贺澜面色依旧煞白，晃了晃才艰难地点点头，龙家禁手绝学空行散手，如果烹饪同样的菜式，会对对手的食气产生压制，具体压制效果有多强，取决于双方成品的实际差距有多大。
六寸对十寸八，实际上可能是九寸五对十寸八，但由于空行散手的压制效果，硬生生将九寸五压成了六寸，形成了等同碾压的差距。
当然，这一切都建立在龙魅儿的甜椒猪排本来就更好的基础上，如果本身不如对手，空行散手的压制能力是不会其作用的。
举个例子，假设龙魅儿的甜椒猪排食气十寸八不变，对手的甜椒猪排食气有十一寸，那么空行散手的压制能力就会失效，对手会得到完整的十一寸食气，丁点都不会少。
“连敌手究竟是谁，究竟有多强都不了解，就妄自尊大，以为必胜无疑，这恰恰是你失败的根本原因。你记住，我，龙魅儿……是你终其一生都无法超过的人！”
龙魅儿右手按着匈膛语调拔高，说的话听起来真的无比狂妄，却给人一种气势夺人令人信服的感觉，那舍我其谁的霸道气势，一瞬间让所有人都黯然失色。
正如秦羽所想，龙魅儿不打算继续隐藏下去，报出自己的名字之后，毫不犹豫拆开男士束发，任由满头青丝瀑布洒落，黑亮的长发在食气之光的照耀下润泽闪光轻轻弹动，光芒也随之闪烁波动令人目眩。
这一刻，不止她的气势震慑了全场，她的美丽同样震撼了全场！
原来，这位强大俊俏的美少年，居然是一位美貌绝伦霸气无双的少女，龙家之女！
药王堂众人集体凌乱，刚才龙鸣说出雷龙遗女四个字的时候，他们还没有反应过来，此时看到龙魅儿拆掉束发展露女儿身，才终于明白到底怎么回事，副堂主居然……
居然是个女人！
阿阿阿要疯了有木有，药王堂众人集体惊悚雷噼表情包，全都被这个铁一般的事实吓得魂不附体三观崩溃。
“堂，堂主，原来你不是断袖？你和副堂主……”楚颜结结巴巴地说。
秦羽双眼一瞪：“你才断袖，连女扮男装都看不出来，你是老太太的眼神吗？”
楚颜哭晕倒地，药王堂其余人同样泪奔，拜托，我们都没看出来好不好，难道我们都是老太太的眼神？好吧，我们的确都是老太太的眼神，万恶的女扮男装，以后再也不相信爱情……哦不对，再也不相信男人了。
龙鸣却完全没有开玩笑的兴致，他之所以能认出龙魅儿的身份，是因为他打小就和龙魅儿认识！
很小很小的时候，他、龙玉阳还有其它几个小伙伴，就喜欢到处疯玩，龙魅儿比他们年纪小，总是跟在他们屁/股后面，动不动就被捉弄。他还记得龙魅儿小时候特别怕黑怕鬼，有一次夜里把龙魅儿骗到破庙，装鬼把龙魅儿吓得哇哇直哭，从那以后就再也不和他们玩了。
至于黑龙堂挑战赛那天，击败他的那张小纸条，上面写的则是一件他的糗事，他小时候暗恋过龙雅儿，偷看过龙雅儿洗澡，这件事龙雅儿并不知道，所以看到纸条上的内容后，他才会不战自败，否则如果被龙雅儿知道还不得尴尬死。
场中，龙魅儿习惯做了个撩头发的动作，男装束发之后她忍了好久，现在终于可以回归自然了。
随着她的这个动作，美食幻境陡然扩散，如狂风巨浪席卷整个大食营地。
近乎绝品异象飘飘若仙的效果出现了，所有人都产生了失重错觉，双脚离地歪歪扭扭飘了起来，其中绝大部分人都没有经验，根本控制不住自己，手脚扑腾越使劲越打滚，哎哎呦呦惊唿不迭可笑之极。
毫无疑问，这绝对是空行散手的衍生效果！
秦羽灵光霍闪惊喜不已，如此异象若做成美食炮弹，和美食大炮相结合，再配合别的异象，必然能够产生奇效。
龙魅儿将飘舞的长发用发带系成马尾，双手轻轻下压镇住一方空间，让甜椒猪排不至于飞出盘子。
“现在可以吃了吗？”马将军好不容易从一系列的震惊中回过神来，对他来说空行散手什么的完全不懂，龙魅儿是男是女也完全无所谓，只要美食是真实的就足够了，十寸八的妙品甜椒猪排，他发誓这辈子都没有品尝过。
“当然可以，不过在品尝之前，最好先喝点这个。”龙魅儿飘回灶台，居然端了一小杯散发着浓郁奶香的牛奶过来。
“牛奶？”马将军接过入手温热温度正好，却有些不解其意，为什么要先喝牛奶呢？（未完待续。。）
章一千二百：辣味素的奥秘
为什么在品尝之前，龙魅儿要给马将军一小杯牛奶呢？不止马将军不解，围观的吃瓜大食也不解。
“因为牛奶能够缓解辣！”龙魅儿和秦羽异口同声。
听闻此言，众大食登时恍然大悟，吃完狠辣的东西之后，喝一口牛奶的确具有很好的缓解效果，这是日常生活中积累下来的经验，可究竟原理为何却鲜为人知。
“为什么牛奶能够缓解辣？”马将军果然这么问了，他不是大食，不研究吃，所以也没有吃辣后喝牛奶的体验，吃辣后勐喝水的经验倒是不少，可惜无论喝水还是漱口效果都不怎么好。
龙魅儿道：“因为辣椒之所以辣，是因为含有辣椒素，辣椒素不溶于水，却能够和脂肪油类以及酒精相结合，所以吃辣之后无论喝水还是漱口，都效果欠佳。而牛奶属于脂类饮品，能够很好地结合辣椒素，减轻辣椒素带来的灼烧感。”
哈？辣椒素是什么东东？不溶于水又是什么东东？听了龙魅儿的解释，全场围观大食集体懵比，连池少峰都不例外。
秦羽同样有点懵比，辣椒素什么的明显属于现代美食的化学知识，他可不记得自己有告诉过龙魅儿，龙魅儿是怎么知道的呢？
先不管龙魅儿是怎么知道的，这个原本属于秦羽的比彻彻底底被龙妹装了。
“不明白吗？那本小姐就再给你们科普科普。”龙魅儿清清嗓子正色道，“在所有缓解辣的食物中，牛奶的效果最好，这是为什么呢？因为牛奶中含有油脂和酪蛋白，都可以很好地和辣椒素结合，尤其罗蛋白，结合辣椒素的能力超强速度超快，所以辣的受不了的时候，喝上一口牛奶，能够迅速减轻辣味，缓解灼烧感。除此以外呢，酒的效果也不错，我刚才已经数过，酒精同样可以和辣椒素相结合，所以吃辣后喝口淡酒，同样可以冲淡辣味。最后还有蜂蜜水和醋，效果嘛稍微差些……”
吧啦吧啦吧啦，龙魅儿侃侃而谈讲了一大推，还真有点老师范，如果换上职业装，戴上眼镜拿上教鞭就更形象了。
众人静静地听着，继续默默懵比，原理什么的完全没有听懂有木有！
“还没听懂？那就算了，知道结果就可以了。”龙魅儿环顾众人，一副朽木不可雕也的样子，众人集体哭晕，早说这句啊，既然知道结果就可以，你还讲辣么多干嘛？
马将军才无所谓，虽说口中残留的辣味在忍受范围之内，但为了不影响猪排的味道和口感，还是缓缓辣味比较好。
二话不说，端起杯子咕嘟咕嘟就将牛奶一饮而尽，喝完后咦了一声眨巴几下眼睛，还真别说，辣味真的立刻减轻了很多很多，比喝水漱口什么的强一百倍，学到了学到了。
辣味和灼烧感减轻后，连嗅觉都变得更加敏锐，甜椒猪排的酸甜肉香扑鼻而来变得更加诱/人，尤其其中百里香和九层塔的香气，更是如画龙点睛，让整个香味都有了生命，变得鲜活起来。
“厉害厉害，本将军不客气了，哈哈。”马将军欣喜大笑，迫不及待开始切猪排，虽然他的刀工不怎么滴，但那又有什么关系呢，怎么切不是切，先来一块肥肉相宜带皮的尝尝。
整块猪排左带肋骨右带皮，将猪肉例外的质感变化全都包含其中，所以切不同的部位口感也是略有不同的。
就拿现在切下来的这一块来说吧，七分瘦两分皮，中间夹着一分薄薄的脂肪，由于煎制的恰到好处，再加上黄油的滋润，无论皮还是脂肪都已经变得焦黄发亮，尤其薄薄的脂肪更是经过受热分解压缩，看上去丝毫没有肥腻的感觉，香气上佐以百里香九层塔的清馨和甜椒的酸甜香气，更是绝无肥腻诱/人无比。
从军之人多来自普通人家，生活条件一般，吃饭多粗粮少荤腥，甚至连鸡蛋都不是天天吃得到，肥肉对他们来说那都是奢侈美味，更何况是经过充分煎制绝不油腻的肥肉。
马将军就出身微寒，一身功劳都是打拼得来，平时吃肉喜欢连肥带瘦，此时这块肉就完完全全附和他的喜好，合着些许甜椒辅料一口塞进嘴里大嚼特嚼，顿时感觉香溢满口。
猪皮焦脆而不失嚼劲，中间那层薄薄的脂肪其实已经不是脂肪，融化浓缩再固化，口感简直无法形容，绝对是饕餮肉食者的绝佳享受。瘦肉外焦里嫩汁水十足，随着咀嚼丰富的肉汁会往外迸。
最后三层不同的肉香被酸甜清香层层萦绕穿透，就好像包粽子那样，将美妙的内陷完全包入其中，形成无可挑剔的整体。
“咯吱咯吱……唿哈！”一声充满享受的惊叹，马将军咽下口中的美味，双眼放光双颊泛红大声赞道，“好吃，太好吃了，虽然我不知道什么火候算合适，但这火候绝对无可挑剔！”
说完，马将军再次下刀切下第二块，这次不带肥肉，是中间全瘦的部分，送入口中一口咬下，肉汁竟然从来不及闭紧的齿缝之间吱的一声迸了出来，由此可见猪排瘦肉部分水分锁的多么完美。
“好嫩，太嫩了，怎么会这么嫩呢？我从来没有吃过这么嫩的猪肉，比过油的肉片还嫩！”马将军一脸不敢置信，过油肉切得薄，嫩好理解，如此厚度的猪排，还能做到这种嫩的程度，就实在有些不可思议了。
龙魅儿道：“关键有三点，第一在于空行散手，空行散手能让猪排悬浮，受热面和锅底之间存在细小的缝隙，这样在保证煎肉的同时，能够避免肉排和温度过高的锅底接触，从而避免水分流失，最大程度锁住水分。”
伸出第二根手指接着说：“第二点很简单，就是火候，所有大食都知道，煎肉的火候全凭感觉，火候过了，肉会变老水分流失严重，火候不到固然水分充足，却会夹生无法食用。只有火候恰到好处的一瞬间，才能保证肉质口感和水分全都达到最佳。”
（ps：吃辣涕泪横流直哈气的时候，你是不是在喝水呢？）（未完待续。。）
章一千二百零一：美食女王
“只有火候恰到好处的一瞬间，才能保证肉质口感和水分全都达到最佳，而恰恰这一瞬间是最最难以把握的，稍不留神就会错过。天下间无数大食一辈子都没有找准过这一瞬间的平衡点，而我永远能精确找到这个点，从而让口感和水分都达到最佳！”
龙魅儿自夸自话丝毫没有脸红的意思，她也是呵呵了，本来说的就是实话，有什么好脸红的？拥有六通感灵舌的她，能够转换六种感官，无论触觉还是听觉，都能精准找到口感和水分的最佳点。
换句话说，闭着眼睛她都不会失败。正是因为这个原因，曾经在子午食院的时候，她才总能指出别人火候多了几息少了几息。
众大食刚从辣味素的懵比中回过神来，结果一听这话又懵比了，他们当然都知道火候存在一个最佳点，这个最佳点几乎可以用转瞬即逝来形容，想找准简直困难无比，想次次找准更是难如登天。
日常烹饪中，为了锻炼火候，找到这难以捕捉的一瞬间，他们都要经过无数次的锤炼，用经验弥补天赋的不足。
可问题是，影响最佳火候瞬间的变量因素太多了，火的大小，温度的高度，肉的重量厚度种类等等，这些每天都不一样的变量因素，时时刻刻影响着最佳火候瞬间，让最佳火候瞬间忽左忽右变化无常，就好像……女人的心。
女人心海底针，最佳火候则如星辰大海，想次次找准几乎不可能。
然而，此时此刻，龙魅儿竟然大胆宣称自己次次都能找准，永远不会失败，这让他们如何敢相信？如何能不懵比？
“厉害厉害，难怪这肉如此鲜嫩多汁，原来你火候找的这么准！”马将军说着，将整个肉排夹起来，将侧面展示给众大食，“看看这切面，啧啧太漂亮了，几乎都能看到肉汁在往外溢！”
眼神好的大食看得清楚自愧不如，距离最近的贺澜看清后同样自问做不到，对手真的太强太强了。
“第三……”龙魅儿傲然伸出第三根手指，“就是出锅后静置的时间，这是�
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