醒酒、闻香、观色三步都完成了，我才拿起酒来小小地抿了一口。这是真正的品酒了。
我闭上眼，先用舌尖品尝，这酒的味道酸中带甜。再用舌的两侧细品，让酒液把舌上的味蕾全部浸透，酒味才真正地显现出来。
酒味香气馥郁、持久，丹宁细腻、有力，精致醇厚、平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，很像我以前品过的极品红酒，只是它的甜味高于我以往品过的任何红酒。
奇怪，难道是掺了糖的劣等酒，只是制作手法高超，所以像是好酒？可观酒色、闻酒香，都显示出最上等的好酒的品质。尤其是刚才闻到的那橡木香味，一定是长期被储在新制的橡木桶里。
想起后世价比黄金的罗曼尼·康帝，这种被称为是百万富翁喝的酒，但只有亿成富翁才喝得到的极品法国勃艮第红酒，酿造者追求完美竟然达到了连橡木桶都要全新的，绝不用旧桶的程度，所以它的酒香里的橡木味特别浓郁。
我曾在一位法国伯爵的庄园里品过一瓶十年酒龄的罗曼尼·康帝，那酒的橡木香真如人站在清晨的橡木林中，呼吸着新鲜空气的感觉。我刚才闻着这酒的香气，就如那瓶罗曼尼·康帝。所以，这酒绝不是劣质酒。那么，究竟是什么原因，会使它的酒味比别的酒要甜呢？
影响葡萄味道的因素有阳光、雨水、土质……，一定是个极特殊的原因，我细细思考，忽然一段法国历史浮现于脑海中……
我知道原因了，我知道为什么这酒会甜度特异了！
我抬起头来，下面的人一直在看着我等我出结果，有些人已经等得不耐烦了。我对八阿哥点点头，表示已经品好了。
八阿哥把四阿哥写在纸上的答案拿给在场的人看。人们表情各异，但都严格遵守着不准出声的规定，因为我还没有说出答案。
我不会写字，所以只能在大家看过四阿哥的答案后，再当众说出来。
我用全场都能听得到的清朗的声音说道：“法兰西红葡萄酒！”
下面传来惊呼声：“他们两个都品出是法兰西红葡萄酒了！”
有些身份稍低的人在窃窃私语：“这法国酒只有洋教士进贡的那么几瓶，难道他们都喝过？”
“有什么大惊小怪的，四爷能没喝过吗？至于那小妾，九爷是最富的阿哥，府上什么没有？那小妾这么受宠，跟着九爷喝过这酒也不足为奇！”
人们的大惊小怪和窃窃私语还在进行中，我却出声打断了这些声音。因为，我的品评还没结束。我说道：“是窖藏四十年的极品红酒。”
应该是法国勃艮第地区的罗曼尼酒园酿造，橡木在砍伐后，晾晒了三年，才制成桶盛酒。故而，这酒的橡木香只存在气味中，却不会影响到酒的口味。
我没有把这些都说出来，我并不想炫耀，只说出它的年份，就足以超过四阿哥了。
下面再次传来惊叹声：“她连年份都知道？怎么会？是瞎说的吧！”
“这年份怎么能一尝就尝出来，不可能！”
“那她怎么敢言之凿凿？”
……
康熙的话声盖过了满场的议论声：“李德全，白晋在吗？把他找来！”
不一会儿，一个身材高大、金发碧眼的洋人走进大殿。人们的议论声都停了下来。
白晋？不是康熙年间被法王路易十四派来大清的传教士吗？同来的好像一共六人，他们都是法国科学院的学者，在数学、天文、历法方面有专长，经常给康熙讲解这些知识。
这酒难道是他们进贡的？不然康熙怎么会让人去找白晋！
白晋向康熙躬身施礼。
康熙向他说明了情况，问他道：“白晋，这酒是你们进贡的，你来说说这酒究竟是什么年份？”
白晋沉吟一下，说道：“尊敬的皇帝陛下，这酒是我们法兰西最好的酒园出产的四十年红葡萄酒无疑！”
周围的人们一片哗然。
“还真是四十年的啊！”
“我还以为她胡说的。”
白晋等周围的议论声稍小，才继续道：“这酒在我们国家也只有路易十四陛下和少数最高贵的人才可以喝到。能仅凭着品尝就说出酒的出产年份，这种高超的品酒技能真是令人钦佩。请允许我对贵国的这位尊贵的女士表示敬意。”说着，他以手抚胸，对我鞠了一躬。又引起了下面人们的一阵议论。
“我想请教一下这位女士，请问您是如何判定这酒的年份的？”白晋问出了在场所有人心中的疑问，用满是期待的目光看着我。
如何判定？这里面诀窍多着了，要在这里说吗？
人们专注地看着我，都伸长脖子等待着我的回答。就连刚才还对我露出不屑目光的四阿哥都侧头看着我。我看向胤禟，他也微笑地看着我，目光中有种肯定，又有丝戏谑。好像在说：小母狼，想说就说，为夫给你撑腰！
我做了决定，清清嗓子我说道：“其实很简单，我从酒香、酒色和酒味判定它是一款二十年以上的陈年佳酿。葡萄酒的味道受葡萄品质的影响最大，而葡萄的味道往往受天气的影响。如果雨水丰沛，葡萄的水份就大，而甜度会相应降低，反之，如果天气干旱，葡萄的水份减小，而甜度会增加。就跟在半杯水里溶一勺糖总比在一杯水里溶一勺糖要甜的道理一样。”
我环顾四周，人们都聚精会神地听着，不时有人点点头表示认同。我继续道：“那么，用葡萄酿出的酒，味道也会受当年天气的影响。我刚刚尝的这酒的甜度远远高于常酒，我因此判定酿造这酒那年的天气一定极为干旱。想到四十年前法兰西曾发生一场百年不遇的大旱，所以才大胆推测这酒应该是那年酿造的。”
四十年前的法国曾发生过一次罕见的大旱，当时土地皲裂，庄家颗粒无收，就连饮水都成问题。大旱使得民众发生暴动，在法国历史上写下了极其惨烈的一笔。
狼人在给我讲述那段历史时，曾说道：“历史上大多数民变，都与大的天灾有关，中外皆同。”
只有那样的大旱才能产出甜度特异的葡萄，从而酿出甜味如此醇厚的红酒。
白晋一副（炫）恍（书）然（网）大悟的表情，他叹道：“原来如此！从酒的甜度和法兰西的历史判断出它的年份，这位女士不仅聪明还学识渊博，令人叹服。”他又向我鞠了一躬，然后转向康熙说道：“尊敬的陛下，大清的一位女子都如此令人叹服，请允许我表达对大清国以及皇帝陛下最诚挚的敬意！”白晋向康熙深深鞠了一躬。
这马屁拍得十分得体，康熙愉悦地捻须而笑。而周围又是一片议论纷纷，投向我的目光有钦羡，也有忌妒。
胤禟笑得十分自豪，十阿哥在旁边跟他说着什么，他一边点头，一边看着我。那表情似是在说：桃儿可是我家的女人！
62
“小九媳妇，”从高高的龙座上传来康熙低沉的话音，大殿里一下安静下来，没有一个人多出一声。康熙叫的是我？我忙躬身相应。
“这洋酒是白晋他们今年才带来的，对我大清人来说，十分罕见，你能告诉朕你是如何学会品这洋酒的？”康熙平和的声音问了一个对我来说是爆炸性的问题。
我是如何学会品酒的？是狼人训练我时教的。这要我怎么说？
真话不能说，编一个好了，我脑筋急转。嗯，有了！
我抬头面对康熙说道：“回皇上，春桃小时候曾遇到一个奇人，他周游四海，不为俗世所羁绊。他曾与春桃有些缘份，跟春桃说了许多游历的趣事。他学识广博，教了春桃一些奇技淫巧的玩意，品这洋酒就是他教春桃的。”
这样说应该没有破绽了吧？我刚才的表现确实太奇特了些，包括知道法国四十年前的那场大旱的事。现在这么说，一切都可以推到那奇人的身上，只是不知康熙是否会认同。
“哦？那奇人确实奇异，竟然识得这么高超的品酒的法子。他现在在哪儿？”
康熙不愧为心思慎密的皇帝，竟然打破沙锅问到底。
我稳了稳心神答道：“回皇上，那奇人喜欢到处周游，在一个地方呆不住，他与春桃也只有半年的缘份。春桃现在也不知他去了哪里，其实，春桃也很想再见见他呢！”我想起了狼人，我确实很想再见他一面，所以，我说这话时神情十分真挚。
“可惜啊，这样的奇人朕都想见上一见呢！”
这算是信了我么？
康熙的感叹引来人们的一片附和，太子和八阿哥、十三阿哥几位都赞了几句那奇人的品酒术。十三阿哥还说了些也想跟他学些奇术的话，他说这话时瞟了我一眼。
我明白他的意思，他是希望我能教他一些。我没吱声，即便能答应他，这话也得由我家小九说。果然，小九说道：“若是桃儿能帮得上忙的，十三弟尽管开口。”
十三欣喜地道了谢。兄友弟恭，康熙拈须而笑。一派美好的平和景象，只是不知这景象可以维持多久。
第二杯酒端了上来，周围安静下来。
端上来的是一杯酱红色的酒。一闻酒味，我便知道它是绍兴黄酒。这是最常见的酒，很易辨认。这酒有什么可品的？
八阿哥的话，回答了我的疑问。他指着我和四阿哥面前的酒说道：“这酒不但要说出它的名称，还要说出它的年份！”
原来是增加了品酒的难度。
四阿哥端起酒杯浅尝一口，略一沉吟，便提笔写了起来。品得这么③üｗｗ。сōｍ快，显然对这酒很是了解！
我端起自己面前的杯子，细观酒液，其清沏晶莹如琥珀，毫无杂质及沉淀，品质不错。放在鼻端轻嗅，酒香醇正绵长，显是酿造时间不短。轻抿一口，闭上眼睛细细体味，让酒液在舌上打上两转才咽入喉中。酒味温和醇香，古朴厚重，微带苦味。比常见的二十年左右的绍兴酒味道更加醇厚。应该是二十五到三十年间的陈酿。
我睁开眼，见人们都在看着我，等待我的结果。四阿哥也在一旁对我凝神注视，他的眼里有份专注，还有份期待。他在期待什么？
现在无暇顾及，我对八阿哥笑了笑表示可以揭晓答案了。
八阿哥把四阿哥的答案展示给下面在坐的众人观看，人们脸上都现出了然的神情。该我说出答案了，我朗声说道：“此为绍兴黄酒。”
人们又在下面小声议论：“她也说是绍兴酒呢，跟四阿哥写的一样。看来不会错了！”
“不知年份会不会也答得一样？”
……
我提高声音，压住下面的议论说道：“此酒酒香醇正绵长，酒味古朴厚重，我猜——”我拉了个长音，人们都静下来专注地凝视着我。“我猜这酒的酒龄接近三十年。”
“接近三十年？四阿哥可说是二十年以上！”
“差了近十年！”
“他们俩谁说得更准？”
……
我的话还没说完，于是我继续道：“此酒回味略带苦味，应是用鉴湖下游的水酿造的。”
下面又是一阵嗡嗡声。有钦佩赞叹，也有不以为然。
十阿哥在下面说道：“小九嫂，以前只知道你能喝酒，没想到你还能品酒，以后我府里再买酒，就要你做参谋。”
我徽微一笑，说道：“春桃荣幸之至！”老十与我家九爷交好，而且平时我们就熟得很，所以我才敢直接答应了他。
四阿哥在旁极轻地冷哼一声。他什么意思？是看我对老十和十三两人亲疏有别，所以不满么？
我今天若是装扮成林倩儿，自然也直接答应了十三，可我现在是刘春桃，自然要扮好刘春桃的角色。不然，我家小九收拾我时，你给扛着？
康熙问站在他身旁的一个年近而立之人道：“张桐之，这酒是你进献的，你来说说，小九媳妇说得可对？”
那人稍移身形，面对康熙躬身道：“回皇上，桐之不知这酒的具体年份，只听说这酒是在微臣的母亲怀微臣时，酿好埋在我家院中的那颗老柳树下的。这些年来，臣的家人一直没有动用，直到今年春天微臣中了状元，才由臣父从树下挖出送上京来。若这么算来，此酒应与微臣同龄。微臣今天二十有九，那这酒也应有二十九年的酒龄了。”
“还真是接近三十年啊！”
“呀，说得真准！”
原来此人就是今年的新科状元张桐之啊，我曾听胤禟那几兄弟说起过他。他继续道：“我家的宅子正在鉴湖下游出口处，平时饮水、酿酒都用鉴湖下游处的水，所以，刘福晋说得丝毫不差！只是桐之有一事不明，想请福晋帮忙做个解答。”
“你是想问她是如何得知此酒是用鉴湖下游之水酿造的？”康熙反应很快。
“皇上明鉴，微臣正是想问这个！”
“小九媳妇，你来说说吧，朕也很想知道。”
“很简单，”我说道：“用鉴湖上游的水酿造的酒回味儿带甜，回味儿带苦的就是鉴湖下游的水酿造的！”
我无法对他们说上游的水里有更多的钼、锶等矿物质和微量元素，这些元素到下游就发生了一些化学反应。这对他们尤如听天�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架