但那肥厚的肉块连同鱼肉一起，顿时就给烧出油来，浸出来的油不停往炭火上掉，油瞬间就在吱吱声中化成了白烟，一股浓郁的肉香气弥漫在空气里，完全不同于外面烤肉串的小家子气，一种彪悍又豪迈的味道四溢！
完全没有拿个刷子往上面刷油或者刷调料的过程，就是这么生烤！
有些人看出点门道来，在伙食团上班的装内行：“就是故意用大块肉本身的油来充当润泽？外面烧焦的待会儿就不要了吧？”这种烤法其实类似土耳其烤肉，但在东欧一带非常流行。
连巴克都有点烦这种提前剧透的，招手让帮忙的人拿盘子过来，他左手提起一根烧得滚烫的钎子，就那么硬生生的翘起在空中，好几十斤呢，那么长的杠杆压力是不小的，却抓得稳稳的，右手提着刀就开始飞快的切削！
就跟削铅笔似的，先把外面焦黑的碳化部分敲掉，就把下面鲜嫩多汁的部分一条条跟刨花似的削下来，左手还不停的旋转，右手的刀光就跟罩在肉块上一般，把外面最合适的一层削下来就又放回去烤，端着大盘子的老娘们还在奇怪：“这都是白肉吧？香是香，没味道啊？”
那伙食团的已经大概明白，看巴克伸手去揭那盖住的配菜调料方锅盖子，连忙招呼人帮忙：“就把这汁淋在上面？”
巴克挠挠脖子点头，闷声闷气：“连菜一起舀上去，一人一盘。”既然有人伸手，那他就专心削肉片了。
果然，那铁盖子一揭开，就是白雾腾腾的一片浓郁酱香，用锅铲直接舀了淋到烤肉上，那香气……嗯，真的是肉本身清香和调味料以及配菜的各种香味混杂着，猛然冲击人的嗅觉，好几个人忍不住就大叫一声好！
大块的肉，拨开外面蜜糖色的炙烤层，里面就是鲜嫩白皙的香酥肉丝，还带着油油的润泽，让好些个看热闹的年轻姑娘顿时笑着躲开，怕是太油腻，但都赶紧伸手端盘子帮忙，因为大家都已经闻到香气，热闹的开始涌过来取食了。
整整一个多小时，巴克都站在高温的烤炉边，保持同样的姿势，拿着铁钎以同样的角度，就跟一台机器似的，不停切削肉片掉到奉上的一个个盘子里，一根根铁钎就在他手里从挂满肉到最后变成骨架。
光是这份体力，就让围观的街坊邻居开始咂舌！
巴大成心疼得不行，想替下儿子帮忙，可真自己放了拐杖试着伸手拿起钎子，才明白那份重量的掌控，还真不是自己能做到的。
叫好声连片的传来！
味道很独特，看着都是平日里用的那些调料，可其中有重重的酸香味，加上黑胡椒和类似芹菜、洋葱之类碎丁都是味道比较重的，让整个菜肴都呈现出极为浓烈的异域风情味道，很特别。
当然重点还是那肉，看着肥腻，可真吃到嘴里，鲜香嫩滑中居然没多少油腻的感觉。
伙食团呆过那厮就卖弄了：“油分都滴出去了，这是正经的绿色烤肉啊！小巴，我觉得你这能行！”
但真的有人见多识广：“我跑过东北线！在东北去吃过俄罗斯烤肉，好像就是这个味儿！但是又跟小巴的不太一样！我那次可是吃的正宗俄罗斯老娘们儿的烤肉！”铁路宿舍嘛，就是东奔西走的列车员和火车司机最多。
还有人咋闹：“这就是那个电视里面看见的趴体吧？小巴出国可真是开了洋荤……怎么没有带个洋媳妇回来给大家长长脸？”话音刚落，就被几个熟人把啤酒给塞过去顺便再把人架开，人家要是找了洋媳妇，还用回来烤肉串么，真是没个眼力价！
所以其他人就叫好声一片，巴克瞥见好几个老爷们儿似乎就坐在一排崭新汽车座椅上吃肉喝酒，这些钳工机修工出身的工人们拆零件倒真是一把好手。
一贯呈现出比较败落穷困景象的宿舍区，居然好多人家都把灯拉到窗口照亮这一块院子，好几栋楼的人都闻声寻味过来，笑呵呵的参与，有很多好奇的白吃，却也有提了酒瓶和自家菜肴来凑份子的，好难得看见的聚会场面居然不知不觉就凑起来。
周围的邻居们一手端着盘子一手拿冰镇啤酒，很有一种吃西餐搞派对的国外风格，新鲜得很，好不容易等巴克把大量肉片都削到铁盒子里，刘淑芬赶紧接过来让儿子休息，这些大老爷们儿就拖着巴克要喝酒，祝贺他生意兴隆，也肯定会兴隆！
一定把这从国外学来的手艺好好的发扬光大！
巴克只带点憨厚的笑容，挨个儿接过酒杯大喝，跟东欧那帮老爷们儿练出来的酒量还真不怕这点啤酒，但大量的酒精也能让他茫然而低沉的情绪有点释然，生活，不就应该是这样，大口喝酒大块吃肉，管他娘的不如意，一切都要向前看么？
他脸上的笑容也越来越多，越来越明朗……
其实宿舍区的姑娘也不少，笑眯眯的三五成群凑着过来跟志明哥敬杯酒啥的，有些长年在客运列车上跑车的姑娘汉子得很，大气的拉着巴克喝交杯酒，倒是让刘淑芬护着嗔意连连，打心眼里，她觉得自己出过国的儿子应该找个外面的姑娘，这铁路上的姑娘可配不上自己的儿子。
到处闪亮的灯光和喧哗，巴克的脑海里面略微恍惚，和酒精无关，他熟悉这样的场景都在东欧，也是漂亮的姑娘，大杯的美酒跟烤肉……还有那轰然的火球！
使劲甩甩头的他在一片热闹声中，听见一个不和谐的声音传来：“志明……你出国好像是把户籍下走了？现在是要迁回来？”还是那个在派出所的老纪。
巴克可是偷越边境线回来的！
护照、签证那可是啥都没有！
人可能是回来了，身份可都还在外面漂着呢。
第6章 红火
户籍是个比较麻烦的事情，只要出国留学，大多都把户口从原籍迁到教育部留学服务中心挂着，等学成归国再随人回去各地方。
但巴克在国外只假模假样的念了半年的书，剩下时间就离开了外校，更是很快就获得乌克兰国籍和多个国家的假身份，方便他进出各种北约以及前苏联国家完成雇佣任务。
华国是不承认双重国籍的，理论上来说巴克有了乌克兰国籍就算是放弃了华国户籍，但实际操作中只要不重叠出问题，也一般不追究，可现在如果要按照流程办理，有出境记录的巴志明同学，不管拿什么护照和签证，总要有个入境记录才能办理国内户籍手续吧？
除了一身崭新的运动服，巴克回家以后啥都没有，巴大成和妻子早就把衣服偷偷捏摸了一个遍，知道其中肯定有隐情，但就一口咬定：“老纪！来来来……这边说！”伸手就把在派出所上班的老街坊拉到一边，刘淑芬赶紧抹平转移注意力：“倒酒！倒酒！志明再喝一杯就够了！你们别灌他……”
巴克也想起这茬儿，有点挠头。
可酒足肉饱以后欢乐散场，巴大成给儿子笃定：“你别管，就是闹到铁道部里去，我也要把儿子留在身边！我就不信了，谁都知道你是巴家的儿子，难道还没户口了？”
刘淑芬也宽慰：“没户口就没户口，我们学生中间黑户口的多了……哎呀，以后结婚咋办？还是得闹回来！”这当妈的想得真够远，但这也是个挺现实的事情。
巴克就只能暂时把这件事抛开，既然眼前有个可以分解自己和父母注意力的事情，那就专心做好，他就是这么个简单的性子，就好像他一贯在战场和训练场中体现出来的专注一样。
第二天一早，巴克就真的去买了个车，不是巴大成准备的十来万什么好车，一辆二手破三轮摩托车，两千块！
正好能把烤炉挂在后面，再把一叠塑料桌椅放在车斗里的那种，巴大成完全就是带着主观情绪给老婆炫耀：“看见没！有出息了！踏实！”
刘淑芬使劲点头。
所以说这样家庭父母的心理期待真的很容易满足，似乎只要儿子努力起来，那就够了。
昨天晚上的烤肉派对很成功，剩下的烤肉都被各家各户分了去，巴克也算是收集了一下国内特别是西南内地口味是否需要调整的反馈意见，今天既然是要开张营业，那就要更仔细一点，所以巴大成一直坐在烤炉边给烤炉加上四个轮子，刘淑芬就给儿子打下手整理各种食材跟配料。
巴克舍不得母亲劳累：“你坐着看！”还伸手抱住母亲按到小板凳上。
刘淑芬跟个小学生似的，坐得扭来扭去，老想伸手帮忙，没得逞以后就满带溺爱的看儿子忙碌，间或还得回答她的问题：“一直都在国外打工么？累了吧，再休息一段时间，家里也不缺这个钱……晚上我去给你帮忙好不好？”
巴克低着头只嗯嗯，手上快速的把木炭敲成小块，听到最后一个才抬头，正要让母亲好好在家别累着，可看见刘淑芬眼里流出的慈爱，一下就吞回去，再嗯嗯的低下头继续。
刘淑芬就高兴了，使劲给偷听的丈夫眨眼睛。
酷夏天的午后太阳刚偏西，巴克就开着三轮摩托车上路，几个泡沫箱子装着的食材和塑料桌椅堆在车斗，烤炉给拖拽在后面当拖车，巴大成含含糊糊的和几个邻居帮儿子装车以后，厚着脸皮也抱着拐杖混上车坐在车斗和老婆一起抱住桌椅：“帮你按着，免得颠掉了。”
巴克挠头就坐在前面，尽量把速度放慢，刘淑芬还催：“加油啊，快啊，慢点那些好地方都被人占了！生意就没得做了……”
巴克哪里在乎生意呢，这种点点滴滴的家庭温情才是他抚慰伤痛的良药，让父母高兴是他现在最简单的心情。
那就稍微快一点点。
地方是昨晚大家一起推荐的，就在没多远的大马路边集市口，因为这里有两所中学一所大学，外加整个城市的铁路系统跟火电厂都在这一带，虽然不是繁华的商业地带，早就有很集中的各种夜市摆摊和路边大排档的存在。
只是这样一个初来乍到的烤肉摊不会受到排挤么？
这种担心早就被昨晚的七嘴八舌给解除了，都不用巴克自己想什么主意，马路边药店上班的一个街坊家姑娘早早的把药店的纸箱扔在门前路边占了块地儿，隔壁楼杨叔的老婆在工商所上班，也给同事打个招呼，派出所的那几个更是打包票，白天他们就给相关人等通个气儿。
铁路子弟自己开个路边摊，多大回事儿？
铁路系统是华国最奇特的一个群体，这是个自己有公检法系统，自己有燃气供水部门，完全俨然一个独立王国的体系，抱团的传统也比建国的历史还长。
这也许就是整个华国都在突飞猛进的时候，这个角落依然破旧如昔的原因吧，还保留着以前大锅饭年代的浓重痕迹。
也就因为这点，巴大成才有把握把儿子的户籍问题给抹平，都是抬头不见低头见的街坊邻居同事，看着长大的娃，有什么原则问题是不能通融的？
这种标准的华式人情思维在这里体现得格外清晰。
果然，三轮摩托车突突突的刚靠近热闹的集市，那街坊姑娘就跳着挥手，父子俩七手八脚的把烤炉架给搬下去，刘淑芬忙着拉家常的说几句感谢的，人家姑娘不错，还帮忙摆桌椅，说反正都要下班了，刘淑芬就热情的邀请人家顺便吃个烤肉再回家去。
姑娘嘻嘻笑着跑了，这高热量高脂肪的烤肉，大多数城里姑娘还是有点怕。
巴大成没干过这样的店面生意，虽然就是个路沿上的露天大排档，还是闷着头帮儿子收拾好东西，就靠在路边抽烟，刘淑芬当老师的，不怕站台子上，想帮儿子吆喝，巴克都拉住了：“你们就坐一张桌子，装着是来吃东西的好不好？”
夫妻俩一想也对。
巴克没少伪装路边摊贩干杀人或者盯梢的勾当，那叫一个驾轻就熟，几下把炭火扇旺起来，就先放一个铁钎在烤炉上慢悠悠的转，自己另一只手就开始炒调配料，不多一会儿，香气就开始四散飘逸了。
等第一份儿烤肉弄出来，淋上酱汁以后，还特别在上面放了切出来的黄桃跟西红柿各一片，再垫上一支芫荽，搭配特别买的白色一次性盘子，顿时就有点西餐的那种色香味俱全摆盘感觉，立刻上升无数个档次，起码这盘食品似乎就应该配上雪白的餐桌布跟香槟酒和烛台了。
其实这是欧洲人在做饭做菜时候的基本习惯，做菜本身比较简单，吃个本味或者加点调料汁，喜欢花功夫搭配最后的摆像，特别是色彩，巴克没少服侍人，早就习惯顺手就做了，昨天因为后半程都是邻居做的，也就没这一茬。
两只盘子端到父母的塑料桌前，巴克还是左手叠着拿，右手背在身后装模作样跟个