海带。含有丰富的植物纤维素和褐藻酸，能抑制肠道对胆固醇的吸收，促进胆固醇的排出，从而降低血脂。
香菇。含有降脂成分香蕈太生和香菇嘌呤，有助于降低血中的胆固醇含量，防止动脉硬化和血管病变。
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多吃富含钾的食物有助于脑血管病的防治吗？
美国哈佛大学研究显示，吃富含钾的食物，可能有助于降低中风的发生率，对于患有高血压的人尤为明显。
这项研究持续了8年时间，接受研究的有万人。通过分组研究发现，在服用含钾量较多的食物的这组人员中，不论他们是直接食用含钾的食物抑或是服用钾的补给性元素，他们中风的危险性，比起服最少含钾量食物的那组人员低了38％。
上述两组人员，他们在食物方面的主要区别在于水果和蔬菜。服钾最多的人员平均每天吃9次量蔬果，而最少摄服量的只吃4次量。
此项研究数据显示，吃富含钾、镁和谷类纤维的食物有助降低中风的几率。
不过，同时他们也提醒说，含钾的营养补充物必须在医生的指引下方可服食，因为过量的钾可能有害人体，尤其是对于有肾病的人。
富含钾的食物有菠菜、番茄、青蒜、大葱、土豆、香蕉、柑橘、甜瓜、柚子等。
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每天吃一些香蕉可降低中风的危险性，这是图兰大学研究人员对您健康的忠告。研究人员发现，从饮食中摄入低量钾的人比那些在日常饮食中多吃富含钾的食物的人，发生中风的可能性要高出28％。多补充钾的确有预防中风的作用，但并没有科学研究证实多吃香蕉就不会得中风。
香蕉营养丰富，也有一定保健作用，其含钾量在各类水果中最高。一根香蕉大约含有400毫克的钾。钾维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经、肌肉的兴奋性，维持心脏的正常舒缩功能，有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。
香蕉还可以润肠通便，老年便秘者食之常有良效。老年人由于便秘而用力憋气解便，会使血压突然升高，这也是出血性中风的一个重要诱因。所以，老年人常吃香蕉既能改善便秘，又对预防脑中风有积极的意义。
不过，在没有医学检测的情况下，不要自己去尝试单纯地服用大量的含钾的食品和药物，因为高剂量的钾对心脏是有害的。目前可行方法就是适当多吃些富含钾的水果和蔬菜，以及低脂肪、低钠的食物，这些食物可降低发生中风的危险性。
此外，需要提醒的是，香蕉并不是适合每个人的。香蕉的含糖量非常高，如果血糖偏高，特别是患糖尿病的人，应慎吃或不吃香蕉。有些人服用后会出现腹胀、腹泻，甚至泛酸、胃痛等不适症状。因为中医认为，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，适合内热大、大便干燥的人食用，对脾胃虚寒容易泄泻者不宜，而且，香蕉不宜空腹吃，也不宜一次吃得过多，一般一天两根，饭后或两餐中间吃最好。
其实，除了香蕉，含钾丰富的食物还有很多，如马铃薯、橘子、豆类等，都可适当吃一点。每天一杯橘子果汁就可以使你远离脑中风。芬兰的一项研究发现，维生素C血浓度较低的男性患中风的几率比其他男性高近倍。该研究对近2 400名年龄介于42岁至60岁之间的男性的维生素C血浓度进行了检测，研究结果显示，维生素C血浓度相对较低的男性，其中风的发病率是维生素C血浓度相对高的男性的倍；个别伴有高血压或肥胖的男性，如果他们的维生素C血浓度也处于低水平的话，他们患中风的机会比其他人要高至倍。
研究人员解释说，中风的主要原因是动脉硬化，而导致动脉硬化的其中一个原因是低密度脂蛋白（LDL）的损伤作用，抗氧化剂如维生素C可减慢这一过程。但是，维生素C血浓度较高的男性可能因为平时经常食用水果、蔬菜和低盐低脂食物，所以身体健康状况也较为良好，因此目前还不能单纯用维生素C来解释这一调查结果。但可以明确的是，有高血压和肥胖并伴有血液维生素C水平低下的男性是中风的高危人群。
提示： 过度或滥用维生素C对健康也是有害的，所以要适量补充。另外须指出的是，英美等国研究均证明维生素C人工制剂会降低人体免疫力，不仅无益，反而有害，因而补充维生素C最好通过富含维生素C的天然食物来摄入。
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饮茶能预防脑血管病吗？
适当饮茶防中风“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”说明饮茶在我国有着悠久的历史，随着人们生活水平的提高，饮茶者越来越多。
茶叶具有清心明目、清热泻火、消食提神之效。近年来发现，茶叶中含有丰富的营养成分，其中茶多酚、咖啡碱、茶碱、维生素C、维生素P、维生素B、烟酸等含量较高。茶多酚不仅有杀菌消炎的作用，还可促进维生素C的吸收并提高其利用率，降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，增强微血管壁的韧性，从而减少动脉硬化和高血压的发生。饮茶可使人兴奋，这是咖啡碱的作用。咖啡碱能兴奋中枢神经，从而达到振奋精神、消除疲劳、提高劳动效率的目的。茶叶中所含的茶碱，可以帮助溶解脂肪、解腻、减肥，并有扩张血管、促进血液循环和利尿排钾的作用，故可预防高血压和冠心病，也就是预防了脑血管病的发生。
虽然饮茶对脑血管病有预防和治疗的作用，但如用之不当，也有一定的危害性。因绿茶性多偏寒，阳虚体质者不宜多饮；茶叶中含有咖啡碱和鞣酸，易兴奋中枢神经、止泻，故失眠和便秘病人不宜饮用；茶叶易刺激胃酸分泌，故患有胃溃疡和胃酸偏高者也不宜饮用。故虽言茶宜常饮，但必须饮用得当，即使能饮也不宜多饮，而且一般不宜过多饮浓茶，特别是患有高血压和冠心病的人，多饮浓茶可能会诱发心跳加快，血压升高，使病情发生恶化。
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法国一项研究表明，女人喝茶有助于防止造成动脉闭塞的斑块形成，因此喝茶可以降低她们患中风和心脏病的危险性。
通过观察，研究人员发现，每天至少喝3杯茶的年龄较大的妇女比喝茶较少的同年龄段的妇女患有颈动脉斑块相对较少。
在1999年至2001年的调查中，研究小组成员分析了2 613名男性和3 984名女性的颈动脉斑块超声测量值，发现喝茶组与不喝茶组有明显差异。其中，不喝茶的女性形成颈动脉斑块的几率为44％；每天只喝1~2杯茶的女性形成颈动脉斑块的几率为；而每天喝至少3杯茶的女性则抑制斑块形成非常明显，斑块形成的几率仅为。
体育锻炼对预防脑血管病有何益处？
体育锻炼可以增强体质，提高抗病能力，延缓衰老，有助于预防脑血管病。那么体育锻炼可给脑血管病易患者带来什么益处呢？
体育锻炼可以增强心脏功能，改善血管弹性，促进血液循环，提高脑的血流量。大量实践表明，体育运动能降低血压，扩张血管，使血流加速，并能降低血液黏稠度和血小板聚集性，减少血栓形成。长期锻炼可促进脂质代谢；提高血液中高密度脂蛋白的含量；从而可以预防动脉硬化。适当的体育锻炼可增加脂肪消耗，减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，从而控制肥胖，减轻体重，增加循环系统功能，调整血脂和降低血压，进而减少血栓发生。体育锻炼还能使许多脑血管病的危险因素降级，并能改善全身状况，包括精神、情绪、食欲、睡眠等，其好处有时超过药物。由此可见，体育锻炼是预防脑血管病不可缺少的方法，但每个人应根据自己的具体情况选择适宜的锻炼项目，千万不能超量，尤其是动脉血管硬化、心脑缺血的人更应量力而行，否则会造成严重后果。
为什么说控制短暂性脑缺血发作是预防脑血管病的重要措施？
短暂性脑缺血也称为一过性脑缺血，也有的地方俗称“小中风”，是中风预报的最明确征象，也是预防中风最关键的阶段，因为它是缺血性脑血管病（即脑梗死）的前驱期。
有人做过统计，一过性脑缺血发作病人发展为中风的可能性比无此病症者高16倍，约10％的病人在1年内发生中风，30％～40％的病人在5年内发生中风，所以控制和治疗一过性脑缺血已成为预防中风十分重要的措施，可防止进一步发展为中风，由于一过性脑缺血有发作突然、消逝快、恢复后不留后遗症等特点，很容易使人思想麻痹，因此在病情得到控制后，在不发作的间歇期还要采取措施，预防复发。
对一过性脑缺血的发作要针对病因治疗。如有高血压时，降压是必须的，有的病人血压下降后，一过性脑缺血发作即迅速缓解，但也应注意，对老年人的降压不易太快太猛，血压迅速下降有时反而会再引起脑缺血发作。对明确诊断为一过性脑缺血发作是由颅外动脉病变引起时可以考虑动脉内膜剥离、血管重建、人工搭桥等外科手术治疗。如由于颈椎病而促使发作时，应治疗颈椎病。
对一过性脑缺血发作的治疗，第一是控制，第二是预防再发，因此从第一次发作起就应进行认真的观察和治疗。
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为什么说降脂是远离脑血管病的重要一环？
高脂血症是指血清中胆固醇、甘油三酯和（或）低密度脂蛋白含量过高，高密度脂蛋白含量过低等全身脂代谢异常，与脑血管病的发生密切相关。
高脂血症初期多数人没有临床症状，这也是许多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。高脂血症对身体的损害是隐蔽性、逐渐性、进行性和全身性的，它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，而全身重要器官都要靠动脉供血供氧，一旦与大脑相关的动脉形成粥样硬化斑块，就会使相应的脑血管腔变窄甚至堵塞，这样就会造成脑血管病急性发作。
由于高脂血症是导致动脉粥样硬化斑块形成的一个重要因素，因此纠正脂代谢紊乱对改善动脉硬化、高血压及相关疾病的症状，降低脑血管意外的发生具有十分重要的意义。
为什么不能拿深海鱼油代替降脂药？
随着生活水平的提高与饮食结构的变化，高脂血症及心脑血管疾病的发病率在我国有直线上升的趋势，其中许多患者没有接受正规的降血脂治疗。据统计，目前只有四分之一的患者接受规范治疗，仍有不少人把深海鱼油之类的保健品当成降脂药来服用。深海鱼油作为一种保健品，只能起到保健和预防的作用。
人体血液中的胆固醇、甘油三酯都是脂肪，就像油一样，它们不能溶于血液，当血液中胆固醇和甘油三酯任何一种含量过高时，人体都会出现高血脂病症。胆固醇含量升高，同时伴有冠心病症状，这种高脂血症患者多数是由于遗传所引起的，而鱼油对血液中的胆固醇水平没有任何影响，因此服用鱼油对这种原因引起的血脂含量升高不会起到降脂作用。而甘油三酯含量的升高所引起的高脂血症主要是由于不良的饮食习惯造成的，虽然服用鱼油会在一定程度上降低血液中的甘油三酯含量，但仅仅是有限的降脂作用，不可能从根本上控制血脂含量的升高。
临床观察得知，鱼油降脂作用有限，只能在一定程度上降低血液中的甘油三酯含量，却对血液中的胆固醇水平没有影响，所以高血脂的患者别拿鱼油代替降脂药，以免延误病情。
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为什么说防治高血压是预防脑血管病的头号大事？
高血压已被公认为脑血管病的最危险因素，不论是出血性还是缺血性脑血管病，高血压都是首要的危险因素。
有专家曾这样说：高血压控制得好，中风概率可以减低一半。有效地控制血压，可明显地降低脑血管病的发病率。
高血压引起脑血管病的机制，主要是由于血压高加速脑动脉硬化。长期的高血压可导致小动脉管壁发生病变，管腔变硬，内膜增厚，当脑血管管腔狭窄或闭塞时，可使脑组织缺血、缺氧而形成脑血栓。高血压还可引起细小动脉壁透明样变性、纤维素样坏死，进而形成微小动脉瘤，当血压骤升时，这种已经变硬且脆弱的血管会破裂出血，从而发生脑出血。
有资料显示；患有高血压的人，中风的概率高出正常人6倍；如果高血压患者没有用药物控制，中风的概率是服药者的21倍。
长期坚持服用中药能有效控制血压且无副作用，而长期服用西药抗高血压，却不能减少心脑血管病严重情况的发生，且副作用很多，这是医学界对长年西药抗高血压治疗的最新总结。所以在此告诫广大患有高血