一清二楚，她是真的奇怪闺女是做了什么能这么香。
看来不见到东西他们是不会安心去擦洗了，叶锦无奈，笑着打开了锅，一股浓郁地蟹香和米香混合扑鼻而来。
☆、第【012】章 教你咋吃
三人看到锅里的蒸蟹，很是惊讶，叶贵更是睁大了眼睛，直接惊呼出声，“螃蟹？”
李氏忍不住开口问道，“锦娘，你哪来的螃蟹？”
看他们一个个的表情，叶锦笑着解释道，“我今天在山脚下那条小溪里的石头下面捉的，里面可有不少螃蟹，我倒奇怪了，恁的多，怎得不见村里人捉了来吃，今天我可逮着了。”叶锦疑惑地问道，她今天刚发现那些螃蟹的时候就已经觉得很奇怪了，这么好的东西，她应该不是第一个发现的吧？怎地就没见村里有人捉着吃呢。
李氏倒是大吃了一惊，“你倒是敢碰这些东西？”她那细皮嫩肉的，夹一下可不得了。
“怎得不敢？”叶锦笑着打趣道，“难道娘以为我还是以前京城来的那个娇娇女不成，进了咱家的门自此就是咱家的人了，我也要学着适应这里不是？再说了，我的胆子可没你们想的那么小。”
前世的叶锦在农村呆过一段时间，性子可没现在这般温柔，下河抓虾、捉鱼、逮螃蟹、钓黄鳝，没一样儿是她没干过的，性子野着呢，只是穿越到了侯府之后被形势所逼，不得不收敛了性子。
叶锦的话，李氏听了很是受用。
叶锦来了这一个月，李氏最怕的就是她嫌这里的日子苦，家里穷，过不惯，现在听她说了这么一番体贴的话，心里十分熨帖，颇感欣慰，她笑道，“你这样想娘就放心了，娘就怕你嫌家里穷，过不惯。”
叶锦煞有介事地摇摇头，“娘，您可千万别这么想！侯府虽富贵，但规矩也多，还没咱家来的自在，总之······各有各好处吧。”她把手里的酱料调好，把锅里的螃蟹端出来，“瞧，光顾着说话了，你们快去洗洗，马上就开饭了，快去快去。”
叶贵在一边早已经等不及了，见娘和大姐终于把话题扯回吃的上了，他撅着嘴伸手指了指锅里的蒸蟹，揪着小眉毛，趁机问道，“大姐，你做这螃蟹倒是稀奇，闻着恁香，不过这螃蟹也没啥肉啊，咋吃？”就只看见那红艳艳地大壳子了，叶贵好奇的想。
叶茹也觉得奇怪，她跟着叶贵屁股后头，也别别扭扭地问道，“大姐，我以前听人说城里的大酒楼有做螃蟹的，有钱人都喜欢吃。”接着她皱了皱细眉，道，“也真是奇怪，这螃蟹又没有肉，有啥好吃的？大姐，你说是不是有钱人都这般奇怪？”总不能只闻香不吃肉吧？那有什么好吃的！
听此，叶锦端着螃蟹的手一顿，接着噗嗤一声笑了出来，“呵呵，你们呀，这螃蟹可是好东西，咋到了你们这儿就变得这般不受待见了？”她对两个小鬼摆摆手，“去去去，你们赶紧先去洗洗去，大姐一会儿就告诉你们怎么吃，保准你们吃了还想吃！”
叶茹和叶贵虽然仍旧很好奇，但为了能够快点儿吃上螃蟹，还是依依不舍地离开了厨房。
“哎哟，你就不能洗干净点儿，毛毛躁躁的！”
厨房外传来李氏训斥叶贵的声音，厨房里叶锦已经把蒸好的螃蟹端了出来，搁在砧板上，她从碗柜里拿了一只干净的瓷碗出来，捡了好几只比较大的螃蟹放进去，然后端着碗走出了厨房。
“娘，我去给王嫂子家送几只，让他们也尝尝鲜。”叶锦对李氏说道，“饭菜都已经做好了，你们先盛了吃不用管我，我去去就回，回来我再教你们怎么吃螃蟹。”说完就往隔壁走去。
李氏也没说什么，这王娟平时没少帮她家锦娘，谢谢她也是应该的。
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☆、第【013】章 准备扩院
吃螃蟹是个细致活。
叶锦先把螃蟹的八只脚并两只大钳子掰掉，先放在一边，因为放凉后蟹钳里的肉会自然与壳分开，很容易被弄出来，所以这些要放在最后吃，然后她把螃蟹肚脐部分的一小块盖去掉，顺势揭开蟹盖，里面的蟹黄自然露了出来，色泽橙亮，看着十分诱人。
在做螃蟹之前因为考虑到家里没有小勺子，所以叶锦事先用竹子削了几根薄竹片，把一头削尖，姑且能充当勺子用来吃螃蟹，用薄竹片把蟹盖和蟹身中间的蟹黄舀出来，沾上事先准备好的酱汁，就可以吃了，不过里面会有很多诸如蟹胃、蟹心之类的内脏杂物，务必要小心的剔除，另外吃完蟹黄后把蟹身掰开，此时可以看到成丝状的蟹肉，这也是可以吃的，只是口感稍差了些。
李氏和叶茹、叶贵看着叶锦灵活自如地将蟹剥壳，舀出蟹黄吃的津津有味，也忍不住跟着她的动作有样学样，别说，这一吃，味道还真不赖，几人一边夸赞叶锦做得好，一边一连吃了好几只。
他们之前可完全没想到这螃蟹就只清蒸了不放任何油盐调料也可以这么美味，以往村里也有吃螃蟹的，小孩子没事到河里溪边玩，能抓回来不少，可这螃蟹又不像虾，虾的尾巴上好歹还有点肉，这螃蟹就只是个壳子，村里人不知道怎么吃又只会油炸这一种做法，结果就是费了油还吃不到东西，后来自然就没人再去做螃蟹吃了。
叶锦已经吃了三只螃蟹，她用帕子擦擦手，看两个小鬼仍吃的欢快，忍不住提醒道：“螃蟹性寒，你们也别吃得太多了，对身体不好，我看那溪里的螃蟹不少，隔两天我再做了你们吃就是。”这螃蟹是寒腐性食物，她特地调了姜末醋汁同食来驱寒杀菌，不过仍是不能吃多，顶多吃两三只，若是吃的过多生病了，又得花钱。
叶茹和叶贵闻言瞬间蔫了，他们可是好不容易吃到这么好吃的东西，只听叶贵皱着小脸道，“大姐，这螃蟹也没多少肉，我们就不能多吃几个吗？”做出一副可怜兮兮的样子。
叶茹也抬起头来不停的朝叶锦点头，嘴里咀嚼的动作却不停，含含糊糊地说道，“这也没几只了，你就让我们吃完吧，放在这儿晚上我和小贵会睡不着觉的。”
叶贵也连忙点头附和。
叶锦被他们俩那一副可怜兮兮的样子看的无奈，好似她不给吃就做了什么伤天害理的事一般，最后无奈只能笑着答应了。
看着她俩面前堆满得蟹壳和剩下的为数不多的几只螃蟹，叶锦用筷子夹了两只放在李氏的碗里。
李氏估计是怕叶茹和叶贵吃不够，刚刚只吃了两只。
“娘，你再吃两只吧，他俩吃的已经够多了，再吃要坏肚子的。”叶锦道，“剩下的还有四只就让他们一人两只，不能再多吃了。”
坏不坏肚子的这些李氏也不懂，既然叶锦说了不能多吃，她也就没推辞，把碗里的两只螃蟹吃了。
叶锦又道，“对了娘，你看我外头堆得竹子够明天用不？”
李氏点了点头，“够用了，只把原来屋后头那一段拆了再扩大一点儿就行，又不是整个院子重新再插一遍，用不了多少竹子。”
闻言，叶茹忙从一堆蟹壳里抬起头来，问道，“那我们明天是不是就不用上山打柴了？就在家里。”去山上累得要死，而且那枝枝叉叉得又划得人生疼，晚上还痒的要命，若是明天不用去山上，那简直再好不过了，她宁愿在家施粪，叶茹心想到。
李氏点了点头，“嗯，不用去了，还要翻土施粪，估计要明后两天才能把院子彻底弄好，那两天都不用去了，你们也好好在家歇歇。”
☆、第【014】章 又欠人情
第二天，叶锦正忙着把昨天砍回来的竹子剁成差不多半人高的小分段，就见王嫂子拎着一只野鸡推开门走了进来。
“哟，锦娘，干啥呢，这么大阵仗？”见院子里堆得乱七八糟的，王嫂子奇怪地问道。
“早啊，嫂子。”叶锦停下手里的动作，站起身来朝她笑了笑，“前儿个一起赶集不是买了些菜籽，也没地方种，这不，就打算把原来屋后头那一段篱笆拆了把院子扩大一点儿，再辟一块儿菜地出来，怎么，嫂子有啥事儿？”
王嫂子走到叶锦跟前儿，笑着道，“也没啥大事儿，这不，把这野鸡给你送过来。”她指了指手里个头不小的野鸡，“你昨儿端过去的螃蟹可真不错，你叔婶还有你大哥吃的那叫一个得劲儿，这不，我把这野鸡给你拿过来，就当回礼了，你可千万别说不要。”她已经兀自转身把野鸡往厨房拿去，叶锦见此，赶忙丢下手里的活儿追了进去，“嫂子，你这是干啥啊！”
叶锦撵着王嫂子进了厨房，拽住她正放东西那只胳膊，一边往回推一边皱眉嗔怪道，“嫂子，你这不是折煞我呢吗，就那点儿螃蟹还用得着回礼？那我以后可不敢再让您帮忙了，跟我还这么见外！”
王嫂子挑了挑眉，将她的手隔开，仍旧利落的把东西放在砧板上，回道，“见啥外？我要跟你见外，这野鸡我就不给你拿来了！拿你当自己人我才给你的，嫂子这不想着再蹭你点儿螃蟹解解馋，中午你把你那螃蟹再给我端几只过去不就得了。”
叶锦无语，这么低级的借口，她就是敢说，自己也不敢信啊。
“咋？你还不乐意？”王嫂子看她不说话，佯装生气的玩笑道，“舍不得你那螃蟹？行，那嫂子不吃了。”
“你说啥呢，嫂子，”叶锦嗔怪地跺了跺脚，简直有点儿哭笑不得，“我哪里是舍不得螃蟹，嫂子，你要是真想吃我自给你端过去，谁要你的兔子呀？”
“你看！”王嫂子挑了挑眉，一副果然如此的样子，道，“你一边儿给我端你做的螃蟹，一边儿还不要我给你拿过来的野鸡，你说说这是什么理？可没你这样儿的。”
叶锦：“······”好吧，就知道说不过她。
就没她站不住的理，叶锦无奈的摇了摇头，看来今天只能收下了那只野鸡了。
王嫂子家里是叶家村少有的富户，这一只野鸡自是不打紧，不过对已经好几个月没吃过肉的叶锦家来说，却是雪中送炭，而且叶锦也知道这明显就是王嫂子看她家里困难，想方设法地想找个合适的借口把东西塞给她。
得，又欠一人情，“好吧，嫂子，这野鸡我就收下了。”最终，叶锦只能无奈地笑着说道。
“这就对了。”王嫂子见她没再说什么，笑着拍了拍她的手，转身拉着她出了厨房。
“哎？对了锦娘。”等出了厨房，王嫂子扫了眼屋里屋外，皱眉问道，“你家这不是要扩院子了，就你一个人弄？你娘他们呢？”
“他们在房后头呢。”叶锦忙道，指了指屋子后面，领着她一边儿往后走，一边解释道，“我娘在翻地呢，阿茹和小贵也在拆旧的篱笆。”没走几步，两人就见到了屋后头的李氏三人。
“婶子，早啊。”王嫂子先笑呵呵地跟李氏打了个招呼，突然看见李氏用用锄头一点儿一点儿的挖地，忙道，“哟，婶子，你咋不借俺家的犁来呀？这土可硬着呢，这么挖得挖到什么时候去了？”
李氏停了手上的活儿，朝她笑道，“不这么挖还咋着？你双根叔不在家，借了犁我一个女人也不会用，就这么慢慢儿挖着吧，反正也没多少地方。”
☆、第【015】章 大山帮忙
“不这么挖还咋着？”李氏停了手上的活儿，一只手拄着锄头，朝她笑道，“你双根叔不在家，借了犁来我一个女人家也不会用，就这么慢慢儿挖着吧，反正也没多少地方。”
“婶子，没多少地方那也得您半天挖呀，借个犁来，顶多半个时辰的功夫就弄完了。”王嫂子颇为不赞同地道，“要不这么着吧，婶子，我家那口子这两天正好在家闲着，我回去让他把家里的犁拉过来给您把这地犁了，中午您就凑活着管他一顿饭，也省得您在这儿慢慢儿挖半天瞎耽误时间，您看成不？”
请了别人帮点儿小忙，管他一顿饭答谢，这在叶家村里并不少见。
李氏本来也是这么打算的，但昨儿个考虑到村里现在每家每户都在准备过冬，忙得不落脚，不好再麻烦别人，也只能作罢，既然现在王娟都主动提了，李氏自然不会跟她再客气，毕竟要省了不少功夫。
“也成，那就麻烦你家大山了。”李氏高兴地回道，末了又奇怪地问，“不过你家大山今儿咋在家里，没上山打猎去呀？”
“还不是为了那点儿种子，我前儿个跟锦娘一起买的菜种，这两天让他在家帮忙种上，就没让他山里去打猎。”王嫂子解释道，一边说一边开始往外走，“行，就这样吧，我这就回去跟大山说，你们忙你们的吧。”
“哎，好，你也去忙去吧。”李氏