《娶夫纳侍姽婳轻语》

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娶夫纳侍姽婳轻语- 第22部分


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    来的人一听自己扛回去的就属于自己了,积极性很高。健壮有力气的,就扛在肩膀上就走;力气小的,就把两只狼拖在地上拉着走。剩下的二十来只,在雪橇上拖着就十分省力了。邵家和周家的人轮流拉着,晓雪也被裹着娘的外袍,放在雪橇上腾出的空,非常自在地坐了回人拉雪橇。

    回到镇上的时候已经半夜了,狄爹爹和周家的男眷们,早就站在雪地里,不停地张望着。雪橇先拉到周家,卸下十来只狼,剩下地全拖到邵家了。大家伙累得筋疲力尽,再没有力气摆弄这些狼尸,就随便堆在院子里,泡泡脚休息去了。

    第二天一早,祝雪迎被几声惊呼从睡梦中吵醒,原来是来上工的雇工们,一进院子被那堆死狼吓着了。后来她们听小豆子吹嘘昨晚那场惊险的狼口脱身,又惊呼连连。

    祝雪迎洗漱完毕,那些狼尸就被邵紫茹拖到旁边猎户家,让她们给剥皮收拾狼尸。祝雪迎边调包子馅,边寻思着这些狼的用途。这狼皮不用说是很好的皮毛,可以做皮袄或者帽子靴子什么的。这狼肉嘛,可不怎么好吃,韧劲大嚼不烂,还有点粗,嗯……做成肉干,卖给来往商户也不错。

    祝雪迎正寻思着,谷化风看着厨房里两屉昨天老王家送来的豆腐,皱着眉头道:“晓雪,这些豆腐怎么处理,再不处理就生霉了。”

    刚刚调好所有馅料的祝雪迎,呵呵笑着,走过来道:“要得就是让它们生霉。”

    “生霉了不就败坏了,不能吃了吗?”狄爹爹也一脸疑惑地走过来,道。

    “我要做的这个豆腐乳呀,就是要先生霉发酵,然后下料腌渍做成的,你们就放心等着吃好吃的吧。”祝雪迎信心十足,拍着胸脯保证。

    祝雪迎先把豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块,成行排放在干净的笼屉上,上面盖一层纱布防尘,然后笼屉用稻草裹住,放在厨房两个蒸包子用的大炭炉旁边不碍事的空地上,保持温度,使其自然发酵。

    祝雪迎边做,边向身旁三位自己挚爱的家人解释道:“这样的温度大约十天左右,豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛,接着再用盐水腌渍。具体方法是先将盐、花椒用滚水煮开,晾凉后加进黄酒。再将坛子洗净,用开水烫过,晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入,每放一层,洒上一些盐水。全部放进后,盖上盖,放在暖和的地方,使这些腌渍的豆腐坯再次发醇。10天左右,菌毛溶化,醇香可口的豆腐乳就做成了。这豆腐乳啊,带有咸味,消香,味鲜,可口,可作佐料。”

    “什么东西味仙可口,可以做作料呀?”被小豆子领进院子的官子彤,好奇地往厨房里看,寻思着:莫非这小老板又弄出什么好东西出来了?那可得抓住机会,再跟她合作一把。

    邵紫茹一看是官家的家主来了,赶紧让到屋里,笑道:“小女在腌渍豆腐,试做豆腐乳呢。”

    “豆腐乳?如果试验成功找人合作的话,可别忘记官某呀!”官子彤见缝插针,表示感兴趣。

    “那是自然,官老板这次来有何贵干?”邵紫茹为她倒了杯水,问道。

    “用小老板给的方子酿造的醋已经上市一个多月了,以前商定的年底分红,这不,结算好,官某就巴巴的赶来了。”官子彤从怀里掏出账本,就要递给刚刚洗完手进来的祝雪迎。

    祝雪迎摆了摆手道:“既然找官老板合作,自然信得过您,账本就没有必要看了,您给简单说说就行。”

    官子彤也不勉强,收回账本道:“这一个半月,官家全国六十八个分号同时推出食醋,并照着小老板的意思,每个店门口都用醒目的大字,写上醋的烹制方法和食醋的好处。初几日,仅有少数试探着买了一坛,回家照着小老板给的方法做凉菜热菜,果然比不放醋美味多了。于是一传十十传百,这一个多月,每家分号都屡屡畅销的到断货……算下来,出去成本和人工什么的,纯利润达到三十六万两,照这样下去光这醋的利润,就可以占官家所有营生收入的三成了。果然官某选择和小老板合作,是这辈子做的最明智的决定了。”

    官子彤掏出一匝银票,递过来道:“这是小老板应得的三成分红——七万两千两银票,请小老板点收。”

    祝雪迎接过来看也没看,就递给了娘亲,笑着对官子彤道:“对了,上次让官老板帮忙收的芝麻,不知道怎么样了?”

    官子彤点头道:“小老板交代的事,官某怎么可能忘记。只是这种植芝麻的农户本就不多,所以这次官某只帮小老板收了两百多斤,在外边马车上呢,要不,叫人给搬进来?”

    “谢谢官老板,就搬到后院吧。我有个提议,不知道官老板肯不肯帮这个忙。”祝雪迎一听种植芝麻的不多,生出一计。

    “小老板但说无妨。”

    “开春,请官老板联系一些农户,请她们大面积种植芝麻,官老板负责收购,再将这些芝麻卖给我,如何?”祝雪迎看着官子彤,笑笑地说。

    “这芝麻……小老板这么大量的需求,是不是也有什么妙用?”官子彤不愧是商场打滚几十年的老手,很快就嗅到了不一样的气息。

    “官老板放心,赚钱嘛,跟谁合作不是一样?咱们现在算是老相识了,与其跟陌生的摸不清底细的人合作,不如和熟识的老搭档合作,不是吗?”祝雪迎看出她的目的,要想赚钱,可以,拿出诚意来。

    我在合肥上班的弟弟今天回来了,估计在家待一个星期,蝗虫过境啦,唉……他总爱霸占我的电脑,我妈妈说他一年总共在家才待几天,你就不能让让他,没办法,以后这几天的更新可能不定时了,不过姽婳会想方设法挤时间码字的。

第一卷小镇起家 第三十七章 变废为宝(上)

    送走了合作伙伴官老板,祝雪迎算了算,离过年大约还有七天的样子,应该办些年货了。记得前世每当这个时候,阿爸会把家里养了一年的猪宰了,一部分腌成腊肉,一部分灌上香肠。鸡啊、鸭啊、鱼啊什么的,都腌上那么几只,可以吃上大半年的。

    于是怀念家乡味道的祝雪迎,缠着娘亲去赵老三家,买上一整头猪,腌些腊肉、火腿,灌些香肠。

    过年时候,正是赵老三忙碌的时候,整个腊月,她几乎天天都杀猪卖肉,有时候还不止一头。好在赵老三有固定的充足的货源,避免断货的可能。

    “赵三姨——我们来买猪肉了!”祝雪迎刚刚进了赵老三家的院子,就甜甜地喊上了。这时候,肉铺里是赵老三的正夫和两个侧夫照看着。她就专门在自己家的后院负责杀猪。越临近春节,来买肉的人越多,除了镇子上的,附近村里的也都到她这儿买肉。赵老三的肉是出了名的新鲜,而且不缺斤少两。做生意实在,讲信誉,自然名声就出去了。

    “嘿……晓雪来了啊,你还没到我们后院来过吧!”祝雪迎的同窗,赵老三的嫡女赵明英,蹭地从后院蹦跶出来,手上血呼啦的,看来赵老三忙不过来,把女儿也给使唤上了。

    祝雪迎退了两步,避开了赵明英的热情拥抱,一脸嫌恶地看着她的手,尖叫着:“姓赵名明英的,你要是敢让你的爪子碰到我漂漂的衣服的话,这辈子就别想吃到一口我做的菜!!”

    赵明英看了看自己血糊糊的,像刚从命案现场出来的双手,嘿嘿笑道:“好,好!不碰你,知道你爱美,跟个爷儿们似的。”

    祝雪迎白了她一眼,不理她,进了后院,对忙碌的赵老三,甜甜地道:“赵三姨,我们要一头整猪,杀好的,有么?”

    “晓雪呀!邵老板也来了,先坐在旁边等一会,手上这只是‘清辉酒店’定的,杀完这只就帮你们杀。小四,帮邵老板和你晓雪妹子搬俩凳子过来。明英,别偷懒跟在晓雪后边晃悠了,赶紧地,那只猪的内脏扒出来没有?收拾好了送前边铺子里去!”赵老三说话声音跟洪钟似的,震得祝雪迎耳朵嗡嗡直响。

    祝雪迎赶紧后退,离她远一点。赵老三最得宠的侧夫的儿子——赵小四,像只球似的滚进她们的房间,又拎着俩凳子迈着胖乎乎的小腿,跑到祝雪迎旁边,笑起来眼睛被肉挤成一条缝,看起来像缩小版的弥勒佛。小四谄媚地围着晓雪献殷勤,如果有尾巴的话,早就摇起来了。“晓雪妹子,我最喜欢吃你们家的灌汤包了,猪肉的羊肉的都爱,我一顿能吃两笼灌汤包还能再喝三碗潵汤……”

    祝雪迎看着他球一样的身材,嘴角抽抽着:谁说胖子不是吃出来的,瞧瞧这体型,跟赵老三手底下的那头,没多少区别了。然后又欣慰地看着赵明英稍微有点壮硕,还算比较正常的身材:还好这家伙不像她娘和她弟弟,要不然才不带她玩呢,看着都油腻腻地。

    她一个七岁的娃,在一群接近成年还未成年的半大姑娘和小子里头,俨然是一伙人的头头,她要对哪个人撇撇嘴,马上那家伙就遭到全书院人的排挤和孤立。

    把扒出来的内脏顺手丢在一旁的赵明英,感觉到祝雪迎的目光,回过头来冲她憨厚地一笑。祝雪迎的目光随即,停留在院子里那一大坨——猪的内脏。

    祝雪迎挤出一点笑,问出心中的疑问:“赵三姨,这些猪心,猪肺、猪肝、猪大肠什么的,都怎么处理的?平时没见你拿出去卖呀?”

    “卖?”赵老三哈哈大笑:“这腌臜的东西,怎么能拿出去卖?也不怕吓跑了客人。这些东西,都是喂狗,或者拿去扔掉的。”

    天哪!这无知的人哪,简直暴殄天物呢!“赵三姨,这些东西收拾出来是可以吃的,不但味道好,而且有的营养价值很高呢,就譬如这猪肝吧,不但含有丰富的营养物质,还是最理想的补血佳品之一呢。猪肺呢,有补虚、止咳、止血之功效。这猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。”祝雪迎将这些内脏的好处,一一道来。

    赵老三听了,先是皱了皱眉,接着又笑道:“这些东西,以前我也试着把猪肝弄干净,煮着吃,结果腥臊得难以入口。家里的那些夫侍和儿女都说我瞎折腾,就没有敢再弄来吃了。要不,这样吧,让明英给你们洗干净带回去,煮好了给我们送一盘就行了。嘿嘿……我估计也就我们晓雪能变废为宝喽!”

    “行!”祝雪迎跃跃欲试,她不客气地指挥着赵明英把地上已经有的四头猪的心、肝、肺、肠子,都收拾干净,然后又指导赵明英把猪大肠的肠衣弄出来,用来灌香肠。嗯……很怀念前世广式香肠的味道呀!

    “赵三姨,明天拿几个盘子到我家去端菜哦,我给你们做‘爆炒猪心’‘当归枸杞猪心汤’‘香辣肺片’‘尖椒炒猪肝’‘熘肝尖’‘辣子肥肠’‘卤煮火烧’……”祝雪迎越说越兴奋,越说越溜乎,把赵老三、赵明英和小四说得那个口水流哇……

    “对了,赵三姨,咱们这的卖羊肉的张大姐,她们的羊杂碎也都是扔掉或者喂狗吗?”祝雪迎想起了前世的羊杂汤,那个鲜哪。

    赵老三把口水吸回去,想了想,道:“好像没听说她们卖或者吃呀,多半也是扔掉。这羊的内脏也可以吃?”

    祝雪迎点点头,从板凳上站起来,对娘亲道:“娘,我去张大姐那看看,买点羊头和羊骨头炖汤,顺便问问她羊杂碎卖不卖。”

    女儿要做的事,即使再奇怪邵紫茹都不会阻拦。她从荷包里掏出一锭银子,递给女儿,道:“嗯,多买点羊肉,冬天吃羊肉是暖的,拿不动的话,回去叫你风哥哥来帮你。”

    “还回去叫什么人啊,明英,把你手上的活交给你大哥,你去陪晓雪去趟张春兰那儿,帮她把买的东西送回家。”赵老三这会儿特别热心,看晓雪的眼神,就像在看一桌香喷喷的美味佳肴,那垂涎的神态,让晓雪直起鸡皮疙瘩。

    祝雪迎也不接娘亲递过来的银子,就跑出去,留下她清脆的声音:“娘,银子我荷包里有,赵明英赶快跟上,再迟到晚上就炖不出好汤了。”赵明英赶紧把手冲干净,顾不上擦,往身上抹了两把,就屁颠屁颠地跟上去了。

    卖羊肉的张大姐张春兰,是一个精明的生意人,精明到别人别想占她一丁点儿的便宜。祝雪迎也没想占她的什么便宜。

    祝雪迎到了张春兰的铺子里,这几天她的生意也很不错,店里已经余下好几副羊架子。祝雪迎保持这一贯的笑嘻嘻的可爱模样,嘴甜地叫人:“张大姐,给晓雪称半个羊。”

    “呦……小老板呀,是铺子里用的,还是自己吃的呀?”张春兰的小眼睛里闪着精明的亮光。

    “过年自己吃的,铺子里昨儿买的羊肉正巧能卖到闭市那一天呢
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