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农村人做事时办酒席是提前十天计划与准备的。先得选择好日子，诸如在每月里的初二、初六，初八、等等，一般是双数日子。要逐个地请亲戚和好友，要么是通知，要么是亲自上mén来请。特别是添孩子的，基mén邀请，还得带上十个红jī蛋。现在近处一般是上mén邀请，远处都是打通知。
在办酒席前一天，要请好厨师，请好帮忙的邻居，还要借足借够桌子、凳子，盘子和碗，现在有的就是使用一次xìng的塑料碗筷，当然，只要你的邀请一到，大家都乐意去帮忙。
袁潇家请的厨师是本村人，他们的厨艺不见得有多好，但烧将出来的各种大菜还是很地道很得味的。那厨师本是个泥瓦匠却又是一个人人称道的乡村厨师。农忙时，他在外做活，现在呢，他被邀请去做大厨的日程却安排的满满当当的。实际上，像他这样做大厨的没有月工资，就是主家为了表示感谢，送上一条烟一个红包。但事过之后，主家还得及时安排厨师和帮忙的邻居再来认真的喝酒以示酬谢。
除非红白喜事，一般办酒席都是吃上一天。应该说，酒的质量和烟的档次稍微差点。酒是批发的，简装的，大约在二十元一瓶，烟基不超过十元一包。办酒席实际上就是流水席。3∴３５６８６６８８人多的时候，就是论趟，一趟一趟的。中午基本上在十二点开席，晚点。赶第一或第二趟的吃喝的速度比较快，大家心里也明白，还有多少人等着赶趟呢，谁也不好意思占用，吃了就离席，好腾出位置，给下趟的人坐席。前些年，他们当地的一家酒厂就注册一种酒名：流水席酒。确实还真红火那么一阵子呢。
不论是办xìng质的酒席，主家都会安排一个专mén收取礼金的人负责记帐。来人先登记送上礼金，还会得到象征xìng返还的一包烟，或是一条máo巾。喜事用的是红纸，丧事用的是白纸。
惟此，来者似乎就有一种名正言顺如约参加的含义。随着生活水准的提高，礼金的档次也有了变化。在十年前，基个十块，二十块，关系近的来个五十块，现在都是一百块、二百块。
这是人情。人情就是当债还。
有些人家一年要办几次这样的大事，有些人家却多年不办事。就像孙刚村里的一位人家，几年前chūn节后盖的房子洗礼，请人来吃酒；随后就结婚，还是要请人来吃酒；这过段后又添孙子了，还是再请人来吃酒，都觉得不过意，但大家并没在意，都一致地说这都是值得庆贺的喜事呢。
“孙刚，来啦。”袁潇看到孙刚轻车熟路的来了，以前高中的时候孙刚不少来他家里。
“嗯，恭喜恭喜”孙刚上前恭喜同学，在农村添子是大事儿，也是喜事儿。
“你和赵涵准备啥时候办事啊？”他和孙刚、赵涵都是同学，现在也他俩在处对象。
“快啦，不是今年就是明年。”孙刚也没准。
“到时候给个信儿啊。”
“行，少不了的。”
“你先上屋里坐……”袁潇也只能陪孙刚聊几句，客人比较多，还要招呼别人，就安排了一个亲戚把孙刚领进院里。
院里人声鼎沸，很多人围着礼账桌子，jiāo钱。
孙刚随上200块钱，在农村来说，不多不少，不远不近。到时候孙刚结婚、生子的时候，袁潇也会随200。
找了一圈，没熟人，关系好的高中同学一般都是在外面打工，孙刚只好找个角落先坐下。
酒席上有很多的规矩要遵循着。这是农村人的讲究，也是一种民俗的传承。都是八仙桌，四四方方的，每面坐两个人，八个人一桌。先是摆上瓜子、huā生之类的小食，让人聊天之余磕磕。
过一会儿开始入席，但先得让“上席”的人坐定，其他人才可入坐。
上席，就是一桌的重要位置，也是一桌之mén脸的意思，能坐上席是很光荣的事情，此席一般都是面南背北且对大mén的位置。
上桌之前大家总是先要客气地推让一番，然后是本桌辈分最高的人首先在上席落座，即使你是个不的官员，这个时候也甭想摆谱、拉架子了，都会自觉知趣地让辈分最高的。
孙刚这一桌他都不认识，但是他有眼sè，瞅准了下席坐下来，被人让了几次没动换，最后他这桌是一个看起来年纪大点儿的坐了上席。
上的每一道菜都先摆放在上席的位置上，而且，桌子上的其他人一定会要求上席的先夹筷子，这才好下筷子。
敬酒也是从上席来。因为辈分高，敬酒的人一定恭恭敬敬的站起来，一声先敬您一杯。在我们这里，敬酒都是两次，最后就是回敬。酒席一开始，敬完了上席的，那么，接下来就是自找对象了。
而在一个桌子喝酒的不全是大家熟悉的，反正既然能来参加酒席，都不是外人，自然也都有一种亲切感。所以，即使大家不认识，这个陌生的人也会主动的自我介绍，是主家的亲戚、之类的。
酒席上负责斟酒的叫酒司令，正常情况下是请酒量大口才好的人担任，酒司令的权力比较大，有绝对威力。给你倒多少，就是多少。而且，这个桌子上酒气的浓烈与平淡还就靠酒司令的水平发挥了。
当然，在酒席上，你千万不要动酒瓶子，不然，就得心甘情愿的被罚酒一大杯。而当遇到斗酒的，惹恼了酒司令，那么，你就惨了，他说放倒你就放倒你毫不含糊
孙刚被攀着喝了几杯，幸好酒量还行，但是开有汽车，不敢多喝，别人也了情况，就没有多让他喝。
农村的酒席还有一个特点，那就是大家一坐到桌上就变得很斯文起来。不管是物质贫乏的十多年前，还是物质丰富的现今，酒席上是少不了jī鱼ròu蛋的，尽管不是稀罕，但也不见得人人、天天都能吃得起，奇怪的是到了酒席上，大家总是含蓄得很，很多道菜都是吃一半留一半，似乎吃光了是很不礼貌的事情。
在酒席接近尾声的时候，这个时候，杯中还有酒的就是自觉干掉，不然会被人提醒或催促。其时，就有人高声喊着上汤吃饭”吃饭也有规矩，有想要倒点汤的，还得一个个地问你上汤吗？”不跳字。其他人一定礼貌或客套地说“你上你上”
而米饭是要吃的一粒不剩，尤其是参加丧事的酒席，你剩下就含意着还来吃，这是不允许也是不应该的。大凡来赶酒席的都这些规矩，而那些孩子吃不完的饭菜，大人就把剩下的扒拉干净。
吃好了，要把筷子要放在碗下右边，不能横在碗上。不管样的酒席，大家都是把酒言欢，谈笑风生，场面比较热闹。
农村的酒席也是检验一个到场者是否懂得礼仪的好场所，夹菜要夹面前的。下席自然没好菜，一般都是凉菜和青菜之类的，孙刚也不好意思站起来夹菜。
不可“嘴里嚼着，眼睛扫着，筷子动着，碗里堆着”，不能显得迫不及待否则就叫没品，也就是乡下人说的“馋吼吼”的。
孙刚吃完饭，喝了一杯茶，和袁潇聊了几句，看看他的，欣然送上祝福，之后告辞回家了。
在农村平时亲戚之间来往的较少了。而通过办酒席，也加深了两者之间的感情，大家有了一个机会深切jiāo流、有了充足倾心唠嗑。也有突发xìng的事情发生，无非是因为遭遇车祸，生急病。不过，这是先去看人，不能空着手，也得送上份子钱表示慰问与关切。人家虽然会热情的留你吃饭，但你心里也清楚，等着他酬客的那一天。
农村办酒席，是一种民风的传承认与延续。但不可否认的是，纷至的酒席，频繁的请吃也给一些生活还处于贫困状况下的家庭带来了重大的负担。可是，即使有再大再多的困难，他们也都诚心诚意地前往，送上一份心意，表达一种情义。
128。吃酒
128。吃酒
………【129。陪着女友过七夕】………
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129。陪着nv友过七夕
农历七月初七是我们中国人的情人节，也有人称之为乞巧节七夕或nv儿节，这一天是nv儿家们最为重视的日子。e^看七月初七之所以称为乞巧，是因为民间传说这天牛郎织nv会天河，nv儿家们就在晚上以瓜果朝天拜，向nv神乞巧。
这天，天气温暖，草木飘香。
在晴朗的夏夜，天上繁星闪耀，一道白茫茫的银河横贯南北，争河的两岸，各有一颗闪亮的星星，隔河相望，遥遥相对，那就是牵牛星和织nv星。
七夕坐看牵牛织nv星，是民间的习俗，相传，在每年的这个夜晚，是天上织nv与牛郎在鹊桥相会之时。织nv是一个美丽聪明、心灵手巧的仙nv，凡间的fùnv便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘，所以七月初七也被称为乞巧节。
人们传说在七夕的夜晚，抬头可以看到牛郎织nv的银河相会，或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话。
nv孩们在这个充满làng漫气息的晚上，对着天空的朗朗明月，摆上时令瓜果，朝天祭拜，乞求天上的nv神能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让的针织nv红技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配。婚姻对于nvxìng来说是决定一生幸福与否的终身大事，所以，世间无数的有情男nv都会在这个晚上，夜静人深时刻，对着星空祈祷的姻缘美满。
谈到七夕节，不得不提民间流传的爱情故事――牛郎织nv。他们一年一度相会的七夕，被多情儿nv视为爱情的象征。他们的爱情悲剧，在每个华人的心灵里，留下了深深的印象。因此，每到七夕的夜晚，多情人都会对着暗夜的星空祈祷爱情永恒不渝。
当然，传说只是个传说，不能当真。乞巧的仪式源自古代织nv桑神的原始信仰这种信仰结合了牛朗织nv，每年七月七日相会的说法，成为了我们今时今日的七夕七巧民间信仰。
七夕节最普遍的习俗，就是fùnv们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动。
乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧，各个地区的乞巧的方式不尽相同，各有趣味。
吃巧巧饭乞巧的风俗却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。
有些地方的乞巧节的活动，带有竞赛的xìng质，类似古代斗巧的风俗。近代的穿针引线、蒸巧悖悖、烙巧果子、还有些地方有做巧芽汤的习俗，一般在七月初一将谷物浸泡水中发芽，七夕这天，剪芽做汤，该地的儿童特别重视吃巧芽，以及用面塑、剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等就是斗巧风俗的演变。而牧童则会在七夕之日采摘野huā挂在牛角上，叫做“贺牛生日”（传说七夕是牛的生日。
孙刚家乡一带把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思泪”，因为是牛郎织nv相会所致。传说这天喜鹊极少，都到天上搭鹊桥去了。
这一夜会有许多少nv一个人偷偷躲在生长得葡萄架下，在夜深人静之时如能听到牛郎织nv相会时的悄悄话，这待嫁的少nv日后便能得到这千年不渝的爱情。
七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。手巧的nv子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的huā样。
直到今日，七夕仍是一个富有làng漫sè彩传统节日。但不少习俗活动已弱化或消失，惟有象征忠贞爱情的牛郎织nv的传说，一直流传民间。
到了七夕节，赵涵也不能免俗，大清早就给孙刚发了个短信，要让他陪着过七夕。
孙刚就赶去了县城，陪她逛街，买礼物。
赵涵还报名参加七夕接仙nv活动，此次活动旨在让人们体验中国情人节的传统民俗，感受本土情人节的魅力。
从3点到晚上8点，30多位参与者头戴牛郎帽，手持织nv扇，在鹊桥上演绎“爱情之wěn”，一起制作荷huā灯，同吃一碗“和气面”，然后携手到淮河桥畔放荷huā灯……
在公园内，主办方专mén设置了几道情侣互动的环节，第一关是考手艺——制作荷huā灯。
考考你制作水平的同时，更要看看男nv之间的默契。
涂胶水、黏huā瓣，都nòng得有板有眼的