一家开，开遍大明。”
徐诚笑了：“你胃口着实不小，但是……你住过客栈么？”
徐元佐被问住了。以他在大明朝的人生履历，是不可能住过客栈的。而以他全部的人生阅历，何止住过客栈？简直可以写一本全国酒店指南了！
“客栈可不是你想的那般简单。”徐诚道：“尤其行商在外，若不是老字号，有谁敢住？但凡有些身家的，也不会住在客栈，都会找驿馆落脚。”
徐诚显然对客栈的感观极差，并且不相信能赚多少钱。照他想的，日后与外地豪门合股开第二园子，一如目前经营，这才是来钱的正道。
不过徐元佐却认为，高档会所对地方公关能力要求太强。这是在松江府徐阁老家，若是跑到苏州府，那边的致仕官宦更多，谁能平心静气地看着你大把捞金？最简单一条，人家不买你徐阶的账，你怎么办？人家虽然不如首辅名头大，在朝为官的时候却也一样是部堂级的大佬。
而且经营模式如此简单，可复制性太强，人家只要看看就能学去，为何还要与你合伙呢？
反倒是现在的酒店行业大有可为。
就如徐诚说的，客栈往往是前面客房住人后面栈房存货，无论你挣多少银子，反正在这里就根本别指望享受。床铺上有跳蚤臭虫是常事，没有才是怪事，还得怀疑这店是不是有狐妖鬼魅之类“不干净”的东西。
至于店里的安全、口碑，都是客商们需要慎重对待的事。
万幸大明猪肉鸡鸭都很便宜，不像宋朝动辄就是黑店，把过往商旅蒙翻了割肉做馅。但是大明的黑店也并不少，一旦住进去财物不保，性命堪忧，绝不可轻忽。
朱里也有客栈，所以徐元佐并非不知道明朝客栈是怎生德性。他将自己所见所闻的客栈阴暗面徐徐道来，方才道：“所以我总结了以下几个方面可以改进，从而能使我家客栈鹤立鸡群，独领风骚。”
徐诚微微点头，却见徐元佐换了一张大纸，上面果然写了许多文字，可见并非临时起意。
第068章 经理
“首先是服务。”徐元佐道：“任凭你是大商号的掌柜，还是小商号的跑杂，到了客栈里，都是被人呼来喝去，全没一点分别。”
这或许会让后世人觉得不可思议，竟然有服务业是这样的么？那谁还去住！
事实上，在商业社会形成之初，客栈因为需要较大的屋舍、仓房，所以投资高，等闲没人会涉足这个行当。而客商若是带了重货，显然无法借宿民居、寺庙，所以酒店行业属于卖方市场。
其次，客栈并非单纯的服务行业。它还兼顾了一定的行政职能——检查路引。虽然嘉靖之后对路引制度的执行大大松缓，但是碰上较真的客栈掌柜，见客商没有路引，又没有功名帖，还是会报官纠治的。
“我家若是开客栈，往来客商，不分贵贱，统统将他们捧得如同老爷一般。自然要让人舒舒坦坦，恨不得不走了。”徐元佐道。
徐诚轻轻拍着扶手，点头道：“抬头做官，低头挣钱，是这道理。”
“其次是卫生。”徐元佐道：“客栈内外，不说一尘不染，起码不能脏乱。房间之内，日清日扫，不使沾染脏污。所有被褥，一客一换，熏蒸日晒，非得十分干净方能再用。至于房内虱蚤虫蚁，必要杀之务净。”
“第三是便捷。”徐元佐继续道：“凡诸客商，可以存货在栈里，也可以租赁会议室，在客栈与人交易。而且他们入住时，掌柜须问清往来，若是正巧赶上下一程有咱们家的客栈，还能派人提前赶去预约房间。若是提前得知客商所需办理的货物，还可以联络商行，帮他统筹。”
徐诚见徐元佐还要说“安全”，却觉得有徐家这块金字招牌做保，谁还担心这个？他也正有些疲惫了，伸手止住徐元佐，问道：“你可算过成本？”
徐元佐咧嘴一笑，又取出一张宣纸，上面却是零零散散写了许多数字。他道：“硬性成本已经收拢了一些，大头在于买地建房，雇佣人工。软性成本还在统计预算，包括市场宣传，县吏打点。”
徐诚又问：“那客人一夜宿资得有多少？”
徐元佐道：“以上中下三等房分，上房为套房，内主外仆，一夜宿资一两白银，包早餐；中房一间双床或是大床，每间六钱银子一夜，不包餐；下房三床，每床一钱银子，不包餐。”
徐诚总算精神一振：“你这还是少了一层。即便下房也要一钱一位，那些客商多有奴仆力活，让他们住在哪里？”
“掌柜的，”徐元佐笑道，“钱不可能全让我家赚了。所以我想着是，咱们开客栈，旁边再让人开些通铺。有钱的自然住在咱们这里，没钱的，或是奴仆雇工，就叫他们去住隔壁五钱十钱一晚的通铺。”
徐诚一想也是，道：“这倒是我没考虑周全。”
徐元佐哪里能让上司承认错误，道：“也是我没说清。”他又道：“若是能够多置地，还可以做更好的房间，就照五两一夜收。”
徐诚失笑道：“你这是要做青楼啊！”
徐元佐摇头：“咱们这里可没有花酒没有姑娘。只是在房间上舍得下工夫，弄得跟大户人家家里一般。想江南那些少爷，极喜欢游山玩水却又吃不得苦，住在咱们这里岂不正好？而且名声打出去之后，都知道咱们这里干净得连花酒都没有，门风严整的人家也都放心了不是？”
徐诚微微颌首：“想得倒是不错，这几张纸抄给我，我拿去跟Т笠怠！�
“此事还没一撇呢，故而我也没找掌柜的说。”徐元佐笑道：“眼下冬至要到了，员工们归家心切，做事都有些散漫。我这边准备妥当了，再给掌柜的过目。”
徐诚摇头道：“你这也太讲究了。这已经够详细的了。”
徐元佐却不肯松口，又道：“不过有一桩事正好要请示掌柜的。”他收起来客栈的资料，又取出一张誊抄干净的文字，呈给徐诚。
徐诚打开一看，当先入眼就是一副塔图，又浓又黑的端庄字体写着《组织架构图》。
塔顶一格写着掌柜，横着拉出一条线，写着东家。
往下一层，是经理，横着往下又有“副理”两个小字。
经理下面一层却多了，有安保、市场、总务、客服、财务五门，前四个的后缀都是“主管”，而财务写的是“账房”。
在这层之下，就是职员、职工。文案者为职员，力差者为职工，都在同一层，并无高低。
徐诚看了下面的解释文字，知道了各部门的分工职属，点头道：“我看可以。待我拿给Т笠垂肜床换嵊猩跷侍狻！�
徐元佐再徐诚身边的椅子上坐了，低声道：“掌柜的，您看我将东家横拉出去，是否妥当。”
“你这个是……”
“东家，在咱们这里就是老爷和大少爷。”徐元佐挑着措辞：“这些自然都是他们的产业。不过，他们日理万机，哪有心思在这经营方面？照我看，掌柜未必需要事事请教。除了涉及银钱的重大事项，凡事大可先拍板决策，旬日给报表，每月给报告，告知经营状况，盈亏几何，如此足矣。”
徐诚顿时明白过来：“你这小子揽权作怪，还要我学你？”
徐元佐一摊手：“若是我做错了，自不怕掌柜的责罚。”
“就以你这客栈之事说，若是亏了银子怎么办？”徐诚道。
“天下什么生意是稳赚不赔的？”徐元佐道：“若是客栈生意因为我的问题赔了银子，我自然会拿出累次调查报告，分析报告，证明并非我不尽心。”
“很多事，也并非你尽心就能得到东家谅解的啊。”徐诚意味深长。
“若是东家连这点担当都没有，何以做东家呢。”徐元佐也略有所指。
徐诚当然能够听出弦外之音，笑笑没有说话，道：“也罢，这事我知道了，就此去做吧。”
徐元佐点头道：“我这就作成正本，等掌柜签署便成制度。”
徐诚本想找点纰漏，也好证明自己阅历能力非小辈可比，谁知徐元佐竟然做得滴水不漏，让他无从展示，不免胸闷。他突然脑中一闪，笑道：“这个经理，就是你了吧？”
徐元佐也笑道：“除非掌柜属意他人。”
“我哪里来的他人。”徐诚笑意更深：“徐经理，你可知道‘经理’二字的来历？”
徐元佐一愣，道：“不是经办理事的意思么？”
“呵呵呵，经理啊，内宫中宦官承差办事，有称经理者也！”徐诚起身大笑道。
徐元佐一噎：“掌柜的，要不咱们改成经略吧？”
第069章 奖金分配
官职民用在唐宋就已经蔚然成风，譬如医生叫大夫、郎中；理发匠叫待诏；卖茶的叫博士。有明一代在继承的基础上，还将“朝奉”彻底变成了商家职位，许多人只知道典当铺、盐铺里的掌柜叫朝奉，却不知道这本是“朝奉郎”的意思。
不过用“经略”这个名头还是有些吓人。
而且出于徐诚小小的恶意，经理这个称呼很快就在众人之间传开了。
不幸中的万幸在于，徐诚见多识广，知道经理与宦官有关系。对于其他人而言，这就是个“经办理事”的简称，与主管的“主持管理”一样平常。
徐诚虽然叫徐元佐“经理”的时候总是带着老年人的坏笑，但也没有到处宣扬叫人尴尬的内情。
因为罗老爹恐怕要等冬至之后才会回来，所以徐元佐先敲定了市场、总务、客服、财务四部主管。其中顾水生出掌市场部，陆大有管总务部，客服部交给了姜百里，财务部肯定得是自己人，所以徐大姐有了一个学名：徐文静，做了财务部账房。
徐元佐与他们一一交谈，让他们知道自己的部门其实是最重要的——没有之一，说得几位新主管热血沸腾，恨不得当即报了徐元佐的知遇之恩。
除了姐姐徐文静。
“我真的做不来！”徐文静虽然明面上接受了主管之职，但是私下里还是十分惶恐。
“做不来就慢慢做。”徐元佐道：“账目都是我管着，你怕什么？”
“算盘总是打不好……倒是萧安算得又快又好，你叫他做账房吧。”徐文静又道。
“这个位置，关键是得靠得住。”徐元佐叹道：“你说我才认识萧安几天？哪能放心？”
徐文静主要是想着女子出来做事实在不体面，下面又都是一群半大小子，财务室还弄得格外封闭，这不是惹人闲话是什么？但是看弟弟又的确没有可靠的人手，只好默默忍了。
“放心吧，等有合适的人，我就让你退休。现在你一个月有三钱银子，不比什么都强？”徐元佐劝道。
徐文静皱了皱眉，道：“工钱这么多，我也心不安。”她总觉得自己的工作其实很少。之前还要管着园子里的村妇，去了财务室之后，村妇的事交给了罗振权，自己只管着库房、出纳、会计。
草流（原始凭证）是出纳做，细流（日记账）是萧安算好了的，库清簿自有库房那边做，报表和总清簿却是徐元佐自己在做。
就这样一个月能拿三钱，银子也太好赚了！
徐元佐叹了口气：“等过完冬至再说吧。”
“过了冬至，你就给家里买台织机。我与娘去买些纱来，在家织布，每四五匹就去卖了，日子自然就好过得多了。”徐文静道。
徐元佐道：“过完冬至再说吧。我的积蓄都拿给家里了，未必还有银子置办织机。”他倒不是推辞，这些日子银钱往来，尤其是给十月份给母亲五两银子，给陆夫子一两银子这样的大出支，导致自己身上不过二两左右。
虽说各种开销多从账上走，但是作为经理，也总得自己出点血，否则怎么收买人心，让人卖力卖命？譬如雇船回家，大家都是街坊，自然是徐元佐自己掏腰包了。
“过完冬至，到了元旦，东家总要有所表示，到时候再看吧。”徐元佐道：“所以你更要留下了，我一人的奖金加起来肯定不够买织机。”
徐文静想想也是，只好再咬牙忍了。
徐元佐知道松江布的市场很大，而产量受到钳制就在于技术。如果他是松江的地方官，肯定要早早进行织机改良，提高产量，同时避免日后再次产业升级导致的失业率升高。
不过这个时代的地方官员碍于眼界，肯定不会这么想，最可能的举措就是在现有技术条件下扩大生产规模。
据说再过一二十年，整个苏松地区家家户户都有织机，每个妇女都要织布，甚至因此成为家中经济栋梁。
不过现在显然远没有达到这个程度，织妇还是豪门势族雇佣为主。因为只有有钱人家才能买得起六两银子一台的织机，再算上采购生产材料，寻常小户人家哪里有这个资本投入？
徐琨养了三千织妇，光是织机