煎白肠 水晶脍 煎鸭子 脏驼儿 焦蒸饼 海蛰鲊
姜虾米 辣齑粉 糖叶子 豆团 麻团 螺头 膘皮
辣菜饼 炒螃蟹 肉葱齑 羊血 鹿肉犭巴子
○果子
皂儿膏 宜利少 瓜萎煎 鲍螺 裹蜜 糖丝钱
泽州饧 蜜麻酥 炒团 澄沙团子 十般糖 甘露饼
玉屑糕（宋刻“膏”） 爊木瓜 糖脆梅 破核儿
查条 桔红膏 荔枝膏 蜜姜豉 韵姜糖 花花糖
二色灌香藕 糖豌豆 芽豆 栗黄 乌李 酪面
蓼花 蜜弹弹 望口消 桃穰酥 重剂 蜜枣儿
天花饼 乌梅糖 玉柱糖 乳糖狮儿 薄荷蜜 琥珀蜜
饧角儿 诸色糖蜜煎
○菜蔬
姜油多 薤花茄儿 辣瓜儿 倭菜 藕鲊 冬瓜鲊 笋鲊
茭白鲊 波酱 糟琼枝 莼菜笋 糟黄芽 糟瓜齑 淡盐齑
鲊菜 醋姜 脂麻辣菜 拌生菜 诸般糟淹 盐芥
○粥
七宝素粥 五味粥 粟米粥 糖豆粥 糖粥 糕粥 馓子粥
录豆粥 肉■饭1111
○犭巴鲊
算条 界方条 线条 鱼肉影戏 胡羊犭巴 削脯 槌脯
松脯 兔犭巴 獐犭巴鹿脯 糟猪头 乾咸豉 皂角铤 腊肉
炙骨头 旋炙荷包 荔枝皮 鹅鲊 荷包旋鲊 三和鲊
切鲊 骨鲊 桃花鲊 雪团鲊 玉板鲊 鲟蝗鲊 春子鲊
黄雀鲊 银鱼鲊 <；虫咸>；鲊
○凉水
甘豆汤 椰子酒 豆儿水 鹿梨浆 卤梅水 姜蜜水
木瓜汁 茶水 沈香水 荔枝膏水 苦水 金桔团
雪泡缩皮饮（宋刻“缩脾”） 梅花酒 香薷饮 五苓大顺散
紫苏饮
○糕
糖糕 蜜糕 粟糕 粟糕 麦糕 豆糕 花糕 糍糕
雪糕 小甑糕 蒸糖糕 生糖糕 蜂糖糕 线糕 闲炊糕
乾糕（宋刻“糕乾”） 乳糕 社糕 重阳糕
○蒸作从食
子母蠒 春蠒 大包子 荷叶饼 芙蓉饼 寿带龟 子母龟
欢喜 捻尖 翦花 小蒸作 骆驼蹄 大学馒头 羊肉馒头
细馅 糖馅 豆沙馅 蜜辣馅 生馅 饭馅 酸馅 笋肉馅
麸蕈馅 枣栗馅 薄皮 蟹黄 灌浆 卧炉 鹅项 枣锢
仙桃 乳饼 菜饼 秤锤蒸饼 睡蒸饼 千层 鸡头篮儿
鹅弹 月饼 餣子 炙焦 肉油酥 烧饼 火棒 小蜜食
金花饼 市罗 蜜剂 饼靦 春饼 胡饼 韭饼 诸色包子
诸色包子 诸包角儿 诸色果食 诸色从食
○诸色酒名
蔷薇露 流香（并御库）宣赐碧香 恩堂春（三省激赏库）
凤泉（殿司） 玉练槌（祠祭） 有美堂 中和堂 雪醅
真珠泉 皇都春（出卖） 常酒（出卖） 和酒（出卖并京醢）
皇华堂（浙西仓） 爰咨堂（浙东仓） 琼花露（扬州）
六客堂（湖州） 齐云清露 双瑞（并苏州） 爱山堂
得江（并东总） 留都春 静治堂（并江阃） 十洲春
玉醅（并海阃） 海岳春（西总） 筹思堂（江东漕）
清若空（秀州） 蓬莱春（越州） 第一江山 北府乐厨
锦波春 浮玉春（并镇江） 秦淮春 银光（并建康）
清心堂 丰和春 蒙泉（并温州） 萧洒泉（严州）
金斗泉（常州） 思政堂 龟峰（并衢州）
错认水（婺州） 谷溪春（兰溪） 庆远堂（秀邸）清白堂（杨府）
蓝桥风月（吴府） 紫金泉（杨郡王府） 庆华堂（杨驸马府）
元勋堂（张府） 眉寿堂 万象皆春（并荣邸） 济美堂
胜茶（并谢府）
点检所酒息，日课以数十万计，而诸司邸第及诸州供送之酒不与焉。盖人物浩繁，饮这者众故也。
○小经纪（他处所无者）
班朝录 供朝报 选官图 诸色科名 开先牌 写牌额
裁板尺 诸色指挥 织经带 棋子棋盘 蒱牌骰子（宋刻“蒲捭”）
交床试篮 卖字本 掌记册儿 诸般簿子 诸色经文 刀册儿
纸画儿 扇牌儿 印色盝 翦字 缠令 耍令 琴阮弦
开笛 靓笙 鞔鼓 口簧 位牌 诸般盝儿 屋头挂屏
剪镞花样 檐前乐 见成皮鞋 提灯龊灯 头须编掠 香橼络儿
香橼坐子 拄杖 粘竿 风幡 钓钩 钓竿 食罩 吊挂
拂子 蒲坐 椅褥 药焙 烘篮 风袋 烟帚 糊刷
鞋楦 桶钵 搭罗儿 姜擦子 帽儿 鞋带 修皮鞋
穿交椅 穿罣罳 鞋结底 穿珠 领抹 钗朵 牙梳
洗翠 修冠子 小梳儿 染梳儿 接补梳儿 香袋儿
面花儿 绢孩儿 符袋儿 画眉七香丸 胶纸 稳步膏
手皴药 凉药 香药 膏药 发垛儿 头发
磨镜 弩儿 弩弦 弹弓 箭翎 射帖 壶筹 鹁鸽铃
风筝 药线 象棋 鞬子 斗叶 香炉灰 纰刷儿
篦子剔 翦截段尺 出洗衣服 簇头消息 提茶瓶 鼓炉钉铰
钉看窗 札熨斗 供香饼 使绵 打炭墼 补锅子 泥灶
整漏 箍桶 襻膊儿 竹猫儿 消息子 老鼠药 蚊烟
闹蛾儿 凉筒儿 纽扣子 接绦 修扇子 钱索 麻索
红索儿 席草 鸡笼 修竹作 使法油 油纸 油单
毡坐子 修砧头 磨刀 磨剪子 棒槌 舂米 劈柴
擂槌（俗谚云：“杭州人一日吃三十丈木头。”以三十万家为率，大约每十家日吃擂槌一分，合而计之，则三十丈矣）
淘井 猫窝 猫鱼 卖猫儿 改猫犬 鸡食 鱼食 虫蚁食
诸般虫蚁 鱼儿活 虼蚪儿 促织儿 小螃蟹 金麻 马｛紥虫｝儿
蝍蟟 虫蚁笼 促织盆 麻花子 荷叶 灯草 发烛
肥皂团 茶花子 买瓶掇 旧铺衬 圪伯纸 竹钉 淘灰土
淘河 剔拨叉 黄牛粪灰 挑疥虫 卖烟火 镟影戏
若夫儿戏之物，名件甚多，尤不可悉数，如相银杏、猜糖、吹叫儿、打娇惜、千千车、轮盘儿。每一事率数十人，各专藉以为衣食之地，皆他处之所无也。
○诸色伎艺人
御前应制：
姜梅山（特立观察使） 周葵窗（端臣） 曹松山（原）
陈藏一（郁） 徐良 陈受山 程奎 耿待聘
御前画院：
马和之 苏汉臣 李安中 陈善 林春 吴炳 夏圭
李迪 马远 马璘（案，宋廷佐刻本止此） 萧照（宋刻佚）
棋待诏（此后从陈氏宝颜堂秘笈本参校）
郑日新（越童） 吴俊臣（安吉吴） 旋茂（施猢猻） 朱镇
童先（陈刻章先） 杜黄（象） 徐彬（象） 林茂（象）
礼重（象） 尚瑞（象） 沈姑姑（象，女流） 金四官人（象）
上官大人（象） 王安哥（象） 李黑子（象）
书会：
李霜涯（作赚绝伦） 李大官人（谭词） 叶庚 周竹窗
平江周二郎（猢猻） 贾廿二郎
演史：
乔万卷 许贡士 张解元 周八官人 檀溪子 陈进士
陈一飞 陈三官人 林宣教 徐宣教 李郎中 武书生
刘进士 巩八官人 徐继先 穆书生 戴书生 王贡士
陆进士 丘几山（陈刻“机山”） 张小娘子 宋小娘子
陈小娘子
说经诨经（陈刻无“诨经”二字）
长啸和尚 彭道（名法和） 陆炒慧（女流） 余信庵
周太辩（和尚○陈刻“春辩”） 陆炒静（女流） 达理（和尚）
啸庵 隐秀 混俗 许安然 有缘（和尚） 借庵 保庵
戴悦庵 息庵 戴忻庵
小说：
蔡和 李公佐 张小四郎（陈刻“小张”） 朱修（德寿宫）
孙奇（德寿宫） 任辩（御前） 旋■（御前） 叶茂（御前）
方瑞（御前○陈刻“方瑞”） 刘和（御前） 王辩（铁衣亲兵）
盛显 王琦 陈良辅 王班直（洪） 翟四郎（升）
粥张二 许济 张黑剔（陈刻“踢”） 俞住庵 色头陈彬
秦州张显（陈刻泰州） 酒李一郎 乔宜（陈刻“乔宣”）
王四郎（明） 王十郎（国林） 王六郎（师古） 胡十五郎（彬）
胡衣毛三 仓张三 枣儿徐荣 徐保义 汪保义
张拍（陈刻“柏”） 张训 沈■ 沈㖞 湖水周 熬肝朱
掇■ 张茂 王三教 徐茂（象牙孩儿） 王主管 翁彦
嵇元 陈可庵 林茂 夏达 明东 王寿 白思义
史惠英（女流）
影戏：
贾震 贾雄 尚保义 三贾（贾伟、贾仪、贾佑）
三伏（伏大、伏二、伏三） 沈显 陈松 马俊 马进
王三郎（升） 朱祐 蔡咨 张七 周端 郭真
李二娘（队戏） 王润卿（女流○陈刻“王润兴”） 黑妈妈
唱赚：
濮三郎 扇李二郎 郭四郎 孙端 叶端 牛端 华琳
黄文质 盛二郎 顾和（蜡烛） 马升 熊春 梅四
汪六 沈二 王六 许曾三 邵六（伟） 小王三
媳妇徐 沈七 谢一■
小唱：
萧婆婆（韩太师府） 贺寿 陈尾犯 画鱼周
陆恩显（都管○陈刻“思显”） 笙张 周颐斋
忤都事（陈刻“忤”作“仵”） 丁八
丁未年拔入勾栏弟子嘌唱赚色：
施二娘 时春春 时佳佳（陈刻“住住”） 何总怜 童二
严偏头 向大鼻（陈刻“向”作“白”） 葛四 徐胜胜
耿四 牛安安（陈刻“牛”作“朱”） 余元元 钱寅奴
朱伴伴（大虎头○陈刻“朱”作“陈”，“大”作“火”）
鼓板：
段防御（舍本） 张眼光 张开 张驴儿（谓之“三张”）
陈宜娘（笛○陈刻“宜”作“宣”） 陈喜生（拍）
周双顶 潘小双 莫及（笛） 陈喜 来七 董大有
金四（札子皮） 朱关生
杂剧：
赵太（陈刻“泰”）慢星子（女流） 王侯喜 宋邦宁
唐都管（世荣） 三何（晏喜、晏清、晏然） 锄头段
唧伶头 诸国朝 宋清朝（陈刻“朝清”） 王太（铁笠）
郝成（小锹） 宋吉（陈刻宋喜） 宋国珍 赵恩 王太
吴师贤 朱太（猪儿头） 王见喜 铁太 冯舜朝
王珍美 吴国贤 郑太 惠恩泽 时和 颜喜
萧金莲 一窟王 时丰稔 时国昌 金宝 赵祥
吴国昌 王吉 王双莲（女流） 沈小乔 杜太
蒋俊
杂扮（纽元子○陈刻无此三字）
铁刷汤 江鱼头 兔儿头 菖蒲头 眼里乔 胡蜀葵
迎春■ 卓郎妇 笑靥儿 科头粉（陈刻“扮”） 韵梅头
小菖蒲 金鱼儿 银鱼儿 胡小俏 周乔 郑小俏
鱼得水 王道泰 王寿香 厉太 顾小乔 陈桔皮
小桔皮 莱市乔 自来俏（旦）
弹唱因缘：
童道 费道 蒋居安 陈端（陈刻“遂”） 李道 沈道
顾善友 甘道 俞道 徐康孙 张道
唱京词：
蒋郎