“怎么……”
刘昴星的话马上被战斗形态的黑木场打断:“混蛋!你给我说清楚,是炸什么龙虾啊!如果你的创意不够好的话,就换成听我指挥吧!说到海鲜的快捷料理,可不是你们这些外行人明白的,小子!”
带上了头巾的黑木场,又几乎是贴着刘昴星的脸咆哮道。
刘昴星的睡意被赶走了大半……之后不爽的擦了擦脸。
“你这家伙,白天的时候不是已经输了吗?那就老老实实的配合我吧!”刘昴星说道。
“哈?你不要搞错了,即使你是‘主厨’,如果创意还不如帮工的话,也是要被踹掉的!”黑木场说道。
他所成长的环境就是如此,主厨“统治”厨房内的一切,但是一旦其他人更能够满足顾客之后,主厨也必须俯首帖耳的让出主厨的宝座……
厨房对他来说,就是料理人用料理厮杀的战场!
而碍于之前的赌约,虽然他暂时承认刘昴星是这次组队中的“主厨”,但是想要他在一无所知的情况下,全盘接受刘昴星的命令也有些困难。
毕竟黑木场本来就不是“听话”的人,否则也不会小小年纪,就在名为“厨房”的战场中一将功成万骨枯的,成为了一家丹麦平民区酒吧的主厨。
刘昴星叹息一声,暗道:看来今晚是睡不成了。
“既然主题是二十分钟快捷海鲜料理的话,那自然除了冷盘,就是炸制了,我已经说了,选择炸龙虾,有问题吗?明天白天,我们就去选购食材和调料吧。”刘昴星说道。
黑木场还没有说话,爱丽丝直接开口道:“不,大赛的规则和食戟不同,食材和香料都是他们准备好的,按照以往的形势,每个小组的料理台上,会备好厨具和调料、香料,之后有大量的各种海鲜,供大家选用。”
“也就是说,20分钟时间,还包括取用海鲜的时间?”刘昴星微微皱了皱眉。
“没错,而且在比赛中,只能够使用官方提供的食材和香料,不允许自带……炸龙虾的话,龙虾肯定是有的,裹面衣的面粉也会提供,但是对炸制海鲜来说,最重要的酱汁却很难办!”爱丽丝说道。
“恩?难道……调料、香料会准备的不全?”
“首先你要知道,这种比赛的核心目的是,提升北海道的地区影响、吸引投资,所以食材都是北海道的特产海鲜,大部分都来自北海道渔场,调料、香料也差不多是这样。”
刘昴星再次在心里提醒自己,这里是吃货的世界!
的确,在这个世界,料理对于各行各业的影响巨大,很多料理大赛都是官方组织,甚至有时一届成功的料理大赛,能够对地区经济、影响力,发挥极大地促进作用。
“这样的话,的确有些头疼了啊……”刘昴星也挠了挠头。
他之前本来想到了一个合适的菜谱,但是如果配兑酱汁的调料不够、甚至根本就不知道会提供那些调料、香料的话,那么就需要斟酌一二了!
尤其这还不止是调料的问题,在食材中除了龙虾,也还需要另一样东西来辅助的,到时恐怕也未必会有!
“哈哈,小子!果然,无论海鲜料理,还是即兴料理,都是本大爷的强项,你还是乖乖交出主厨的宝座吧!”黑木场激将道。
“嘁,休想!那就……明天先买些龙虾,还有北海道的特色香料回来,我先试一试,到时在预赛时候,再根据提供的香料做以调整好了。”刘昴星决定下来。
“哼,如果你的作品无法令人满意的话,小心主厨的位置不保呦!”黑木场威胁道。
“那你就来试试看吧……”
第二天早上,刘昴星三人兵分三路,黑木场去海鲜市场购买各种龙虾,而刘昴星则是去采购各种北海道当地有售的香料、调料,至于爱丽丝则是去打探消息!
中午的时候,三人才重新在酒店汇合。
“这是伊势龙虾、澳洲龙虾、波士顿龙虾、新西兰龙虾、青龙虾、花龙虾……能买到的各种龙虾,我都各买了两只回来,而且挑选了品质上佳的!如果试验不成功的话,可别在食材上找原因!”黑木场说道。
“我的调料、香料买的也比较全,但是如果真的如爱丽丝所说的话,恐怕在预赛的时候,很多调料未必会有啊……”
刘昴星说完之后,和黑木场一起看向了爱丽丝,而二小姐此时正顾左顾右的说道:“那个……我打听了好久,不过并没有什么有效的消息……啊!对了,不过据说每次预赛的时候,都会有些考验应变能力的意外状况!”
“哈?这是你打听到的?现在的题目本身,就是在考验应变能力了吧!”刘昴星古怪的看着她。
“你不会去偷懒了吧?小姐!”还处于战斗形态的黑木场,此时直接质疑了起来。
“怎、怎么可能!人家可是很辛苦的在打听消息啊!凉是笨蛋、笨蛋!”爱丽丝一副恼羞成怒的样子。
刘昴星忽然想到了什么,之后对爱丽丝说道:“我听说有个很准的测谎方式,你敢不敢试一试?”
虽然感觉刘昴星的表情很诡异,但爱丽丝还是硬着头皮说道:“试试就试试!哼!”
反正不论是什么测试,她都已经做好了,打死也不承认的准备……
“首先用右手捏住自己的鼻子一分钟,可以用嘴呼吸。”刘昴星说道。
“这样吗?这和测谎有什么关系吗?”爱丽丝的声音因为鼻子被捏住,而显得怪怪的。
大概过了一分钟之后,刘昴星忽然问道:“现在重新问你一次,之前上午去做什么了?”
“当、当然是去打探情报了!辛苦的很哦!”
爱丽丝有些紧张的说道,她也不知道这个独特测谎手段是什么原理,会有什么反应,同时因为鼻子正捏住,只能用嘴巴呼吸,而显得有些急促。
然而她马上就看到刘昴星在她说话的同时,忽然深吸了口气……
之后一副“真相只有的一个”的语气说道:“哈密瓜果冻、蓝姆葡萄夹心饼乾……还有奶油、咖啡、起司的味道……你是去试吃甜品了吧!”
“恩?”刘昴星一开始还以为爱丽丝肯定会狡辩,结果却发现自己说完之后没有声音了。
只见爱丽丝面色通红的站在原地,微微低着头,眼睛被头发帘挡住了。
正当刘昴星想要弯腰看看她的眼神的时候,爱丽丝忽然爆发起来,用比拍黑木场的时还要快三倍的频率,对着刘昴星的肩膀、胸膛,施以疯狂的连环拍击……
伴随着“啪啪啪”的声音,爱丽丝带着哭腔的怒吼声响起:“变态、变态!你这是性、骚、扰知道吗!变态阿星!”
爱丽丝发泄一通之后,直接将自己关在了房间里不敢出来。
“哈?我只是推理一下而已……她一直这么不可理喻吗?”刘昴星无辜的对旁边已经解除了战斗模式的黑木场说道。
呆呆的黑木场闻言侧了侧脑袋说道:“小姐的确很不可理喻,不过阿星也的确是变态啊。”
“……”刘昴星一时无言以对。
不过爱丽丝不出来,影响倒不是很大,毕竟明天要上场的是黑木场和刘昴星,两人整个下午,都在酒店套房自带的厨房里,研究起了炸龙虾。
最后在傍晚的时候,刘昴星和黑木场才稍事休息……
“果然,油炸裹着面衣的龙虾的话,还是这种红龙虾最好啊!而且在北海道渔场就有大量养殖,明天不出意外的话,一定会有红龙虾提供!”刘昴星说道。
“万一没有呢?”黑木场呆呆的问道。
“明天一开始的时候,你负责去‘抢’食材,第一目标是红龙虾,如果没有、或者抢不到新鲜的,第二目标就是蜕皮蟹,越是刚刚蜕皮的螃蟹越好,如果两种都没有……那就抢些适合做冷盘的鱼回来好了!”(未完待续。)
第九十九章 真的有意外状况了!
涉及到了分工的问题,黑木场又将头巾戴上了……
“小子!你胆子很大啊!居然让本大爷给你打下手?那你做什么?”
“当然是尝试酱汁的搭配了!之后才是重头戏,我们也先研究出几种合适的酱汁,到时如果现场的香料、调料足够我们做出合适的酱汁自然最好,否则的话我就只能现场尝试了……”
“区区炸龙虾的而已,你的菜谱不会只有这种程度吧?你带回来的调料应该是全的,大龙虾也还剩下一只,完全的将你的菜谱展现给我一次吧!如果真的只是普通的炸龙虾,那主厨的位置我就收下了!”黑木场说道。
“先做一次?倒也不是不行,刚好帮我掐算下时间吧。”刘昴星说着走进厨房。
虽然刘昴星已经打定主意,使用一次性菜谱,但是按照一次性菜谱的特点,只要中途不使用菜谱赋予的厨艺,来进行菜谱以外的料理流程就不会打断菜谱的效果。
之前刘昴星厨艺太低的时候,利用自己的真实厨艺来进行什么改动的话,整个特级料理基本就毁了,所以无法进行改动。
而现在刘昴星本身厨艺也达到了“高级四星”,虽然没有一次性菜谱加持的那么高,但是中途做一些“小动作”还是可以的。
“开始!”黑木场靠在厨房门口,一边说着一边按下了计时器。
因为分工中,黑木场负责抢取食材,还有对龙虾的预处理,而此时黑木场已经预先将龙虾处理过了,直接可以作为食材使用,剩下的都是刘昴星的任务,所以他可以专门在外面给刘昴星计时!
另外大概是因为饿了的原因,爱丽丝终于从房间里出来了,看到在厨房门口计时的黑木场。
“在模拟实验吗?怎么样?”爱丽丝问道。
“恩,给他记一次时间,看看二十分钟内完成的炸龙虾,究竟是什么样子……如果不如意的话,就别怪我将他从‘主厨’的宝座上踹下来了!”黑木场说道。
只见厨房中刘昴星先是配好加入了调味料的面粉,又去调好了酱汁。
在真实的比赛中,这段时间是给黑木场去取食材、预处理龙虾的……
配好了酱汁之后,在黑木场和爱丽丝诧异的目光中,刘昴星取出了一块豆腐皮,垫在了碗底,豆腐皮还要超出碗的边缘的大小。
之后将调好的酱汁,倒在了垫好了豆腐皮的碗中……
这时刘昴星才拿起龙虾肉,龙虾是处理好的,虾身上的肉,已经单独被剥了出来,同时说道:“这么长的时间,足够你取回食材、处理好龙虾了吧?”
“当然,你当本大爷是什么人!就算人再多,拿着菜刀我也会把食材取回来的!”黑木场不像是开玩笑的说道。
只见刘昴星居然在这时,直接将龙虾肉的部分,浸在了酱汁碗中,之后用豆腐皮兜着酱汁,将龙虾肉包了起来。
然后整个在蛋液中蘸了一下,接着捧起配好的调味面,做出了将整个龙虾肉裹好的面衣,这才下油炸了起来!
当裹了面衣的龙虾肉被捞起来的时候,才刚刚过了15分钟,而在炸的过程中,刘昴星已经用龙虾的头尾,还有分割完整的龙虾腿,做好了码盘的装饰。
直接将炸龙虾块摆到盘子正中、龙虾的首尾之间时,就已经是成品料理了!
“15分25秒,时间上来看还不错,即便到时酱汁的调料稍微缺少一些,也有4分钟时间可以考虑如何替代……不过味道怎么样,就要尝过才知道了!”黑木场按下计时器之后说道。
“我来试吃、我来试吃……哼!”爱丽丝争着说道,不过在刘昴星看过来的时候,还是不屑的鼻哼一声之后扭过头去。
刘昴星也不明白她为什么这么大反应,说到底自己之前的举动,应该也就相当于“闻”到对方唇齿间的遗留味道之后,猜到了对方之前吃了什么吧?并不是什么严重的事情吧?应该……不会有人将这理解成间接****吧?很过分吗?
刘昴星在心里,为自己找了二十多个有理有据的借口之后,将爱丽丝的过激反应,判定为被异性“闻”出之前吃了什么之后的羞涩!
恩,没错,就是这样!
刘昴星在心里说服了自己,不过为了不自找麻烦,自然也不会再主动提起来,而是将盘子摆到了餐桌上。
“那你们两个就都来试吃一下吧!”其实没等刘昴星开口,黑木场和爱丽丝,就已经在龙虾两侧相对而坐了。
“这道料理有名字吗?****龙虾?”爱丽丝问道。
之前刘昴星将酱料裹在了里面的一步,两人也都瞧得清楚。
“不,有个更风雅些的名字,叫做……云龙炸虾,龙虾被豆腐皮、酱汁所代表的云,裹在了里面,
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