穿越之就是皮太厚- 第4部分

　　　　淫贼甲：“娘们！把嘴巴放干净点，这里是＂水云涧＂，不是＂水运贱＂。还有，我们老大不时什么东西。”

　　　　“大人讲话，你插什么嘴啊？一边呆着去……最好那边谅快卧那边！”

　　　　“我干嘛要去凉快阿？”

　　　　不鸟他……哈哈……

　　　　给他点颜色开染房去“渣先生，看来不是我一个人不服你啊，你的手下比我更是来势汹汹阿，都说你不是东西了。”

　　　　“我……好你个娘们，你坑我！”T△T……“哈哈……哈哈……哈哈哈。”“看来韩庚这女儿养的不简单啊！”

　　　　韩庚？谁啊？我爹地？准确地说应该是父亲。转头90度。翠花？

　　　　“小姐，我不知道，不认识啊，至少我不认识……”看着我的皱眉她声音越来越低了。

　正文　第10章他乡遇故知

　　　　呵呵，真的是绝处逢生阿！没有想到，我传说中的爹爹还和这个渣老滑头有那么一腿啊，看来，这人啊，不能被生活征服不然决没有我这一出的。（戏拉，戏拉，笨的来还问我出什么。

　　　　那个话说在很久很久以前，也就是我们经常见到的那句“longlongago！”老滑头还风华正茂地时候，携带隔壁二狗子家的小姐私奔的时候，我家老爸在他们穷途末路的关键时候“神出鬼没”的出现了，给了老滑头一个应急月饼————对，剩的那半个月饼就是那个周星驰《审死官》里用来做道具的那半个月饼。

　　　　后来老滑头就和他的“真命天女”落山为寇了。原因很简单啊，他，那老婆啊好的就是那种天上有地上没的那种阿，当年女方家长还不死心阿，命“飞虎队”（我的理解就和我们的飞虎队一样的有素质吧！）全国戒严。于是浩浩荡荡的猫和老鼠的游戏开始了。

　　　　“我说丫头阿！你倒是明不明白阿，看你那样子就跟傻了没有多大差别阿！”

　　　　奶奶的糖醋鱼的，竟然说我傻了，我只不过把你落后的故事想象的丰富一点罢了，要不时看在你要报恩的份上，恩……好吧！我承认，我是打算暂居这儿。我才不浪费半天听你数“陈米”呢……“有听有听，“有听有听，焉能不听啊，我只是感动的，想当年您为了我那美丽的渣老婆子，放弃功名利禄，过着四处流亡的日子我就是感动么！所以一下子没有反应过来啊！55……555……”掐大腿挤出几滴眼泪。（晚上拿药膏擦擦，还好我那行囊有备！（^○^）哈

　　　　“是啊！是啊！那日子叫苦阿”切……有我家红军爬雪山过草地苦么？

　　　　“好了，好了，当年的事情，我想你家美丽的老婆子肯定觉得只要能够跟在你身边就是幸福的了。”

　　　　“丫头！你也是这样想的阿……我家老婆子也是那么说的阿！”废话，戏都那么演的，就跟猪一样在我面前都跑跑跑，快成长跑冠军了，我怎么可能不知道呢！

　　　　“大家同是女人，我怎么可能不了解她心里想什么呢……所以这里就是‘水云涧’阿！”

　　　　“丫头阿！你怎么那么善解人意啊！看来有人娶了你就是他的福啊！”切……“水云涧”也是你们一帮粗人能取出来的阿，肯定是人家大家闺秀的杰作了喽。

　　　　看来有人娶了你就是他的福啊……切……我看啊————他是有福不会享才娶我！（就这个时代而言。）……

　　　　打今儿起我就在这动物园里住下了，还蛮好的有吃有喝，还有三陪渣老滑头日夜照顾。

　　　　“……怎么你老是叫我查老滑头阿？我又不姓查。”

　　　　“哎呀！您老一定没有听说这么一句话吧‘男人三十豆腐渣！’。看你精神饱满的很呢，就和三十没有多大差别的了，所以阿，就叫你渣老爷子了喽！”

　　　　“哦。原来还有此渣非彼查这一说阿，哈哈哈……丫头你还真是讨人喜欢阿，怪不得老三要带你回来呢，我一开始还以为他要纳小呢！哈哈哈……丫头阿，要是老爷我又儿子就好了阿，就可以把你驾在这‘水云涧’了阿。”

　　　　没有想到这渣老滑头每次提到‘水云涧’的时候都隐隐现出那么一丝温柔阿，看来他家那过世的老婆子很有福气啊，再看看，一个山寨王居然没有后寨子三千小宠，不错不错的老滑头阿。

　　　　Ｑ０Ｑ

　　　　切……

　　　　切……

　　　　切……

　　　　我的小日子就这样过这了，每天和山里的那些小伙子又说又笑的，水里折腾一下别人阿什么的，再和那渣老滑头玩玩我真宗的烧烤，那是啊，他们这群人真是，不懂得享受啊。

　　　　烧烤么！怎么可以就火里烫过久好了么，首先要涂上蜂蜜……这个可是香喷喷的关键阿，（看来我的建议渣老滑头把‘水云涧’改成‘七里香’得了。）

　　　　杰伦曰：同意！同意！*（^_^）/*……

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　　　　“逸青阿！你这个烧烤怎么就和我们的味道不一样呢？再说了全部你准备的，怎么你我烤出来的口味也是不一样呢？”

　　　　呵呵……呵呵……奸笑中……（*∩_∩*）……“这个么，说来话就多了，这里一时半会儿也使说不清楚，这么着吧，我就和你长话短说好了……（故弄玄虚）……要烤出绝佳美味，烧烤技巧是关键。慢工出细活是其中一个技巧！有些人呢性子急，炭火稍微小一点就急着加炭，与美味擦肩而过。”

　　　　“小火烤出来的东西，是嫩而不生、熟而不干、鲜而不腻，实乃烧烤中的极品。有些烧烤品种如：鸡心、猪心、鱼类等，必须用小火烤。用大火烤这些东西很容易发干，腥味很重。”

　　　　“小火烤东西关键在于火候适中，热量有足够时间传到食物内部，而是先腌制的调料有足够的时间和食物反应，形成特殊的鲜味。而表面呈金黄色，不仅色泽诱人，也香脆可口。”

　　　　说着就一大家子的人全部围过来了，似乎这里正在讲《西游记》似的。“话说那一道雷劈中一块石头阿……”（/‵Ⅲ′）/

　　　　淫贼甲；“不时在说怎么样烧烤菜好吃么？”“噢，对……对……对阿。”反应过来！

　　　　淫贼乙：“笨蛋，（说罢，就打了淫贼甲一暴栗）……那一道雷劈中一块石头就有火了呗，你没有火怎么烧烤阿？！！……逸青阿！你说这那一道雷劈中一块石头以后怎么了阿？”

　　　　“呵呵……呵呵……这个……”（看来这帮强盗对我的崇拜就和那长江长阿，大海宽似的。）“那一道雷劈中一块石头阿，是我看到的是事情，当时我吓到了，吓倒了……呵呵……和烧烤没有关系！”

　　　　淫贼甲眉毛着火！淫贼乙歉意地用手掌帮他扇扇风，熄熄火。结果还是以个前面，一个后面，追和逃。“奶奶的糖醋鱼的，敢打我！”

　　　　“喂……记得下次用我的专业用语记得要给专利费阿！阿……”我扯着嗓门朝着那个只见尘土不见人的方向叫唤，天啊……那两个怎么跑起来跟拖拉机似的，留下一屁股烟。

　　　　“好了，同志们，我们继续阿！”“丫头，你这个‘同志’又是什么东西啊？”“就是大家呗！真是一群菜鸟！”“菜鸟！？菜鸟又是哪一中鸟啊？”

　　　　“真是的，有完没完啊！还要不要烧烤阿？菜鸟就字面意思啦，吃菜的鸟！明白了。”

　　　　渣老滑头一副吃屎脸，他这个‘不耻下问’被我屋里的伤害，还在猴子后孙面前失了面子。

　　　　赶紧坐过去，勾紧他的老肩，谄媚地笑笑：“我说渣老滑头，我是急着想把这些独一无二（在我们那里是——人尽皆知。）的烧烤技术教给大家么，等到以后我不在了，也可以天天享受美食阿！搞不好还可以作为传家宝代代相传阿！”

　　　　笑……渣老滑头：“就你丫头鬼主意多！那你再说，这个东西要怎么准备阿，我们都是杀了就烤的！”

　　　　“这个么，根据《老残游记》记载阿……”淫贼乙：“有这本书么，怎么听都没有听过阿？”阿噫？这个家伙什么时候甩掉他的对头回来的阿？

　　　　“噢，这个《老残游记》呢是一个周游列国的老乞丐口述的，没有出书呢，所以大家不知道！（对不起啊，各位有才识的文人阿，逸青在这里赔不是了，误导了大家的文修方向。）里面记载着，应该是包含了天下所有的食物如何处理才最最可口！”

　　　　“我们先说烧烤，基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水（蜂蜜也可）。

　　　　腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。

　　　　油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。

　　　　糖水（蜂蜜）在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。

　　　　烧烤酱，可以用辣酱或其他酱，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。

　　　　胡萝卜酱：胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。

　　　　豆酱：熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

　　　　番茄酱：番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。

　　　　甜面酱：甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制……”

　　　　“看来花样很多啊！”“三叔说的及是！”想当初还很恨人家把你捉上山来，这会会儿马匹就拍上拉……“不同食材，不同烤法————

　　　　烤肉片：较薄的肉片，大约只需３分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烤至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

　　　　海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存海鲜中的汤汁。烧烤２～３分钟，鱼片凸起，即可食用。蔬菜最好放在锡箔盒中，用焖烧的方式烧烤，火越旺越好。

　　　　清洁烤架：在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。烧烤时要随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，这样不会影响到食物的美味。

　　　　适时翻面：食物一上烤架，如果不停地翻来翻去，不仅会延长烧烤的时间，还会破坏食物的蛋白质，造成肉质变硬。所以在烧烤食物时，要在食物受热到一定程度时再翻面。

　　　　补充水分：食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，以保持食物的湿润度，但注意不要一次刷得过多，以免造成食物过咸。“

　　　　“这个烧烤的手法呢也是相当的丰富————

　　　　素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效

　　　　盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜

　　　　味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。

　　　　蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。

　　　　照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

　　　　云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。“……只见逸青脸部表情秒间就能出现数种，真是越讲越兴奋阿，手持树枝，脚踩大地，麻雀喳喳喳……不时地摆出几个优美的poss！

　　　　谁？谁？谁？谁在他们脸上画那么多‘？’啊？

　　　　“逸青阿！那我们的就是素烧喽！那你后面讲的几种实在是……”

　　　　唉……亏我讲的那么慷慨激昂，唾沫横飞的，一群土豹子！“不懂啊，没关系，我也不是全懂啦（给别人希望，就是给别人天堂么！）你们就差不多理解多少，是多少了，和我一样就差不多了，深入的就只有老残师傅懂了！”

　　　　“那么，简单的说就是准备点东西涂涂弄弄就差不多了，在烧烤的食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。

　　　　葱肉串烧——弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。

　　　　鸡肉丸子——将鸡