面点铺里用餐点馒头的所有客人面前的小菜,也换成了一块豆腐乳。如此鲜美的小菜,小小的一块如何能够?想再加一块?可以,一小块只要两文钱哦。只有买馒头的才允许购买豆腐乳,因为量少,没人还限买五块。
这一天邵记的馒头空前火爆,就为了获得购买豆腐乳的权利。不到中午的时候,豆腐乳就赠送加出售殆尽。任君轶眼巴巴地看着他喜欢的豆腐乳一块块减少,直到只剩下汤汁,然后无比幽怨地望着小师妹。小师妹去厨房,他幽怨地飘到厨房,小师妹去屋后菜园,他幽怨地飘到菜园,小师妹去铺子,他也幽怨地……
祝雪迎被他烦得没有办法,哭笑不得地回望过去。任君轶一脸委屈,幽怨无比地道:“我的豆腐乳……赔我豆腐乳——”
祝雪迎返身回厨房,任君轶幽幽地跟了过去,嘴里还喃喃:“豆腐乳没了……”
进了厨房的祝雪迎,踮起脚尖从调料架上有些吃力地取下一个密封的陶罐,递给大师兄,示意他打开。
任君轶捧着陶罐,耸耸鼻子,脸上的笑容让晓雪晃了眼,多么的明媚,多么的灿烂。
任君轶对小师妹的惊艳视若无睹,宝贝似的捧着装满豆腐乳的陶罐,径自回到屋中藏起来,生怕小师妹见钱眼开,把这唯一一点腐乳卖给他人了。小涵又一次为自家公子感到丢人,掩面假装不认识这个小家子气的公子。
祝雪迎好笑地看着大师兄防贼似的,用洁白的袖口笼住装腐乳的陶罐,避开她的目光,回了里屋。
“小老板在吗?小老板——”一个尖锐的公鸭嗓又一次出现了。祝雪迎收起笑容,出了铺子,又是他——豆腐店的豆腐郎君。看他一脸谄媚的笑和算计的眼神,晓雪就知道他来找自家准没好处。
“小老板,恭喜发财呀!”豆腐郎君已经不再年轻的脸上,挤出一朵花,“小老板好手段啊,我们一块豆腐卖五文钱,到小老板手里一块豆腐切成九小块,每小块卖两文,啧啧……一下子就比我们多赚了十三文,真是一本万利。”他卖弄着自己刚刚学来的成语。
祝雪迎抿着嘴,看着他的嘴脸,不高兴地道:“我们的腌渍豆腐乳的调料不要钱?我们的人工不要钱?我们免费送的豆腐乳不要钱?王家夫郎,你可别忘了,谁在你豆腐卖不出去的时候,把豆腐全买下来,使你们免于豆腐发臭血本无归。现在你来讲这些,什么意思?”
卖豆腐的王老实红着老脸,偷偷拽了拽自家夫郎。豆腐郎君一把甩开妻主的手,假笑着,道:“小老板,别误会,我这是赞你做生意手段好呢,没有其他意思,嘿嘿……”怕晓雪不高兴地陪着笑。
祝雪迎心中暗自摇头,口中道:“王家夫郎,你来这不会就为了夸我会做生意吧,没有其他什么目的?”
豆腐郎君脸色微微一变,笑着上前两步,弓着腰小声对晓雪说道:“不瞒小老板,还真有事相求。”王老实一脸为难地又扯了扯夫郎的后襟,她觉得上次过期的豆腐卖给邵记就很不仗义了,幸好小老板把豆腐腌渍成腐乳没有浪费。这次的要求似乎就更过分了,还是在夫郎提出之前阻止他吧,免得让邻里耻笑。
豆腐郎君狠狠地打掉妻主的手,剜了她一眼,警告她不要打退堂鼓。旁边没买到腐乳的街坊邻居,看到他那一脸算计的样子,打趣道:“怎么?王家夫郎,你们家的豆腐又没卖出去,准备销给小老板?”
王家夫郎白了看热闹的人一眼,又堆着笑对祝雪迎道:“这次是刚做好的,不是剩下的。是这样,我和妻主在前头卖豆腐,您知道冬天这会儿青菜少,豆腐生意比较好一点。我们家妻主那没用的侧夫,让他照看下第二锅豆腐,结果出了这事,真是不叫人省心的。唉!我容易吗,又要照顾铺子,又得想着豆腐坊,离开一会就闹下这档子事。”王家夫郎虽然脾气尖刻,爱占小便宜,做活上却是一把好手。她的妻主老实到懦弱,说个话都窝窝囊囊不利索,侧夫也是个蔫了吧唧的主儿,家里里里外外被他操持着,这做豆腐的手艺还是他从娘家带过来的呢。
“说吧,豆腐怎么了?”祝雪迎也知道他家情况比较困难,他尖酸刻薄,一毛不拔的性子,也是被生活所逼造成的。
“唉……豆腐被那个没用的,做得太软了,都成不了型……白白浪费了几十斤豆子。小老板,您看看,能做出其他的吃食不?”豆腐郎君一脸希冀的望着晓雪。
祝雪迎走到他妻主推来的板车旁,在韩秋的帮助下,爬上板车,往车上的大缸里一瞧,嘿!这不是豆腐脑吗?她心中虽然欣喜若狂,面上却一脸愁色,嘴巴抿成一条线。
豆腐郎君望着她的脸色,心中忐忑不已,生怕晓雪不愿买下这缸废豆腐,忙道:“小老板,看在街坊的面子上,照顾下吧,还给您算成本价。”
他看祝雪迎一脸为难,没打算买的意思,拿出他一贯撒泼耍赖的嘴脸:“我怎么这么命苦啊!摊了这样一个无能的妻主不说,家里没有一个顶事儿的,这可叫我怎么过呀——”
看热闹的酒铺的当家夫郎一脸鄙夷地道:“这一冬你们豆腐铺生意兴旺着嘞,赚了不知多少,还损失不起一锅豆腐?”
“就是,他家儿子在邵记做工,一个月二两银子呢,据说这年节加班又多发了几百文的奖励,还说日子过不下去!”
王老实脸红得像喝了一斤老白干似的,拽着夫郎的胳膊,半天憋一句:“咱走吧……”
豆腐郎君一叉腰,对妻主吼道:“走?这一锅豆腐钱你给我?你这个只会吃饭,不会挣钱的窝囊废,你要有小老板十分之一的生意头脑,我还至于这么辛苦嘛我……”
在后院蒸馒头的王新和,实在听不下去爹爹的胡搅蛮缠,出来劝阻道:“爹爹,回家吧,让人看笑话。”
“什么!连你也看不起爹爹!我活着还有什么意思啊……妻主窝囊,儿子不孝啊——”他哭坐在地上,捶胸顿足。
周围的观众指指点点,任君轶抱着他的腐乳坛子目瞪口呆,没见过这样的泼夫。当看猴戏一样的晓雪,看够了,是时候让这场闹剧结束了,清了清嗓子,道:“嗯哼……把缸抬下来吧,我想出一种吃食来,这个可能用得上。”
豆腐郎君大喜,一下子从地上蹦起来,催促着妻主把缸搬下来,收了钱,怕祝雪迎反悔似的,推着板车,走了。
没买到豆腐乳留下看热闹的,见这小老板买了一缸软的一碰就烂的豆腐,听她说有心的吃食,都留下来不走了,买不到豆腐乳买到新吃食也不赖呀!
祝雪迎已经进了厨房,吩咐着烧一锅鸡汤,加上豆皮海带做成味道鲜美的面筋汤。将软豆腐盛入碗中,脚上鸡汤,一碗美味的鸡汤豆腐脑就出炉了。豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑,才名副其实。它的口味应咸淡适口,细嫩鲜美,脑嫩而不散,清香扑鼻。凡尝过的都说:“不愧是美食金手指,变废为宝,点石成金啊。”
于是“鸡汤豆腐脑”又被列为邵记美食谱之一。
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第一卷小镇起家 第五十三章 卤菜
“公子,咱们在这儿已经待了半个多月了,总在这打扰人家多不好意思,是不是该起程回京了?”小涵用帕巾绞着任君轶黑亮的湿发,从镜中看着公子的表情,小心翼翼地旧事重提。
任君轶微垂着脑袋,烛光在他脸上留下的阴影,让小涵看不出他的心思。即使没有那暗淡的阴影存在,小涵也时常揣摩不出他家公子的心思。不过,似乎跟晓雪小姐相处的这些日子,公子比较喜形于色,心思外露了,这才符合他的年龄特征,毕竟公子才十三岁呢。
小涵见公子没有说回去,也没有表示不回去,只是玩着手中小雪小姐没有带到风少爷房间的一串小小珠花。上面晶莹透亮小巧可爱的红玉,就像小师妹爱笑的樱桃般的小嘴。任君轶轻轻地抚摸着珠花,嘴角不由得勾起。
小涵再接再厉地劝说自家公子:“公子,我们都出来快三个月了,从这回到京城,还得将近一个半月的路程,疼爱你的老太爷一定早就念叨你了……对了,丞相大人的寿诞快要到了,如果再不赶快起程的话,就要赶不上送她礼物了。去年丞相寿诞,公子还未出师,错过了,今年可不要再错过了……”
任君轶稍稍抬起头来,淡淡地吐了一口气,道:“母亲大人的寿诞在三月十八……是该起程回去了呢。”
小涵忙点头如捣蒜,表示出极大的支持。本来嘛,虽然说是公子的师妹家,公子一个男儿家,总这么住在邵家也不是个事儿。他最近出去买东西,总有人打探,说公子是不是准备跟邵家议亲……即使准备议亲,还没定下来就住在未婚妻家,也不合礼节。何况,晓雪小姐已经有了风少爷了,总不能让公子屈就侧夫的位置吧。小涵又环顾了这间简单的房子,心中暗叹一声,即使嫁过来做主夫,这么个小门小户的商贩家庭,丞相大人这么可能把她的宝贝儿子——京城第一公子,下嫁过来,门不当户不对嘛。
任君轶不知道他的贴身小厮想了这么多,只是微微皱着眉头,叹息了一声:“就要回去了?上次去庄子上看到的大棚蔬菜还有半个多月就能吃上了,晓雪说要做‘香菇青菜’‘腐乳炒空心菜’‘青江菜泡菜’……给我吃呢,看来没那口福了!”
小涵哭笑不得,把绞得不再滴水的头发,散开晾着,打趣自家公子道:“原来公子是舍不得晓雪小姐做的美食呀!没想到我们神仙般的第一公子,也是个重口腹之欲的……俗人呢!嘻嘻……”
任君轶狠狠地白了他一眼:“好你个小涵,本公子宠的你是无法无天了,敢说公子是俗人,看我回去叫任素管事把你打发到洗衣房去!”
小涵也知道自家公子平时看着清冷,实是很少惩罚下人的好脾气,忙笑着连连求饶:“公子,您就饶了小的吧,您看小的被您娇惯的细皮嫩肉的,如果到洗衣房,这大冷天儿的在结冰的水里洗衣服,不要两天手就会冻坏的……”小涵伸出自己白白的小手,给公子看,一脸的可怜巴巴。
“哼!公子我善心,大不了送你一瓶强效冻疮膏,不枉我们主仆一场。”任君轶一脸看你主子我多好的表情。
小涵忙谄媚地道:“是啊,公子最是善心的,善心的公子怎么舍得把小涵调到洗衣房吃苦呢?再说了,公子要重新培养一个识得草药,认得药丸,顾得药炉的小厮,那得花多大的力气呀!要是再遇到一个蠢笨的,培养的时间长不说,还耽误公子行医施药……”小涵巴拉巴拉地说了一大通,充分证明了自己还是呆在公子身边利大于弊。
任君轶捏着他半个多月圆了一圈的脸蛋,恨恨地道:“说你家公子我重口腹,你呢?还不是个好吃鬼,看看这颊上的肉,都可以做一盘卤味猪脸了。”自从上次晓雪从赵老三那买得几个猪脸,做出潮式卤猪脸,色正味香,肥而不腻,让一开始看着觉得恶心后来吃上瘾的小涵,连吃几天都不厌。
小涵摸摸自己被捏得有些发红的脸蛋,不好意思地道:“晓雪小姐做的东西确实很好吃嘛,不知不觉就比平时多吃许多饭……晓雪小姐做的卤菜可真好吃,早就该摆个卤菜摊了。”
说到这卤菜摊,要从卤猪脸的热卖开始。卤猪脸当时也是经过一番长龙队伍的疯抢的,晓雪觉得从上次羊杂烩到现在的卤猪脸,是该给菜式单一的铭岩镇居民,多一种吃法了。于是就在馒头铺前支起了一个卤菜摊,不单单卖卤猪脸,什么卤大肠、卤猪耳朵、卤猪舌、卤猪蹄、卤猪尾巴、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤豆干,都不定期地出现在卤菜摊上,再加上祝雪迎年前秘制的狼肉干、兔肉干和禽类的肉干,风味独特,富有嚼劲,可以佐食也可以做零嘴吃。
卤菜摊一上来就受到极大的好评,不单单是手头充裕的铭岩镇居民买回家或自家吃,或招待客人。过往的需要过巴彦克拉山的商客,也因卤菜摊的出现,丰富了山中所食。你想想啊,通过巴彦克拉山要八九十来天,以前要不吃点干粮,或者烤点只有盐味的野味,多腻味呀!现在好了,天冷包上一包卤味,吃腻了这种,再尝那种,何况邵记的卤味可是百吃不厌的。再买上几块极富酥脆感,入口化渣,在滋味和口感上都富有层次感的肉干。何惧那十来天的漫长旅途?
邵记的卤菜知名度短短几天就在周边打响了。铭岩镇无论
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