“你们听说没有。即将召开烹饪大赛。各省市自行决赛,两个月以后在本市进行总决赛。”
“当然听说了,烹饪大赛每三年召开一次,今年正好是第十届比赛。”
“我听说大赛不分年龄,不分姓别聚集在一起,为了一个目的,那就是探索美食之间的奥秘。”
“和我们有什么关系,据说前几届烹饪大赛冠军都是老头子。被称为美食家。我们学校连进入总决赛的人的没有……”
“原来这样呀,看样子我们是痴心妄想了。还是认真学习,将来有份工作就不错了。
烹饪学校王副校长分管这项工作,他把各项工作做好以后,恭敬地来到李校长办公室请示工作。
“校长,这次烹饪大赛采取的是自愿报名,全校一共有五十三位老师和学生报名,你看学校怎么比,是我们研究决定名次还是采取公开赛……”
“当然要在学校采取公开赛,做到公平公正公开,让大家心服口服,免得议论出去让人笑话,五十三人报名数量还不少……”
听到李校长的指示,王副校长恭敬地回答。
“校长,我尽快落实!”
李校长突然想起什么,叫住就要离开的王副校长。
“前年那位文科状元,叫王……”
李校长在脑海里搜索具体的名字,王副校长机灵地回答。
“王若水!”
“对就是她!她报名参赛没有?”
王副校长心中有点奇怪,都两年多了李校长也没过问王若水的事,这次烹饪大赛怎么想起来了,急忙汇报。
“她上学以后一直很低调,什么活动都不参加,这次也没有参加……”王副校长耐心解释。
“王副校长,这位学生很有天赋,厨艺确实不错。她在学校不远处开了家乔氏减肥私家餐馆,生意相当很火。那天有人请我去吃了一顿,真令人拍案叫绝,这次大赛你一定让她也参加,并且多关注她,也许我们学校会因为她名扬天下……”
王副校长佩服得五体投地,早就听说学校附近有家减肥菜馆,以为是哪位后台硬的人开的,毕竟那套小四合院价值不菲,没想到是那位王若水同学开的。
她既然姓王,怎么会开乔家菜馆,也许就是为了掩人耳目吧,王副校长在心中做了解释。
这两年他也观察了那位王若水同学,没看出她有什么特殊的地方。
这位学生平时独往独来,和同学们不太合群,从不在学校停留,感觉有点独特例行。
没想到李校长已经摸清情况,并且发现王若水很有天赋,使他大失颜面。
他顿时冷汗就冒出来了,当初校长可以让自己多关注那位特殊学生,自己只是在学内关注她,却忘记在校外也注意她,没想到高考状元确实名不虚传。
“校长,你放心我一定‘继续关注’她,并且让她参加本届烹饪大赛……”
这天,王副校长把上完课就要走的王若水拦住。
“王若水同学,三年一次的烹饪大赛我希望你能参加,这是检验你厨艺的好机会。你们还有一年就要毕业了,也就是说每未学生在校期间只能遇上一次烹饪大赛,机会难得……”
若水紧皱眉头,吸取中学的经验,学校的任何活动她都不参加,她的习惯老师不会不清楚,怎么校长会找到她的头上来了?马上表明了态度。
“王校长,我不想参加!”
王副校长眼眸微动,这位同学性格确实如此,他进一步忽悠。
“王若水同学,校方很重视你这个人才,如果参加取得了名次,学校和主办方都会给予你奖励,还会颁发冠军奖杯……”
奖励!奖杯!若水一点都不感兴趣。
看到她沉默不语,王校长心中有点发急,继续动员。
“王若水同学,这次是第十届烹饪大赛,如果获得了冠军,将被誉为美食家光荣称号并且有证书!”
“这称号证书有用吗?”若水翻翻白眼问道。
看到对方有点意动,王副校长继续炫耀。
“太有用了,不管走到什么地方,亮出美食家身份就可以白吃一顿……”
这用处确实不错,若水考虑一会点点头。自己喜欢旅游,万一走到什么地方,弹尽粮绝的情况下,从怀中拿出一个小红本,对着美食晃晃就有享受的权利,这点貌似太给力了。
“那好吧,我就去玩玩!”
王校长惊喜之下差点没跌倒,原来在小姑娘眼中参加著名的烹饪大赛就是去玩玩,这也太不当回事了。
好话说了三千六,没想到最后才让小姑娘点头了。他也不想研究究竟哪句话让她动心,只要对方答应就好。否则李校长对他不满,他的副校长职务不保
“明天在学校初赛,选拔出十名选手,两周以后再参加本市初赛,然后再进入复赛,一个月以后参加决赛……”王校长立即说了一大堆。
瞧瞧!就怕各种活动,一个烹饪竞赛需要初赛复赛还有决赛真麻烦,听了半天赛事安排才弄明白,若水语气不耐地说。
“王校长,我也懒得记那么多,什么时候比赛能玩了,你通知我,一定到场!”
又是玩!人家小姑娘根本没当回事!
“好,一切都由我来安排!”对方已经点头同意,王副校长生怕对方再起波澜,他当然大包大揽地答应下来。
由于想得到那个美食家的小红本,若水认真对待这些比赛,在学校一路斩关夺将获得了市里初赛的资格。
当十名学校派出的选手参加市里的初赛,所有选手纷纷落马,只有若水一人获得了复赛的资格。
到了这时候,王副校长佩服李校长的眼光,如果不是他的叮嘱,这次烹饪大赛学校丢人丢大了。这么大的烹饪学校,连参加复赛的资格都没有,现在总算有选手闯入了复赛,也许还能闯进决赛,问鼎冠军的宝座。他心中高兴,走路都感觉虎虎生风,正应了那句人逢喜事精神爽。
当然少不了去李校长那里汇报,连带把领导捧了捧!
“校长的眼光就是高,佩服……”
参加复试的人员有来自各省市四十名厨们;有隐居多年专研厨艺的美食家们;还有一些各烹饪学校的老师和学生们。若水在王副校长带领下参加了复赛,在所有人中她是年龄最小的一个。
众人以为她只是一位后台很硬的名厨后人,所有人望向她的眼神都流露出轻视和不屑。
只有带她来的王副校长心中有数,这孩子绝对不是凭借后门和关系,而是货真价实靠自己的努力争取来了,如果谁因为年纪小忽视她,那就是自掘坟墓。
今天是复赛,首先是理论考核,等考核完毕才能进行技能考核。(未完待续。。)
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第110章 冠军
若水一点都不担心理论考核,不说这两年在学校学到的知识。
就是她读的大量课外书籍可以说是包罗万象,凭她过目不忘的本领,还能有什么问题难住她。
每间理论考场有四十位考生,每人一张桌子,考试铃声响过,卷子发到每人桌上。
若水看见上面的题目天文地理都有,看到这些题她暗暗庆幸看过的大量课外书,心中嘀咕:烹饪大赛理论试题和这些知识有关系吗?
考场上知识面窄的考生有点发晕,那些年纪大的考生更是晕头。
有人头上开始冒虚汗,不少人参加过厨师大赛,他们研究透了理论考核的内容,不外乎八大菜系的有关知识分类,最多出现百分之十的偏题,让人摸不起头脑。今年却出乎大家意料之外,百分之九十的题目怎么都和烹饪知识无关,令人瞠目结舌。
若水以为历来如此,正应了那句无知者无惧,刷刷点点半小时答完,认真检查一遍,没有什么遗漏交卷走出考场,九十分钟的考试时间她才用了四十分钟。
同考场上其他三十九位考生正在题海中奋战,看见考场中年纪最小的考生提前交卷。他们心中嘀咕,四十分钟不可能答完所有题,小姑娘一定是交了白卷。
这些人心中似乎得到了安慰,不管自己答的如何,起码有人垫底了。
一直等到考试结束的铃声响起,他们的眼光还注视在卷子上的空白处。不得不把卷子交上去。
技能考核,又让考生们大吃一惊。
考题只有一个:每个人做一盘素炒土豆丝。
土豆丝讲究刀工和火候,尽管是一样的食材。却能考出真本事,有一句话说得好,厨艺是在普通的菜式里练成的。
就像武功招式,简单的基础招式娴熟以后,熟能生巧才能达到变化莫测的程度。
考生们都在院子里等候,一麻袋土豆堆放在角落,让他们随意去选。削皮清洗干净等待考试。
考场里有十套案板道具,还有十套锅灶。
考试开始以后,每人站在案板后面。老师宣布考试计时开始,考生们拿出准备好的土豆切丝。这就看你刀工如何,一丝一毫马虎不得。
切完土豆丝,用清水浸泡片刻。捞出控净水分。
炒锅里放油。油热以后加入各种调理入味,片刻以后放入土豆丝快速煸炒,加盐味素等出锅即刻,炒制过程能看出每位厨师实际水平,和翻炒的火候。
技能考试规定,五分钟内完成所有操作,如果拖泥带水没完成任务,注定会被淘汰。
已经闯到复赛来的厨师都是有本事之人。切炒土豆丝当然都能顺利完成,只不过水平参差不齐。
五分钟过去。十盘土豆丝摆在评委面前,让评委大吃一惊的是,有一组土豆丝是齐整的,像刚切好一样码放在盘子里。仿佛厨师偷懒,没经过加工,切完以后就这样端到评委面前。
可以肯定地说,土豆丝是熟的。
评委们亲眼看见所有人的土豆丝切完,经过了浸泡,捞出炒制装盘。细如发丝的土豆丝,怎么还会保持原样。如此卖相,如果保持原样,调料盐分和生熟如何控制和掌握。
十位评委已经主持过多少次这样的考核,对千篇一律的菜肴都是浅尝即止。
烹饪复赛已经进行几小时,评委们品尝土豆丝已经麻木了。看见土豆丝都有点恶心,也就是装样子品尝一点,现在这盘土豆丝引起了大家极大的兴趣!
大家纷纷拿起筷子品尝这碟菜,土豆丝入口他们都大吃一惊。
香脆可口,酸甜适中不说,让评委们奇怪的是其中还带有肉香。
食材都是同样的,根本没有肉的成分,那就是厨师的手法造成的。
土豆丝特有的香气夹杂着肉香让人食欲大振,给人唇齿留香的感觉。等土豆丝咽下肚去,大家心中升起强烈的**,这菜太好吃了,大家不约而同地继续去吃,片刻过后,这盘土豆丝已经被评委们吃光了。
吃完这盘土豆丝,评委们再无兴趣去吃其它。
他们对工作人员摆摆手,把面前所有盘子都撤下去了。
这盘美味土豆丝,所有评委都打了满分。至于同组其它的土豆丝,分数可想而知。都做了陪衬!
等到所有参赛人员比赛完毕,大红榜上复赛获胜选手名字公布出去。
第一名赫然是王若水。
一百多名厨师复赛过去才取十二名,也就是每组才选出一位选手。
大家纷纷议论,看复赛第一的人名字这是女的,参赛选手中女性很少。男性厨师不甘心,怎么被女孩子骑在头上,好在是复赛。等到决赛的时候一定要把对方踩在脚下。
王若水看完大榜,就和带她来的王副校长一起回去了。
决赛还有几天,没事闲的才在这里瞎议论。
王副校长心中高兴,没想到这位学生带给他极大的震撼。考场上名家云集,她一个十九岁的小姑娘独占鳌头。
进考场的时候,手机上交,刚才取回手机。若水看见里面有信息必须尽快赶回去,那里来了几位贵客,胖经理已经把食材准备好了,就等她回去炒菜。
几天过去了,决赛时间到。
厨师大赛决赛不需要笔试,直接进行现场操作,需要进行固定菜式制作,还有自由发挥菜式制作两部分。
若水按时来到了考场,看见十二位选手里就她一个女姓,其它十一位都是男厨师。
大家这才知道复赛第一的人物是这位小姑娘,看年纪绝对超不过二十岁。女孩子秀气苗条,带着几分天真和稚气,双眸晶亮,看上去灵动而聪慧。
他们十一人面面相觑。
谁都知道厨师需要丰富的实践经验才,所谓熟能生巧,只有对食材加工过程熟练才能使食物的味道达到顶点。
对方年纪轻
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