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还有“华麒”和“金公主”出品的《最佳女婿》，饰演三人死党中的风水先生赖布丁，初次与张学友、莫少聪、张敏合作，这是一部属于八十年代香港传统风格的搞笑喜剧，闹闹哄哄，演员们都表演一般。后来多次出现在周星驰电影里的张敏，为亚洲电视艺员训练班出身，在1987年被星探挖掘，转拍电影加盟永盛公司。
将“无厘头”发挥到尽头（1）
“我就是要这样去搏一下，将‘无厘头’发挥到尽头。”
1989年是中国的关键一年。对于周星驰来讲，1989年也是他演艺生涯中的关键一年。
“《斗气一族》之后都有些机会，但在当时加上我的第一部电影《霹雳先锋》刚刚出，又拿到金马奖最佳男配角，TVB才开始发觉原来有这个人，就给我担正《盖世豪侠》。这算是一个很大胆的尝试，我的意思是给一个叫周星驰的人担正是个很大胆的尝试。因为在《斗气一族》之后，我都还是担演一些不重要的角色，譬如一些警匪录影带啦，有个戏是跟吴镇宇演的一个连续20集的戏，但是没一集有台词讲，我就站在最后，甄子丹就站在最前面……就是因为拿了奖，无线才给我试一下《盖世豪侠》。” 周星驰说。
他提到的那部没有一句台词的连续剧，应该是《无冕急先锋》。这对当时的周星驰来讲，确实是一个不小的委屈。
最终监制刘嘉豪决定让周星驰来演《盖世豪侠》这部古装武侠剧。这部电视剧既非改编自金庸，也非改编自古龙。这是一个类似于梁朝伟演过的《绝代双骄》里的兄弟身份错乱、反目成仇的故事，只是这里的兄弟是一对异父异母的兄弟。《盖世豪侠》的导演和编剧是李力持，周星驰曾经在单元剧《哥哥的女友》合作过。
“《盖世豪侠》是我第一部担正的电视剧，很无厘头，里面有很多是你不需要问我为什么的笑料，没有原因，总之就是那样……”周星驰在这部戏里投入很大，有很多台词都是他与李力持一起创作的。
周星驰在《盖世豪侠》里演的是一个浪荡子段飞，他本是江湖名门正派的领头羊“穹苍派”掌门人的儿子，但他却对功夫以及江湖恩冤毫无兴趣，反而喜欢做生意。但最终他还是卷入了一场兄弟之间以及正邪之间的生死搏斗。
李力持与周星驰在这次合作里，开始加入许多搞笑的东西。其中大多数笑料都是两人一起动脑想出来的。周星驰和吴镇宇演对手戏，吴孟达一人饰两角，分别演他们俩的长辈和他们的对头。
周星驰把一个江湖领袖的儿子当成市井的庸常人物来演，经常躺在掌门人的太师椅上睡觉流口水，每天嘻皮笑脸追追打打，甚至在街上开起了一家酒档。这些反常的情节都带来了许多笑料。
“《盖世豪侠》里面我练一种‘不死神功’，被人打一拳，我就晕，晕之前，我就哎呀，然后隔两秒种（笑）然后又哎呀，之后摊在地上叫哎呀。这个其实来源于我看过的一部粤语长片，里面有个人，不知道叫什么名，中了别人一拳，接着哎呀，然后跪在地上，隔多两秒，然后又哎呀（笑）这样一直下去隔了几十秒，半分钟才跌倒在地，跌下去又再哎呀，才晕过去。当时我看这部戏就笑到晕，我觉得这个相当，就将这个我用进了《盖世豪侠》。”周星驰后来在回忆起自己的无厘头风格形成时提到了他在《盖世豪侠》里的表演。
周星驰小时候练过咏春拳和西洋拳，武打戏都可以应付，有“吊威也”飞起来的的镜头都是自己来，不需要替身。
在足足30集的《盖世豪侠》里，周星驰尽情发挥自己的喜剧细胞，调动自己的喜剧资源。例如前面提到的那个中招倒地的姿势引起的笑料，《盖世豪侠》还有很多很多。周星驰亦说自己从小到大，在日常生活中见到这些好玩的细节都是非常敏感，而且能够将之记住，“其他东西不见我这么有记性，觉得好笑的东西更加印象深刻，一路以来积累的资料，经常就拿出来用。像那部粤语长片，其他人也许会说怎么以前的人演戏如此离谱，可以完全不顾其他……但我心里偏偏觉得太好玩了，古为今用，或者可能会变成新东西也说不定。”
在这部戏里，搞笑的演员应该说还是只有周星驰一个。其他演员包括吴孟达都还是认真地按照角色来演。
《盖世豪侠》最后一集，必须重点讲讲，因为里面有个关于周星驰两兄弟大决战的场面可以说是一次无厘头的集中爆发。
周星驰把古装的头套除去，头上绑条带子，换上一件类似超人的制服，胸前还写着一个“勇”字。他和吴镇宇两人就像是烂仔打架一样，之前的什么神功都不见了，两人如肉搏一样打在一起，周围的打手和群众也有很多无厘头的表演，例如在集市上的小贩先是议论不休，甚至上前劝架，还硬拉着正在决战的周星驰，要他赔被打烂的东西；官差对周星驰见死不救，周星驰抱着他的腿大哭，扯下一只鞋；周星驰在吃完神丹之后讲出像电视广告里的推销台词；周星驰和罗慧娟在合力把吴镇宇打败之后开始争功劳；周星驰当上了“穹苍派”掌门人之后说要将之变成江湖上最富裕的门派，要做生意，还为它改了一个不伦不类的名字“段古母辛派”……周星驰后来在电影里的不少搞笑元素都能在这里找到一些渊源。
“这是我的意见……这样做也是我和导演李力持一起决定的。当时好多人都对我说，星仔这是你的最后一集，不需要搞成那样，因为这个剧如果好的话，最后一集不需要怎样都好，而这个剧如果差的话，观众不接受，在最后一集这样搞，就更加讨厌你，对你没什么帮助，何苦要这么做，你搏什么呢……这些是经过详细分析结果的话，讲得相当有道理。但可能大家心态不同。我那时的意思是，不管是喜欢我也好，不喜欢我也好也许都会骂我，骂到我臭为止。我不想在演完之后观众会问《盖世豪侠》是什么呀，什么时候播过呀（笑），播过都不知道，根本不留意。其实结果要么赞，要么骂。这就有事关如何分析它的问题，我始终认为有些东西不能够去分析，我都不知道为何我会那样做呢，我觉得那样是好，我就先去做，搏一搏啦，可能会好，分析也不会百分之一百准确，但求我自己尽过力就算数。”
周星驰亦坦白地说，在那个阶段，当时的心态，就是发誓要出位，“不成功便成仁，因为我等得太久了，如果一开始就给个主角给我演，我不会想得那么要紧，我不需要这样来博，不用走这一着险招。”
“我也猜不到观众会骂我神经病骂成什么样，但我觉得没关系呀，因为那时的心态，我就是有一种搏一博的心理。就是在现在，也是有很多演员像我那时那样，想出位嘛。我那时什么都没有，要让人能认得我，我要引人的注意，所以就只能走险招，比较过火，但求搏人一笑。即是险中求胜，我宁愿被人骂到遗臭万年，都不愿演完之后完全没反应。我就是要这样去搏一下，将‘无厘头’发挥到尽头。”
将“无厘头”发挥到尽头（2）
不能说周星驰完全成功了。《盖世豪侠》也没有给周星驰带来一炮而红的效应，因为那时还是英俊小生当红的年代。但周星驰独特的无厘头表演风格，已经给观众留下了一个深刻印象了。他在剧中的一句口头禅“坐下来，饮杯茶，吃个包”，在坊间流行一时，很多香港人都学着他的语气，在各种场合讲起这句话。
由于一时轰动，1992年在TVB出品的、把以往播出的经典电视剧融合起来拍制成的台庆电影《群星会》中，还找回周星驰等人重演了《盖世豪侠》中的片段。周星驰演的段飞在里面梳着一个古怪的侠客头，穿一件紧绷绷的长衫，嘴里还总在深情地念着唐诗，最后吴孟达实在受不了他的诗就拿绳子把自己吊死了。这不知道是不是《大话西游》里那个两小妖受不了唐僧唠叨而自杀的情节的渊源。
《盖世豪侠》起播的具体时间是1989年4月3日。在这一天TVB同时起播的还有后来被奉为经典、在内地久播不衰的、由黄日华、刘嘉玲、温兆伦和周海媚主演的50集连续剧《义不容情》。当时在内地，只有广东省及周边部分地区能同步收看得到香港的电视节目，不知道会有多少幸运的观众能够留意并且欣赏到周星驰早期的表演呢。也许大家还是只记得《义不容情》。
周星驰和罗慧娟在戏中演一对情侣，从互相讨厌开始，直到后来结婚生子。后来两人在戏外也开始了一段地下恋情，并且持续了3年。
罗慧娟当时虽然不是大红大紫，但也已经在电视里比较活跃，她于两年前已经参加了《书剑恩仇录》的演出，饰演女侠霍青桐，开始成名；1988年又在《飞跃霓裳》担正做女主角。在《盖世豪侠》里罗慧娟演一个出场时偏男性化的酒店小女老板，与周星驰斗气，对手戏很多，两人都配合默契。
1989年，周星驰还得到了不少在电影里跑龙套的机会。饰演的角色依然是都市小人物类型，性格命运都很相似。
例如参加演出“万里”电影公司出品的《龙在天涯》，但所有人都将目光集中到拍时装动作片的李连杰身上，周星驰饰演的是一个华裔青年阿友，在戏中救了李连杰一把，然后被李连杰的对手杀死；
在由“万能”电影公司出品的众星云集的电影《义胆群英》中，周星驰显然被身边一大群明星淹没了，他饰演一个莽撞的黑社会小弟小齐，乱讲江湖义气，一再搞事，弄得无法收拾，最后被人用牙刷挫死在狱中，这是个百分之百的正剧角色。在这部由李修贤与姜大卫负责策划和筹备的，纪念武侠片大师张彻从影四十周年的电影中，张彻的得意门生几乎悉数到齐，很多都已是大明星，例如吴宇森与午马现场执导，徐克监制，尔冬升摄影，黄霑作曲，刘家荣与元彬动作指导，狄龙与岳华负责演员调配。而年事已高的张彻主要负责故事及剧本的创作。众星之下，周星驰很难放出光芒。
这年周星驰还在“金韵”出品的电影《流氓差婆》与吴君如再度合作，饰演毒贩肥七的弟弟阿贤，也是第一次和编导刘镇伟合作。在《流氓差婆》里，吴君如饰演的缉毒女警探挟持了周星驰欲引毒贩出来为父报仇，结果两人互相了解并渐渐产生了感情。周星驰在此只是配角，出场很迟，而且只有20几分钟的戏。刘镇伟似乎在尝试拍摄一部严肃的非喜剧作品，悲情十足，以周星驰和吴君如的风格，这完全是属于一次大胆的尝试，结果当然是带来了很不理想的影片票房。
虽然得了金马奖的周星驰片约不断，但效果并不算突出。此时的他在电影界里还只能是一个新人，他也还没有在别人的电影里找到自己的感觉。
这一年，已经成为TVB的编导主力的李力持写了一个连续剧剧本《他来自江湖》。这个戏是TVB当年的台庆剧。每年年尾的时候，TVB都会隆重地推出一部汇集大牌明星及新秀的台庆戏。这次还是刘嘉豪监制李力持编导，由于周星驰在《盖世豪侠》里的突出表演，他也被选进了《他来自江湖》剧组。
这次周星驰和万梓良、毛舜君、恬妞、吴孟达、黄秋生等人合作。而周星驰已经是第3次饰演万梓良的弟弟了。
《他来自江湖》的剧情大致是这样的：万梓良饰演的“明天”原是黑道英雄，却因一次买卖，令未婚妻意外身亡，大受打击，自此脱离黑帮，专心一致营办联谊会，不谈儿女私情。不料，恬妞与毛舜君两人出现让万梓良的感情生活泛起涟漪，由此开展了一段三角关系。万梓良与母亲（李香琴饰演）、舅父（吴孟达饰演）及表弟何金水（周星驰饰演，“何金水”这个名字后来也经常在李力持导演的周星驰电影里出现）同住。吴孟达一直怀疑万梓良是当年害他被革离警队的罪魁祸首，所以对他诸多挑剔。但他的儿子周星驰却把万梓良当作偶像，而且二人情同手足，令吴孟达甚为气结。后来，周星驰因为吴孟达误入歧途，被牵涉入一宗毒品买卖中，万梓良为了救周星驰，再次与黑帮周旋。
“我跟星仔都不是主角，主角是万梓良。我演星仔的爸爸。传统上爸爸是一个很严肃的形象，正剧戏要这样演才对。我们就把它扳了一下，演这个爸爸和儿子关系感觉好像朋友一样，有时候他反过来好像比我懂。”吴孟达说。
在戏中，吴孟达演的父亲不像父亲，周星驰演的儿子不像儿子，吴孟达还倒反过来喊周星驰“干爹”，但是这样颠覆传统的演绎方式却开创港剧潮流，大受观众