北宋小厨师- 第39部分

李奇倒是没有觉得有些不妥，纯粹的欣赏而已，站起身来，笑道：“白娘子，真是辛苦你了，在下实在是万分感谢。”

这倒是李奇心中的一句真心话。

可是白浅诺可不这样认为，让那群孩子自己练习，然后朝着李奇笑道：“你方才不是说自己是个商人吗，既然如此，那这句多谢不说也罢，反正值不了几个钱。”

暴汗！

李奇面sè一僵，忙转移话题，讪讪笑道：“对了，马上就到正午了，咱们中午吃啥？”

白娘子哼了一声，道：“等下会有人送馒头来，饿不着你。”

“就吃馒头？这怎么行啊，你看看他们，个个瘦的跟个猴似的，等到时往店里一站，不知道的还以为醉仙居改为难民救济站了。”李奇摇摇头道。

白浅诺美目一翻，没好气道：“我倒是想给他们吃大鱼大肉，可是你莫要忘了，你前rì才只交给我一百两，如今又多出十来人，还要吃上个把月，这笔账，你不会不知道算吧？”

“这个－－－咳咳咳，呃。。。是这样的，小店最近正在搞装潢，手头比较紧。”

李奇含糊其词一番后，又道：“不过，为了答谢白娘子你劳心劳力，不求回报的帮助醉仙居，本人打算私自出－－－出五贯钱，给大家吃顿好的。”

白浅诺狐疑的瞥了他一眼，道：“真的？”

“当然是真的。”李奇保证道。

“拿钱来。”白浅诺伸手道。

不就是五贯钱么？你也忒瞧不起人了吧。

李奇斜视了她一眼，伸手往怀里一掏，双眼猛地睁圆，不会吧，忘了带钱了？

李奇又在身上摸索了一会，发现果真没有带钱。

白浅诺瞧他满头大汗的模样，心中已猜到了七八分，故意笑道：“怎么？你不会告诉我，你忘了带钱吧？”

李奇尴尬的瞟了她一眼，竖起两根大拇指，赞道：“白娘子你实在是太聪明了，这都让你猜中了－－－我真的是忘了带钱了。”

白浅诺白了他一眼，显然不吃他这一套，道：“这头说要答谢人家，那头却又说没有带钱，真是毫无诚意。”

李奇自知有错在先，也不敢反驳，搓着手问道：“那－－－那你有没有带钱在身上？”

“自然带了，我可不跟你一样。”

“那你能不能先借个五贯钱给我，我保证，一回到店里，便把钱还你。”李奇拍着胸脯保证道。

白浅诺眼中闪过一抹狡黠，道：“其实借你五贯也无妨，不过－－－你得还我二十贯。”

敲诈。

**裸的敲诈。

李奇没好气道：“你也忒黑了点吧，就不怕吃撑么？”

白浅诺耸耸肩道：“我又强逼你借。”

“六贯。”

“十五贯。”

“八贯，不能再多了。”

“十贯。再少，你就找别人去借吧。”

“你够狠，成交。”

李奇几乎都快把牙给咬碎了，玩了两辈子的鹰，如今反而被鹰给啄了眼，奇耻大辱啊！

白浅诺终于扳回一城，心里开心不已，立刻叫杏儿拿了价值五贯的钱引（银票）出来。

一沓厚厚的纸币，面值十文、五十文不等。

李奇接过钱引来，没好气的问道：“你这里有笔么？”

白浅诺下示意点头道：“屋里有。你问这个作甚？我可没要你立字据。”

“这个你先别问，等下你就会知道了，你能不能先帮我弄支笔来，对了，还弄点碎布来。”李奇神秘道。

白浅诺虽然不知道李奇为何要这些东西，但是这些也不是什么贵重的东西，便吩咐杏儿去里屋拿支毛笔和些碎布来。

不一会儿，杏儿便把毛笔和碎布都拿来了。

李奇接过毛笔，楞了楞，面sè一红，又将毛笔递给白浅诺，讪讪笑道：“不好意思，还得劳烦你代劳了。”

白浅诺接过笔来，惊讶道：“你不识字？”

“这倒不是，只是我的字实在是写的太难看了，连我自己都看不下去。”李奇无奈的笑道，在他那年代，又是他这般年纪，谁没事跑去练毛笔字啊！

白浅诺用怪异的眼神看了他一眼，这实在是太不可思议了，她原以为李奇能够同时对出她和宋玉臣的对子，想必也是文采了得，没曾想到，他竟然连字都写不好。

这到底是个什么人啊！

白浅诺感到有些哭笑不得，道：“那你总得告诉我，你想写些什么吧？”

李奇嘿嘿笑道：“这个简单，嗯－－－十五斤猪肉、豆腐、大蒜、生姜、葱、菘（白菜）。。。。。。”

李奇一口气说了大约三十多种配料、主料、调味料，然后让白浅诺在每块碎布上写上一两种。

白浅诺微微皱眉，想了想，还是不明所以，不过她也没问，照着李奇说的写了起来。

等白浅诺全部写完后，李奇拿着那些碎布，走到那群孩子面前，用手摸了摸最前面那个身体还算比较结实的少年的脑袋，笑问道：“小弟弟，你叫什么名字？”

那少年似乎有些害怕李奇，颤声道：“我－－－我叫田七。”

汗！田七？这名字也忒霸气了点吧。

李奇楞了楞，又问道：“你父亲就是那田木匠？”

田七点了点头。

“呵！你父亲还真会取名字，都可以申请专利了。”

李奇说了一句众人都听不懂的话，然后随意拿起一块碎布，放在田七面前，指着上面的字，问道：“田七，你认识上面的字吗？”

田七仔细的看了看，道：“猪肉和生－－－生。”后面那个字他似乎并不认识。

“这个字叫做‘姜’，记住了吗？”李奇微笑道。

田七小声念了一遍，然后点了点头。

“很好。”

李奇将白布递给他，然后道：“你能不能把大哥买十五斤猪肉，一斤生姜来。”

那些大人们一听到李奇要叫田七去买猪肉，纷纷跑了过来，自告奋勇的要领取这份跑腿的差事。

不过却被李奇给一一拒绝了，要是让你们去买，那我还费这功夫干什么。

李奇给那群孩子，每人发了一块碎布和几张钱引，然后让他们照着上面写的去买，除了安排了一个大人陪同田七去买猪肉以外，其余的都自己想办法搞定。

那些孩子拿着这么多钱，手都在发抖，心里怕的紧，但是他们更怕李奇，纷纷硬着皮头出门去了，他们在这块流浪了这么久，李奇自然不用担心他们会迷路。

等到他们走后，李奇吩咐田木匠他们去周围砍点木柴来，然后又让那些大娘们去外面找些石头，在院子中间搭个临时的炉灶，至于锅勺这些炊具，屋里都有现成的。

等到一切都吩咐完后，李奇还没来及的喘口气，那白浅诺又走了过来，用复杂的眼神看了他一眼，问道：“你这样做是为了教他们认字么？”

李奇微微一愣，苦笑道：“看来什么都瞒不过你啊。我只是想趁着这个机会，顺便让他们多认几个字，但是这种方法是绝对不可取的，太贵了，以后还得劳烦你教他们。”

“你放心，我既然答应你了，自然就不会失信于你。”白浅诺哼道。

不过她倒是觉得李奇的这方法非常不错，那群孩子拿着这么多钱，自然不敢分开走，必定在一起商量着行事，而碎布上面的字，也将会成为他们讨论的目标。这样一来，他们对碎布上的字，必定会熟记于心，可能比自己带着念一百遍，还要有效。

李奇嘿嘿笑道：“我当然信得过你，不然我也不会找你合作啊。”

白浅诺没好气的瞥了他一眼，又问道：“对了，你等下又准备做什么菜？”

李奇让她写的那些材料名，除了那十五斤猪肉以外，其余全都是一些配料，这种搭配实在是太奇怪了。

李奇嘿嘿笑道：“你等会就知道了，放心吧，绝不会让你失望的。”

对于李奇那喜欢吊人胃口的xìng格，白浅诺早已习惯，但想起昨夜那道‘眉开眼笑’，心里倒是颇为的期待。

第六十六章大锅菜

那群孩子还没有回来，这炉灶倒是先弄好了。

李奇也没闲着，他先是让人烧了满满一大锅水。

白浅诺见了，心中十分好奇，她还从没见过，做什么菜需要这么多水。

不要说她了，就连李奇也没有见过，他烧水当然不是为了做菜，而是消毒。

作为一个来之21世纪的厨师，他自然知道卫生的重要xìng。

李奇先是让人将所有的炊具全部用沸水清洗一遍，而且由于他原本就准备让这些大娘们去醉仙居打扫卫生，所以在她们清洗碗筷的时候，李奇一直在旁边指导她们，给她们灌输卫生的理念以及重要xìng。

那些大娘们虽然听不大懂，但是她们在李奇面前都不敢马虎，纷纷按照李奇说的去做。

白浅诺站在一旁，虽然没有过去帮把手，但是她对于李奇这些理念，却感到非常震惊，当然，她也从中学到了许多知识。

倒是杏儿似乎觉得李奇花这么多功夫洗碗有些太大题小做，站在一旁一副嗤之以鼻的模样。

等到把所有的炊具都消毒完毕后，那群孩子也各自提着李奇吩咐他们买的材料回来了，个个脸上都洋溢着兴奋之sè。

李奇全部检查了一遍，发现只有个别孩子没有按照碎布上面的斤两去买，其余的都做的非常好，这已经相当不错，足以证明这些孩子智力并不是很差，还有很大的提升空间。

李奇对此感到非常欣慰，狠狠的夸奖了他们一番，然后让他们休息会，随便多认几个字。

安排好一切后，李奇拿起郑火夫刚刚磨好的菜刀准备动工了。

一旦李奇拿上菜刀，那绝对是他最认真的时候，众人似乎也被他脸上那一丝不苟的表情给感染了，站在一旁，连大气都不敢喘。

不得不说，认真的男人才是最有魅力的。

就连白浅诺也感到了此刻的李奇与平时的他简直判若两人。

转眼间，李奇便把所有菜全部切好了，分别用碗装好。

不管是猪肉，还是豆腐青菜，全部是切成了细片，大小基本一致。

那郑火夫原本也是一个厨子，仅仅从刀工上看，他就知道自己的厨艺根本无法和李奇相比，心里暗自佩服。

众人见李奇买了这么多菜回来，虽然肉少了点，但是也够做好几盘菜了，可是当他们看到李奇从每份材料取出一部分，共纳一锅时，登时都惊呆了。

即便是见多识广的白浅诺也没见过如此做法。

其实李奇做的菜，也就是大锅菜。

一道在后世人民心目中非常廉价的一道菜。

但是这大锅菜在李奇心目中，却是一道非常值得研究的菜。

做大锅菜，其实并不是需要太多华丽的技巧，但是对于基本功的要求非常严格的，首先考究的就是一个厨师对食物的认识，大锅菜虽然是把很多菜放在一起炒，但是却不能随意的组合，必须得细心研究；其次就是刀工，大锅菜不宜把材料切的太厚太大，否则这么多菜混在一起炒，一是很难熟透，二是不能让各种食物进行有效的相互借味；最后就是调味料的均匀分配，这也是最难的一点，菜的种类和数量如此庞大，想要照顾周全，绝非易事，即使李奇也很难做到最完美。

像那些学校食堂的大师傅做的大锅菜，那简直就是对大锅菜的侮辱，清汤寡水的，没滋没味，也有些人为了让菜更加口感化，结果把地沟油放得比水还要多，一顿饭吃下来，碗里全是黑乎乎油水，这能好吃吗？

真的可以与猪食一较高下了。

也难怪许多学生宁愿吃蛋炒饭，也不愿意吃那大锅菜。

大锅菜虽然不能与鲍鱼翅肚相比，但是它却是一道非常符合大众口味的菜，毕竟不是人人都可以顿顿拿鲍鱼翅肚下饭吃。而且大锅菜的营养价值，也比大部分菜要高的多，至少它非常全面。

即便是一道菜，李奇也是分了三次炒，毕竟菜太多了，若是一次xìng全部倒在锅里，那连炒的余地都没有了。

前两份菜炒好后，他先是给那些大娘和孩子们每人舀了一碗，让他们先吃，什么男尊女卑，李奇才顾不了这么多了。

由于白浅诺早先订好的馒头，方才在李奇炒菜的时候也已经送到了，那些孩子们蹲在墙角，一人三四个大馒头，合大锅菜一起吃，那叫一个美啊，个个吃的是津津有味。

一旁还没有吃到的那几个大老爷们，口水都快流了一地。

不过李奇没有让他们久等，没过一会儿，最后一份大锅菜便出炉了。

李奇也没叫他们拿碗来盛，直接招呼大家围锅而坐，直接用筷子往锅里夹就是了。

大锅菜，少了这锅，那还能叫大锅菜吗？

由于此时早已过了吃饭的时间，这些老大爷们早就饿得两眼发昏了，一听可以吃了，纷纷抢着往锅里夹菜，也甭管是蒜，是肉，往嘴里塞就对了。

对于这道大锅菜，自然是赞声一片。

白浅诺坐在李奇身旁，夹起一片青菜放入嘴里，品尝一番后，虽然远没有昨晚那道“眉开眼笑”来的震撼，但是她也没有想到就连这么一片小叶子过李奇之手，竟然会变得如此美味来，朝着李奇问道