《食戟之冒牌小当家》

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食戟之冒牌小当家- 第67部分


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    而美作昴之后所做的,也令在场观战的学员们,不由得为“插班生”捏了一把冷汗,只见美作昴也与之前的刘昴星一样,将四种馅料分别处理着……

    唯一的区别是,他对金华火腿的处理,只是平淡用剔骨刀剐下肉,之后剁碎而已,效果差不多但是速度、观赏性都差太多了。

    而且对其他食材的处理,也要比刘昴星慢许多,还有就是他虽然也调出了四种酱汁,但仅仅从现在来看,并不知道与刘昴星的酱汁是否相同。

    “想不到居然是这种特殊才能……不过看他的状态,已经完全被这种才能毁了!”胡子翘翘的香田凝重的说道。

    “没错,而且这次‘食戟’的赌注是……可恶!不过我们是绝对不可能在食戟结果上造假的!”安东也不爽的说道。

    夏佩尔没说话,但是脸色也十分阴沉!

    三人现在不是被美作昴吓到了,而是感叹美作昴没有将天赋用在正途的同时,更多是在担心刘昴星……

    毕竟之前看到了他的技艺,已经在心中为之惊艳,但是现在看来,赌上他的料理人之路的这场食戟,似乎在向着“抹杀”他的方向进行着!

    转眼间食戟开始了快一个半小时,眼看就要时间过半的的时候,刘昴星已经差不多已经完成了馅料的填充,只差最后蒸煮的步骤……

    “现在刘昴星同学情况,似乎有些不妙啊!”安田忍不住说道。

    “没错,期间美作昴同学也并没有在一直观察刘昴星同学,只是偶尔抬头看一眼进度而已,但直到现在为止,除了美作昴同学是准备后捏制烧麦之外,双方的步骤却没什么区别……”香田也如此说着。

    “唯一的机会,应该就是刘昴星同学的细微之处,做的会比美作昴更好吧!”

    “反正如果两人的料理真的一样的话,那我一定会选择选择先完成的一方的。”

    评委们在情感上,还是偏向刘昴星的。

    当然,既然是职业的美食家,无论怎么偏向,都不会让他们的舌头撒谎!

    夏佩尔半天没有说话,反而显得有些紧张起来,因为他知道美作昴每次“食戟”时,都会将对方的料理改良一些的,这样一来的话……

    “你们觉不觉得……美作昴那家伙,馅料中金华火腿好像比插班生准备的要多?而且比其他三种馅料也多!”渐渐开始有学员发现了这件事情。

    “好像其他三种馅料,比插班生要少一些?”

    “怎么回事?难道还有什么变故……”

    “嘁,不会是那家伙,人看起来五大三粗的,结果做事情也这么马虎吧?这样的话,就胜负已分了!”

    就在这时,一名之前在激将下中了美作昴的诡计,接受了他的食戟,之后将母亲的遗物菜刀输给了美作昴的学员,痛苦的捂着脑袋嘟囔道:“不!那家伙的内心细腻程度,完全与外表相反的,甚至可以说是心细到了恐怖的程度!

    所以他才能够凭借模仿其他人的料理,之后用细微的改良击败对方!”

    仿佛是为了验证他说的话,美作昴这时已经准备好了四种馅料的二百人份,开始包起了烧麦。

    但是与刘昴星的方方正正的四喜烧麦不同,美作昴的烧麦,虽然也分成四个口袋,可却有一个口袋,不成比例的大于另外三个……

    “噗噗噗……我就说吧!那家伙根本就是只能做些粗活而已,这种精细的料理,他是没有办法的!”

    在一片笑他东施效颦的嘲讽声中,一些真正有实力的学员,还有三位评委,已经更加皱眉起来。

    其中也包括在自己十杰第九席的独立包间中,正看着这一幕的睿山!

    而在第十席的包间中,绯沙子却紧张的看着一幕,不由得说道:“绘里奈小姐!那个美作昴果然有阴谋!我们是不是应该做些什么?”

    绘里奈却还是一副冷静的样子,目光灼灼的透过玻璃墙,看着场上的刘昴星说道:“不需要,我想相信他是不会败在这里的!”

    就在这时,美作昴已经捏了三十几个“七扭八歪”的烧麦皮,并且他是每捏好一个,就填充一个的馅料,全都是金华火腿填充在最大的口袋中,又见刘昴星只差最后几个,就快要填充完所有馅料了,不由得忍不住大笑起来。

    “哈哈哈……”

    作为观众的学员们,不由得奇怪的看着美作昴,不知道他在抽什么风。

    “你这些白痴、庸才!到现在还没有看出来吗?不过如果换成你的话,应该可以的吧?刘昴星,瞪大你的眼睛看看吧!我与你的烧麦之间的区别!哈哈哈……你、已经输了!”美作昴大笑道。

    “诶?那个比例……难道是故意的?”一些还没有反应锅来的学员,不由得疑惑起来。

    而刘昴星则是一边填充着最后几个烧麦的馅料,一边说道:“恩,没错,因为这道烧麦,终究要以金华火腿的味道为主的,但是缺少配角的话,也会令金华火腿的味道,无法凸现出来!

    所以这时比例才是关键,无论是视觉还是味觉上,金华火腿与其他三****馅的比例,应该是八比五,这种黄金比例下,主角和配角的味道不会混淆,而且会相互衬托的更加完美……我没说错吧?”

    听到了扩音器中刘昴星的解释,原本都不懂学员们,露出了了然的神色,但是之后却又有了一个更大的疑问!

    即便是美作昴也满脸是汗的瞪着刘昴星,有些颤抖的说道:“你怎么会知道呢?没道理的!在我的预知中,你应该是不会想到这个的……我、我明白了!你是看到我的烧麦之后才想到的!”

    听到这仿佛在安慰自己的话之后,刘昴星微微一笑,将最后一个烧麦完成,之后对着面前200份烧麦张开双臂朗声道:“为了感谢有史以来的第一次,在‘食戟’时对我的欢呼声大过了嘘声,这些四喜烧麦,就作为大家的开胃菜吧!每人一只的话还是够的,大吾、昭二,你们把这些拿下去蒸了吧!之后我真正的料理要开始了!”

    刘昴星说着,将原本装满了食材的餐车密封的下半部分打开,只见里面居然还有面粉、肉类等食材!

    “什、什么?怎么可能?难道你早就……”美作昴神色艰难的看着刘昴星。

    “怎么说呢?这种感觉就是……你所有的行动,都在我的预料中吧?黄金比例烧麦?呵呵,加油吧!”刘昴星挥了挥手道。

    “这是你刚刚想出来的临时创意?不对!这样的话,你怎么会提前藏了食材?但如果是之前就计划好了,为什么我会没有模拟到呢?”美作昴陷入到了巨大的自我质疑之中。

    “那你就当做,是我比你多想了一步好了。”刘昴星自然不会和他解释什么。

    其实美作昴的预测并没有任何问题,只是他预测的人不是刘昴星,而是“小当家”!

    之前他观察刘昴星三次面点,刘昴星在事先得知之后,有意都使用了小当家的菜谱!

    而美作昴也顺势预测出了,小当家的四喜烧麦,并且进一步在比例上做出了改进,就和解师傅的黄金比例烧麦一样……

    但是之后小当家接招的“大宇宙烧麦”,对于刘昴星来说是早有预谋,但是对于美作昴所,模拟的、现在并不存在的“小当家”来说,却在临阵创新的范畴内,所以并没有提前模拟出来!

    刘昴星也确实是从“升龙饺子”开始,就在有意的算计美作昴,令他自以为可以预测刘昴星的料理,其实只不过是在刘昴星的引导下,做出了为他量身定做的“黄金比例烧麦”而已……

    一时间美作昴觉得,他自以为登上了巅峰,准备嘲笑在半山腰的刘昴星的时候,却发现整座山都在刘昴星手中,而且还正用“看吧,你还在这里”的神色对他冷笑着!

    “不、不可能的!你骗不了我!你已经来不及了,你、你在虚张声势!”美作昴色厉内荏的喊道。

    而这时刘昴星已经再一次使用“面转”了……(未完待续。)

第九十一章 新宇宙烧麦

    美作昴仿佛自我催眠一样,告诉自己刘昴星在虚张声势,之后继续制作自己的“黄金比例烧麦”……

    毕竟现在已经只剩下一个小时十五分钟,在这不到一半的时间里,美作昴不可能改动料理了!

    而且美作昴在“模拟”方面拥有巨大天赋的同时,他的创新能力却是短板!

    他擅长对于已有料理的微创新、改进,但是对于完全自创料理,却一筹莫展。

    此时睿山定下的“三个小时”的时限,还有“200人份”的额外条件,都已经反过来,将美作昴束缚住了。

    他也只能够选择,继续制作自己的“黄金比例烧麦”……

    寄希望于刘昴星只是虚张声势、在剩下的时间里,他已经无法完成200人份!

    作为观众的其他学员,此时也都目光灼灼的看着刘昴星,将一片与之前同样大小的面皮,放在了白布上。

    之后将后备的食材全部取了出来,只见除了各种香料、调味汁,还有少量明显是作为配料的各种青菜和菌类之外,九成都是肉类!

    “咦?这种鲜红的肉色,还有犹如牛肉的霜降纹理,以及显然是猪类的骨骼形状……这些都是金华猪肉?”

    “这、这是一整头猪的量了吧?”

    “只做了简单的分割而已,现在已经只剩下一个小时了,真的还来得及吗?”

    这次观众学员们,都认出了肉的种类,但是现在刘昴星取出的这些只是简单分割了的金华猪肉,仅仅是处理就要好久了吧?

    而且还要包成烧麦,这一步也是最需要时间的!

    之前他们就已经发现了,虽然刘昴星包烧麦的动作也很快,但是相比于和面、金华火腿的处理来说,优势并没有那么明显。

    不过刘昴星却没有担心这些,将分割后一整头猪的可食用部分,全都摆在了面前,之后刘昴星将食戟场的料理台上准备的,一套齐全的刀具,大到一臂长的剔骨长刀、小到半指长的雕花刀,全都放到了趁手的位置上……

    “呼!”只见刘昴星闭上眼睛深呼吸了一次,之后再睁开双眼时,其中已经满是锐意!

    就在下一秒,刘昴星已然双手分持两把不同的菜刀,对这面前的金华猪肉劈、斩、切、划了起来,还不等大家看清,刘昴星用的是哪两种菜刀,左手就已经换刀……

    伴随着刘昴星的不时换刀,只见原本只做了简单分割的金华猪肉,渐渐变得细碎起来,一条条里脊肉、腿肉,一块块的肩肉、猪头肉,四只蹄花,两只猪耳朵……甚至连内腑中能够食用的胃袋,都被刘昴星“整理”了出来!

    原本只是简单分割的一头猪,被刘昴星分割成了可以直接套上保鲜膜、放在一次性塑料盒里,摆在超市货架上卖的肉类,像是比较大的部分,都是分成了数块,足足有上百份,而且都已经去骨……

    “好快的处理速度,从粗分到精分,只用了20分钟吧?”安东感叹道。

    “没错,动作十分熟练,就好像是……已经浸淫猪肉处理分割多年一样!”

    香田夸奖了一句之后,马上接着疑惑道:“但是有必要处理的这么精细吗?之后不还是要剁成馅料吗?去骨的步骤还好说,之后为什么要分割的这么细致呢?”

    仿佛是为了回答香田的疑惑,只见刘昴星将料理台两侧共计六个炉灶全部打开……

    虽然是“烧麦”对决,但也只是在食戟场中的料理台旁,多了一口巨大蒸笼而已,料理台上原有的炉灶、烤箱之类的也都还在。

    而现在刘昴星,就真的用上这些了。

    只见刘昴星分别用六个炉灶,将汤锅、平底锅、炒锅等等各式锅具烧热,有的还加入了水或者油,期间还将电烤炉和泥炭烤炉全都准备好了……

    之后开始将上百份猪肉食材,煎、炸、炖、煮、烤的处理起来。

    不时也会在处理时,加入相应的葱、姜、蒜、八角、洋葱,甚至还有法式红酒、各式香草叶等等各种菜系中常见的调味品!

    当然,香田、安东还有夏佩尔都看了出来,如果说刘昴星是为了将这上百份猪肉食材加工成独立的料理,那现在的做法,未免太粗糙了。

    而刘昴星的目的,现在也不在于此,仿佛仅仅是为了用各种合适的手段,将这上百份猪肉食材,先弄个七八分熟。

    “似乎是想要先将作为馅料的肉材加工到半熟?但是为什么呢……”香田依旧不明白。

    “没错,这样来分别处理食材的方式,如果用在其他料理上,或许可以令整体的味道更加立体,但是用在烧麦上……等下全部剁碎和成馅之后,
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