食戟之最强美食系统- 第111部分

　　　　退……退货？

　　　　郑轲顿时亚历山大，不要这样玩好吗？再说，我也不是货呀？

　　　　棚桥堇和平松户相互看了一眼，点了点头。

　　　　“不过，我有个要求。因为我们考试内容是西餐，所以他的料理必须做一道西方料理。”棚桥堇提议说。

　　　　“没问题。如果我的料理达到你的要求，你要为刚才说过的话道歉，为我，还有远月学园。”郑轲摆着胸口说道。

　　　　自己好歹也是秋季选拔赛冠军，做一道让人满意的西方料理，应该没什么问题。

　　　　看到郑轲将目光集中在自己的身上，棚桥堇也不甘示弱地点了点头，“只要你能做出让我满意的料理，我可以认错。”

　　　　“那好，带我去厨房吧？”

　　　　平松户和棚桥堇带着郑轲来到厨房，白石龙一也很自然地跟了过来。

　　　　“白石学长，你怎么还在这儿？”郑轲回头看着白石龙一，疑惑地问。

　　　　“你不需要评委吗？”白石龙一问道。

　　　　评委？呵呵……

　　　　郑轲的脑海中想起了秋季选拔赛半决赛的那一幕，当白石龙一将票投给纪之国宁宁的时候，他的心都在滴血呀。

　　　　不过，这是白石龙一的地盘，郑轲还是要收敛一些，只能用白眼球比试地看了白石龙一一眼。

　　　　打开冰箱，郑轲看了一眼里面的食材，一眼就看到了牛排，立刻拿出来，自习的看了一下上面的纹路，是菲力牛排。

　　　　这倒是个好东西。

　　　　郑轲又拿了盐、胡椒粉以及青胡椒。

　　　　“你们的烤箱呢？”郑轲看了一圈四周，并没有发现有烤箱的存在。

　　　　“我们这儿没烤箱。”平松户解释说。

　　　　“有高汤吗？”郑轲检查了一下冰箱，没有凝固的高汤。

　　　　“用完了吧？”棚桥堇嘴角微微上翘，颇有些幸灾乐祸的意味。

　　　　煮一锅优质高汤，最快也得两三个小时，而且从时间也来不及。再加上也没有烤箱，不会只能做蔬菜沙拉吧？

　　　　郑轲看了一眼砧板上好的牛排，立刻打消了这个想法。

　　　　既然有这种优质食材，那么就一定要把它做出来，什么意面、沙拉，统统靠边站。

　　　　打定主意，郑轲又将冰箱里的鸡腿拿了出来，然后看了一圈四周，在操作台上还有黄油和红酒等辅料。

　　　　郑轲盘算了一下，这几种食材搭配的可能性，最终下定了决心就是你了。

第92话　小试牛刀

　　　　郑轲拿起鸡腿撕成肉茸，然后与洋葱、红酒、胡萝卜等食材一起放入热锅中，进行熬制。

　　　　棚桥堇脸色微变，“红酒汁？”

　　　　郑轲点了点头，“既然没有高汤和烤箱，我也只能自己想办法了。”

　　　　白石龙一摸了摸下巴，这个小子，脑子倒是挺灵光，竟然能想到红酒汁。

　　　　红酒汁是一种利用鸡架熬制的浓汁，多用于牛排或者羊排等扒菜。但是，因为受食材所限，所以郑轲没有足够多的鸡架，只能用鸡腿肉来替代。

　　　　整个料理最耗时间的就是红酒汁的熬制，足足需要一个多小时。坐在餐桌上的三个人哈欠连天，郑轲的红酒汁才算熬好。

　　　　将洋葱切成碎屑，并在牛排的表面画上网状刀痕，等到平底锅被烧热之后，郑轲放入黄油、胡椒粉和盐进行翻炒，等到香味从锅内逸出，又放入了牛排。

　　　　浓郁的香味慢慢逸出，即将昏睡过去的三个人终于有了精神。

　　　　“堇姐，没有烤箱，这小子也敢做牛排？”平松户在棚桥堇的耳边嘀咕。

　　　　“什么市面都没见过的小p孩，这种水平也敢说自己会料理？”棚桥堇撇着嘴，一脸不屑。

　　　　“不能这么说吧？他是远月学园的学生……”

　　　　“我也是远月学园的学生，有什么用？不还是要继续学习？除非是十杰，其他人的水平也只是比一般厨师强上一些。”棚桥堇对平松户的说法不以为意。

　　　　郑轲听了棚桥堇的话，有点儿糊涂，既然她也是远月学园的学生，为什么看起来这么讨厌远月学园？

　　　　不过，郑轲也没有时间去考虑这些，注意力集中到了自己的料理上。十分钟之后，三盘浓香可口的扒牛排摆放在三个人的面前。

　　　　“三位，请品尝。”郑轲面带微笑地说道。

　　　　“好，我就来尝尝你的牛排是什么味道。”白石龙一舔了舔嘴唇，拿起了刀叉，轻轻切开，粉色的牛肉中夹杂这宗褐色。

　　　　白石龙一叉起牛肉，送入口中，细腻的牛肉入口，香醇香美的暖暖肉汁充盈在口中。没有血腥味，说明火候拿捏的恰到好处。丝毫没有用力，牙齿就轻轻地撕咬开了牛肉，而牛肉也像是在口中融化了一样。

　　　　“好柔软呀，每次咀嚼，身体都像是要融化了。洒在牛排上的洋葱内部的酵素，将牛肉的蛋白质分解，同时，牛排也吸收了酱汁的美味。”

　　　　平松户强咬着嘴唇，神色之中流露出了及其享受的神色。

　　　　棚桥堇看到白石龙一和平松户的表情，略微有些惊讶。

　　　　这道牛排真的那么好吃？

　　　　不过，这股进入身体之后，就能够抓住人们味蕾的料理，而且，料理的外观也充满了诱惑。

　　　　但，最终的味道还是要靠舌头来感受，所以……

　　　　入口的牛排所夹带的美味，瞬间击中棚桥堇的味蕾。

　　　　洋葱与胡椒翻炒之后，加入青胡椒和红酒，让浓香的牛肉中，又加入了些许的辛辣，而红酒在除去肉腥味的同时，又增添了牛肉的风味。浓郁的红酒汁淋洒在牛肉上，也使牛肉的口感更加醇厚。口感嫩滑的黄油涂抹在牛排的表面，让牛排多了一种奶油的香味。

　　　　这道牛排，真的有种说不出的好吃。

　　　　“怎么样？我的料理合格了吗？”郑轲问道。

　　　　“不错，合格了。”平松户举手大声说道。

　　　　这么短的时间内，郑轲用这道料理同时解决了烤箱和鸡高汤的缺失，即使是他们47个人中，也不是每个人都能做到这一点。

　　　　也就是说，郑轲完全可以顶替缺失的位置。

　　　　“闭嘴！”棚桥堇紧咬牙齿，紧紧握住了叉子，突然从座位上站起，“对……对不起……老师，今天是我的不对……”

　　　　说完之后，棚桥堇转身冲出了餐厅。

　　　　“好了，既然大家都认识了，你们也认可了他的实力，所以，就一定要好好相处。你们的目标就是完成6天后的毕业考试，对于你们组，我的要求和其他组一样。如果想要得到主厨们的赏识，就请在接下来的6天里，努力加油吧！”

　　　　送走了白石龙一，平松户带着郑轲来到了他的房间。里面的被褥、桌椅应有尽有。

　　　　郑轲打开衣柜，瞬间又把衣柜关了起来，脸色像是熟透的小龙虾，从内到外的红。刚刚真是看到了不该看的东西衣服的样式……是女装呀。

　　　　“这个房间是女生的房间？”郑轲尴尬地问。

　　　　“是啊？不过，她已经找到工作了，所以住在外面。”平松户说道。

　　　　“但是，她如果突然回来……”

　　　　“放心，她不会的，因为她居住的地方离这里很远，光是做地铁就要两个小时。”平松户摆了摆手，“唉，本来我们毕业的机会还是挺大的。不过，现在很可能毕不了业，如果想要拿到毕业证，又要50万吧？”

　　　　“我会努力的。”郑轲微微点头。

　　　　“呵呵……这和你没什么关系。”平松户轻笑了两声，“我和棚桥堇本身的实力就不是很厉害，虽然也很努力，但在这批人中，还是不能位列前茅。既然不突出，就不会得到主厨门的注意。”

　　　　彼此之间，相互影响，成为了死局。

　　　　“看来，我来的还真不是时候啊。”郑轲苦笑了一声。

　　　　“也不能那么说，你的出现，反而让我轻松了一些。要面对那种的考试，人少了还真的不行呢。”平松户轻声地说道。

　　　　毕业考试，听起来，好像蛮残酷的……

　　　　“对了，我想问一下，那个……咳，堇姐好像对远月学园挺有意见的。”

　　　　既然要和他们组队，那就需要对搭档有所了解。至少棚桥堇讨厌远月学园的原因要弄清楚。

　　　　“你说这件事呀，应该也算不上什么秘密了。她在高二升高三的时候，被远月学园淘汰了。”

　　　　“咦？”

　　　　棚桥堇竟然没有从远月学园毕业？不过，远月学园的校旨就是竞争。每年因为竞争而淘汰的人数不胜数。

　　　　就拿住宿研习来说，郑轲这一届就淘汰了四五百人，谁知道实地实习结束之后，还在多少人会留下呢？

第93话　糟糕的配合

　　　　郑轲揉了揉脸颊，“我还有一件事要问一下您。我记得白石龙一学长说过，毕业考试是组队考试。所以，我想知道具体是什么规则？”

　　　　“哎呀，原来你还不知道呀。”平松户捂着嘴，脸上挂着惊讶的神色。

　　　　本来平松户的形象就像一名女性，这样一看，更有些妩媚了。

　　　　这个家伙，要是女人该多好……

　　　　“本来学校有50人，结果三个人提前与其他餐厅签约，所以就只剩下47人。这47个人，一共分为16组，其中，有15组有3人，1组有2人。这倒霉的一组就是我和棚桥堇。不过，现在加上你，我们这一组也达到了满员。

　　　　“每一组需要在两个小时内，做一整套的西餐，包括头盘、汤、副菜、主菜、沙拉和甜点，届时，将会有来自各地的10名顶尖餐厅的主厨，会对他们所中意的料理进行试吃。

　　　　“如果主厨对某一组的料理感到满意或者认为有进一步沟通的必要，会留下一份邀请函。在邀请函上，会留下他中意的某道料理。到时，做了那道料理的学生便拿着邀请函，前往主厨所在的餐厅面试。当然，也会有主厨当面邀请。只不过，这种情况比较少出现罢了。”

　　　　这样的比试类型，郑轲是闻所未闻。

　　　　“为什么要这么麻烦？每人做一道或者几道料理，不就行了？”

　　　　“事情没有那么简单。”平松户摆了摆手，“有些餐厅确实只需要厨师，所以只要厨艺高就行了。但有的餐厅则是缺少主厨。他们过来，更多的是来挑选优秀的人才，然后将其培养成主厨。”

　　　　如果是主厨的话，确实要求会很高。整个厨房的运作、菜单的设计、成本的控制，以及对外的沟通等等。一些二十多岁的厨师很难具备主厨的能力，但却能从其与别人合作时的表现，甚至大局观上，表现出成为主厨的潜力。

　　　　只要是合作项目，肯定会有一个核心。所以，毕业考试看起来是分成了16组，实际上，却是让队员们自动协调出16名后备主厨，这才是白石龙一的目的。

　　　　根据平松户的说法，在接下来的五天时间里，学校处在停课的状态，备战第六天的大考。不过所有的实验室全部公开，食物自备。他和棚桥堇约定在明天早晨7点左右出发，因此，他刻意提醒郑轲要早点起床。

　　　　平松户离开房间之后，郑轲也迅速地熄灭了灯。

　　　　第二天一早，郑轲就跟着棚桥堇和平松户来到了学校。这时，他才有机会把整个学校大致看了一遍。

　　　　白石龙一这所学校的面积并不大，只有两栋建筑。一栋是五层的教学楼，另一栋则是体育馆，平时的时候，打打篮球，关键的时候，还可以用作活动场馆。毕业考试也是在这个地方举行。

　　　　棚桥堇和平松户租借的实操室在教学楼三楼，设备齐全，冰箱里也放满了食材。

　　　　两人换上厨师服后，进入实操室。

　　　　棚桥堇和平时没什么区别，但平松户的头发却用绳子扎了起来，看着干净利落。

　　　　平松户取出田螺，在清洗之后，出去肠泥，再放入用橄榄油滑锅后的热锅里，炒香之后，倒入盘中。然后又与蒜碎、干葱碎、胡椒粒等调味品一起，放入少量水中熬煮。

　　　　虽然平松户还没做出这道料理，但郑轲还是看出他是在做头盘。

　　　　借着熬制田螺的间隙，平松户又另起一个火炉，用热锅融化奶油，放入面粉和月桂叶，然后开始翻炒面粉。

　　　　这时放入田螺的锅已经沸腾，郑轲失声说道：“另一个火上的田螺……”

　　　　话还没说完，棚桥堇端起沸腾的锅，倒入了田螺盅内。与此同时，平松户转小火，对加入鲜奶油的面粉进行熬煮。然后又从冰箱里拿出已经冻好成块的香料奶油，快速切成片状，放在了田螺盅上，又将田螺盅放入到烤箱中。回来的时候，他随手从操作台上取出几个干贝，放入到棚桥堇的一个盖着盖子的锅中。

　　　　郑轲瞪大了眼睛，这应该是他第一次看到这种做法。三个人六道菜，并不是每人单独做2道菜，而是做菜的三个人彼此之间要相互配合，共同完成这六