也来得及，可到底不若现成的吧！于是，刘掌柜对颜心一使眼色，便双双打道回府了。
瑞卿一路还嘟囔，为啥不先给钱把店铺定下来呢？这样心里更有谱不是！
慕正泽在他屁股上踢了踢，让他安心赶车，日落时间晚，天还没一点黑，马车在林间小路上“哒哒”跑得不快。
“刘掌柜是什么人？”想了半晌，慕正泽决定还是直接问颜心的好。
颜心想了想，道：“哥哥是觉得刘掌柜不妥？”
慕正泽一笑，拍了拍颜心的脑袋：“不是不妥……”顿了顿，想着妹妹心思敏捷，到底还是说出了心底的疑惑，“是太妥帖了！”
行动力强，办事稳妥，虽有时感觉像个老小孩。
颜心学着刘掌柜的样子，摸了摸自己的下巴，“说实话，我也觉得很奇（炫书…提供下载…）怪诶。不过，应该不用过多担心吧，因为……”
“嗯？”
“因为他跟我签了卖身契，店里他的四个学徒，也签了师徒契。”颜心认真道，她不是没发现对方的能力，当初店面极小，远没有现在桂膳坊的规模，两年间做的这样好，颜心可没有自大到全是自己提供的糕点的方子的功劳，刘掌柜的才干也占了很大成份。
“身契？”慕正泽惊诧，自愿做奴才的掌柜？这不是更奇（炫书…提供下载…）怪了吗？
“是啊，虽然现在还不知道刘掌柜到底是什么原因，愿意跟着我这么个小娃娃瞎折腾，可我觉得，有了身契在，起码放心他很多。”颜心点点头，反正也想了两年没想通了。
马车的“哒哒”声继续，林子里安静的就剩了鸟叫和风吹叶子想，只是正在想事情的慕正泽瞧见前面两个灰扑扑的人，那不是被心儿救下的母子？
瑞卿赶紧稳了马车，慕正泽一个疾步上前，那个一开口说话就咄咄逼人的小男孩此时大汗淋漓，脸色白的吓人，已经昏死过去，“这是怎么了？”
那个母亲一直没有声响，刚刚抱着孩子头低低的伏在男孩身上，慕正泽此时才瞧出不对劲，摇晃着女人的肩膀，却见女人脸上全是水渍，眼睛也是红肿的，这是，哭昏过去了？
颜心也下了车，四周张望了下，她又不是啥武林高手，反正觉得林子里也没什么其他人吧。
慕正泽与瑞卿瞧着那孩子像是中暑，又把人抱到阴凉底下，瑞卿跑着去附近找水，而慕正泽则是把孩子衣衫松了松，取了扇子给孩子扇风，他也不知道有没有用。
凉水浇到孩子头上，只是好半天也不见男孩与他母亲清醒，这荒山野岭的，不过是瑞卿挑的近路，还不是官道，来往的人都不多，更不敢把人再丢下，只好暂且拉到庄上，找个郎中来医治。
颜心心中暗叫倒霉，那小子那么没礼貌，她一点都不待见……
马车继续“哒哒”，身后树梢上两个黑影嗖嗖，来去无声，一个往京中方向，一个继续跟车，不远不近，跟着影子一样紧随，奈何，就是这么近了，颜心几个一点异样都没察觉。
庄上
颜心没心思理会那对母子，心里还别扭呢，倒是拉着赵婶子去厨上。以刘掌柜的速度，怕是十日内酒楼一应事物都会安排妥帖，开业大吉，她这做菜的师傅，也要提前选好才是。
她看赵婶子就不错，到时候普通炒菜有别的大厨，赵婶子只要操作酒楼招牌菜——干锅与火锅系列就可以了。
说道二锅，这刘家庄的铁匠师傅也要来了吧？
大夏天的，吃火锅，也真亏颜心能想，好在，她还没傻到一定程度，又跟赵婶子说了几样夏天解暑的菜，只是，这次赵婶子的脸色，可没有以前的欢实劲儿了。
颜心又不是少根筋，自然敲出来了，只说：“婶子，以后有事就直接跟我说，咱们名义上是主仆，可我与哥哥心里都清楚，你与赵三叔真心待我们……”
赵婶子张了几次嘴，最后还是说道：“小姐，听绿珠姑娘说，您与泽哥是要在京里开酒楼的……”
“嗯，赵婶子想去帮忙？现在人手确实不够呢！”颜心笑道。
赵婶子唬了一跳，见颜心没有不悦，赶忙说道：“小姐，奴婢伺候小姐与少爷，没那些心思的……”
颜心打断：“啥心思不心思，在哪里都是帮我与哥哥的忙啊。”
正文 第三十七章 小女娃手艺杠杠滴
赵婶子不好意思的笑了笑，对颜心道：“奴婢就是想让敏敏跟着一起学厨。”言罢望了眼院子里那对突如其来的母子，继续道：“趁着年岁小，学些手艺，不然将来有个灾啊难的，真就是叫天天不应，叫地地不灵了。”
“原来是这事儿，那婶子明日叫着敏敏一起来厨上便是了，也不是啥大不了的事。”颜心笑笑，然全没放在心上。
晚膳，简单的几样鲜蔬，只是颜心没有跟着一起用饭。
厨房里，颜心在准备熬汤用的原汤，这个可费了劲，肥肥的鸭子一只，整只的母鸡一只，还有两只去了鸡脯的鸡，三斤的猪肘子，三斤的猪骨头煮好。
颜心在厨房忙活，赵婶子喜（炫书…提供下载）欢学做菜，哪里肯去安心吃饭，就跟着打下手。眼看着那鸡鸭是一只只的收拾完往锅里放，此时已经分不出是肉疼还是牙疼，反正眼睛一睁一闭，随它去了~~
剃下来的鸡脯肉跟鸡腿儿肉分别都剁成了肉糜，等着原汤晾温了，重新上火，放了鸡腿儿泥，等着浮上来，用漏勺捞了，弃之不用了。等着汤又晾温，放了鸡脯泥，跟鸡腿泥一样，浮了就扔，这会儿，汤也算熬好了。
说得简单，这汤一折腾就是一宿，赵婶子顶着两只熊猫眼，望着清可见底的汤水——“小姐……”
“嘿嘿，婶子别激动，等中午就知道这汤的好了。值了值了。”想了想，又说道：“这还是最简单的清汤，婶子要是瞧了那‘三套汤’不得心疼得把牙咬碎？”
赵婶子一张脸黑的跟锅底似得，偏偏又认颜心的本事，强笑的样子别提多别扭了。
颜心困的撑不住，也不跟赵婶子瞎掰活，连早饭都没顾得上，直接回屋补觉去了。
等着日上三竿，要不是外头知了不停的叫，她且起不来呢。
早饭自然是赵婶子操持的，两样切好的咸菜，一钵白粥，一家子的人就这么凑合了一顿。
颜心打着哈欠出来，瞧见昨儿救下的母子已经收拾利落，女人在院儿里洗着脏衣裳，那个嘴巴很讨厌的小男孩跟着赵德出去田里抓青蛙去了。
拾掇出个大个儿头的砂锅，颜心就又拎起菜刀，直往赵婶子家那鸭棚子里钻。
“哎呀，小姐啊，这鸭子……还是再养两日吧。”赵婶子拍了拍腿，那满脸皱的像朵菊花，昨儿才杀了三只鸡，一只肥鸭，现在怎么又去啦！
颜心可管不了那么些个，自打尝了明月楼的汤，就憋着口气，也不知是想证明自己厨艺好，还是想证明那些所谓的大厨根本不懂装懂。
最后，还是赵婶子把鸭子给杀了，拔了鸭毛，处理干净，内脏神马的，比如鸭心、鸭肝、鸭胗能用的都按着颜心的吩咐留了下来。
瑞卿把昨儿颜心就吩咐好的，从镇上才买得的上等火腿也从地窖拎了上来。
砂锅里放好了鸭子、内脏，四五两重的火腿只收拾干净，一刀未动，然后香菇、笋子各种调料依次码好，冲入昨晚熬好的清汤，这才小火慢炖去了。
当众人饿的昏天黑地的时候，这午饭才终于算是能吃了。
汤上浮了一层鸭油，味道醇厚，肉也酥烂的入口即化。慕正泽眼睛一亮：“这汤……”
“这才叫做汤，明月楼的大厨，不知是糊弄咱们，还是真不会做。不说这清炖的鸭子，就是昨晚上吊的清汤，都要比那所谓的鸡汤鲜上百倍。”颜心十分自豪，看着大家脸上的满足感，比自己喝了汤还要舒坦，这是不是说，自家的酒楼一定是一炮而红了？
赵婶子嘴角抽了抽：“小姐……咱们这成本也是极高的啊。”
颜心摆摆手，全不在乎：“咱们那，要走高端路线。这汤虽成本高，可自有更高的卖价。”
见大家都默默喝着汤，也不理她，顿觉得没意思，大概不适应熬夜，颜心只喝了几口热汤，便又回屋抱着枕头补觉了。
半梦半醒之间，感觉有人进屋给她盖被子，睁眼一看，是昨日救了的那个女人。
“你……”颜心皱着眉头，眼里的戒备一点都没掩饰，那女人许是被颜心吓了一跳，半晌才拘谨说道：“虽是酷夏，可姑娘不盖着些，恐怕要着凉。”
颜心见对方是好意，扶了枕头靠着墙，问道：“不知这位婶娘怎么称呼？”
“姑娘叫奴家玉梅就好。”女人眼睛躲闪了下，掩饰般把头发又拢了拢。
本来就对这对母子从了戒心的颜心，自然不放过审视的机会，“玉梅婶子，家是哪里的？怎么就你与儿子，没见你夫家呢？”
只说小名，连夫姓都没有冠，不似这时代的风土民情嘛！
“哦，因为……家里闹了灾荒，就一路寻了京城的亲戚来，哪里想到，亲戚没寻到，盘缠也用光了。”
颜心眉头皱的更紧了，一双眼睛灼灼地望着对方：“上次你并没有说寻亲。”
那玉梅抬头，正对上颜心怀疑的眼神，顿时慌了神，紧张的揉搓着衣角，“我、我……”了半晌，到底没说溜一句话。
“你寻到我头上，是什么目的？”颜心故作平静地问，手紧紧抓着枕头，万一那女人疯了要杀她，她就拿枕头砸她——瓷枕啊，绿珠特意放在她身边解暑的，防狼第一武器！
“我……这位小姐，求您收留了玉梅吧，玉梅实在无处可去了。”玉梅眼泪“哗”的就流了下来，双手捂了脸，顿时哭得稀里哗啦，只是刻意压着声，不叫外头人听着。
“奴家是被夫家的正妻撵了出来，这一路上又遭了强盗……”玉梅哽咽着，断断续续说着自己的遭遇。
原来，玉梅并不像颜心想的那样，是慕家派来的奸细。
玉梅的夫家是江南的富户，只是妻室善妒，趁着夫君在外走生意，就要把玉梅跟她的两个女儿发卖了，这事儿被玉梅知道了信儿，连盘缠都没敢收拾，连夜就带了孩子跑了。这一路，全是靠她乞讨，只想着来京里寻夫君做主，可是这一路上哪里是三个女子能想到的危险？俩女儿被拐子掳了去，她也被人强、暴，等到了京里，瞧见的是夫君的新欢，更是不愿意再回去。
颜心听着玉梅的哭诉，一时间是信也不是，不信也不是。真是，太离奇了些。只问道：“那个男孩子，不是你的儿子？”
“不是不是，若奴家有儿子傍身，那正妻何以敢随意发卖了奴家去。”
那男孩，原来是她丢了女儿后，要饭的路上遇到的，那孩子还认了她做干娘……
颜心扶额望天——青天大老爷，要不要这么狗血？
这时，帘子外有声音，颜心一个箭步冲去把帘子一挑：绿珠与赵婶子正举着帕子揩鼻涕……
正文 第三十八章 有了房地产，一朝变成穷光蛋
得了颜心身边两个女人的同情，玉梅一时半会儿是不用走人了。
下午；刘掌柜又带着小徒弟跑到了庄，这次，是想带着颜心去京里住一晚上，因为做酒楼的店铺已经谈妥，价钱定在三万两白银，一次交付。
慕正泽也在屋里，听了这个数目顿了顿：“价钱合理，只是，数目也太大了些。”说着，不由得皱起眉头去瞧心儿，见妹妹一副难以抉择的模样，心里知道，恐怕目前是拿不出这么些银两来。
“若是不买只租呢？”颜心思忖良久，询问。
刘掌柜也是一筹莫展，不然不会不顾暑热，大下午的直奔过来，“若是租的话，一月光租金就是三百六十两……老刘私以为，这铺子的卖价其实已经很低了。守着阜成门，往里走直通大内宫殿，往外就是官道。附近还有个香火极旺的妙应寺……小姐，这位置能有铺子出手，定价这么低，确实难得啊。”
租，钱尽够，可这么好的铺子，万一日后有大买主，他们再怎么生意兴隆也要全铺盖走人了。
买，那钱呢？颜心走去自己房里，把缝在一双绣鞋底部的银票和房契、田契都取了出来。当年霍文怡给的书稿费加上桂膳坊的盈利，三万两的银票如今就存在京城最大的钱庄里，这些钱是打算给刘掌柜在各地开分号的，如今为了酒楼要全部腾清，眨眼间，她就成一穷二白了啊……颜心再是大手笔，三万两全取出来花了也是极为肉疼的。
想着，又取了另一只鞋子，没有把鞋帮子剪开，里头是霍文怡之后给的加印的