“豆腐还有姓?”袁来诧异道。
“有姓,没名。”
“不太明白。”
老头沉吟了下说道:“俺自己琢磨的,百家姓一道菜一个姓,千字文,一个字一道菜,就这么起名,方便、好记。”
袁来眨眨眼,奇道:“你的意思是说这菜是你自创的?”
这实在是太出乎他的意外,就连其他人也看了过来。
老头被几人用这种眼神看着不禁也有些不自在,动了动屁股,说:“瞎整。”
见他承认,袁来心中真得惊到了,假如这老头没说谎那还真是相当了不得的事情。
他之所以关注这人只是觉得这里的饭菜既然这么好吃,怎么会如此门庭冷落?又想想对面孔雀楼,心道那孔雀楼的大厨手艺又该是如何高妙?
不过这些也都只是好奇而已,他的目的自然不在此,袁来沉吟了一下,说道:“您这几样菜真的是我吃过最好的,米饭是最香的,豆腐也是最好吃的,既然是独创,不知道卖不卖?”
“卖?”老头皱眉。
袁来笑道:“我觉得很好吃,不过我只是路过青州,怕以后再难吃到了,如果能买下来做法,以后想吃了也能自己做,所以……不知道卖不卖?”
袁来这个想法没有其他的意思,真的只是临时起意,或者说刚才看到呦呦小野她们那个馋样,所以就有了这个想法。
他也做好了被拒绝的准备,毕竟这种东西人家卖不卖无法强求。
然而当他这句话说完,那老头却是没有立即回答,也没有露出思索犹豫的样子,而是深深地看着他,顿了顿,回答说:“不值钱,你要就给你,不过……你学不会的。”
“嗯?”
老人努力地在组织措辞,但显然还是没法说得很好,最后只能再次强调:“你们都学不会的。”
“为什么?”袁来好奇地问道。
其他人也好奇看过来,但是老头的回答让几个人都是一脸错愕。
或者说是讶异。
只见,这间破落小店的店主人,蹲坐在马扎上,抬头看着面前少年,忽然伸出手指了指自己的胸口,一字一顿道:“你们,没有做饭的心。”
做饭的心?
那是什么?
袁来觉得这话实在是让人难以理解,不由问道:”做饭的心?是什么?“
店主人看着他,想了想竟然站起身,说:“想知道?”
说完竟然提着马扎向后厨走去,袁来怔了怔,对几个人摆了摆手,便迈步跟上。
后厨的景象让袁来有些意外,他真的没想到这件厨房竟然比外面的店面更加好一些,虽然面积依旧不大,但收拾的极为干净整洁,那些有限的食材码在地上,而做多的则是一些厨房的器具以及许多陶瓷的坛子。
锅灶依然是热的。
袁来很疑惑地看着他,觉得这位老人家很有意思。
菜做的量刚刚好,厨房里只有米饭蒸的多了些。
老头进来就指了指灶台上的蒸米饭的米桶。
在袁来疑惑的目光中,他忽然问道:“米饭咋样?”
“很香,我从来没吃到过这么好的。”袁来如实说道。
老人淡淡一笑,说:“你知道咋做的么?”
袁来摇头。
“不是啥秘密,就是认真点就行了。就像这米饭,现在人都喜欢煮,方便啊,时间也短,但是那样做的米是死的,闷在锅里,米饭里的不干净的东西跑不出去,香味也散不出去,冷下来了就容易变馊。蒸米更好吃。”
袁来觉得这老头挺有意思,看上去言语不多,但是一说起做饭话倒是多了起来。
“蒸米要用木桶,烧火我不喜欢用木头,用稻草,稻草本来就是米的一部分,桶底是竹子编的筛子,透气,米用的是南边的米,好吃,水也有讲究,泡茶酿酒得用山泉水,烹饪得用江湖水,江湖水阳气足,咋弄?不能打来就用,得从远离大城的江河里弄。“
“往青州城北边走挺远,有一条河,等半夜的时候上船到中流,拿些坛子装水回来,还不能直接用,倒在后院缸里拿青竹棍左旋搅一百回,成漩涡就行了,透气的盖子盖好了别动,等三两天再拿勺子往其他水缸弄,弄个七成,剩下的不要了,再等三两天再这样弄,那棍子再搅,三遍才行。”(未完待续。。)
第三百二十一章【饮食小道】(下)
“然后再拿清净的灶锅煮水装坛,坛里还得要放上三两白糖霜,盖好,放上一二个月才能使用。”
老头越说越顺畅,袁来则已经惊讶地说不出话来。
他暗暗咋舌,道:“蒸饭的水都是这么来的?”
老头神色始终平淡,点点头。
而后又说道:“蒸饭还不能直接蒸,得一层一层地蒸,最下层吸水足了再添,蒸一半得定时翻一翻,和松土差不离,不然不透气,人不吸气就死了,米饭也一样,翻腾的时候得注意,水气烫人,烫一回有的受了。“
“这才算能蒸好一桶饭。”说着,老头顿了顿又道,“还有豆腐,好豆腐得用泉水,拿泉水细磨,生榨取浆,放在锅里点,点不好也容易死,得点出活气来,那煎豆腐不说,就说那姓蒋的,豆腐得两面去皮,每块切成十六片,晾干喽。拿猪油热灼,看着清烟喽再下豆腐,放盐花,翻身,放一杯甜酒,洒小虾米得三百个。“
袁来知道这是在说这道菜的做法,不由细听。
“虾米得先滚泡一个时辰,放杯秋油,再滚一回,加一撮糖,再滚一回。细葱切好了一百二十段,再慢慢起锅。这做法你尽管拿去,也不要你钱,但俺得说一句,你知道但是想做出来,不行。“
袁来眨眨眼:“因为我没有心?”
“嗯,你这双手,油烟味太少了,不是做菜的人,没有对饭菜敬畏的心,所以你做不出来,你们这些人都做不出来。”
顿了顿,老头忽然又补充了一句:“做饭虽然是小道,但是想做好了得虔诚,就和你们修行一样。”
袁来眼皮一跳,有些讶异。
“你看出来我们是……”
老头点点头,平静道:“以前我在一个门派里做过饭。“
“你修行过?”
“没有。”老人摇摇头,“没那个天赋,人不都说近朱者赤么,年轻的时候有个宗门长老跟我说,做饭也是修行。”
“你们修的是大道,烧菜做饭是小道,但是小虽然小,你们修行者还真能不吃饭么?”
袁来笃定地摇摇头:“当然不能。”
老头忽然笑了笑,这是他为数极少的表情之一。
“所以啊,这东西你学不会,想学会,得专心,一心二用啥事都做不成。”
世上有三千大道,三千是虚数是泛指,实际上天下能通往至高之境的道路有很多条,有的光明宽阔,有的崎岖但有趣味,人不是神,心只有一颗,寿命不过百多年,想走的长远就更要专心,当修行者踏上一条路的时候,就只能向前走,如何衡量一个修心者的虔诚,最好的证明便是当他面对岔路的时候,依然能从一而终。
袁来凝视着对方昏黄的眼珠,静静地点头道:“我明白了。”
老人厨艺高超,但是见识未必有多高,和袁来说这些也或许并非是出于什么目的,他也不是博学的长者,也远非懂得大道的贤能,他只是说了一个最简单的道理,用修行做比喻,清晰明白地告诉袁来,他想要仅仅靠做法来还原那个味道,不行。
仅仅如此。
但袁来却忽然觉得内心某种东西受到了触动,但是没等他细细深思便忽然觉得心脏一痛!
一阵并不算特别强烈但是足够清晰的痛感将他从思考中拉扯了出来。
“七重天道锁!”
袁来一惊,而后才想起这东西的作用,看来他刚才是略有所悟。
袁来心中冷笑,没想到这东西这么快就发生了作用,自己只是略微的有些想法它就感知到并将这种状态打破,不过若是用另一种眼光来看待,这也说明自己真的从这店家的言语间有所触动,这种触动已经触碰到了天道规则的层次。
这种机会不能放过,即便看起来这老人真的只是个普通寻常的人物,除了厨艺超凡之外与修行似乎毫无关联,但是袁来还是认为这是个机会,有机会自然要抓紧。
……
他出来的时候几个人也快吃完了,吃完饭几人付了钱便走出门来,不得不说饭菜虽然简单但味道总是不凡,几个女孩儿甚至都有些恋恋不舍。
“你们说,孔雀楼里大师傅的饭菜会比这家更好吃么?”
呦呦忽然发问。
袁来轻笑道:“谁知道呢,你明天去吃吃好了,不过咱们就算去了恐怕也没法让那位大厨亲自出手。”
“那倒是。”
袁来微笑着和几人并肩往住地返回,心中却已经不再想着什么孔雀楼,他打算明天继续往这家跑几次,或许,真的会有什么收获也说不定。
时间飞快,黑夜仿佛怪兽的巨口将整座城市吞进去又吐出来,在传说中星辰是无数死去的修行者的灵魂,它们在虚空中飘荡,散发着白蒙蒙的光芒,那里是所有修行者最终的归宿,也是世界的真实所在。
在第二天清晨的时候袁来出奇地起了个大早,在天刚刚蒙蒙亮的时候他便起身,这个时间大野也同样醒来,他甚至已经开始打坐吐纳冥想,袁来对待韩大野的勤奋只有钦佩的份,简单说了声,他便干脆地出了门。
黎明的大街空空荡荡,袁来决定去昨晚的那家小店,他昨天隐约记得店里的牌子上写着那里是卖早点的。
他也不着急,时间反正还早,他便慢慢行走在宽阔的大街之上,顺便好奇地打量青州城的建筑。
他走的方向却并非直奔那个地方,而是先找到一个僻静所在,而后幻化出一具分身按照青藤上的顺序,这个分身是第二只。
这具分身并没有多少力量,当袁来见识到了天道之力之后他就越发觉得这种分身限制太多,无法使用元气便意味着无法调用天道规则,以前不知道的时候他还觉得其强大,但如今缺陷实在明显,但仍旧是一样在大陆上也算是极为珍贵,效果也极为特殊的法器了。
至少,这种东西他目前从未在其他人身上看到过,连听闻都没有。
甚至有时候他都会想,这种东西仿佛并不应该来自于此方世界。
今天之所以放出分身来,便是为了试试看能不能再次找到昨天的那种感觉,正好借此尝试突破天道锁的封锁。
分身在前,本体在后,他没有多耽搁便继续行去。他打算让本体在孔雀楼所在的大街外躲着,分身前往。
渐渐的,东方开始露出鱼肚白,他也终于来到了孔雀楼所在的街上。(未完待续。。)
第三百二十二章【廖先生】
孔雀楼所在的大街同样叫做孔雀街。
就如同父母凭子贵,鸡犬伴升天一般,这个名字同样来自于这座酒楼。
清晨的孔雀街很干净也很疏冷,孔雀楼前没有了昨夜的繁华景象,那些车马和人都在茫茫的夜里各自归家。
袁来修行虽然勤奋,但他更喜欢熬夜胜过早起,这与大启绝大部分的修行者完全不同,属于上辈子遗留的难以根除的恶习之一,久而久之,偶然这样一次起早反而让他觉得很是新鲜。
慢步行走到了目的地之后,袁来却发现事情和自己所期望的有了一些出入。
他看着那扇紧闭的双门,和门上的铁锁,默然无语。
“难道他还没起?”
袁来心中想到。
但这个想法让他觉得有些荒谬,在他的印象中上了年纪的人不是都起得很早么,而且店里明明写着买早饭的,现在天都要亮了,而大门紧锁,他顿时觉得受到了欺骗。
好在勤劳的青州府人们很多还是不喜欢睡懒觉的,比如孔雀楼前就已经有年轻的小二在忙碌,袁来想了想走过去询问了下,得到的答案让他很无语。
“那老头啊,我知道,今天的这日子他八成是出城打水了,每个月的这个日子那老头都早早的就出城往北去,听人说是去北边很远的那条河去打水,具体怎么回事我也不知道。”
小二如是说。
袁来又问了句他啥时候回来。
得到的答案让他更加心灰意冷。
“短了也得明天,长的话后天大后天就没准了!”
道了谢,袁来站在孔雀大街上不禁摇头苦笑,按照那老头昨晚的说法,他应该就是水快用没了,却没想到这么巧,正好赶上今日。
而他本打算的只在青州城逗留一日,明天怎么着也该启程,看来天不遂人也,那点感悟既然错过了果然
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