「我跟其他老朋友之间的关系，也起了变化，我再也不像从前那样，听到她们丈夫的私事了。记得有一次，在一个宴会上，我亲眼看见三位太太联合起来对付一个年轻漂亮而离了婚的女人，她们三位太太连一句话都用不着说，甚至连眼色都用不着使，就团结起来，守护着她们的丈夫，好像那个女士马上就要把她们丈夫抢走了似的。
「我不想当那个离了婚的女人，不过一星期一星期过去，我对我的那些女友有一种一年前可能使我震惊的了解。幸好的是，现在我只觉得她们那些动作十分有趣而已，因为我已认清人的本色了，我不再是一个胖女人了，我发现过现实生活的乐趣。」
这篇自述，到此完结，很幽默，很和平，但也很彻底的把肥胖的严重性提示出来。请注意她介绍的「胖女人的特权」，那种特权就是臭男人没有人会爱她，所以女人们无不对她一百二十个放心，让她可以随意跟她们的丈夫搞在一起。呜呼，一个年轻的太太小姐到了这步田地，似乎有必要壮士断腕。
人格再高尚的女人，该减肥也照样减肥，英国女王伊丽莎白二世女士，你总不能说她比你的人格低吧，她也在拚命减肥。一般太太小姐所以仍然痴胖，且日见其增的缘故，主要原因恐怕是忍不住不吃。古圣人曾云「食色性也」，柏杨先生家乡有句谚语曰「若无婚和宦，世情减一半」，盖谁都挡不住性和食的冲动，这是上帝赋给所有动物的本能，没啥丢脸的。但人之异于其他动物，在于人类有节制的自觉能力，其他动物则没有。其他动物除了吃，就是交配，为了这两样玩艺，简直不顾一切，不管旁边有没有别的同类，他阁下就一扑而上，丑态毕露。柏杨先生从前阔时，家中养过一位狗小姐，二八月间，带她出去散步，一转眼就不见啦，每次都在住在四楼的那家找到，正在跟他家的狗先生接火哩，打都打不走，每次都得用麻绳拖走。
狗先生狗小姐是不在乎啥的，而人就不同啦，一等一级色情狂的朋友，都会找个掩蔽的地方。假使人也像禽兽一样，在大街上就那般那般，世界真要大乱矣，此乃人跟禽兽分别的最大节骨眼。
性如此，食亦然。人类控制食欲的能力，在全体动物中属于一等一级，有时候明明吃饱啦，仍可照吃，好比说我老人家一朝时来运转，吾友詹森总统请我下小馆，虽然刚吃过了油大，为了总统先生的尊严和我自身的礼貌，准可再下肚两大碗，此其一也。另一种情形，虽然饿火中烧，简直连皮鞋都能嚼个稀烂，但如果有人端上一盘巴拉松牛排，恐怕你也会凛然拒绝。即令端上的不是巴拉松牛排，仅只不过脸颜色难看一点，偏你阁下的骨头又跟古书上说的那位「不食嗟来」的朋友一样强硬，恐怕宁愿决心饿死，要吃免谈。如果换了别的动物，一切都是本能的焉。俗不云乎「牛不吃水强按头」，按头也是白按，他阁下不吃就是不吃，而他一旦要吃，也是拉头也拉不住，除非用铁链把他锁住。
我们讨论的重点在于强调人是自己可以克制自己的，一个人克制自己的工夫越强，他就越有机会出人头地。克制自己的工夫越弱，他就只好在低层爬。写到这里，似乎有点不对劲，盖这样说来，滚油锅里煮玻璃球的朋友有福啦，岂非天下所有的滑蛋全是对的，都是美的乎哉？当然不是这个意思，人类所以奥妙的是，不单纯的只是克制，而是有选择的克制，智慧高的人有恰当的选择，智慧差的人有不恰当的选择。
至少说，太太小姐选择苗条，有百利而无一弊，一定要挤出一个弊的话，那就是可能被人看得发慌。古中国女人一向是不太讲究身材，而只讲究容貌的，其次则是附带讲究脚，好像两头重要，当中无论啥模样都行。这或许与衣服有关，穿上日本和服，活像一个水桶，虽然花枝招展，却是上下一般粗，于是乎，容貌丑陋的就被打入十八层地狱矣。现在一个三围恰到好处的太太小姐，她的身材可以弥补容貌的不足，只要身材倒悬葫芦，容貌即令差一点，也够人心跳啦，凭良心说，女人们真是越来越有福也。
人大病大？人小病小
世界上任何有价值的东西，得来都不容易，太太小姐想有迷人的三围，多少得付出一点代价，盖保持苗条的方法只有一个──就是少吃。有些太太小姐宁可大胖特胖，也不肯住口，乃人格高尚的现象，我们不必细表。普通情形下，太太小姐差不多都宁可挨饿，也不让油腻沾唇的。其实科学发达，一位立志减肥的朋友，简直连饿都不需要挨，君不见药房里有一种「减肥药」乎，包装得漂漂亮亮，作红色丸状，下肚之后，在胃里作怪，使人一直觉得不饿，不饿自然少吃，少吃自然身轻如燕。
不过听说减肥药的副作用很大，药力中和了胃液，刺激胃壁，天长日久，有得胃癌的危险，（我可没说一定会得胃癌，卖药的朋友千万别找我打架。）所以真正安全的办法，只有少吃一途，这种克制的毅力，必须有三百年道行。
我们本来谈婚姻平衡的，忽然谈到了胖，扯出十万八千里。但胖瘦也需要平衡，所谓胖瘦也者，固是指身体的胖瘦，也是指配偶对胖瘦的感觉。历史上第一位胖美人杨玉环女士，她的嗲劲发作起来，几乎把唐王朝搞亡。可惜那时没有照相的，如果有玉照留下来，我们后人就能看看她到底胖成啥模样。现在只好根据字面，暗中揣摩，而她阁下是否真的那么胖，而唐玄宗李隆基先生是不是对胖有特别喜爱？也同样只好暗中揣摩。只有一点要嚷嚷的，李隆基先生娶杨玉环女士那一年，已五十七岁。现在五十七岁，还是壮年；可是千年之前，五十七岁已一老翁矣，而杨玉环女士那年才二十二岁。（他阁下比她大三十五岁，如果不是有钱又兼有权，恐怕别说娶啦，多看两眼都会抓到警察局。柏杨先生上星期在公共汽车上，碰到一位美不可言的女子，我只不过趁着人挤人时挤了她一下，她身旁那个臭男人的眼就立刻瞪得比一块钱都大，你说混蛋不混蛋也！）
因之，我疑心老家伙可能只是靠着杨胖子取暖，君不见《圣经》上的记载乎？大卫王到了老年，族里的人就给他找了一位处女陪他睡，大卫王已经老到了可怜的安全期，男女之事已不再惊心动魄。他之所以要一位处女，族人所以送他一位处女，完全为了取暖，岂李隆基先生因此才把杨胖子爱得紧乎？即令这不是主要原因，也可能是重要原因。
不管怎么说，胖美人仍是少之又少，盖「美人」的意义，就是苗条，就是肚子凹而胸脯挺。
诗人周弃子先生来函曰：
「柏老：读〈牙和胖〉大文，贵牙又痛，拜读公报，无任念羡，念公之痛而羡公之阔也。『大家伙』数句，必传千古无疑。唯未将鄙人『人大病大，人小病小』八字真言引用，殊为疏忽，美中不足。『沙利痛』应译为『杀你痛』，五粒太少，以一瓶作单位如何。鄙人尊病花样愈多，近有增加轻度肝硬化之说，虽无公报光荣，写在这里，也要你『不得不看』。敬颂钻祺。」
周弃子先生是现代借钱大王，其债台之高，听起来能马上害高血压。有一次他向柏杨先生打饥荒，被我连跳带嚷，赶出大门，盖他竟然荒谬到以为我身上可以挤出点油水，我岂有功夫交这种瞎了眼的朋友哉！一年之久未见，有一天我以为他已龙驭宾天，断了气啦，打电话去他办公室问问，固仍健壮如初，只不过刚害了一场大病而已，问他为啥不发个病重帖子，广告亲友，他叹曰：「人大病大，人小病小！」不禁拍案称奇，认为绝句绝句，想不到等敝牙痛时，已把这绝句忘个精光，贵人往往都有多忘毛病，不足怪也。
周先生的八字真言，货真价实，后生小子，不可不知。大家伙偶尔眉毛发痛，用不着发公报，自有往上爬先生一拥而上，嘘寒问暖，捶腰揉肚。大家伙一摸头，往上爬先生就连声唏嘘；大家伙一咳嗽，往上爬先生就双目流泪。本来已门庭若市，害了一阵眉毛痛，门庭就更像殡仪馆矣，此之谓「人大病大」。
──关于吾友往上爬先生，请参观《古国怪遇记》，朝圣团唐僧、潘金莲一行，正困在「飞帽国」，往上爬先生官拜守殿大将军之职，一宝贝下来，把孙悟空先生打得口吐鲜血，七魂出窍，其勇实不可当。各位读者老爷如果时运不济碰上啦，千万小心小心。
人小病小，柏杨先生乃一绝顶之例，虽百病丛生，并发表公报，所有的劲都使了出来，该没人理仍没人理。昨天可怜巴巴，双手捧嘴，去借稿费，有权的朋友把眼一翻曰：「早来也有，迟来也有，就是现在没有。」那么我就等一会，可是等一会也没有。他说他去厕所，然后驾粪遁而逃。而周弃子先生的尊肝就是硬得掷地有金石声，大概也只有买废铁的去找他打听价钱。不要说别人啦，柏杨先生就不多瞧他一眼，无他，人小病小耳，他如果也是大家伙，我往他府上就跑得飞快矣。
有其必要
周弃子先生一信，使我们的谈话又拐了一个小弯。辅仁大学堂一位「恕不具名」的「一侨生」先生寄来一信，对「牙」「齿」二字，有所指正。信曰：「上月看到了您的关于『牙』的大作，昨晚您又谈了『牙』，以柏杨先生才高八斗，怎么对『牙』『齿』都分不清？真使人也非抽一次筋不可。对动物的牙，我们可以说牙，而对我们万物之灵，则该称『齿』，难道柏杨先生自认为是动物不是人乎？如果不服的话，试看全国有那一家是『牙科诊所』，如果有的话，我输您一块钱，这些医生的牌子写的都是『齿科诊所』也。」
一先生如果打赌「齿科诊所」，柏杨先生就服，（不过台北市和平东路，就有一家「牙科诊所」。）但柏杨先生如果打赌全世界只有「牙医」，而无「齿医」，恐怕一先生连裤子都不保。《本草纲目》上职务分类曰：「两旁曰牙，当中曰齿」，那就是说，大牙叫「牙」，门牙叫「齿」，柏杨先生把敝大牙叫做「牙」，于古固有据者焉。而且人类本是动物之一，我把自己看成动物，似乎没有不妥，必须我把自己看成神仙，一先生才有理由抽筋。
这些都无关紧要，紧要的是，中国话已逐渐由单音节进化到复音节，「牙」和「齿」原是两个独立单位，现在则进化为「牙齿」一个词矣，用拼音字母写出来，成了yachyy，更是一个字矣。不过在口语上，有时候曰牙，有时候曰齿，图其顺嘴，别无意义。顶多心里可能有那么一股感觉，觉得「牙」是白话文，似乎低级，而「齿」是文言，彷佛高级多啦。去年牙医公会曾为「牙」「齿」之分，向政府建过议，把「牙医师」改为「齿医师」，就是觉得「齿」字可登大雅之堂。其实在柏杨先生看，没啥没啥，不必一定求其区分，而只依其习惯就成。前些时有人向大衙门打小报告，说柏杨先生已「为人所不齿」，这个「齿」字用得结实，他总不能说柏杨先生「为人所不牙」吧，而我老人家如果把牙痛说成齿痛，也未免文明过度，质诸一先生，以为如何？
──于此柏杨先生想，汉字拼音化实在迫切而必要，现在大家为复兴中华文化而正努力开会，似乎对这一点应优先考虑。呜呼，复兴不是复古，而是扬弃和充实，能把中国字拼音化起来，才是功德无量。
现在再言归正传，继续研究胖和瘦的平衡。前已言之，不是胖男人必须娶一团肉，也不是瘦女人一定要嫁一个排骨。这种形式上的平衡，是假平衡，非真平衡。天下事也真奇怪，胖丈夫的妻子往往其瘦如柴，而瘦男人的妻子又往往浑身膨胀，但他们却快乐如神仙，无他，心理上平衡就行啦。
我们注意的就是这种实质上的平衡。穷丈夫一旦发了洋财，妻子必须有拿得出来的容貌；贱丈夫一旦当了大官，妻子必须有大家风范的仪态。反过来亦然，妻子一旦成了影星歌星啥星，丈夫必须有足够的钱和足够的身价；妻子一旦得了博士学位，丈夫就必须学问大增。如果不能这样的话，该婚姻就成了一个饵雷，没有外来的诱惑刺激，顶多不过心里又闷又苦，不幸一有人碰，轰然一声，就粉身碎骨了矣。
历史上第一个在婚姻上作平衡考量的，前已言之，是姬忽先生。然而，婚姻也不能一头钻到平衡的牛角尖里，否则婚姻就不成为婚姻，而成为做生意谈交易，一分价钱一分货矣。夫任何正常的婚姻，都得以爱情作为基础，淡的爱情可以弥补小的不平衡，浓的爱情可以弥补大的不平衡。那就是说，没有爱情的婚姻，芝麻绿豆大的不平衡都会把婚姻搞得好像一场�