殷叔把花生倒进大竹篮子里，粗略的看了一下赞道，“大妹子，你这种的花生可真好，瘪的很少，不用去壳就能看出仁是粒粒饱满，圆润。”
“是吗！我家姚姑爷，种地是一把好手。”刘淑英自得道。
哗啦啦……殷叔倒了满满一竹篮子花生道，“大妹子，这一篮子倒满花生，去掉壳一般情况下正好十斤，左右没多大出入。要不咱剥壳在称。”
“不用了，不用了。”刘淑英摆手道，“我信得过。”
“这是找您得钱，收好了。”殷叔抽开抽屉，“对了。油昨儿吃了吗？感觉怎么样！”
“还没吃呢！不过闻着香。”刘淑英笑着说道。
“那是！我们村里的油坊，自从开张后，就远近驰名。十里八村的都来。这方圆十里的各个生产小队花生油都是我们榨的。”小伙子颇为自傲地说道，“俺殷叔解放前曾经是县里有名的油坊学徒。这一身本事可是无人能及。刚解放的时候，县里的开的油厂，还来请他来做大师傅的。不过后来改为机器操作了，所以……”
“说这个干啥？好汉不提当年勇。”殷叔不好意思道，不过这眼里颇为自豪。“大妹子放心，品质绝对有保证。”
城里人吃商品粮的，这粮油可以吃现成的，这广袤的农村。粮食自己磨，油可都是生产队冬闲的时候自己榨的。年终的时候，大妈、大婶、大姑娘、小媳妇儿拿着坛坛罐罐去生产队领取一年份的油。
姚湾村本来也有一座小油坊，但十里村的油坊开张就撤了，不怕不识货就怕货比货，油的品质没有人家的好，社员们宁愿多跑几步路。
虽然现在是淡季，但油坊也能勉强维持住，到了冬闲的时候那是日夜不闲的，人手不够了。生产队里冬闲可不缺的壮劳力。
不计工分，多发‘二两’油就啥都有了。
“要不我就来了，我就看你们这油坊看着正规才来的。”刘淑英笑着恭维道。
“这个大妹子放心。虽然不是电动的，纯手工，但这手工工序却是绝对不少的，沿袭掐糁、上馏、炒糁、包饼、上垛、压榨这几百年不变的老油坊工艺。”殷叔拍着胸脯道，“一点儿不比这大油厂出来的油质差。”
“这个我相信，您这出油率就看出来了。”刘淑英笑道。
花生的出油率能达到百分之四十已经老高了，还是纯手工制作。
“呵呵……”殷叔被夸得笑了起来，一张脸灿烂如菊花般，眼角泛起了皱纹。
妮儿打开天眼透过帘子可以清晰地看见。他们榨油的工序很严谨的。“掐糁”就是将花生粉碎成小颗粒状；然后按照一定重量分锅。“上馏”和“炒糁”就是将磨碎的花生仁蒸馏和翻炒。“包饼”是将炒好的“糁”倒进用稻草铺底的钢圈里；将“糁”铺均匀后；用穿着草鞋的双脚转着圈踩踏；然后再用稻草包顶。“上垛”是将包裹的“糁”层层摞起在压榨机中。“掐糁”的粗细、“炒糁”的火候和“上垛”的歪直最能影响出油的质和量。
“炒糁”是把花生粉碎成小颗粒状，放在一个大铁锅里不断的翻炒。至于炒的什么程度全凭师傅的经验了，据说这可是门手艺。一般人要炒好几年。
“殷叔，已经全部上垛了。”外间的汉子喊道。
5个光膀子的汉子在外间不过六十平方米的油坊里一刻不停地忙碌着；中间的庞然大物‘压榨机’就是他们的工作地点。
这里还没有液压机，压榨只是最原始的方法。重达100公斤的撞锤，敲打木楔子，对榨膛中的处理过的花生施加巨大的压力。依靠这种物理压，迫使油脂渗出。
撞捶之人，精瘦的身子，没想到力气还挺大，手臂上隆起的肌肉，汗水布满油光的后背，沿着劲瘦的腰侧和后背缓缓滑落……
诠释了男人的力与美和阳刚之气。
哐当……当……大力的撞击声，声声入耳。
“妮儿，不怕，不怕。”刘淑英捂着妮儿的耳朵道。
“姥姥，我不怕。”妮儿仰起头笑道。
撞击一会儿就停下来了，“大婶这是下下油，这样麻烦但是下油多，一会儿接着撞。”小伙子解释道。
很快就听到滴滴答答的声音，刘淑英抱着妮儿出来，就看见金灿灿的花生油从稻草中渗了出来。浓浓的油香扑鼻而来，哗哗的的顺着油槽流到了接油桶里，师傅他们脸上洋溢着幸福的笑容，真的感染人心。
撞捶又响了起来，只不过这个一回换了一个小伙子。
哐当……的撞击声，又响了起来，刘淑英和妮儿已经踏上了回程。
油坊里浓郁的香味似乎还在鼻翼见颤动，后来的油为什么不香了，莫名的妮儿想起这样一句话，“油兑油，鬼见愁”。
“妮儿，油香不香。”刘淑英问道。
“香，要是滴滴答答声不停就好了。”妮儿‘天真’地说道。
“我的傻妮儿。”刘淑英为她傻话逗笑了，稍后又道，“不过有一天用上电就好了。这压榨机一开，这滴滴答答声不断了。”
电不知道姚湾村什么时候能通上。
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胡思乱想间，祖孙俩就到了家门口。
“太姥爷。”妮儿朝院子喊道。
“妮儿回来了。”刘姥爷放下手中的书，就匆匆跑了出来，抱过妮儿。
“妮儿乖不乖啊！”刘姥爷点着她的鼻尖道。
“乖！”妮儿搂着他的脖子大声说道。
刘淑英停好车子边进院子，边问道，“怎么这么安静，孩子们呢！”
“上课了，你也知道，再过不久就要放麦假了，所以学校里要赶一下课程。”刘姥爷说道。
“哦！”刘淑英撇撇嘴道，显然不以为然，“那爸可是清闲了。”
“偷的浮云半日闲。”刘姥爷把妮儿放在竹摇篮上，去给冲了两杯蜂蜜水，一杯是妮儿的，一杯是刘淑英的。
刘淑英仰头喝了蜂蜜水，冲了冲杯子放在石桌上，说着卷起了袖子道，“爸，中午咱们吃什么？”
“昨儿捋的槐花，还有好多，不吃的话太可惜了。”刘姥爷想了想道。
“槐花甜！”妮儿抿了口蜂蜜水，甜甜的说道。
“听你们的，咱今天做槐花宴。”刘淑英笑道，“看姥姥大展身手。”
“好耶！”妮儿一只手拍着竹摇篮，捧场道。
刘淑英蹲在井边洗槐花，头也不抬的问道，“爸，姚家这几个孩子资质都不错耶！以前找个根骨奇佳的收为徒弟，那是千难万难，怎么到了姚家就变得这么不值钱了。”
“呵呵……也许是跟妮儿的灵泉有关。”刘姥爷笑道，这是他思来想去的结果。
是滴！是滴！妮儿点点头。
“爸，您老讲历史讲上瘾了，什么时候打算教他们玄学易理啊！这功夫可以让傻小子们继续练下去。可这有些东西是绕不过去的。”刘淑英端着箩筐掂了掂，哗啦啦水全流了下来，放在一旁的架子上空水分。
“哦！还得在等等了，孩子们虽然聪明，但毕竟人生阅历不丰富，除了那四个大串连，出去走上一遭，有点儿见识，几个小的甚至连菩宁市都没去过。”刘姥爷接着说道，“就如致远想学医，但一个人不可能什么东西都不懂，而独独懂医，这学问与历史、文化、美学、思想、人格都有深刻的关系。而这个世界的学问也不是有用、无用分得那么明白的。一个对人生没有深层体验的人，是无法获得人生的真谛的。医术那只是技术，谈不上医！”
“以史为鉴。”刘淑英有些明了了，“我从小就跟着您闯荡江湖，跟这些孩子一比，他们就太不知世事了。
现在嘛！”她苦笑了一声道，“想要跳出农门，难喽！农民要想进城必须先解决户口，没有户口就没法办粮食关系。离开了这两个关系即使进到城里也无法生存。农民想改变身份只有通过读书上学，现在这条路基本上没戏。
参军提干或者是当上乡镇以上的领导。还早着呢！”
妮儿认同地点点头，现如今限制了人员流动，社会问题是少了许多。同时也困死了农民，为缩小城乡差别设置了障碍。（未完待续）
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☆、第229章 “布谷布谷，麦子要熟……”
“老话说的好：读万卷书，不如行万里路。现如今走不出去，没有足够的人生经验和阅历，孩子们也只有徜徉在书海里，吸取经验了。”刘姥爷嘴角泛起一了一丝无奈道。
现如今城市经济以现代化的大工业生产为主，而农村经济以典型的小农经济为主；城市的道路、通信、卫生和教育等基础设施发达，而农村的基础设施落后；城市的人均消费水平高于农村，而农村人口众多，生活水平较低。
城乡二元经济结构是解放后形成的，到了这一时期这种结构进一步恶化。
城乡的差别主要表现在户籍、住宅、粮食供给、副食品供应、教育、医疗、就业、保险、劳动保障、婚姻、征兵等制度上。
农村是按劳分配，以人头和劳动以作为报酬的依据。城市是以货币工资支什报酬，干部实行的是薪金制，工人实行的是八级工资制。
城市凭户口和粮食关系对多种商品实行凭票供应。粮票、布票、肉票、油票、火柴票、肥皂票、糖票、烟票等高达七八十种票证。购买这些基本生活资料既要有钱还要有票，而且票是按定量发放，按人头计算，绝对平均。
别说乡下人出门难，城里人出门都不太容易，除了开具的各种证明介绍信，即便有钱你还的有粮票，不然吃饭都没地儿，各省有各省的粮票，出了本省你还得有全国粮票才行。
人口不能自由流动就改变不了城乡的不公平，现在的人们也想的不多，但凡有口吃的，就不愿意挪动，故土难离。所以不流动相对的治安要好一些。即便现在这么闹腾，无论如何这日子还得过下去，普通百姓工、农、兵还是安居乐业的。当然一旦问题上升到政治高度，在再小的问题也是大问题了。
妮儿认同地点点头。刘姥爷笑着揉揉她的脑袋，笑道，“妮儿也懂！”
“太姥爷，武德！”妮儿朝他们二人甜甜一笑，天真地说道。
“未曾学艺先学礼，未曾习武先习德。？德有多高，功有多深。爸经常教导我们的一句话。”刘淑英笑道，“咱们教的可不比一般。往小里说，打架斗殴，牵扯只是个别人，而往大里说，翻江倒海都不为过，这破坏力可是更大，却是要谨慎。”
刘姥爷手支着下吧，施施然道，“武者，止戈也。血气方刚者，戒之在斗，如果没有良好的武德。就会变成逞凶斗狠之徒，心性不定，更遑论能专心练功了，所谓：练武不练功，到老一场空。武术并非血气之勇，并非有勇无谋，而是孙子兵法所提，将者：智、信、仁、勇、严。此谓之为武德。”他接着道，“孩子们还需要修心养性！否则功夫越高。越弄不住。”
虽然嘴里说着孩子们还要诸多磨练，不过眼中却是很满意的。
果然家有一老。如有一宝，老爷子考虑的极为周到。
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槐花性情随和。生熟皆宜，可荤可素生食，满嘴留香，可蒸，可煎，可炒。做法不同，味道自然也就不同。除此之外，槐花亦可煲汤，若不嫌麻烦，做成槐花糕，味道也是妙不可言。
槐花开得琼堆玉砌、阵香扑鼻，沁人心脾。采一把塞进嘴里，甜丝丝的，灵巧的刘淑英用槐花做出很多美味可口的佳肴。槐花不但可食，也是一味良药。槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。
刘淑英的槐花宴可是下足了功夫，槐花菜，把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。
人家是有粮不愁，她是有油就舍得用，奢侈这一回嘛！
槐花糕，把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。
槐花闷饭有些费事，刘淑英先挑拣一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，洗净的槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。
另外还做了槐花蒸鱼，槐花烙饼、槐花蛋花汤。
槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑……
槐花所做出来的菜比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。好可惜一年里只能吃这几天，嗯嗯！明年再来。
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日子如流水般流淌，刘姥爷除了每晚讲古，每天清晨继续磋磨姚致远和军远他们这些孩子，打击这两人的‘信心’，别看老人家高龄，一只手就对付他们二人了，那是绰绰有余。
每当兄弟二人和老爷子过招的时候，不打得他们体无完肤不算完，每次过招后，累的跟大黄似的在地上不停地喘息。
谁在叫我？大黄瞪大眼睛警惕地看着二对一的三人。
老实说两人跟着老爷子习武养气这段日子了，变化自然感觉的到，论起功夫来，不敢说老子天下第一，这对付同龄�