小半个小时之后，两个人都已经吃饱。
小六子出了一会神，对赵海生说：“老大，程华这个比试……”
赵海生知道小六子的话里的意思，如果说他一点也不担心的话，那也是不可能的，但是他确实也没有如小六子所想象的那样担心。
“这件事情对于我们来说是双刃剑，既是好事，也是坏事。”
看到小六子露出了认真听的表情，赵海生又接着说：“所谓的是好事，那就是如果我们赢了，或者是说就算不赢，只要不输，我们就可以趁这个机会在广州的同行之内把咱们的名声给打出去，这种免费宣传的机会可不多，所以说，我们是必须去抓住的。至于坏事那就是如果我们输得一塌糊涂，那对于我们在广州的展那肯定是致命的打击，这是很容易就能想象得出来的。”
小六子点了点头，说：“是这个道理。所以我刚才在旁边听着的时候，我就在想我们是不是有什么办法可以不用应战。”
赵海生笑了一下，说：“我们是不能不战，只要我们还想在广州开咱们的店，这一战是肯定避免不了的。”
小六子叹了一口气，他知道自己的老大说的是真的，这一战他们是不可能避免的了，因为现在让他们撤出广州市，那绝对是不可能的。
既然这样，唯一的选择就是应战了。
“其实，用这种方式来解决这个问题对于我们来说，反而是一件好事。”赵海生看到小六子那垂头丧气的样子，不由得笑着说。
“哦，老大你为什么这样说？”小六子不由得精神一振问。
“你想一下，虽然我们在广州也展了一段时间了，但是毕竟和程华他们这样的已经立稳脚跟的人来说还是差得远了。我们是确确实实的外来人。如果他们用别的办法赶走我们，我们还真的比较难以应付，现在他们用这种光明正大的比试的方式对我们来说是最好不过的事情了。从这个方面来说，这绝对是一个好事情啊。”
赵海生分析道。
小六子低着头想了好一会才说：“只在我们这场比试赢下来了，就能一下子在同行之中打出名声，这对于我们站稳脚跟是很有帮助的，那个时候对方如果再想搞什么小动作就比现在要难得多了。毕竟那个时候我们已经引起了一些人的注意，在众目睽睽之下搞小动作毕竟是更容易被别人现的。”
赵海生赞赏地看了一下小六子，说：“没错，你说得对，正是这个道理，所以说，这个比试对于我们来说还是利大于弊的，我们没有理由不应战。”
“嗯，这下我明白了。”小六子点头说。
刚才小六子还是很担心这件事情的，但是现在看来自己的老大早就已经成竹在胸，那就没有什么好担心的了。
这段时间小六子一直在广州一个人独撑大局，眼界能力都已经提升了不少，按理说对于赵海生已经没有以前那样的崇拜才是，但是事实上他对于赵海生现在是越地佩服了。
甚至于当他听赵海生自己利大于弊的时候就认为那肯定是赢定的了。
“对了，老大，既然半个月之后我们就要比试了，那是不是我们现在就要回去准备东西了？”小六子想了这个重要的问题。
刚才赵海生可是已经和程华定下了半个月之后就要比试，所以蟹鱼虾也是时候去准备了，要不到时可是会闹得个手忙脚乱的。
赵海生点了点头，说：“没错，这个事情也是要开始准备了。对了，现在这上面的店的事情你还要不要在这里照看，如果不要，那就跟我回去海潭镇，我们找几个人去准备一下我要的东西。这一次的比试可不是开玩笑，关系可大着呢。”
听到赵海生说让他一起回去，小六子马上就高兴地说：“当然没有问题，其实现在这些店都已经上了轨道了，我在这上面也不过是当一个甩手掌柜的，只是偶尔到各个店里看一下，还有就是月底的时候看看帐本罢了，所以回去一段时间应该是没有问题的。”
“行吧，既然这样，那你就跟我一起回去海潭镇吧。”赵海生最后说。
“哈！好！我也有段时间没有回去过了。”
小六子这一下真的是心花怒放了一下，这段时间他一直在广州，回去的时间很少，这时听说能回去，而且还是有热闹可玩，哪可能不高兴？
“看把你乐的。”赵海生笑骂着说。
“嘿，”小六子“傻笑”了一下说：“老大，你还真别说，这大城市虽然很好，很多东西很方便，我也很喜欢这里，可是如果说让我一直呆在这里，我还真有点不太习惯呢。所以说，有机会回去住上十天半个月的，我当然高兴啊。”
“得了，得了，赶紧买单我们走吧。”赵海生再一次笑骂着说。
“好的好的，我马上就买单走人。”小六子象一只兔子一样跳了出来，去买单了。
小六子由于已经是大老板，最近都是越的沉稳，但是在赵海生的面前他还是那一幅吊儿朗当的样子。
如果让认识他的人看到小六子这个时候这幅表现，那可真的是有点不敢相信自己的眼睛了。
……
离开了赵海生和小六子之后，程华慢慢地往回走。
和赵海生定下了比试的内容和时间之后，程华的心也一下子紧张起来，他也知道这一场比试自己是输不得的。
如果输了，那自己在这个圈子的声誉恐怕马上就会下跌，万一出现这种情况，他自己的生意肯定是会大受影响的。
因此，这不仅仅是钱的问题，还关系到个人的名誉，由不得程华不小心应对。
“看来我得跑一趟阳澄湖，还有黄海，把这大闸蟹和秋刀鱼先准备好，还有龙虾，也得亲自去选一下才能让人放心。”程华心里想。
美食比的不仅仅是做工，更重要的是食材本身的质量，对于海鲜或者是河鲜来说就更是这样了。
所以，程华才决定自己亲自去跑一趟，如果是别人，他还真的放心不下。
想到这里，程华不由得又想起了刚才自己见到的那个赵海生。事实上，虽然他自己也是年轻有为，但是看到赵海生的时候他还是惊讶于对方的年轻。
而在打交道的过程之中对方的沉着冷静，更是展现出与他的年龄所不相符的沉稳来，这一点尤其让程华佩服不已。
更为重要的是，从那个清水煮海螺之中，程华看得出来对方对于煮东西那是有着一手绝活能把平平凡凡的海螺煮出那个味道来，靠的并不仅仅是海螺本身的质量，更重要的是赵海生对于火候的把握也是惊人的准确。
“真的是一个可怕的对手。”
程华的脑海里冒出了这样的一个判断来。不过，这个时候程华已经开弓没有回头箭，他也不是一个简单之辈，所以对对手的这样的一个评价非但没有打击他的信心，反而让他生出无穷的斗志来。
程华大步地向自己的家走去，他已经计划好了，到家之后马上就收拾东西，然后就去阳澄湖！。
第三卷美食之争第四章飞洲鲫 海潭镇基本上都是平原。地面虽然有起伏，但是不要说是与高山，就算是与平原也相去甚远。所以说要想在这里找到一个小山包，那都不是一件容易的事情。
平缓的地势上长着大量的各式树木，当然，与海边主要长着木麻黄树不一样的是在这些坡地上长着的主要就是油加梨树了。
南方的秋天并不冷，所以这些树虽然也落叶，便是落得并不多，这个时候望过去还是依然的葱葱绿绿，在微冷的天气里看到一片绿色还是让人很赏心悦目的。
这些地方也许已经很有些时候没有人来了，所以地面上的草都长得老高，而且那些鸟儿也不时地旁若无人地在树上跳着，在地上蹦着。
“沙沙沙~”
一阵声音突然响起，接着就出现了几个人，声音正是这些要走过及膝的长草的时候所出来的。
树林草地上的宁静马上就让这突出其来的几个人打破了，那些自由自在的鸟儿这个时候都拍着翅膀呼呼地飞走了。
“老大，我们来这里抓飞洲鲫？”
走在最前面的一个人一边用手里的棍子拍打着自己面前的草，一边说。这个人正是潮磊。
在这样的草丛里走动，最怕的就是蛇，所以一行人之中的前锋潮磊手里的棍子的一大任务就是打草惊蛇。
这一行人正是赵海生、潮磊、小六子还有孙大铁。
自从在广州和程华定了比试的事情之后，赵海生就马上和小六子回到了海潭镇。为的就是尽早作好准备，今天他们来这里就是冲着飞洲鲫而来的。
在海沙村的前面有一条小河，这条河算不得大，但是却绵延很长，现在四个人就沿着这条小河一直往上游走，希望能找到一个比较合适的地方来捕捉飞洲鲫。
听到潮磊的话，赵海生抬起头来打量了一下周围，现这个地方来的人已经相当的少，高大的树林和长得高高的野草无一不证明这一点。
虽然已经是秋天，但是走了这样长的一段路，额头上还是冒出了汗珠，赵海生抹了一把汗之后才说：“没错，我们就来这里看看有没有飞洲鲫。”
“老大，为什么不就在我们村前的那段河里抓，我看到那里有很多啊，而且个头也很大。”小六子不明白地问。
对于海沙村的人来说，守着大海让他们基本上不太吃河里的鱼，所以这种繁殖能力很强的飞洲鲫鱼自然就自由自在地成长着，一年下来都能长出很大的个头来。
赵海生摇了摇头，说：“那里的水太浅了，而且水质不好，所以就算那里的飞洲鲫的个头大，味道也不好。”
村前的那一段河是村子里的灌溉田地的最主要的取水的地方，经常有人从那里取水自然这水里就含了很多的泥尘，不可能清澈，而且水浅更是加剧了这种情况，所以虽然明知道那里的飞洲鲫的个头不小。赵海生也没有打它们的主意。
“原来是这样。”小六子这才明白为什么自己的老大舍近求远，非得来受这个罪，原来是认为村前的那段河里的飞洲鲫不够好吃。
不过小六子想想也对，这一次的比试对于他们来说那可是生死悠关，所以那是一点了不能马虎，而这鱼本身那就得是越讲究越好。
“对了，海生，为什么不去水库里抓？我们这里附近有一个水库，我可是听说了水库里的鱼不错的啊。”走在最后的孙大铁这个时候也开口说。
他一直都听人说这淡水里那水库里的鱼比这河里的鱼要好，因为水库的水自然是深得多，而且水质也是很好的。
赵海生摇摇头，说：“那得看是什么鱼，对于飞洲鲫来说水库里的就不一定好了。”
“哦，这个怎么说？”
这一下不仅仅是孙大铁不明白，就连小六子和潮磊也不明白了。
“飞洲鲫是一种并不需要太深的水就能长好的鱼，太深的水当然也是有好处的，但是这种鱼一般来说不需要纵深的水，所以有个两三米左右就已经足够了，他们活动的时候长比深好。正是从这个方面来说水库里的飞洲质并不一定比这河里的要好。至于水质，我们这条小河的上游，那也是很好的。这里长年没有人来。如果河床比较干净，水势比较慢但是即是流动的，那水质也差不了。”
赵海生一边继续往前走，一边说。
十来年之后，水库鱼可是一个比较好的招牌。不过那种水库鱼多是个头比较大的大头鱼之类，小的也有个近一米长，人的大腿粗，对于这样的体积的鱼来说当然就是水库里比河里要好得多了。
抓了一下自己的头皮，小六子摇了摇头说：“这里面还有这么多的道道，真是复杂。”
赵海生笑着点了点头，说：“不过呢，你也要学着点了，你现在是在广州上面负责我们的海鲜连锁店，这些基本的知识还是要懂的，要不出去说会让人笑话的。”
听到赵海生的话，小六子的脸马上就苦了起来，说：“老大，我和你可不一样，我可没有你这样的本事。”
“话又不是这样说。没有人是生来就懂的。而且，比如说我刚才所说的那些道理，并不复杂，你多点琢磨就明白了。”
小六子看到自己的老大如此说，知道赵海生是认真的，其实也正如赵海生所说的那样，自己现在掌管着数十间的海鲜连锁店，如果在这方面一点也不懂，那确实也说不过去，于是说：
“好的，老大。我以后在这上面会花心思的了。”
赵海生也没有再在这个问题上说下去。自己虽然是小六子这些人的老大�
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