洪荒养鱼专业户- 第78部分

九叔公本想抽杆烟，一听这事急，就吹了火站起身，仍吩咐说：“大头，我今晚叫他们几个人到养殖场里值班，真碰上哪个不开眼的，咱们手下也不要留情。”

丁文听着九叔公急去的脚步声，嘟哝说：家有一老如有一宝啦。

“丁阿哥，快点说说嘛。”楚婉玉已噘起嘴喊。

丁文扭不过，只得稍稍解释。

这叫吊漂养殖梭子蟹，在竹篓外面包层大网眼的渔网，牵伸网的长度以漂底刚好触及池底为宜，网口用细铁丝圈成一个小圆口，从圆口处将幼蟹或未养肥的蟹子放入漂内，每个吊漂内放一只。然后，将圆口的一端固定在水面上的浮枕上就成。

这样可避免吊漂内梭子蟹与池内养殖物种之间的残食，或雌雄蟹之间互相残杀。

楚婉玉听了很失望，原以为也象花鳗苗那样建个专场养殖，没想到这么简单。

林雪芹说这个已经不简单，是由多少年来捕鱼经验的结晶，应该是笼壸类海洋捕捞作业转化为人工养殖的一种好办法。但说海洋捕捞作业大致可分为钓具类、围网类、张网类、拖网类、耙刺类、陷阱类、笼壶类等，约二十余种。

丁文见楚婉玉又缠上了林雪芹，自己也省了口舌，默默地收拾起散落在地的竹篾和竹片。

林雪芹只好拣几种比较有趣的海洋捕捞作业说说。

“钓江蟹”即梭子蟹延绳钓，属延绳无钩钓。以小杂鱼、狗肉、海蜇头等切成细片为饵料。每船二至三人作业，用数百米苎麻绳做“根绳”，每隔五十厘米左右缚上饵料。“根绳”上有浮筒，下有锡坠，顺流放入海底，让梭子蟹来觅食。梭子蟹找到饵料后，就用大钳子（螯脚）夹住饵料不放。过一会儿，把“根绳”拉上来，就把梭子蟹也带上来。但是在离开水面的时候，梭子蟹比较容易松钳逃跑，因此，要眼疾手快，用网兜将其兜住，不让梭子蟹逃回海中。钓江蟹多为近海作业，作业时间在中秋前至冬至前。

而“放钩钓”又称“拦钓”，是在潮间带滩涂作业。其作业方式是用一条苎麻绳为“根绳”，每隔一尺左右在“根绳”上系上一条长约五十厘米带钓钩的短绳，又在“根绳”上等距离的缚上木浮子。退潮后，根据潮流涨退方向，将“根绳”布设在海涂上，两端拉直固以木桩，而钓钩整齐排列。涨潮时，钓钩借助木浮子之力上提，距海涂面约2厘米。钓上设有饵料，与“钓江蟹”正相反，“钓江蟹”是有饵无钩，而“放钩钓”是有钩无饵。

但用海涂表面的泥油作鱼的饵料。当鱼游入钓区触上其中一钩后，即会被锋利钓钩钩住，当鱼再一挣扎，旁边的钓钩会再把它钩上，这样鱼便无法逃脱。待海水退潮时，渔民便可下海收获。其捕获对象多为鲻鱼。

张网类的有个“海蜇捕”系单桩框架张网。用稻草绳制作，网孔十二至五十厘米大小不等，用四支小毛竹编套成梯形网框，长约二十米。用篾丝绞合稻草结成“根绳”，“根绳”一头系在毛竹桩上，一头连着网框。放在海里随着潮流涨退而上浮或下漂。海蜇随潮流漂游，进入网框后就逃不掉。海蜇捕捞作业期在农历五至十月，五月开始打桩，六月网框下水，海蜇旺发期在八月份。

海蜇分为海蜇头、海蜇白（皮、身）、海蜇花、海蜇乌、海蜇膛等五大部分，浑身都是宝。海蜇花、海蜇乌、海蜇膛等味道独特而鲜美；海蜇头、海蜇白，渔民们用矾盐加工成“三矾提干海蜇”。在明代时，水母线（即海蜇白加工后切成丝条状）就被列为贡品。

还有个“河鳗鱼苗张网”，现在多使用由上海水产院发明了一种塑料的“懒惰篓”，形如手提喇叭，分为两节，中间用螺纹旋转衔接，大口转后，小口朝前，小口能使海水循环进出。小口里装有鳗苗分离器，鳗苗一进网袋，都会钻进“懒惰篓”里的安全可靠的分离器中。如遇恶劣天气，渔船不能出海，鳗苗在“懒惰篓”的分离器中也能成活四十八个小时。

围网类中比较耳熟的是“敲舟古”。即以声波聚集鱼群进行围捕，由于对黄鱼资源破坏极为严重，政府已明令禁止。

说得精彩，丁文不禁拍起手掌，“不愧是咱们水院的高材生！”

林雪芹白了他一眼，而楚婉玉连声说“别管他，咱们说咱们的。”

陷阱类的吊网，又称“插鱼网”，属拦截陷阱插网。历史悠久，分为插高抢和矮网两种。作业于澳湾潮间带滩涂，凭借潮水涨落拦截鱼类。主捕鲻鱼，其次为海鳗、梭子蟹等。落潮时先把网布设在海涂上，等距离地插有竹杆，竹杆长四至五米；网高四米左右，长度不等，大约五十至一百余米；布网时网片埋在泥里，待潮水涨至8成左右再把网拉上系牢，则把鱼围在网内。待潮水退下，便去捞鱼。一个潮候，有时一座吊网能捕到几百斤，乃至上千斤鱼货，而且都是活捉的，让作业者倍添兴趣。

笼壶类有“海涂篓网”和“近海篓网”

丁文已抱起了一堆竹篾和竹片，放到小木屋去。

第一一一章鱼困浅滩

腊月十九，晴。

冬天的天色亮得迟，黑得早。

可那些海鸟总起得特别早，早早地散落在养殖场的水面，嘈杂而丰富的鸣叫声远远便可听到。

丁文一早便被楚婉玉吵醒的。昨晚和桑木兰一起来到养殖场看场子，怕的是九叔公在天寒地冻的夜晚里出事，你说这快过年的，老人家就是摔着、滑倒三长两短的，总不太好。只好用一小坛红酒将九叔公灌得晕乎乎的，然后扶他在场部宿舍里瞌睡去。

哟，老章头和大舅他们都来了！丁文听着他们的谈话，从二层走廊探出头来。

大舅和桑良几人在修理网具呢，按丁文交代，兜门内的拦网改用的是直网，不用以往的网袋。

咦，那边不是泡泡和小李么？俩人已摸上一条晃悠的小木舟，泡泡撑起竹槁往岸边一点，小木舟缓缓离岸，放下竹篙然后有模有样地操起浆，其卖相居然极佳。不得不感叹他这张旧船票又登上了新船。

李若琳坐在船头，兴奋地大呼小叫，惊起附近那些安心“进餐”的海鸟们。

远看去，海鸟们如菜地纷飞的蝴蝶，一群群飞起而又落到别处，叽叽啾啾叫个不休。

“大头，大头！”九叔公朝二楼大喊，指着堆在一旁的网筒，“你看这网篓够么？才九百六十三个。”

“够，够啦。”丁文慢吞吞地下了楼。

下到一楼，乍一看，人不少啊！这些人当然是桑良叫来的“摸鱼一族”。

摸蟹不比网鱼，摸到蟹子缺胳膊少腿的没品相，那价钱可不差一个档次。看来桑良是叫来了个中的精英，丁文与几人招呼后，就到桑春几人跟前商量布网放闸的事。

章守志说兜门留有网架，只要装上网后就成。

这时，小正回来说海潮已离堤了。不等丁文出声，桑春已喊起，“装网，放闸！”

众人于是分成两组，各自忙了起来。

到了兜门现场，才知道那个网架是铸铁做的方条，现在已经锈迹斑斑了，启起时要用转轳，这的确不方便。

“老章啦，你当时咋就不想做个二重的闸门？”

“唷，还是老弟你说得在理。”章守志微一思索，连忙赞同。

“他们那时恨不得少投半分钱，哪会考虑这么长远？”桑春趁闲批了章守志一句。

章守志讪讪而笑。

还好网架每隔十多公分都有个搭钩，与网边的绳结相扣即成，只十多分钟便搭好了网。网下到水底后，这北边的兜门开始放水了。

桑春吩咐桑良看紧点，和章守志又赶到南面的兜门去。

呼呼闸门口的水喷涌而出，那声音让人耳根发紧，就是近到跟前说话也得吆喝才听得到。

桑良摸出烟，分给了桑二虎几人后，拉丁文避远了些。

“外甥，我猜这次场里的鱼不下于二十担。”

“去，谁信？”丁文甩出不相信的眼神。一斤天然鱼按十元计算，二十担不是十万了么？一次放水进来就能有这样收益，确实没人相信。

“一坛酒，九叔昨晚喝的那酒。赌不？”桑良长长吐出的烟气，呛得站在风势下首的丁文直打咳嗽。

一坛就一坛。丁文掩住口鼻，“今晚请你们吃海鲜火窝，也管够酒！”

桑良抛了烟头，高兴地大呼，“有吃有喝，又有得拿，不去才怪。”然后指指丁文背后。

见桑木兰挽着楚婉玉在闸门对面正朝自己招手，丁文知道蓝子在叫回去吃早餐。

“小良舅，告诉他们尽量抓活的。”丁文还是交代一下。

为保持鱼虾鲜活，丁文特地将鱼场里的所有鱼箱搜罗来，叫人盛上海水，自己又暗中加了些洪荒湖水。

当养殖场里的放至水膝盖深时，靠左峰那面已露出滩底了，一些机灵的鱼顺着水流，急游向提坝这方向的浅水；一些被困在因滩底不平形成的浅水滩里，不时激起水花；而有的在潮湿的泥砂滩上蹦达，尾巴拍得泥滩啪啪响

随处都可以见到鱼影子！

天空的海鸟们更见疯狂，它们象坠落的急箭一样，叼了一条并指宽的带鱼就飞走，远远地落在岸边，正囫囵吃着。

好多鱼。

好多鱼啊！

楚婉玉尖喊着。她的尖叫得到回应，李若琳也在远远地叫起。

丁文站在岸边，看到桑良叫来的那些人已从露滩的地方开始扫荡。

“丁阿哥、木兰姐，咱们快点下去抓鱼去！”楚婉玉已迫不及待地背起个小背篓，穿上了雨鞋跃跃欲试。

“蓝子，我和小玉一起去玩玩吧，记得多抓些虾菇回来，别抓那些梭子蟹。”以她们俩人那摸蟹的技术，不是人被蟹螯到，就是蟹被弄残肢缺脚。丁文打发走她们俩人后，打电话叫章守志让人先放下闸门。

九叔公不知从哪儿搜来了一大张的塑料薄膜，就铺在场部前，边沿用石头压住后，泼上了海水。

不久之后，桑春拉来板车，车上装着四箩筐的鱼，丁文连忙小跑过去帮忙将箩筐的鱼倒到薄膜上。

鱼倒下后，桑春将箩筐放到板车上，拉着就走。

灰白鳞甲的命鱼、银白黑点的鲈鱼、黑背腹白的乌鱼、金黄细鳞的大黄鱼、燕形的白鲳、连爬乱滚的虾菇还有那奄奄一息的带鱼，何止“丰富”一词能形容，丁文看得眼花缭乱。

这时季能引到大黄鱼？丁文看着一张张翕合的鱼嘴，思想有点混乱，所以呆住。

“大头，别愣着啊！快将鲈鱼、黄鱼、虾菇放到鱼箱里啊。”九叔公说着，从鱼堆里捡出一条近两尺长的鲈鱼，扑通一声将鱼放入鱼箱中。

丁文则把目标对准黄鱼和虾菇，从鱼堆里捡出六条大黄鱼，捡出大半鱼箱的虾菇，看着那些乌鱼还真有点于心不忍。

“大头，别尽看这乌鱼了，这货生命力顽强，离水三四个小时还会活呢。瞧，又捡了条‘命鱼’。”九叔公呵呵笑了，连从不离手的长枪杆都扔到一边，“这鱼补啊，炖咸橄榄能治咳，天然的一斤也得四十来块。就这些乌鱼便宜点，一斤十块左右。”

丁文又愣了下，捡出十多斤大小不一的海虾和一小堆乌贼等。可就是没发现梭子蟹啊。

“九叔公，怎么没看到梭子蟹？”

“长脚蟹么肯定不能和鱼堆放到一块，不然容易断了脚。”九叔公依然埋头分捡鱼堆。

这四箩筐的鱼是序曲。

接着，章守志拉回了第二车，一放下板车，电话响来。

“什么？天然海鲈一斤十五块，那你们干脆别来了，我跟你们讲，这些鱼货都是前天晚上放水进来的嗯，嗯，绝对保证是天然鱼。”章守志突然对头电话吼起来，“你连天然和养殖的鱼都分不清，做个屁鱼贩子！”气哼哼地挂上电话。

“老章，怎么啦？”

“老弟啊，这次咱们场大丰收啦！”章守志嘿嘿地笑说，“我和你大舅商量过了，有水的地方先别忙着捞鱼。我已经叫桑良他们围出个地方，将鱼先堆在那儿好了，免得还要用水养着。”然后擦了擦手，从袋里摸出烟，分给了九叔公。

“这办法好啊！”丁文将车上两箩筐的鱼又倒在地上，那感觉象上次倒地瓜一样，咕碌碌地满地都是。

乌鱼，头尾一弯，已四处跳开，果然象九叔公说的那样，生命力顽强。这种鱼头骨硬，刺大肉多，切成鱼肉干煎或煎煮最好吃。

丁文先分捡出大黄鱼，当宝贝一样珍藏着。天然的大黄鱼可贵得紧，一斤要三五百呢。

“老章，我可跟你说了。这些大黄鱼不卖，我要留着做鱼种。”

章守志听了，叼在嘴的烟头掉落在地，急搓着双手说，“老弟，凡是你做的决定，我老章都坚决拥护！”

这两箩筐多半是带鱼，又被三人分做一堆。

章守志急拉着丁文去看看临时围起的渔场子，顺手捎上三四百个网筒。

在南面兜门附近的浅水滩，已用鱼网围起二百多平方的水域，鱼儿们已经在渔场子里惊慌失措地乱蹿，不时地跳出水面。空中盘旋的海鸟们