长大,有时也会死掉的。所以每到冬季时有时能杀两头猪,有时只能吃到了一头猪了。无名山的冬季一般都会下雪,会有长达三四个月的时间不能下山。物资也相对来说,少了很多。
他们一般在秋末初冬就得开始忙碌的贮备物质了,先得去山下买回大量的米面类的。包括玉米大豆花生什么的。自己地里种的辣椒也得制成辣椒干和辣椒酱了,还得做一些菜干,咸菜泡菜类的,也要到树林里去采些野山菌类的晒干。冬天地里只能种白菜和萝卜,其他的都种不了。所以整块的菜地,现在几乎全种上了白菜萝卜。
又得忙着准备柴和木炭,捡回大量的枯枝败草的放进柴房,还得去选一些树木烧制些木炭,下雪的时候很冷的,那些家禽这时也会搬到院子里来住了。院子里有几间小屋子,现在铺上厚厚的草,弄得暖暖和和的,让家禽们过冬。
小离虽然平时很懒,这个时候也会变勤快的,乖乖的和江梦天一同忙进忙出的。一般来说,他负责捡柴,把树林里的枯枝一捆一捆的搬回来,天天都去捡。得把整个柴房装满。然后帮着晒辣椒干菜干类的。样样都晒干,装起来。屋后那片果林,还剩些橙子可以留到冬天吃,都摘下来放进地窖里存放。这可是整个冬天的水果了,得小心保存好。到了下大雪的日子,那整块田的白菜萝卜也多半会收回来存在地窖里的,所以他们家的地窖特别大和深,里面存放的物品丰富,是一般人家不可比的。
江梦天得去烧木炭,把烧好的木炭装在竹框里背回来,木炭他们准备的不多,一般也就四五框了,他们还不需要整日整日的烤火,只是烧两个火盆罢了,一个放在房间里,一个放在餐厅里增加点温度。一般的山民家都会准备好几个火盆的。
火盆对于小离来说,还有另一个用处,就是可以烤吃的,烤肉啦,烤地瓜啦,烤糍粑啦。反正一到冬天,也不用干活了,专门玩,就想着弄吃的。有时候江梦天会正经的弄饭菜,两个围着火盆炖火锅吃,有时候就凭小离瞎弄,烤几块糍粑几块肉,喝点热汤也能当一餐的。
爱玩的小离在家里关上几天之后,总得到外面去玩玩的,虽然下了雪,他也会深一脚浅一脚的到处乱跑,有时还要去捉兔子,抓山鸡。总是弄回来玩玩,又放了。
整个冬季,他们是最闲的。两耳不闻外边事,安心在屋子里玩半冬眠。晚上早早上床,睡到大中午才起来,当然这个时候最多的活动就是在床上了。这个时候,小离就相当想要有台电视机了,如果偎在床上看看电视,日子不是好打发的多吗?
这样大量的床上运动的后果就是,家里到处晒满了床单被套,因天气原因,没有太阳晒。江梦天白天多半时候,都是在烤床单被套的。他们家的火盆这个时候,才起到了真真正正的作用。虽然如此,他还是乐此不疲。天天晚上不把小离弄得精疲力尽的,不放手。有时候小离生气了,故意好几天都以狐狸形态出现。倦着爪子整天的捂在厚厚的羊毛毯子里偎在火盆边。这时候,江梦天就会在火里烤些玉米花,或者炒些香花生,给他吃。小离吃着吃着,就会高兴起来了。这玉米粒一粒一粒的放进火灰里,一会儿就噼里啪啦的炸了起来,一个个变成了白胖子,吃起来很脆的。那花生呢,得和沙子一起在锅里炒,火又不能大,炒很久才能熟的,花生壳都是微黄焦的,里面的花生才又香又脆的。
最让小离开心的是江梦天会熬麦芽糖,做米酒,做糍粑。这些都很繁杂的。得准备好久,花两天两夜才能弄好,熬好的麦芽糖色泽金黄,粘性很强的。这个时候可以直接吃了,一般他们会留一些这样的糖专门用来吃糍粑的,拿烤好的胖乎乎糍粑醮来吃,很有味道的。也可以再制成麻糖,弄成奶黄色的一小块一小块的放在事先准备好的熟糯米粉里,吃的时候更方便。
这些手艺,现在很多老百姓家里都不做了,太麻烦了。而江梦天做这些可是学了好多年的,现在一到冬天,小离就盼着他弄。每次他总是在一边上窜下跳的,可全是帮倒忙。
做完了糖,休息两天,就开始做米酒和糍粑了。都是用糯米,先得泡好久,再蒸熟,做米酒的得先晒干,又不能让它结成硬块,要弄得散散的,放在大缸里,放上酒曲和一点水,捂起来慢慢发酵。时间到了,就会发出香甜味的。喝的时候,只要装几碗出来就行了。又清又甜,酒味也不重。小离一次可以喝好几碗的。
那糍粑相对来说,还更麻烦,很拿煮好的糯米捣成团,看不出米来,才算完成,这个过程很麻烦的。一个个圆圆的半寸厚的糍粑,得放好几天才会硬,再拿刀切成一片一片的,切的时候最费功夫,因为糍粑有粘性又硬,十分难切,非常要有腕力。小离切得都是乱七八糟,江梦天切得都是整整齐齐的大小厚薄均匀。一块块码在水缸里泡着,吃的时候拿出烤或者煎都行。
等做完这一切,所有的东西基本上完成了。就开始杀猪了,有两头猪的时候,就早早先杀一头,先把新鲜的大骨头炖汤,内脏什么的吃掉,其他的部分制成腊肉。过一段日子,新鲜的吃光了,腊肉也腌制了差不多了,一大块一大块的拿去熏干,或晒干。再到下大雪的时候,杀另一头,这一头有一半就吃新鲜的。可以吃好久的,因为冰天雪地的,直接放在冰雪里,相当于放在雪柜里。可以保存好长时间。更一半就切成块混和米粉和辣椒粉制成腌肉粉。这种放在老坛子里,存在地窖里保存的时间比腊肉要长。可以吃更久的时间。
整个冬天,他们都不会下山的,两个人安安静静的窝在自己舒服的家里。不过,今年的冬季,家里还了几位客人,小桑汪玉阳带着严炎来了,因为严炎受了重伤,身体十分虚弱,而住医院并不能让他好起来,必须的找个好地方安置他。于是无名山就成了最佳的选择。而小桑不放心,也要跟着来照顾他,汪玉阳当然也跟着过来了。
大雪来的前两天,才知道他们要来,江梦天生怕家里存的粮食不够吃,让小桑他们尽量带些食物来。那汪玉阳自是准备了一大堆物品,让人送到了小山村脚上,等着江梦天他们来接。
小离这几天很是兴奋,这么多年了,一直只有两个人过日子,现在多了几个伴,他十分高兴。早早就和江梦天来到了山下等,见了他们带的那堆物品,江梦天差点晕过去了,实在是太多了。那是满满一车物品啊,汪玉阳一向很讲究的,那被子衣物类的就有好多。还有那些吃的喝的,玩的用的,真当他们这里什么都没有一样的,齐齐备备的,弄了好多。
严炎身体十分不好,走路都摇摇晃晃的,当然是不能背东西的,那么大堆的东西,只能靠江梦天四个人先挑到无名山野马能出现的地方,再让它们驮运上去。只是这段路程可不短,四个人来来回回挑了几趟,个个累个半死才把东西弄过去了。严炎强撑着,虽然走到了这里,可让他上山是完全不可能的了。别说他,就连汪玉阳,也不行的。
不得已,江梦天只好自己挑了一大堆东西,留了一匹马驮这两个人。回到家里,早都是又累又饿了。看着严炎摇摇欲坠的样子,小离忙拿了羊毛毯子铺在客厅的大竹椅上,让他躺着。又点起了火盆,屋子里很快暖和了起来。江梦天顾不上休息,去做饭了。汪玉阳坐在火盆边烤火休息,他那双脚早都麻木了,烤了好一会儿才缓过来。就连小桑这时都无精打采了。小离忙前忙后的给他们弄热茶水。
江梦天也懒得做菜了,大块的肉,白菜萝卜的炖了一大锅,大伙儿围着火盆呼啦啦的吃了起来。吃完饭,稍微洗漱了一下,大家都快快去歇下了。
房间在他们来之前已收拾好了,东边的一间是江梦天他们住的,西边的一间住了小桑和汪玉阳,严炎住在中间。只把床上的被子床单换下了自己带来的,毕竟这种东西,还是自己的用着舒服些,汪玉阳快速的给严炎弄好了床,让他先歇下来了。严炎十分体弱,人也苍白无力的很。他又怕冷,还弄了几个热水袋捂在被子里,又弄了个火盆,他才觉得舒服了些,很快就睡着了。
小桑和汪玉阳睡下后,江梦天这才去洗漱,那一大堆东西也懒得弄了,小离早就呼呼大睡了。
简单的日子
这一觉,大家都睡得时间长,连江梦天也睡到了快中午才醒,想起家里还有三位客人,忙快速起床了,还把小离也叫了起来。
小离睡得正香,不满的嘟嚷着:“做什么?”
江梦天掐着他的鼻子,大声说:“家里来客人了,你忘记了吗?”小离愣了几秒,这才回过神来,马上高高兴兴的起来了。
两人就着炉子上的热水洗漱完了,江梦天去做饭了,小离偷偷溜到严炎房间里去看了看,严炎早就醒了,只是他身体弱,不想动。见到小离进来,他掀开被子,小离忙扑过来:“哎哟,还早呢,他们俩还没起来呢。”
正说着,小桑和汪玉阳过来了,小桑急急的问:“哥,身体怎么样?”
“还好。”严炎笑了笑,他不想让大家担心,他也记不得很多东西了。都不知道自己是怎样受伤的,他的记忆停在了五年前,那时他还没和郭岑风在一起。所以现在他的心情很平静,只希望早日养好身体。现在什么事都做不了。虽然比刚醒过来时好多了,他在医院住了一段时间,身体弱得不行,连大小便都要别人侍候。虽然小桑和汪玉阳尽心尽力的照顾他,他还是很不好意思的。
自父亲去世后,他身体还没有弱到这种地步,这可不是打针吃药就能好起来的,要找个天杰地灵的地方去修养。可他这个样子,谁放心让他一个去。而且现在这种地方也非常少了。所以无名山成了最佳的选择,这个地方灵气足,对他的身体恢复相当有好处,而江梦天还能帮他,有了他们的照顾,小桑和汪玉阳也能放心些。
江梦天早上熬了粥,煮了面条,还弄了几个炒菜。严炎喝粥,里面有山药,熬得烂烂的,味道很不错,他喝了两碗。小桑和小离是肉食动物,他们吃面条,上面铺着大块大块的白切肉。江梦天做菜,并不讲究精致,但味道不错。一般来说,汪玉阳和严炎会把肉切肉丝和肉片的,不象他切成这么大块,一碗里有三块,足有半斤多重呢。汪玉阳江梦天各喝了一碗粥,又吃了些面条。汪玉阳只吃了一块肉,另两块都给了小桑,反正他不嫌多。
小离见汪玉阳把自己碗里的两块肉都给了小桑,而江梦天却自己吃了,没给他,心里有些不爽,咚咚的跑进厨房,又一阵风似的跑了出来,端着个盘子,里面是江梦天煮熟了的肉,切了些放进面条里了,还剩下的。小离自己切的那块更大了,那一块没有半斤重也有三两重了,要知道他们这猪肉是自己养的猪,比市场上卖得要肥多了,当然味道也香甜很多。江梦天切的都是瘦肉多的一半,这剩下的他本来是准备下一餐炒菜吃的。小离哪里知道,夹了那么大的一块大半还是肥的肉醮了些辣椒酱,就大口大口的嚼了起来,那油都沿着嘴角流了出来。
这种吃法,就连小桑也没试过。江梦天皱了皱眉头,抢下他还准备往嘴里塞的肉,说:“等等,这肉这么肥,不能这么吃的。我再去给你弄。”
小离哼了几声,没理他,江梦天有些尴尬的摸着头。汪玉阳和严炎对视几眼,两个都扑吃一声笑了起来,江梦天不明白的看了看,小桑正夹了一块汪玉阳放在他碗里的肉准备吃,汪玉阳偷偷指了指,江梦天这才恍然大悟,摇了摇头。敢情小离这是觉得自己没汪玉阳体贴小桑呢。
他忍住笑,拉了小离去厨房,把那两块肉切成小块,放进锅里滋啦啦的炒了起来,抓了一把泡好的黑木耳,扔了一点干辣椒和蒜子进去,很快就炒了盘又香又辣的回锅肉炒木耳。小离这才满意了,端着盘子出来了,这肉经过这么一炒,油炸了出来,没刚才那腻了,又加了木耳增加了鲜味,吃起来当然好吃多了。严炎都忍不住夹了两筷子了,小桑和小离则大筷大筷的往自己碗里抄,汪玉阳和江梦天各自偷笑着,吃着自己的面条。
吃完饭,严炎被安排着躺在竹椅上休息。小桑和小离把他们带来的食物往地窖里搬,汪玉阳开始整理衣服类。江梦天则去收那块菜地里的白菜萝卜,赶在大雪前全收回来,因