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榆钱儿，谐音是“余钱”，因此有吃榆钱可以有“余钱”的说法，这么一个好兆头，似的榆树在很多地区很受欢迎。
榆钱儿在冬天刚刚离去，春天第一缕春风吹来的时候，淡绿色的榆钱儿就会一串串的挂满枝头，采摘下来。无论是鲜食还是做成各种佳肴，皆是美味。
王勇今天之所以提起它，是因为榆钱对治疗失眠很有效果，他想弄点回来做榆钱饭给小霞尝尝。
另外它还有健脾安神，清心降火的功效，正好给上火上大了的张伟降降火。还可以让两个小丫头长长见识，一举三得的好事，当然要干了。
在半山村，王勇他们小时候都是生吃榆钱儿，直接折断一个枝条。然后顺着枝条一捋，抓一把往嘴里一塞，甜甜的，嫩嫩的，一股清香便充满了口腔。
还有那个讲究的人家，会把摘下来的榆钱儿洗干净之后，加上一点白糖，搅拌均匀，肉肉的。甜甜的，别有一番风味，老好吃了。
至于所谓的榆钱饭，王勇也只是在书里看到过。也听长辈们提起过，但是真没吃过。他出生的时候，国家已经包产到户，施行农村家庭联产承包了。不管怎么说，吃饱饭还是没问题的。
老人口中的所谓榆钱饭可不是现在你在网上搜出来的那一堆明显是改良后的做法，老做法那是用少量的棒子面加大量的玉米棒骨头磨成的粉拌上大量的榆钱上锅蒸熟就开吃。
什么又是蒜泥。又是酱油，又是香油的统统没有，最多加上一点盐，那时候家家都穷的叮当响，连盐都要省着吃，更别说那些价格老贵的调味料了。
当然了，如今人们吃着东西，大多真的而只是怀念了。村里的小孩子们天天有吃不完的各式各样的水果，糕点，零食，没有哪个小孩儿还惦记着这一口了。
倒是一些三四十岁的中年人，对这东西很是留恋，于是想出了各种各样的做法，把榆钱做成各种美食，以此来怀念那写曾经的年少轻狂，怀念那无忧无虑，苦涩又快乐的童年。
除了前面提到的糖拌之外，王勇在网上还看到了其它很奇葩的做法。
比如采摘下来清洗干净的榆钱加上盐，味精，酱油，香醋，辣椒油，葱花咸菜，一块拌匀，这味道，真是难以想象啊！反正王勇是不打算尝试这种做法的。
还有一种挺靠谱的做法就是煮粥。用大米或者小米煮粥，米将熟的时候将洗干净的榆钱加入粥里继续煮五分钟，加入适量调料即可食用。
据说这种做法由来已久，宋代大文豪欧阳修吃过这种榆钱粥之后，留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜听雨”的诗句。
另一种榆钱的吃法就是蒸了，也就是人们常说的榆钱饭。如今的做法是拌上白面或者玉米面做成窝头。或者就是直接把洗净的榆钱拌上面粉上锅蒸熟，再放调料食用。
还有就是用榆钱做馅料。把榆钱洗净切碎，加虾仁，肉或者鸡蛋，可以包饺子，包子，做卷饼，据说味道十分的不错。
这都是还可以接受的传统食法，华夏人对于吃，从来都没有墨守成规的，而是不断的加以改进创新，对于榆钱也是如此。
也不知道那位大厨发明的做法，竟然用榆钱来炒肉！我的天，这已经不是在回味童年的或美好或苦难的难忘时光，这完全是天才大厨的天才想法啊！至于味道如何，真是难以想象。
估计这种做法大概是受了《本草拾遗》中记载的一则关于榆钱药方记载的影响吧！那里面是这样说的：“主妇人带下，和牛肉做羹食之。”意思是用牛肉和榆钱煮牛肉汤，可以治疗产后带下。
结果这哥们更干脆，直接换个省事的方法，和肉一起放锅里炒制，这个味道应该，大概也许还是挺值得期待的吧。（未完待续。。）
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第五百一十六章雯雯榆钱饭
王勇带着两个兴高采烈的挎着小篮子的小丫头去摘榆钱儿，不过前些年相应政府号召，村里人都大种特种那种据说十分牛逼的速生杨，使的其它树种被砍被挖了不少，榆树也一样遭了灾。
如今想找个榆钱树虽然不难，但想象小时候走几步就能找到一棵接满果实的榆钱的或大或小的榆树是不可能的了。
王勇带着雯雯和妞妞去了河边，那里有一棵有着几十年树龄的大榆树。小时候，王勇就没少带人过来祸害它，如今十几年过去了，当年的混小子们都已经长大成人，只有它还依稀保持着当初的模样。
一路上王勇一边应付着两个对什么都好奇的小丫头的东问西问，一边想着待会儿回去怎么炮制一顿榆钱儿宴。
想了好几种做法，最后王勇才觉得还是吃原滋原味最健康，最营养，最环保了。所以他打算中午每人发一个树枝，自己动手摘着吃。
怎么吃的问题解决之后，王勇立马变得莫名的兴奋起来，牵着两个粉雕玉琢的小姑娘，不快不慢的任凭两丫头怎么催促，也坚决不加快速度。
好在原本就没多远，走了十来分钟，就看到了长在河边的那棵六七米高，主干粗壮，树冠非常大的大榆树。
这棵树的树冠上挂满了一簇簇的淡绿色的榆钱儿，在这些不知道是叫花还是果实的榆钱中间，还能看到很多刚刚露出尖尖角的嫩绿的叶片，犹如害羞的小姑娘一般把自己藏的严严实实的。
“哇！好高啊！”
“真大啊！”
两个没见过世面的小姑娘满眼都是惊讶，这种玩意儿恐怕还是她俩第一见到，一个个的榆钱儿个头都是小小的，中间有一棵种子，让每个小榆钱中间都是凸起的，看起来还真有点想古时候的铜钱。
只是人家那时候的铜钱中间是空的。它们中间是有一颗种子。不过真要较真的话，说实话，王勇一直都认为两者根本就没有什么相像的地方。
“干爹！”
雯雯伸手拽着王勇的裤子摇了两下，很是期待的望着眼前高高的大树。对于还是两个小不点的她们来说，这棵树太高了，光是三十多公分的主干就有两米多高，根本不是她们两个能应付的了的。
不过雯雯这丫头见识过王勇的厉害，在她眼里就没有干爹办不了的事，这不，一看到眼前的情况。第一时间就想到了王勇。
王勇当然不能在两个小孩子面前丢份子，骄傲的一仰脑袋，两手互相搓搓，然后打量了一下眼前这个大榆树，抬起一只脚猛地一踏地面，然后奔着这棵树就冲了过去。
到了树底下，距离大树还有半米来的时候，王勇瞅准机会双脚一蹬，蹦起两米多高。稳稳地落在主干的分叉上。
“干爹好厉害！”
“叔叔最厉害了！”
两个小观众在树底下拍着小巴掌鼓掌叫好，让王勇的虚荣心得到了极大地满足。然后就人来疯一般顺着一根比较粗一点的枝干继续往上爬，直到被一片密密麻麻的榆钱儿的包裹在其中。
先找好位置，靠着一根树干让自己的双手得到解放。然后抓住一根细枝就掳下一把榆钱塞进嘴里，啧啧有声地吃了起来。
“干爹，好吃吗？”
“叔叔？”
雯雯和妞妞养着小脑袋看着高高在上的王勇一顿猛吃，看他吃的津津有味的样子。两个小馋猫看的直流口水。
“不好吃，一点都不好，太难吃了！”
王勇一边说着一边继续大吃特吃。可气坏了下边的两个小丫头。
“叔叔是坏人，不是好孩子！”
雯雯知道干爹是在和自己开玩笑，妞妞则是还不理解这种玩笑话，当了真。气鼓鼓地撅着小嘴，伸着小手，仰着小脑袋，指着对着王勇大喊道。
“呵呵，叔叔怎么做才不是坏人啊？
妞妞听了这话，愣了一下，缩回手指含在嘴里，呆呆发愣。过了好一会儿才清醒过来，很是没好气的白了一眼这个欺负人的叔叔，看的王勇在上面哈哈直乐。
“你应该先把吃的让给我们小孩子，怎么能你自己先吃呢？很没礼貌呢！”
一小丫头一本正经地学她幼儿园老师的样子，背着小手，看着王勇，一副恨铁不成钢的样子。
“好啦，好啦，叔叔知道错了，这就给你们摘点下去。”
“叔叔真乖！是个好孩子呢！”
听了这话，加上小丫头一本正经的样子，王勇身子一歪，差点没掉下去。擦了擦额头的冷汗，赶紧折了几枝长满了榆钱的树枝给她们两个扔了下去。
两个小丫头欢呼一声上前捡起来，仔细打量了一番，再结合之前看到的王勇吃着东西的样子，聪明的小家伙儿立刻就知道该怎么吃这玩意了。
由于是第一次尝试吃这玩意儿，两个小家伙儿都很是小心警惕。没有学王勇那样掳一把全塞嘴里大嚼那么豪爽，而是小心翼翼地先摘下一小片放进嘴里，感觉没什么异味，才放心的合上牙齿。
吃了一小片之后，感觉这东西没有想象中的那么好吃，可也没有多难吃。于是两个小丫头开始不约而同的学着王勇的样子掳了一大把塞进嘴里。
这么一吃，立刻就是眼前一亮。
肉肉的，一开始没有感觉到什么味道，就和吃生菜一般，可是等嚼了几下之后，慢慢都口腔里就充满了一种淡淡的，清新的回甜。
不过到底还是没有家里的各种水果好吃，所以，雯雯和妞妞只是吃了两把之后，就不吃了，而是把这些枝条塞进小篮子里，准备回去试试换个别的吃法味道会是什么样。
这棵榆钱树很是高大，长得也非常好，结的榆钱儿非常的多，没用几分钟，王勇没挪地方就扔下来十几个大大小小的挂满榆钱儿的枝条。
摘够了榆钱，一大两小三个人也没多待，在迫不急待地想要尝试新菜的雯雯的不停催促下，匆匆赶回王勇家。
回到家里，依旧没人在家。王勇回到家之后就跑屋里躺沙发上看电视去了，雯雯则是带着妞妞在院子里，坐着小板凳把枝条上的榆钱儿一点点的摘下来。
王勇士真佩服这两个小丫头的耐心，那么多枝条两人一点都不烦，就那么一点一点的摘下榆钱放到篮子里，根本不听从自己的教导。
摘榆钱儿这种事情，王勇他们这辈人都是直接抓过一条树枝，然后一手拽住一头，另一只手从上到下一掳，完活！
那像两个孩子这样，小心翼翼地跟伺候小婴儿一样精心的一点一点的摘啊？这么多，那要摘到什么时候才能干完这点事？
花了半个多小时，王勇一看俩孩子连一半都没弄完，实在是忍不住了，也不管俩孩子的强烈反对，直接上手，唰唰唰三下五除二的就把剩下的枝条上的榆钱全部掳了下来。
干完这活，也不在乎俩孩子幽怨的目光，拍拍手，站起身扭头就走，一副高手寂寞的样子让俩孩子看的直翻白眼。
“去洗干净了就成了，等待会儿我动手给你们做一顿榆钱大餐。”
俩孩子你看我我看你，然后很有默契额的点点头，高抬腿轻落脚，悄无声息地拎着装满榆钱的下篮子出了院子。
出了大门，二话不说，撒开小腿就开始飞奔，就跟后面有什么恐怖的东西在追赶她们一样，直奔村里。
惹得一路上的村里人纷纷关切的问俩丫头遇到什么事了，怎么有人敢在村子里欺负她们俩个？几个实在是爱煞了雯雯和妞妞的村里人更是跟在她们身后，想要问个究竟，到底要看看是谁有这么大得胆子。
等到了妞妞家的饭馆之后，听两个累的大汗淋漓，弯着小腰直喘气的小丫头说完事情的经过，所有人都是又乐又气，大骂王勇不是个玩意儿。
除此之外，两人篮子里的榆钱儿倒是也惹来的很多有心人的关注。这玩意儿得有多少年没吃过了？八年？十年？还是二十年？
一堆怪叔叔，怪爷爷异样的目光让两个丫头很是害怕，生怕他们冲上来抢自己的榆钱，一边赶紧把篮子抱在怀里，一边就往屋里跑。
当天晚上，雯雯榆钱饭横空出世，引得无数人为之倾倒，纷纷点上一份慢慢品尝。
这丫头在做饭方面那真是天赋异禀，无师自通。就听王勇胡乱说了一遍，然后按照她自己的理解就做出了一道惊天地泣鬼神的雯雯榆钱饭。
做法也很是不凡，先是用水泡了一会儿，然后再去清洗两遍，把里面的杂物去除干净，然后摊开晾晒干表面的水分。
这个时候取几个鸡蛋，磕到碗里，加适量的盐搅拌均匀，入锅摊成鸡蛋饼盛出备用。同时翻出来一点中午吃剩的米饭，放到一旁备用。
等榆钱表面的水干了之后，热锅冷油下锅，加入葱花，五香粉，干辣椒段煸炒出香味，再倒入榆钱翻炒两下，就加入打碎的鸡蛋和米饭一块翻炒。
一会儿功夫，新鲜出炉的雯雯榆钱蛋炒饭就新鲜出炉了。（未完待续。。）
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又被老妈逼着去相亲，头疼死了！不说啦，准备出发，去寻找爱情去了！
第五百一十七章破碎的厨师梦
雯雯榆钱饭火了！
不管做的到底好不好吃先放一边，反正是火了！火得一塌糊涂的，连王勇都觉得太不真实，太虚幻了。
每天都有无数人等着太阳落山，等着雯雯来老段饭馆，然后好吃�