西冰、常天青,龙五和疯子这一群人,并与他们结为兄弟。
正在是游游加入之后,油油酒馆开始创办,从此一发而不可收拾,直到现在的这个大场面,油油酒馆已经成了龙之国厨艺的荣誉!甚至是整个神域的骄傲!
可是,在雷爸手中有限的资料中,游游来自何处?是否也是孤儿等等一概不知。总而言之,游游本身整个就是一个谜!呆会得和雷洪好好谈一谈,游游身份来历太过诡异,神魔大战已经开战,一切必须得弄清楚。就算雷洪不说,想信那抱着自己大腿,像个娘们一样哭了个稀里哗啦的风西冰一定会全盘奉上!
心中主意一定,雷爸把注意力转移到盆子仅剩着的那条草鱼身上,忍着泥鳅钻豆腐那扑鼻的诱人香气,吞了一口口水后向李东方询问道。
“这条鱼要怎么样做?”
李东方闻得雷爸一问,赶紧一把抓起盆里的那条斤半重草鱼,操起一把刀,以熟络之极的手法来剖鱼,同时回答雷爸的询问:“我要做一道游游家乡的美味,据游游所说,这道鱼儿的佳肴在他家乡被称为西湖醋鱼!”
游游?又是游游!
图刚还在想着游游是哪里人,这会儿马上就听到李东方张嘴闭嘴,满嘴都是游游!雷爸心中犹如丢入一粒石子,平静的心湖微波荡漾,心神恍动。当下克制着心里的激动。脸上露出一丝淡淡的笑容,笑容可掬的,好似随意地追问道:“游游的家乡在哪里?他怎么会拥有这么一身令人动容的好厨艺?”
刀光闪动,小小的菜刀上下翻飞,宰杀草鱼之后,白晃晃的鱼鳞,红艳艳的鱼鳃,花花绿绿的内脏……。
只用了短短十余秒。一条鲜花的草鱼儿就宰杀清理完毕。只见李东方操着刀,轻松自如地把鱼儿放在砧板上,鱼背向外,一手摁住鱼头。一手持刀从尾部入刀,以厨艺中的平刀式,沿着鱼儿的脊骨一路劈到鱼颌下,同时将鱼头也一劈为二。整个对劈开,使整条鱼儿变成完全脱骨相连的二片。最后斩去鱼齿。
李东方一心二用,在熟练操作着上述过程地同时,不忘回答雷爸的问题:“这道菜是游游家乡的名菜,之所以它叫西湖醋鱼。就是因为游游的家乡中有一个地方名叫西湖!我也仅是知道游游地家离西湖很近,好像就在西湖附近!可是,游游的家乡在神域哪里,这我就说不清楚了!”
“神域太大了。三大国还有四十余个小国家,我这一生连龙之国都不曾离开过,从来都没有听说过西湖这个地方!”
汗!雷爸心中感叹李东方说得很对!神域真地是太大了!
西湖在什么地方?不知道神域哪一个国家中拥有一个名叫西湖的湖泊?是在龙之国内?抑或是在神之国?想到这儿,雷爸转头瞄了一眼朱信。
朱信此时正和雷爸一样,微皱眉头,思绪如电转,在脑海中搜寻着所有大大小小的湖泊资料,看其中是否有一个湖泊名叫西湖。毕竟朱信也是练家子,在专注思索的同时,还是很敏锐地感觉到雷爸的眼神,机警回看雷爸一眼,二人四目交汇。
只是短短的一个交错,二人都从对方眼中读出疑惑之情,显然西湖这个湖泊并不在对方的国家之中。排除在龙之国和神之国,难道是在人之国中?
唉!二人心中同时暗自叹息,神域地疆域面积真的是太大了!
李东方移步易位,换了一个灶膛,随手再次幻化出一个幽幽蓝焰,漂亮无比的魔法火球在灶膛之中,然后摆上一口锅,在锅内加入清水,轰然一声,灶膛内的魔法火球突然变成旺火,熊熊燃烧着的火苗吐露出紫红的光芒,烧炙着铁锅,转眼之间,一锅冷冷的清水变成一锅热气腾腾的沸水,整个从冷到沸的过程不过眨二三下眼皮的时间而已!
这就是魔法的威力!这就是独步天下的魔法厨师!这就油油酒馆的魔法厨房!
朱信和雷爸同时被李东方这一手给吸引了注意力,二人专注的看着李东方操作,看看这一道来自于游游家乡的西湖醋鱼是怎么样的美味佳肴。
李东方把那尾脱骨相连的二片鱼儿摊开,背部朝下,白净的鱼儿内部朝上,沿着锅边顺势浸入沸腾的锅水之中,魔法火焰从大火变成中火,没一会儿,水再次沸腾翻滚,李东方把魔法火焰又作调整,中火变成大火!
只一会儿,沸水中的鱼儿鱼鳍慢慢坚起,李东方用铲子轻柔的顺势翻过鱼儿,只见鱼儿双目中眼珠凸起,当即捞起鱼儿,沥干了汤水之后,鱼皮向上,平摊在一个盆子里。
“这应该已经熟了吧!”
雷爸指着盆里的鱼儿,忍不住开口向李东方询问道。虽然雷爸不怎么懂厨艺,但食物的熟与不熟,还是能够分辨出来。
“熟了!”朱信很确定的替李东方回答道。
须知朱信身为花都油油酒馆的股东,本是琴餐之人,几乎每天都混迹在花都油油酒馆之中,尝尽油油酒馆美食的同时,对于厨艺的一些基本已颇为了解,此时见到鱼儿从沸水锅中煮了许久后捞出的模样,应该是已经熟了!而是是熟到恰到好处,若是再煮一会,那就熟透了!
能吃的人未必能做!可能吃的人都拥有一张好嘴,个个都能说会道!
“这样就是西湖醋鱼?”雷爸诧异的问道。
“没错!这就是西湖醋鱼!”李东方点点头应道。
什么?这明明就是清汤鱼嘛!原来西湖醋鱼就是这么简单?把鱼丢入清水之中,煮个七八分熟就是西湖醋鱼?这根本就是取了一个胡里花哨名字而已嘛!直接简简单单就叫清汤鱼。或者是水煮鱼,那不就行了!
西湖醋鱼,根本就是唬弄人嘛!朱信心中原本还期待万分,现在一下子从高峰跌落到低谷,整个对这道所谓的西湖醋鱼失望无比。
“这真地叫西湖醋鱼?”雷爸不敢置信的重复追问道。
雷爸虽是厨艺的门外汉,可对于吃的门道,也是略知一二,清水鱼。水煮鱼,平时也是有吃过,把用清水煮过的鱼儿赤裸裸的捞出沥千,这样就配叫一个西湖醋鱼的名字?
“没错!”李东方呵呵笑着也再一次重复肯定道:“这就是西湖醋鱼。现在就只差最后一道工序,淋上可口美味的调料!”
朱信和雷爸闻言目目相觑,二人对这道充满了期许地西湖醋鱼流露出失望的神情,水煮鱼加上调味料。就是西湖醋鱼?好简单的做法!
李东方把煮鱼的锅儿清洗净锅之后,重新摆回灶膛上。把刚才煮鱼地汤水舀了二勺子,约摸着有个半斤原味鱼汤水。
朱信和雷爸此时已然无语,默默的伫立在李东方身边,看着李东方怎么样制作最后的一道工序——所谓美味可口的调料!
锅下灶膛里地魔法火焰调成中火。呼呼燃烧着,李东方在锅里的原味鱼汤水中加入黄酒,酱油,白糖。姜丝之后,乳白色地鱼汤水变成了红汤水,待到这红红的鱼汤水沸腾翻滚之后,李东方再一次加入西湖醋鱼中最主要的一味调料——醋!
随着第一滴醋的加入,扑鼻地诱人芳香又一次弥漫在厨房之中,这是一股与泥鳅钻豆腐的清新香味截然不同的浓郁芳香,二者同时弥漫在厨房之中,却又各有特色,各为其主,格格不入,绝不渗和在一起。
李东方继续在红彤彤的鱼汤水中加入早就已经由厨师阿槐在一边调配好地淀粉,淀粉一下锅,锅里的鱼汤水马上粘糊在一起,点上几滴香香的芝麻油,一锅红汤彻底变成一锅香味四溢的浓汁。
真香!
朱信和雷爸已经被这调味料的香味诱惑到口水横流,完全忘却了赤裸裸摆在一边盆子上的西湖醋鱼。
同时熄灭二个灶膛里的魔法焰火,拿起一把勺子,李东方勾起一勺锅里的红汤浓汁,往赤裸裸的西湖醋鱼上均匀的淋下,还在扑通扑通沸腾着的芳香浓汁淋在已经稍稍冷却的草鱼身上,发出滋滋之声
浓郁的调味汁渗入鱼身各处,薄而浓郁的汤汁,不一会儿遍布二片草鱼的全身!
一道闻名遐迩的西湖醋鱼至此才算是彻底大功告成!
李东方手脚不停歇,把泥鳅钻豆腐的那口锅的锅盖打开,阿槐递上早已准备好的一口汤盆,李东方手法巧妙,只是手腕轻轻一拐,锅内的那块豆腐完整无缺的倒在汤盆之中,锅内的汤水盛在汤盆之中,恰到好处的没了豆腐的顶端。
把一个汤盆和一个平盆摆放在一起,一个红色,一个白色,红白相映,芳香扑鼻,仅是用看的,就已经是食欲大开,再加上闻在鼻子中的嗅觉……
一道好菜的四大要点,色香味形,眼前这二道菜都已经完成了其中的三要素!就差最后一个要素,只待品尝,确定是否真的美味无比!
不待李东方向阿槐示意什么,葛大海知错就改,这一回,已然先行准备好筷子和汤匙,就在朱信和雷爸面对着二道美食食指大动,唾沫横流之时,葛大海三副筷子汤匙和小碗端到三人面前。
机会不是别人给的,而是靠自己努力去发现,并且积极的把握信机会!只有这样,机会才会属于自己!
雷爸伸手拿过一副家伙,面对着筷子和汤匙,犹豫了下。一时间不知是先拿筷子还是汤匙。因为先拿筷子,那先行品尝的肯定是西湖醋鱼;先拿汤匙,品尝的则是泥鳅钻豆腐,二样不管那一样都看上去美味可口,闻着垂涎三尺!
朱信已算是经过油油酒馆美食的长期熏陶,对于品味美食已有一定地经验。具体的表现就在这会儿呈现。
雷爸面临筷子和汤匙时需要考虑和犹豫,朱信并不需要。二道菜很明显,西湖醋鱼的口味偏重。而泥鳅钻豆腐是清淡口味。二者的味道一个重点在浓郁的调料,一个在水产的原味鲜美!
朱信拿起筷子的同时,李东方也拿起筷子,雷爸看清形势后也顺应潮流。三人几乎不分先后,一起拿起筷子伸向那道西湖醋鱼!
“等等!”李东方拿着筷子的用意并不是要吃,而是为朱信和雷爸指点吃鱼地技巧。
朱信和雷爸闻得李东方的叫声同时停手,转头看向李东方。不明白李东方为何突然间叫停。
“吃鱼应该先吃这里!”李东方用筷子指点着鱼头和鱼身交界处的那一片白花花的鱼腹肌肉说道:“这里地鱼肉是最为鲜活爽口,滑嫩无比。说它是入口即化那是一点都不以为过!”
雷爸听得李东方的指点,受教的把筷子伸向那片鱼肉,几乎毫不受力,那里的鱼肉感觉好似一块滑嫩地豆腐一般。一夹就断,嫩肥的肉质如同豆腐脑一般摇摇晃晃,红色地调味料浓汁翻滚其上,还未入口。已经感觉到其入口即化的品质!
一条草鱼一分为二,正好拥有二块左右相反的鱼腹嫩肉,雷爸专攻了一面,剩下的另一面,当然归属于朱信,二人一左一右,各挟拨了一块鱼肉放进嘴里。
就在二人把鱼肉放时嘴里地那一瞬间,侍候在二人身边的葛大海的厨师阿槐同时喉咙一动,微张着的嘴巴一合,二人咕噜一声,一齐吞咽下一大口口水。不仅如此,就连这二道美味佳肴地制作者李东方大厨也情不自禁的吞了一口。
李东方比现场任何人都更清楚这二道菜的美味,想当初游游在为李东方示范制作的时候,就曾让李东方和葛大海与阿槐此时的反应完全一致!
葛大海的眼珠子紧紧的盯在雷爸和朱信的嘴上,看着二人的嘴形在微微的蠕动,入口即化的肥嫩鱼肉与美味的调味料正在二人的嘴中发挥功效,充分刺激着二人的味蕾,前所未有的滋味的挑动着二人的神经!
一点都不出意料,果然如同预料中的那样,朱信和雷爸脸上的表情显而易见的同时露出享受的神情!
其中以雷爸的神情最为动容,用心品尝着西湖醋鱼第一筷鲜嫩美味鱼肉的同时,不由自主,头开始摇晃起来了,眼睛也闭上了,鼻孔也张开了……
“赞!”“赞!”“真的是赞!”
朱信久经沙场,品味过众多油油酒馆制作的美味,包括游游亲自烹饪的美食,很快就从鲜美的味道中醒过神来,情不自禁的连声赞叹,筷起筷落,又一筷子美味的西湖醋鱼从鱼身上消失,没入朱信的嘴巴中!
雷爸也在这个时候回过神来,睁开了眼睛,头却依然还在轻微的左右左右摇晃着。
李东方,葛大海,阿槐同时把视线投向雷爸,一起期待着雷爸说出和朱信本质相同,却内容截然不同的评语来赞美西湖醋鱼的美味爽口!
“”……”
可惜三人的愿望无法实现,雷爸睁开眼后立即把视线投向那盆色香味形齐全的西湖醋鱼,根本就无视李东方,葛大