听他这意思,是打算拿不同的食材,来搭配同一种药材?比如红烧XX志远,清炖XX志远?可是每天都是同一种药材味儿,别说是那位挑剔的贵人,就是一般的普通人,都会厌恶罢?南叶对王大梁的这种“机智”,表示深深的怀疑,不过嘴上却是恭维他道:“到底是王管事,脑子就是灵,如此药材轮换着,一年下来都不会少药膳方子。”
“是啊,这东西,一旦琢磨透了,就觉得还是挺简单的。”王大梁洋洋得意,抓出一撮志远,同火腿片和玉兰片拌在一起,铺在剁好的排骨上头,道,“听说你昨儿给大小姐做了一道清蒸排骨,大获好评?我今儿便来做一道志远清蒸排骨,待会儿你来尝尝味道。”
“王管事的手艺,肯定比我强多了。”南叶一边说着,一边暗暗诧异,他居然都不称药材的,这也是能估量的?
王大梁浑然不觉自己的做法,有什么不妥当,哼着不成调的曲儿,把排骨蒸上了蒸笼,然后忙别的去了。南叶趁此时间,去大厨房给大小姐做了早饭,估摸着排骨差不多熟了,方才回到了小灶间。
此时王大梁已经把志远清蒸排骨端了出来,趁着尚未倒扣,挑了一块出来,递给她尝。
南叶咬了一口,细细嚼了,说实话,这排骨蒸的还算不错,只是由于本身就是一道清淡的菜,所以志远的味道完全没遮住,几乎才入口,就能尝出药材的苦味儿来。当然,这话她不会说出来,只一个劲儿地奉承王大梁:“王管事就是王管事,这排骨蒸的,比我强多了,而且志远的味道恰到好处,一分不多,一分不少。”
王大梁被夸得飘飘然,将排骨装进食盒,亲自朝衡清轩去了。
他一走,香秀和深冬就溜进小灶间,伸长脖子嗅了嗅,皆惊讶道:“好浓的志远味儿,他做的是什么?”
南叶比她们更惊讶:“你们都能闻出是志远的气味来?”
香秀道:“这东西晋级考核时有,闻过一次就记住了,怎会闻不出来。”
深冬则道:“这屋里全是这个味儿,想不闻见都难啊。”
香秀又闻了闻,奇道:“王大梁到底做的是什么,为什么药味儿这么浓?我们也见你做过药膳,并没这么大的味儿啊。”
南叶指了指还冒着热气的蒸笼,道:“他和我昨天一样,做的是清蒸排骨,只不过在火腿片和玉兰片里头,掺了点志远。”
“掺了点?”香秀明显不信,走到灶台前,抬头闻了闻蒸笼,大声叫起来,“真只掺了一点儿?这味儿可真够浓的!”
“大概是因为蒸过?”深冬走过去也闻了闻,一样觉得味道太过于浓重,把鼻子都给捏上了。
“谁知道呢。”南叶耸了耸肩,好心地帮王大梁收拾起灶台来。
香秀本欲叫她别这么好心,但想了想,却动手和她一起收拾起来,并招呼深冬也来帮忙,道:“我看王大梁今儿这药膳太悬了,多半待会儿还得南叶出马,咱们先把地方收拾出来,好方便南叶等会开工。”
……
王大梁拎着食盒,昂首阔步地到了衡清轩,由芦芽领着,直入书房。临进书房前,芦芽特意问了他一句:“今儿的药膳,还是南叶教你做的?”
王大梁面带得色,道:“南叶已是技穷,教不了我什么了,从此以后,世子交代的药膳,就要靠我自己了。不过姐姐请放心,我已经把药膳琢磨透了,不管世子需要什么样的药膳,我都能做出来,而且花样绝对不会重复。”
他居然敢说自己把药膳琢磨透了?!不过这么短短几天的时间,他就能琢磨透彻?!要知道,世子延请了数百位名医和名厨,至今也不过得出三十个药膳方子而已!芦芽惊诧不已,忙又问他:“你问过南叶了?你怎知她已经技穷?”
“已经问过了。”王大梁点头道,“她亲口告诉我,她已经教不出来了。”
南叶亲口承认的?真的假的?世子不是已经把那份药膳方子给她了么?芦芽将信将疑,把王大梁领进了书房。
顾端才刚练过晨拳,额上还带着汗珠,芦芽快步走上前,接过小丫鬟手中的毛巾,帮他擦汗。
顾端就站在原地,示意王大梁把食盒拿过来,这是要送进宫里的东西,他每次都得亲自检验一番,不然不会放心。
王大梁对这流程,已经很熟悉,走过去把食盒搁到书案上,掀开了盖子,并从食盒底部,拿出了干净的碟子和筷子,以供顾端尝菜。
食盒盖子才刚掀开,芦芽就抽动鼻子,疑惑道:“这是什么味儿,中药么?是不是浓了点?”
王大梁忙道:“因为才出笼,尚有蒸汽,所以味道浓些,等凉凉后,味道就小了。”
药膳有药味儿也正常,芦芽没有再质疑,上前拿起筷子,夹了一块放入碟中,奉给了顾端。
顾端接过碟子,夹起排骨,却没有立时动口,而是翻来覆去看了一遍,问道:“药材何在?”
王大梁忙指向盘子,道:“小人把药材掺在火腿和玉兰片里头了。”
顾端便放下排骨,夹了一点玉兰片,送入口中。
王大梁望着他,眼中充满了期翼,盼着他能叫一声好。
然而,顾端还没嚼完,就皱起了眉头,质疑道:“这里头掺的是志远?昨儿的三味安眠汤,不也是拿志远做的么,怎么今天又是志远?”
王大梁不慌不忙地解释:“世子明鉴,昨儿那是汤水,今儿小人做的是清蒸排骨,并不是一样的菜。”
芦芽在一旁听着,惊讶极了,不由得上下打量王大梁,他到底是哪儿来的这股子自信,即便面对世子的质疑,也能这般笃定?
她哪里晓得,这一招换食材不换药材的方法,乃是老太君问过几位太医过后,得出的答案,既是老太君教给他的法子,他当然有自信了,反正出了篓子,也自有她老人家兜着。
王大梁的这幅样子,让顾端十分生气,当场摔了筷子,怒道:“你是不是以为我很好糊弄,所以才换汤不换药?!既然不懂做药膳,就不要硬装着,赶紧给我滚回去,换了南叶来做!”
仔细一想,这还真是换汤不换药,面对顾端的盛怒,王大梁不敢顶嘴,连食盒都不敢收拾,就灰溜溜地跑了。
离开衡清轩,他本想去荣寿堂找老太君,但突然想到,南叶也没有新的药膳方子,不如就照世子的吩咐,找她去,让她也丢一回丑,世子就会死心了。
但让他失望的是,等他重回大厨房,还没张口,南叶就自己迎上来,称她突然灵感迸发,琢磨出了一个新的药膳方子,愿意教给他,只不知他愿不愿意学。
王大梁虽然遗憾没法让南叶出丑了,但既有新的药膳方子搁在了面前,可以为他解决眼前的危机,他又岂有拒绝的道理,自然是赶紧点头,让南叶跟着他去小灶间。
香秀一直在一旁看着,见南叶真要去,急了,忙一把将她拉到角落里,低声地道:“王大梁这明显是满足不了世子的要求,被勒令返工了,你就趁此机会,别再教他药膳,自己做了送到衡清轩,不就结了?为什么还要好心教他?”
南叶轻声地笑:“我也厌倦了一直受制于人,过胆战心惊的生活,所以想要一劳永逸,让他一边歇着去。”
既然想要一劳永逸,那就更不能教他啊,她这到底是在想什么?!香秀急得直跳脚。
南叶安慰她道:“别慌,我只是觉得火候还不够,所以想要再添一把柴。”
添一把柴?怎么添?香秀疑惑着,看着她朝小灶间去了。
☆、441。第441章 把她诓到庄子上去!
南叶走进小灶间,王大梁已经捧着攀膊和围裙,只等她来上灶了。瞧他这殷勤的模样,看来刚才顾端发的脾气不小,南叶走过去,一面系围裙,戴攀膊,一面对王大梁道:“我灵光迸现想出来的这道药膳,名叫苦瓜兔肉汤,还请王管事准备兔肉、苦瓜和小松菌。”
王大梁忙不迭送地前往大厨房,照着她所述,取来各种食材。
南叶先把小松菌取出来,道:“王管事,我这道苦瓜兔肉汤,里头是要搁麻油小松菌的,所以还请您先把麻油小松菌做出来。”
“麻油小松菌?”王大梁一愣,“那是什么东西?”
“王管事不会?没事,那东西简单,我现教您便是。”南叶说着,去橱柜里拿了清酱和麻油出来,递给王大梁道,“您拿清酱和松菌一同入锅,滚熟后,混着麻油盛起来,到时加到汤里去便是。”
的确不难,王大梁点点头,照着她说的做了。
一时麻油小松菌做好,他先尝了尝,发现味道的确不错,脸上露出舒心笑容。南叶又教他把苦瓜洗净,剖成两半,去瓤,切成薄片,拌上淀粉,放入砂锅,加清水大火烧沸,小火煎煮,再放入剁成小块的兔肉,和才刚做好的麻油小松菌。
南叶教的药膳,永远是这么简单易学,王大梁非常满意,但心里头却高兴不起来,他怎么都没想到,老太君特意请太医来给他出的主意,居然不管用,头一遭就受到了世子的质疑,这以后的日子可怎么过?难不成天天指望南叶的灵光迸现?
他愁着愁着,突然觉得自己是多虑了,当初老太君派他来,又不是期望他挑大梁的,只要他榨干南叶的药膳方子,让老太君可以毫无顾忌地把她赶到庄子上去,他的任务不就完成了?
如此说来,他待会儿就可以去禀报老太君,让她准备马车和麻绳,捆了南叶去庄子上了嘛,而他的那五道自创菜,也能就此一笔勾销,真是美哉,美哉!
王大梁想着想着,脸上抑制不住地露出了笑容,他怕南叶生疑,赶忙把刚做好的苦瓜兔肉汤装进食盒,拎着跑了。
到了衡清轩,顾端尝过汤后,表示挺满意,亲自带了食盒,送往宫中去了。
王大梁得意非凡,从衡清轩一出来,就直奔荣寿堂。
荣寿堂里,虞氏才刚吃过早饭,正同来请安的小虞氏说话,但厅内气氛沉闷,一众下人鸦雀无声。
领路的小丫鬟在进厅门前,犹豫了一下,最终还是停下了脚步,让王大梁在屋檐下稍候,等虞氏和小虞氏说完话再进去。
王大梁也不想触霉头,于是从善如流,停在了门外。
厅内,虞氏说话的声音倒是不低,很清晰地传了出来:“这么说来,艾姨娘昨晚就已经生了?”
“是,已经生了。”小虞氏的声音听起来,沮丧极了,“又是个丫头,我的命,怎么就这么苦呢。”
虞氏深深地叹了口气,道:“你们二房的姬妾,的确是不争气,这么多年了,才只一个二小姐,艾姨娘好容易又怀上,居然还是位小姐,这香火如何延续。”
小虞氏自己连个小姐都没生出来呢,闻言没敢做声。
虞氏叹了一会儿气,还是安慰她道:“你也别急,不是还有绿姨娘么。”
小虞氏强打起精神,道:“太医和产婆们倒是都说,绿姨娘怀的是位公子,可她这人,实在狂妄得很,这还没生呢,就处处逾矩,听说连吃的点心,都要求做成牡丹花形状的。”
“一个贱妾,还能翻得出天去?”虞氏嗤笑一声,“等她生出小公子,你就抱过来自己养,她若是不服,叫她来跟我说。”
有了老太君撑腰,小虞氏总算是心情好了点,道:“老太君说得是,她生的儿子,终归还是要管我叫娘。”
“正是这个理。”虞氏点着头道。
王大梁听到这里,估摸着老太君和二夫人的心情,没有起初那么糟糕了,便冲领路的小丫鬟招手,让她把自己领了进去。
虞氏见了王大梁,倒是挺关心,不等他行完礼,便问:“你今儿做的药膳如何,世子可满意?”
王大梁避重就轻,道:“回老太君的话,世子已经拎着药膳出门了。而且南叶的最后一个药膳方子,今儿也已经教给了小人,她从此再无用处了。”
“当真?”虞氏喜出望外。
小虞氏比虞氏更高兴三分,赶忙道:“老太君,咱们赶紧趁着世子不在府中,把南叶捆到庄子上去,免得夜长梦多。”
虞氏也怕顾端阻拦,这事儿趁着他不在的时候做,最合适不过了,于是招手叫来珍环,吩咐道:“叫门外套车,准备去二夫人京郊的庄子上;再派两个健壮的妈妈,去西厨房把南叶给我捆了来。”
珍环一愣:“老太君,这捆人,总得有个理由……”
虞氏把脸一沉,不高兴地道:“怎么,我捆个下人,还非得有理由不成?”
珍环跟随虞氏多年,太清楚她的软肋在哪里,当即道:“老太君是咱们府最尊贵的人,自然是想捆谁就捆谁,只是奴婢想着,南叶今儿才刚教王管事做了一道药膳,也算是立了功,老太君转眼却派人去捆她,难免会有流言蜚语,传出去,于老太君的贤名不利。”
虞氏因为出