第240话 各自的困难
最后,幸平老老实实地买了一本法语词典,一边学习语言,一边在蓝际学习厨艺。
开始的一个月,对幸平来说,确实非常吃力,为了尽快掌握法语,他几乎时刻带着词典,甚至说的梦话,都是法语单词。
与法国人正常的对话,是幸平来到巴黎后,必须要解决的问题。
无论老师在课堂上的授课,还是阅读课本,都需要扎实的法语。如果语言不过关,一切都免谈。
除此之外,一些常见的名词,比如食材、厨具、菜名等等,幸平也要一一背下来。再加上蓝际的竞争,确实比远月更加激烈,这让幸平吃尽苦头。
他往往要在返回宿舍后,还要学习三四个小时,才能消化老师当天讲授的内容。
幸亏郑轲的法语不错,能够即是解决幸平在语言上的困难,让幸平有了喘息的时间。
经过一个月的过渡期,幸平也渐渐适应了这种节奏,便向郑轲提出了一个请求他想在空闲时间,去一家餐厅打工,以便自己更快地提高法语。
“‘shino ' s’怎么样?”郑轲立刻想到四宫小次郎是幸平的师傅,便询问道。
“我也想去,但我现在法语太差,如果去星级餐厅‘shino ' s’,那不是要被骂死?”
郑轲看着一脸沮丧的幸平,有些诧异。
在他的印象里,幸平一直算是神经比较大条的那种,但是这一次,却这么心细,让他对幸平有了不小的改观。
不过,与郑轲有联系的餐厅也没几家,最后他只能把幸平介绍到“静谧之乡”。
阿布索伦对幸平倒是非常欢迎,因为以幸平的厨艺,在“静谧之乡”打下手,完全没有问题。他所欠缺的,只是语言上的交流。
而阿布索伦之前也在远月学习了半年,本来笨拙的日语也变得异常流利。所以,他也可以充当幸平的法语老师。
有了阿布索伦的帮忙,幸平与其他员工的交流,也就不成问题了。
在最开始的时候,阿布索伦将幸平安置在了厨房。
一方面,因为厨房内的人,都是“静谧之乡”的员工,幸平可以学习厨师经常用到语言,而且,彼此间的对话,也不会有太大的顾及;另一方面,幸平的厨艺很不错,可以帮上不少忙。
等到了幸平能和其他员工正常沟通后,阿布索伦又将他安置到餐厅,担任服务员,锻炼他与法国人的沟通能力。
这一段时间,对于幸平而言,算是最痛苦的时刻,但是不服输的性格,还是让他坚持了下来。尽管词汇量还有欠缺,但与客人的简单沟通,已经没什么问题了。
然而,这并不是说,幸平已经解决了语言的问题。事实上,词汇量的匮乏,依然给他造成不小的困难,最直接的后果,就是幸平的笔试成绩,一直处在年级倒数几名读题浪费了大量时间,以及会说不会写的缺点,让他的答题准确率,下降不少。
相较于幸平的艰难,绘里奈的处境则好了不少。
她本来就擅长法餐,所以法语以及英语,还算及格,再加上她和凯瑟琳、艾妮儿住在一起,而艾妮儿又不懂日语,三个人直接的交流,就只能使用法语进行交流。
在最初的一个月,绘里奈只是勉强跟上蓝际的进度,但在她适应了蓝际的生活后,便逐渐开始展露头角,这让艾妮儿感到了惊讶。
绘里奈在蓝际的表现,在郑轲的意料之中,而幸平在巴黎的挣扎,也没有超出他之前的预期。
当然,这并不是说,绘里奈在料理上的天赋比幸平高。
造成这种结果的原因,其实和两个人的经历,以及他们擅长的菜品有关。
说到底,幸平所擅长的菜品是大众料理,与巴黎这座到处是星级餐厅的城市,格格不入。
幸平倒觉得无所谓,在经过极为痛苦的磨合期后,他也渐渐开始享受这里的生活。
看到两个人逐渐适应了蓝际,郑轲也终于送了口气,逐渐把精力放在自己的事情上。
蓝际学院的三年级生并不轻松,甚至,在郑轲看来,要比远月十杰的工作更为繁琐。
高等部三年级是蓝际最高的年级,因此,八名三年级生作为其他年级学生的学长,要负责一部分的学校事务,主要是一些辅助工作,作用类似于学生会。
除了这些之外,一个学期还有两次考试,八名学生彼此之间,互打分数。这就要求,郑轲必须使用西餐进行考试,否则,其他人完全可以用“感觉不好吃”,来刻意压低他的分数。
然而,对郑轲来说,想要烹制出赢过其他人的西餐,也不是一件简单的事情。
能进入三年级的人,全部是蓝际的佼佼者,强如阿布索伦(大概),也没办法升入三年级,所以,郑轲想要把西餐提到相同的高度,并不容易。
到了这时,郑轲要面临一个抉择,究竟如何利用“二之心”。
现在,郑轲只是使用“二之心”,来辅助掌握“境界”,而没有将它绑定在某一种菜系上。但他不确定,当他把“二之心”与法餐绑定之后,是否还能使用“境界”。
这个疑惑,让郑轲犹豫了很长时间,在经过了将近两个小时的思考后,他决定把“二之心”与法餐相结合。
如果他不能拿到蓝际的毕业证书,那么,他转校进入蓝际,也就没有了意义。
相反,如果他的法餐能达到华夏菜的水平,就算没有“境界”,他也完全可以做出不亚于“境界”的菜品。
在郑轲做出这个决定的时候,他抱着厨艺再次下降的风险,然而,当“二之心”与法餐绑定之后,他意外的发现,他竟然还能使用“境界”。
思考再三,郑轲只能把这种可能归结于,在经过大量、长时间的“境界”练习后,他在不知不觉间,掌握了“境界”。此外,他还想到了另一种可能,即是他之前就已经找对了方法,只是一直没有办法进入“境界”,而在“二之心”的串联之下,意外打通了这种隔阂。
不管怎么说,他现在依然能做出“境界”菜品,这才是最关键的。
除此之外,“二之心”与法餐联系,也带来了一个“负面”效果在烹制法餐时,他感到了一种生疏感,之前的一些动作和烹饪习惯,变得格外别扭。
第241话 匆匆
最开始,郑轲对“二之心”的作用,产生了严正的质疑。
这哪是帮他提升法餐的厨艺,分明是把他的法餐水平往后讲了好几个档次。
很快,郑轲就明白了其中的道理。
他现在烹饪法餐时,除了一些烹饪经验和基本功之外,其他方面几乎全部清零。
这就相当于说,郑轲必须重新通过练习,才能恢复之前的水平。
初看之下,郑轲把大量的时间,浪费在恢复厨艺上,得不偿失。但从另一个方面考虑,这也是在重新塑造他在烹制法餐时的固有思维,以及一些不太好的习惯。
“二之心”,让郑轲把华夏菜和法餐,完全分割开来,在烹制不同的菜品时,互不影响各自的风格。
想通这一点后,郑轲立刻明白,这一个恢复厨艺的过程,不仅需要大量的练习,更重要的是,烹制法餐的细节,必须完全掌握。
这时,他发现马库斯终于做对了一件事情让他和凯瑟琳成为了邻居。
于是,郑轲立刻找来的凯瑟琳,说明来意。
“什么,你还要练习法餐?”凯瑟琳眨了眨眼睛,不可思议地看着郑轲。
在她看来,郑轲做出的法餐完全没有问题,甚至一些基本功,像刀工,比她还要出色。因此,她想不通,郑轲为什么还要刻意练习法餐。
直到她看到郑轲的烹制食材时,让她对郑轲的有了“崭新”的认识。
虽说郑轲依然能掌握一些常见的技巧,但是,总感觉手法上有些生疏。
面对凯瑟琳的质疑,郑轲也不好直说,只能解释这是因为他想烹制正宗的法餐。
好在基本功还在,郑轲在法餐厨艺上的提升,非常明显。而且,有凯瑟琳在一旁做指导和点评,郑轲的法餐,也渐渐正规起来。
第一次三年级的考试,郑轲的成绩排在倒数第一名,但凯瑟琳却知道,与最初那一段时间相比,郑轲的进步真的很大。
凯瑟琳自己来判断,现在的郑轲,在法餐方面,已经很接近之前的水平了。
又过了两个月,时间也来到八月。
绘里奈和幸平趁着假期,返回了东京,而郑轲依然留在了巴黎。
他和幸平他们不同,他必须尽快适应巴黎的节奏,逐步在这里的站稳脚跟,在毕业之后,他还有很多事情要做。而且,现在的东京,也没有他可以居住的地方。
因此,在幸平和绘里奈返回远月之后,郑轲又来到了“静谧之乡”。
经过大半年的经营,“静谧之乡”的生意终于好了起来,每天的客人络绎不绝。
郑轲推开“静谧之乡”的大门,看到忙碌的阿布索伦,举手打了一个招呼。阿布索伦指了一下员工休息室,郑轲心领神会,独自走了进去。
大概过了五六分钟,阿布索伦便走了休息室,和郑轲打了一个招呼。
“你怎么有时间过来。”阿布索伦端着两杯咖啡,走了进来。
“放假了,就有时间了。”郑轲笑着接过咖啡杯,轻轻的喝了一口。
“诶?放假?”阿布索伦先是一愣,但是很快就想起现在已经到了八月,蓝际的学生,也确实应该放假了,而且,幸平在不久前,因为蓝际放假而向他告别,让他心痛了好一阵子。
经过三四个月的练习,幸平的法语也算合格,和顾客的简单对话,也能应付,同时厨艺也不错,为人更是好学。
幸平的离开,就意味着他少了一个好劳力。
“对了,幸平他什么时候能回来?”阿布索伦满怀期待地看着幸平。
“我知道你想什么,但我想告诉你,他下半年,有可能不会再过来了。当然,只是有可能而已,我也说不太准。”
“为什么?”阿布索伦好奇地看着郑轲。
“幸平和绘里奈这次返回远月,主要是去参加the…blue在日本的选拔赛,接着,等到了10月份,又是亚洲赛。如果他真的能进入最终的决赛圈,肯定没办法同时顾及‘静谧之乡’和the…blue。”
“the…blue?”阿布索伦揉着下巴,眉头微皱,“看来真的要找帮手了。”
“现在‘静谧之乡’这么火,你还计较这些成本,会不会让别人觉得你太抠了?”郑轲看着满脸纠结的阿布索伦,无奈地摇了摇头。
在他的记忆中,阿布索伦还是比较阔绰的。
“你没开过餐厅,你真的不懂,这些开支会拉低餐厅利润的。”阿布索伦揉了一下额头,“对了,你这次过来,不是为了说这件事吧?”
“当然不是。”郑轲摇了摇头,“现在不是到假期了吗?我想借用贵店的一个炉火,和之前那样,每天在这里烹饪食材。”
“不行。”阿布索伦连连摇头,“我现在没办法顾及你,还有我要控制成本。”
“我上次来,不是给你带来一些客人吗?”郑轲疑惑道。
“哪有?每天来这儿吃饭的人,除了我妹妹,就是艾妮儿,然后就是零星的几名客人。‘静谧之乡’的收入,完全没有增加。”阿布索伦抱怨道。
郑轲仰起头,回想之前那段时间发生的事情,好像和阿布索伦所说的情况相差无几。他在那段时间,倒是爽了一把,阿布索伦什么都没得到。
“要不这样……假期这段时间,你提供我每天需要的食材,而我所得的收益,全部给你。这一次,让你占点儿便宜,怎么样?”郑轲快速做出决定。
他现在只想每天烹制出几道高质量的菜品,至于赚钱,在毕业之前,他真没有怎么想过。
不过,考虑到刚才阿布索伦的态度,他很可能会拒绝自己的提议。所以,郑轲也只是试探性地提出自己的意见,如果阿布索伦再拒绝,他也只能再想其他办法了。
“成交!就这么说定了。”
阿布索伦没有任何犹豫,立刻答应了郑轲的提议。
“咦?这次怎么答应”郑轲好奇地问道。
“废话,有钱不赚,你当我傻啊?”阿布索伦鄙视地看着郑轲。
郑轲绷着脸,半天说不出一句话。
“不过,我也有一个条件。”阿布索伦说道。
“什么条件?”郑轲好奇地问道。
“你只能做西餐。我这里是西餐厅,你老做华夏菜,我也没办法推荐。”阿布索伦没好奇地看着郑轲,内心的无奈,全部写在了脸上。
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