座各位，郑重的：
“今天乘这个机会，大家都聚齐了。我也有一个好消息向大家宣布：那就是两江万家和万佳商贸，也就是周彬益先生和林恩波先生共同投资开发的南岸上新街下浩地区的重庆商品批发市场的新项目开始实施了。欢迎在座同仁朋友共同投资一起发财！现在具体的我有请负责这个项目的总经理－林雪儿姐给大家。”
大伙儿热烈的鼓掌。今天真是一个三喜临门的日子：九龙坡山城啤酒厂正式开工；周晓舟过十七岁的生日；这又开始了一个新项目。
大家自然关心。看周家欣与林汤圆合作搞得啤酒厂这个项目。俩人硬是活生生地把德国人和精明的上海人都认为不可能有发展前途的原先的烂摊子搞成了现在前途光明，生机勃勃的企业。这吸引了所有人的目光，刺激了他们与之合作搭车发财的**。
眼下，两人合作又在即。隐隐传中却渐渐明朗的恩波晓舟组合是呼之欲出！几十个在座的商界同仁朋友们的心思活动开了。
就在美丽漂亮的林雪儿姐侃侃给在座各位介绍上新街下浩的重庆商品批发市场的具体情况的时候。周彬益充