“欢迎光临。请问几位？想吃点什么？”这是一家中档的餐厅，虽然规模小，但该有的一样不缺，服务还是不错的。扎马尾的是工读生，在本市一所大学正上大一，双休就来店里做兼职赚点外快。
“一位。来份大碗的牛肉面，仔姜炒鸡，鱼香肉丝木须肉。嗯，就这么多。快点上来。”荣旭看着手里的菜单，翻得飞快，嘴也不停。
小姑娘都快跟不上速度，越写越惊讶：不说6、7份几乎都是全肉的，这么多的饭量他一个人吃的完么？虽说这时代几乎没有吃霸王餐的了，坐着这人衣着也光鲜，但就是浪费食物——也不好啊！最讨厌这些仗着有钱买一碗倒一碗的了！
吃完了就是饭桶，吃不完就是浪费食物——哪一样都不好听。这些腹诽荣小爷没有听到，他正饿着呢。空腹时闻到邻桌上不断飘来的香气，荣旭口水泛滥：这是什么菜？应该问问的好刚才一道点了
最先端上来的是仔姜炒鸡，还没靠近就闻到一股诱人香气，吃在嘴里也很鲜美，但荣旭就是觉得没有刚刚闻到的那股味道香。之后鱼香肉丝、木须肉也都陆续上来了。这时荣旭再次闻到了那股十分诱人的味道，然后就看到一碗牛肉面被放在自己面前。
碗是普通的白瓷碗，上面带有青花。粗细适中均匀的面条静静躺在洒有葱花香菜的清汤里，红色的酱牛肉切成薄片堆在上面，表面还洒了酱汁。这么一副画面，荣旭觉得比自己看了半个月也没看出个所以然的油画漂亮多了。
用竹筷挑起几根面条，清汤浮动中，那股香气又浓郁了些，荣小爷咽了口口水，一口把腮帮子塞得满满的。在味蕾上散开的感觉让他差点把舌头也吞了。面是纯手工的拉面，极为劲道香滑。牛肉是酱过的，陪着葱花吃，又嫩又有嚼劲还带着清香。
荣小爷泪流满面，觉得自己之前二十余年吃的那简直是猪食啊！他一直以为自己不讲究吃的，那哪是不讲究啊，那是没有机会讲究！现在机会来了啊！
“累了吧？歇歇吧。”50多岁的大厨看到陈清额头上都渗出了细小的汗珠，不禁又发出感叹：“真是麻烦你了。都是我这手不争气，偏偏在今早上折了。本来是要请你吃饭，现在变成你给我做工了。”他的左手打着绷带，吊在脖子上。
陈清接过毛巾擦擦额头的汗，笑出一口整齐的白牙：“不麻烦。正好我今天也没事。”他今天是到市里采购的，准备给店里添点东西。大厨也姓陈，当初他收陈清做学徒的时候，说的就是“三百年前咱们还是一家呢”。后来陈大厨从那家饭馆辞职，自己开了这家饭馆。他是想把这家饭馆传给儿子的。他儿子今年也快四十，还没有一个固定的工作。
陈大厨原本辞职是想歇息来着，但儿子不争气，他只能撑着老腰上，于是就开了这家饭馆。一边营业，一边教儿子手艺。今天他亲家母过60大寿，儿子和儿媳妇都昨天刚去，要今晚才能回来。店里有帮忙的伙计，他这店又不大，陈大厨一个人掌勺也能撑住场面。但不巧的是，他偏偏在早上把手给折了。
到底是年纪大了，骨头也脆，一个用力不当，就变成了现在这样。但一天要用的菜都洗好放进篮子里了，肉该炖的也炖上了，还有和了一半的面都是不能放的。平常就是生意不好，也能卖出去大半。今天要是不开门，原本能赚的和这些菜——这损失也有近千了。
不是丢不起，但也够肉疼的。一千，去掉成本也得辛苦三四天才能赚回来。而且作为厨师，浪费这么多的食材，陈大厨怎么能不肉疼？陈清就在这时候来拜访，帮他解决了这个难题。
“师傅还没吃吧？我给你也下一碗面吧。”虽然陈大厨没收自己做徒弟，但陈清一直把他认成师傅的。所以一直这样称呼他。陈大厨有麻烦，他也毫不犹豫地卷袖子上了。不说他现在生活的有多好，至少也有点存款，衣食无忧。当年他还是个半大孩子，要不是陈大厨给他说了话，那家饭馆的老板也不会留他。他也就不会有今天。再没有困境让人飞速成长。陈父去世后，陈清更加明白，没有人对你有义务。帮你一把是别人的善心，袖手旁观也不过是遵循本分。所以陈清才会对陈大厨这么感激。
揉、握、拉、甩。是陈清做惯了的动作，不甚强壮的手臂挥动间潇洒利落。等他停下来，锅里的水也刚好开了，粗细均匀，根根分明的面被扔进锅里。过一分钟左右捞出来已然熟了，面被乘进白底青花的汤碗里。浇上大骨熬成的清汤，再铺上一层红色的酱牛肉，最后泼上酱汁，撒上葱花。一碗地道的牛肉拉面就好了。
“你这手艺可比我好多了！”陈大厨吃了一口就分辨出来陈清已然青出于蓝而胜于蓝。不禁心下感叹，自己的儿子要有这手艺，自己也不至于一大把年纪还要出来开馆子。
“都是您教得好。”虽然年近三十，不习惯被如此称赞的陈清仍会感到腼腆。他的手艺进步其实没什么秘诀，就是不断的练习，然后慢慢就知道些什么了。但真要他说出个子丑寅卯，他是说不出来的。
“今个一天真是辛苦你了，你也该饿了吧，一会我们喝一杯。好久没一起聚过了。”
“陈爷爷，你手还没好呢！不能沾酒。”这句话正好给进来端菜的小姑娘听到了，口快说道。陈大厨可怜小姑娘在外上大学不容易，是把她当成孙女看的。因为他儿子只给他生了个孙子。投桃报李。陈大厨对小姑娘照顾，小姑娘也关心陈大厨的身体。
“小妹说得对。师傅，我们还是改天再喝酒吧。我今天买的一大堆东西要带回去，还要收拾面馆好明天开张。以后时间多得很。”小姑娘叫肖梅，听起来像小妹，大家就顺口这么叫了。
“你呀”陈清说道他的面馆，陈大厨总不好再留他，就对他说：“那你改天再来，我们一定要喝一杯。”
“肯定的。师傅你就放心吧。多注意身体。”
“你东西多不好带，我让小赵送你。”小赵是店里一个姓赵的伙计，名字挺生僻不好念，大家就都叫他小赵。
“好嘞。那我走了。”今天生意不错，准备的饭菜本来就不多，很快就卖完了。陈清从厨房里出来，有两个伙计正在打扫卫生。他两手都提了东西，小赵走在他后面也抱了一大包。因为个子不高，这东西他拿着很不稳，随时会倒的样子。
“我们来换换吧。这个和它差不多重，好提些。”陈清说着转身，但小赵脚步一时来不及停，又迈出一步。眼看东西摇晃着要扑到脸上，陈清也下意识的退了一步，然后，就撞到了一个坚硬的后背。
☆、第6章 讹诈
“哎！”被撞到的人叫了一声，陈清则是被反作用力震得前进了一步。
“怎么走路呢？！”那人转过头来，是个有些流气的中年男人，面皮发黄，眼睛很小，但个头很高。其实陈清本来是撞不到他的，只是陈清后退的时候，他刚好起身，这才碰到了一起。男人看起来高壮，怎么也有180公分以上。和陈清碰到一起，吃亏的人怎么都该是陈清才对。结果陈清没叫，他倒是喊起来了。
“你这人”肖梅性情爽直首先忍不住出口为陈清说话，被陈清拦住。小姑娘家境平常，在这里兼职，还是不要惹麻烦的好。而且在饭馆里，对方来用餐就是客人，服务生怎么能和客人争吵？这样对师傅（陈大厨）的生意也不好。如果道个歉就能息事宁人，陈清觉得说出那三个字也没什么。
“对不起。”陈清有退让的意思，对方却不打算见好就收。不过，撞一下这种事也做不了什么文章。男人想说的是另外一件事：“你道个歉就没事啦？算了，今天不和你计较。不过，你们这家饭馆是怎么回事？我吃饭居然吃出蛐蛐来了？！”
男人说的时候，手指着饭碗——白底青花的面碗里，清汤中浮动着一抹暗色，细看正是一只蟋蟀。如今正是深秋结束，初冬的天气。蟋蟀这种昆虫大都销声匿迹了。但现在几乎大半家庭都安有空调，尤其是像饭馆这样的店里，在营业时间里，空调都是一直开着的。于是就有蟋蟀趋利避害躲进了温暖房间的角落。偏偏它们又是爱乱蹦跶的，于是一个不慎就跳进了汤碗里。
陈清在厨房帮忙，知道陈大厨这家店的卫生是很好的。不说一尘不染，地面也是每天扫了又拖几遍，垃圾也都及时处理，不会滋生什么不干净的东西。这只蟋蟀，真的只是一个巧合。本来遇到这种情况，客人固然吃不下去，店家道个歉，重上一碗也就算了。不是什么大事。但看眼前这人的架势，却是有几分想要闹大的意思了。那嗓门没有一点压抑的意思。
“你们这家店也太不干净了吧？蛐蛐什么的都往碗里蹦。”男人还在大喊大嚷。就算这时店里基本没什么客人，也不能放任这人胡说下去。明明只是偶然的事，却被他扣了一个大帽子。
外面在闹，里面也听得见。陈大厨连忙从厨房里出来，出来的时候，就听到肖梅在和那人说话：“我们买的饭可都是干净的！你别含血喷人！”末了，小姑娘还愤愤不平小声说：“一只蟋蟀怎么啦？还有道菜就是炸蟋蟀呢！我上的大学食堂里经常吃出来虫子石子，用勺子舀出来，不也照样接着吃一个大男人这么多事”
男人不知是气得还是被话憋得，脸涨得通红，硬挤出话来：“让你们老板来！”
“我是老板。”陈大厨急急忙忙挤进来：“我这家店可是有卫生证，有相关部门的许可证明。这次的事只是意外。不然这样，这碗面的钱我不收了。你看怎么样？”
这碗面不收？那就是别的还要收？男人吃饭的桌子上光酒瓶就摆了6、7个，还有几个狼藉的菜盘子。酒是最好的啤酒，菜是最贵的肉菜。零零总总加在一起也要个200。一碗面顶几个钱？男人显然不甘心只得到这个：“老板，我吃面吃到一半，看见蛐蛐很恶心啊！而且这蛐蛐不知道有多脏呢。我要是回去生了什么病我找谁说去？！”
“你这是什么意思？”一只蟋蟀还能带什么病菌？男人这样说摆明是不想善了了。
“这桌饭菜的钱你肯定不好意思收了，我就是给了你也没脸接吧？而且后续什么的也不用你们费心，给我个四五百就没事了！”
到这地步，再不明白男人的真正目的，他们就是傻了！敢情这是一个想吃霸王餐还想讹诈的！
“你不要太过分”陈清皱眉，他是一个不善言辞的。从小沉默寡言，连架都没吵过。就是憋气，也只能说出这句话来。
“四五百你们都舍不得？这还算少的。现在谁生病住院不是一花就几千啊？我可是承担着健康的风险只要四五百！”
荣小爷今晚吃的很满意，或者说，这是他有史以来吃的最满意的一餐，于是一不小心就吃撑了。吃饱喝足，心情也好。荣小爷刚准备喊服务生结账，就听到了前台传来的吵闹声。
出什么事了？荣小爷挑眉，走了过去，刚好听到男人精彩的总结发言。那说的，好像他是多么委屈求全，多么胸襟宽广似的。
他虽然十几年都待在军营里，算是在部队里长大的。但从成年后就陆续接了不少任务，那些任务倒不是都十分危险，但也是和犯罪分子打交道了。人中极品他还真没少见，各种案例更是见过不少。所以又听了三言两语，荣旭就明白这一切是怎么回事了。
要搁平时，荣小爷十有八九不会管。他虽然当了十几年兵，但都是为了全老爷子的梦，而且他那时也真的没有什么感兴趣的东西。老爷子要他当兵？那就当吧！反正也没别的事做。但再没事做，当兵当了十几年，各项的奖牌也拿了不少，荣旭才想着做些别的事情。他不知道自己会对什么有兴趣，但尝试着，说不定就能找一个呢？至少现在，他就觉得每天都能吃到一碗香喷喷的牛肉拉面蛮好的。
因为今天的伙食荣小爷真的十分满意，所以他也就愿意管一管这闲事了。毕竟他以后每天都要来吃饭的地嘛！荣旭不会做饭，他又不习惯别人进出自己的房间，这家店又离他住处不远——所以，荣小爷决定以后每天就到这里解决伙食问题。和饭馆老板提前打好招呼总不是坏事！荣旭想起军营食堂里那个大妈，自己夸过她一句什么来着。从那之后，他每次到那个窗口打饭。不说多给他一勺这么明显吧，那给他舀的两勺排骨绝对也是最大最好的。
饭菜里出了事，饭馆里的人就占了下风。而且他们开门做生意，只能笑脸迎人，哪里能和客人吵呢？陈清虽然不算是这家饭馆的人，但他自己开店，也明白这个道理。而且他又是个口舌笨拙的，心里想的虽然多，却偏偏找不到合适的词说出来�