同时,刘管事之前也特别交待了周管事,多安排一下记帐类的事情给她侄女做,由此可以证明,刘玉娇在这方面的确是有一手的,所以,此时,在膳食坊拥有专门库管及记帐配菜人员的情况下,她还有意把这事交给两个生手来做,目的很简单,就是给刘玉娇一个表现的机会,脱颖而出。
为了不让众人感到唐突,她才没有专门只安排刘玉娇来做此事,而是有意提点让两个新人共同来做,从而表现出她的公正与一视同仁。
“对了,这任务,你们两个分开来做,如果其中一人的数据出了问题,我还可以参考另一个的,明白了吗?”周管事说这话时,明显把眼神看向刘玉娇,隐隐充满了期待。
而刘玉娇也十分得意的看着她,在彼此的眼神交流中,明白了大家心底的深意(玉面狼君129章节)。
刘玉娇不会放过这个表现的机会,她扯高气昂地第一个走进了库房,而苏荷紧随其后,当看到库房里推放得满满当当的食材及用品时,双方着实有点傻眼,这么多的东西确实有点难盘清,甚至有些食材因为太过娇小,还要把上层遮盖的东西移走方能点清数量。
苏荷做得很认真,她把食材一样样地细细地盘点清楚,然后放回原位,再去细细盘查其它物品。
而刘玉娇为了不落于人后,争取到一个极好的表现机会,自然也发挥出了她少有的干劲,盘点每一样食材也是十分认真与细致的。
就这样,二人便在这库房里耗费了整整半天时间。
后来,周管事安排了一个膳食坊里资历最老、经验最为丰富的配菜师傅报出了所要制作的部分菜名及所需食材,二人也一路认真的听着,并细细的记了下来。
这个不苟言笑的中年师傅姓万,做事特别认真与敬业,讲求精益求精的他,眼里容不得一丁点儿沙子,所以,有些事情,只要是他提出了质疑,那么就一定有问题,只要是他点头通过的,就绝对没有问题。
此时,万师傅指着那张上面摆放着各式各样造型的大瓷器盘,报出了菜名及配料。
乌龙吐珠,需刺参一只、鹌鹑蛋十个、盐两勺、香料一包、黄酒一勺、酱油一勺、糖一包、高汤一勺、油一勺、水菱粉一包。
火烧蛤蜊,需活河虾十只、盐两勺、香料一包、白酒一勺、酱汁一碗、香菜一把、大葱五根、老生姜两块、青椒五个、醋五滴、麻油一勺、酱油五滴。
椰子鲜贝,需备鸡脯一大块、香菇一盘、猪蹄肉一块、鲜冬笋两支、盐两勺、香料一包、麻油一勺、大葱三根、姜末一份。
万师傅不停的说着,而苏荷及刘玉娇则仔仔细细的记载着,很快,他便说完了几十种菜式的名称及配料,从梅花白玉、孔雀大虾、鲜果龙船、金钱鱼肚、宫灯鱼丝到金堂白玉、灵芝恋玉蝉、松鹤延年、鸳鸯戏水、繁花似锦等等,每一道菜式无不需要品类繁多的各式调料及食材来搭配(玉面狼君一百二十九食材?内容)。
不一会儿,万师傅自己都说得有些口干舌燥了,便停下来,吩咐道:“暂时先到这里吧,你们把自己记载的菜式及配料拿到厨婶那里,并协助她们来配菜,记住,我刚才给你们说的那四十多种菜式,每一单品是必须准备一百份的量。”
“啊?一百份?”刘玉娇睁大眼睛,惊讶的说道。
“这个自然,江南第一庄的名头可不是盖的,大夫人的寿辰又岂是普通人家的宴席可比拟的,那些乡绅名流不知道有多少人都想在上面保留一席位,都排不上号的,所以,能够入得宋庄,成为一个丫头,都是一件十分荣幸的事儿!”
“哇,这真的好气派!”刘玉娇激动的说道。
周管事无限感慨的对着刘玉娇及苏荷夸口道,自豪的表情溢于言表。
然而,就在周管事与刘玉娇二人你一言我一语彼此交谈甚欢之时,苏荷却默默地走到了一个角落里,伸手从怀中拿出了那个仅仅只有手掌大小的计算器,细细计算起来。
看来,自己估计得果然没错,这些食材中,至少有五种食材份量储备不足,可能会有问题。
苏荷用笔在纸上细细写下了自己核算后的数据,然后把计算器收进了怀中!
她虽然记不起来自己究竟是在什么地方得到的这个用于计算的神器,可是,自从自己从昏迷中醒来后,便清楚的知道此物的具体用法,因为这个独一无二之物,她从未在其它地方见到过,所以,她一直以来都把她视为至宝,从来不让任何人见到,以免旁生事端。(未完待续)
一百三十 精准的推算?
苏荷把记录双手捧到万师傅面前,然而轻声告诉他,部分食材短缺,到时候会不够用,可是,很明显,经验老到的万师傅根本不信,他放下手里捧着的茶杯,居然严厉的训斥苏荷的记载有误(玉面狼君一百三十精准的推算?内容)。
而此时,膳食坊里正在忙碌的众人听到了万师傅的训斥之声后,纷纷停下了手里的工作,来到这边,睁大双眼看向面前的万师傅及这个看起来清秀中透着几分倔强的小丫头。
周管事与刘玉娇也听到了万师傅的声音,二人挤进了这个迅速围拢来的人堆里,发现万师傅正满面怒容的看向苏荷,而这个丫头此时也丝毫没有屈服的意思,反而睁大双眼一字一句的对着万师傅解释着,她的记载根本就没错,那几种食材的储备根本就不够。
刘玉娇一挑眉,便有些气盛地走到苏荷面前,把自己的记录递到了万师傅面前,恭敬的说道:“我这里也有一份记录,相信应该比苏荷更清楚,万师傅,请过目!”
万师傅细细地把刘玉娇的记录从头到尾看了一遍后,随即抬眼大声宣布道:“不错,记载详细,条理清楚,当然,最重要的是,从你的记载中,可以看出,我们之前准备的那些食材,十分充足,根本不会出现短缺的现象!”
周管事走到中间,轻轻拍了拍刘玉娇的肩头,大声对着众人宣布道:“我相信刘玉娇,更相信万师傅!”
所有人便用古怪的眼神看向苏荷,想知道面对这一幕,她将如何化解。可是,此时的苏荷仍然没有任何退缩的意思。
她十分镇定的看向万师傅,一字一句的说道:“我在仓库里细细查看过,白酒、香料、生姜、大葱,木香粉这五种配料虽然储备不少(玉面狼君一百三十精准的推算?内容)。可是要用在这几十道菜和一百多桌的席间,是绝对不够的,白酒至少还差十瓶、香料差二十包、生姜差三斤、大葱差十斤、木香粉差五袋!”
“你说什么?”万师傅不可置信的看向这个丫头。眼底闪现出一抹惊诧来,这还是膳食坊这十年来出现的头一个当面说出他的错误并与其对质的丫头,就连宋庄的老爷宋展鹏都对他礼遇有佳。今天这个小丫头居然有这个胆量当着这么多人的面与自己对质?
而刘玉娇则走上前来。伸手把苏荷向后一推,然后正欲从她手中夺下那本册子并予以撕毁,却被苏荷一转身僻开了,站在身后的周管事连忙伸手抢过了册子,双手齐发力,正欲从中撕成两半之即,突然一声娇喝声从人群中响起。
“你们这是在做什么?”围拢的众人纷纷向两边让开,一个身着翠衣的中年冷艳女子缓缓走上前来。眉眼如画,神态威仪。
苏荷没有想过自己会在此时此刻再次遇到这个女子,因而。只能万分惊讶的看向来人,一时有些语塞。
此人正是那一日在桥上遇到的翠衣女子。为了救下那个偷东西的男孩儿,苏荷顶撞了她,可没想到这个女子却是个性情中人,不仅没有严加指责自己,还把那块碎裂的玉转赠给了自己。
“绿依姑娘好!”
“您怎么来了?”
“是夫人有什么要吩咐的吗?”
从众人的话语及谦卑的态度中,苏荷隐隐猜到了她的身份,看样子,此女子一直都在大夫人府中当差,而且在奴仆中的地位尚高,难道是大夫人的赔嫁丫环?否则,为什么大家还要称她为姑娘呢?虽然她还算美貌,可这年纪却着实不青。
绿依从周管事手中拿走了苏荷的那本记录,然后细细的查看起来,待她把内容从头到尾全部查阅过一遍后,便还给了苏荷(玉面狼君一百三十精准的推算?内容)。
她没有说话,脸上表情严肃,大家心里都没有底,因此,全都默不作声的看向她。
此时,刘玉娇主动走到绿依面前,把她自己的那份记载双手呈上,然后小心翼翼的说道:“其实关于那些食材,我也有所记载,请您过目!”
绿依仔细看过刘玉娇的详细记录后,仍然面无表情。
“万师傅,这件事,您是怎么看的?”绿依突然开口询问道。
“我在宋庄整整做了二十年,大大小小的宴席参与了不下千次,没有出过一次差错,所以,我凭经验向大家担保,这些预备的食材在宴席中是绝对够用的,如果我真的出了错,那么,我会主动请辞,从此告老还乡!”
“好!我相信你!”绿依点头微微笑了笑,便吩咐众人迅速散去,继续完成手中的事情。
当然,她把大家都安排妥当后,便转身看向苏荷,严肃的说道:“与万师傅二十余年的经验相比,你就这么确信自己的判断没有问题?”
苏荷自信的点了点头道:“没有问题,我相信自己的判断!”
“跟我来吧!”绿依转身朝膳食坊院门外走去,苏荷紧随其后。
当二人的身影彻底从膳食坊及众人的眼前消失后,刘玉娇突然对周管事说道:“她会受到惩罚吗?”
周管事不怀好意的笑道:“也许吧,绿依姑娘的脸色都拉成那样了,想必一定会给她严惩的,大家等着瞧吧!”
第二天一大清早,膳食坊的众人便开始忙碌起来,因为大夫人的寿宴便是今天。
可是奇怪的是,昨天傍晚被绿依带走的苏荷又重新回到了膳食坊中,而且看她的模样,似乎并没有受到任何的惩罚,这才真正令众人感到诧异(玉面狼君一百三十精准的推算?内容)。
不过,尽管众人心底疑惑重重,可也没有时间聚在一起闲聊一番,毕竟今天的事情最多,任务最重,大家此时根本就没有这个闲功夫来讨论这事情。
刘玉娇一边儿用刀子削着萝卜皮,一边凑到苏荷身边儿,轻声问道:“昨儿晚上去哪儿了,被绿依姑娘叫走后便音讯全无,你可知道,望静可是向我询问好几回了,我只能告诉她,你得罪了人,在僻难呢,知道她当时脸上的表情吗?真是太好玩了!”
“无聊!”苏荷手里同样削着萝卜皮,嘴里却冷不丁的说道。
“我看无聊的人是你吧,为了让自己成为焦点,居然稚嫩的敢与万师傅较劲,这世上还真没见过你这种不知天高地厚的丫头,还没弄清楚自己到底是几斤几两,便在那儿口出狂言,真是没脸没皮!”
显然,刘玉娇的漫骂遭到了苏荷的强烈反感,于是,她停下了手中的动作,故意向一边儿走去,可是,走过刘玉娇身边儿的时候,故意轻轻地撞了她一下,结果,刘玉娇那只握刀的手突然向左一晃,便直接把自己的手指头割破了一条口,血粒从口子里流了出来。
“你个死丫头,咱们走着瞧!”看着忙碌的众人,刘玉娇又不敢大声骂出来,因为她不想别人看自己的笑话,削个萝卜皮还会削到手,简直笑掉大牙。
当所有的菜式快要准备完全的时候,膳食坊里出现了一个问题,或许,这个问题,在之前是可以弥补的,可是,这一刻,当事情真的发生了,众人才明白,已经到了无法弥补的地步。
午时整点开席,而现在,还差十种菜式没有准备妥当,并不是大家刻意偷懒而误了时间,是因为仓库里的食材不够用了,白酒、香料、生姜、大葱,木香粉这五种配料纷纷紧缺(玉面狼君一百三十精准的推算?内容)。
“现在缺多少?”万师傅焦急的询问库房里的帮工。
“约莫估计着这白酒至少还差十瓶、香料差二十包、生姜差三斤、大葱差十斤、木香粉五袋的样子!”
“什么?”万师傅直接傻眼了,这句话如此耳熟,昨天仿佛在哪儿听到过。
原来,她是对的,她精确的算出了所有食材的用量,这是连他这个拥有二十多年经验的老师傅都自愧不如的。
万师傅缓缓蹲到了地上,对于宋庄而言,白酒、香料、生姜、大葱等食材在这极短的时间内,还是比较好筹备到的,可是,这木香粉却不同,那是一种极珍贵极难找到的东西,之前的几十袋都
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