重生之食遍天下- 第203部分

　　　　其实细细想起来，自己和廖师为今天之所以落得个如此的下场，还真的与吕军、赵海生他们没有多大的关系，自己两个人如果不是打着破坏别人的计划的主意，别人也不会出这样的狠手就走了。生意场上本来就是无所不用其极，吕军和赵海生这样的手法真的无可厚非。

　　　　只是，现在说这一切还有什么用？赵海生和吕军依然达到了目的，只是自己和廖师为吞下了苦果。

　　　　时间虽然短，但是黄古胜地迅地想到了这一切，不管是真是假，吕军既然都主动和自己还有廖师为说话了，那自己也没有必要摆出一副臭脸不是？

　　　　于是，黄古胜也笑着说：“是啊，看来我们之间是有一点误会。”

　　　　吕军点了点头，说：“有误会不怕，说清楚就行了。深圳这个地方不大，我们未来还是会碰到的。所以我看日后大家多加联系，有些事情说清楚了就没有问题了

　　　　廖师为的眉毛一跳，他这个时候也听出了吕军话里的意思了，那就是大家都在深力这个地方展。都在生意场上打滚，那迟早还有碰面的一天，所以如果再面临着像今天这样的情况的话，那为了避免出现所谓的“误会”那不如提早大家说清楚，你想要的，我就不要，我想要的，你就不要，提前把这个蛋糕分掉就走了。

　　　　当然，分这个蛋糕的时候。有实力的人就多分一点，实力差的当然就少分一点，但是在私下就把这个问题解决掉总比摆到桌面上来再拼个。你死我活要好多不是？

　　　　“呵，看来我们日后真的是要多找点机会来沟通一下才行了，要不这误会越来越大，可不是一件什么好的事情。”廖师为能在生意场上活下来走到今天这个地步，当然也是一个。见风使舵的好手，这个时候哪里还可能会与吕军硬拼，就算心里还想着找机会一脚把吕军和赵海生踩在脚下，也不会在嘴上流露出来不是？

　　　　吕军笑着点了点头，说：“好的好的，今天我们还有一点事情，那就改天再请廖总和黄总吃饭了。”

　　　　离开了黄古胜和廖师为之后，宋濡的眉头马上就皱了起来，说：“黄古胜这个人，可能还说得过去，可是廖师为这人”

　　　　宋濡的话没有说完，但是大家都明白她的意思，就是说廖师为这个。人阴险无比，没有必要和这种人客气。

　　　　赵海生到是很了解宋濡对于廖师为这个。川四巾象为什么会如此的错，如果不是因为廖师为。她与自儿会生那一次的事情呢，不过，平心而论，赵海生倒是对于吕军刚才和廖师为和黄古胜的一番话很是认同。

　　　　都是一个圈子里的人，就算是台下再怎么样争斗，便是这台面上的功夫还是要做足，再见亦是朋友在这里也是有着它的意义的，留个好相见，也是必要的。

　　　　“吕总这样做，我觉得很不错，当然，对于廖师为这个人，我们都必须要注意就走了。不仅仅是他，就算是黄古胜我们也是要注意的，要知道，我们今天可是狠狠地捅了这两个人一刀。让他们留了不少血，他们嘴上不说。但是心里不知道多么地恨我们呢。”赵海生笑着说。

　　　　吕军也笑着点了点头，说：“大家都是做一行的，今天是我们得了便宜、是胜利者，我们对他们客气一点也没有什么损失嘛。当然，正如海生所说的那样，对于这两个人我们是得要万分注意的，在生意场上有一定家财的人，都不是易于之辈，我们不能掉以轻心。”

　　　　“嘿。我说宋濡，你不会还真的以为吕军说这么几句客套话，就真是以为他对廖师为的印象大为改观了吧？要知道，他在圈子里的绰号就是一头狐狸。”刘玲芝也笑着说。

　　　　“嘻，这到也是，我看我真的是太多心了。”宋濡想想刘玲芝的话，还真的是相当的有道理。

　　　　“今天达成了自标，我们去庆祝一下，怎么样？。赵海生打断了这个话题。提议说。

　　　　“看来今天海生又能带我们去吃好吃的了。”吕军笑着同意说。

　　　　赵海生现在已经是众人之中的食家。每次吃饭，只要是有赵海生在，那一定都是他拿主意，而且每一次都不会让大家失望。

　　　　“那我们就走吧。”

　　　　赵海生带着吕军、刘玲芝、宋濡还有郭定天在一堆小巷子里穿行了近一个小时。才在一间很不起眼的街边的小店坐了下来。

　　　　小店虽然但是却是很干净，但匙，算这样。吕军也感觉到有一点陌生，在他的记忆之中已经有很多年没有来过这样的地方吃饭了。不要说是他，就连宋濡、刘玲芝和郭定天这些人也很久没有来过大排挡吃饭了。

　　　　确实。以他们今天的地位和财力，早就已经不过这样的生活了。

　　　　“你还真能找地方啊，这种小地方你也船找的到？。宋濡奇怪地问。

　　　　赵海生现在也是有钱人了，所以看到赵海生带他们来这里吃饭，她还真的有一点惊讶。

　　　　“嘿，我有到处去找东西吃的习惯，平时没有事情做的时候，我就到处去逛。看到有看得上眼的店，不管是大是我都进去看看，试吃一下。”赵海生笑着说。

　　　　“海生这就是老餐的作派啊。”吕军笑着说。对此他倒是一点也不奇怪，他的朋友之中也有不少这样的人，这些人哪一个不是腰缠万贯的？但是也都像赵海生这样，喜欢到处去掘好吃的，他的这些朋友也不太喜欢去大饭店吃饭，而喜欢这样的街头的小吃店。

　　　　“没有办法，这是爱好，比如说有人喜欢打高尔夫。有人喜欢看歌剧，而我就喜欢吃。”赵海生耸了耸肩说。

　　　　“这样的地方有好吃的？”郭定天问。

　　　　赵海生点了点头，说：“你别看这种小店不起眼，但是却还真的有好吃的。当然。这种小店里大部分的菜都不怎么样，或者是只是一般，但是却肯定有一到两道好吃的菜，我们今天来其实就是吃它的两道菜。其它的也就算了

　　　　刚才赵海生一进店门的时候就已经飞快地点好了菜，所以正在说话之间这菜就一样接一样地上了。

　　　　赵海生指着其中的两样，说：“这就是我们今天要吃的菜，就是牛肉丸，再加一碗白粥，我相信你们还是会很满意的。”

　　　　赵海生所说的牛肉丸，很简单，就是一个大大的瓷碗，然后上面就是飘着一颗颗小鸡蛋大的牛肉丸，再有的就是一些小葱花，

　　　　“这个是菜，一般来说登不上大雅之堂，不过，味道却是相当的纯正，矢家来试一下。”赵海生看到菜都上得差不多了，就开始招呼大家说。

　　　　吕军什么山珍海味没有吃过？看到赵海生所隆重推荐的这个菜，都不怎么样起眼。但是他也知道赵海生是一个在美食上很讲究的人，既然带大家来吃，那就说明这东西真的还不错。

　　　　吕军拿起勺子，把一颗牛肉丸送向了自己的嘴。牛肉丸还没有入口，就已经闻到一股浓浓的牛肉香，这一股味道到是让吕军不由得暗自点头，牛肉丸他也没有少吃，但是现在这一次的这一股味道却是在他的记忆之中最好的一次，所以他顿时就对这一颗牛肉丸生出了期待来。

　　　　轻轻的往牛肉丸上吹了一口气，让本来滚汤的牛肉丸的温度稍稍地下降之后，才放嘴里送去。

　　　　一咬之下。一浓肉汁马上就充满了整个口腔，而且随着他的咀嚼，四联数到众股肉汁越来越多。也越来越浓。但是又不系干多圃止八要不了，而是刚刚好。这一股肉汁与牛肉混到一起，再加上肉汁上带着的葱花的味道，一股浓浓的肉香让吕军整个眉头都不由得舒展开来！

　　　　“怎么样？是不错吧。”赵海生笑着问。

　　　　赵海生对于自己介绍的东西从来都是充满了信心，他这样问，只不过是想得到吕军的肯定的答复罢了。也许所有的人都有这种心理，就算是自己明知道自己介绍的东西好，也要亲耳听到别人亲口说好才罢休，现在的赵海生也无疑是这种心态。

　　　　“是很不错，这种小店的东西还真的有两招啊，比我在很多大饭店吃得都好，不过，海生，你说说这个，店的牛肉店的特别之处在哪里吕军很感兴趣的问。

　　　　“说起牛肉丸，大家的先的一个反应就是说它一定要有弹性，似乎是弹性越强越好，这也是一点店标榜着是手功的肉丸的原因。但是在我看来，这弹性只不过是牛肉丸的其中的一个因素，还有一个真正重要的因素就是这牛肉在具有一定的弹性的同时会不会脆，也就是说会不会一咬就能咬进去？当然。如果光是有好的所谓弹牙却很难嚼得烂，那这样的牛肉丸就算是有再好的弹性又有什么用？”

　　　　赵海生说到这里。不由得想起了在某一部电影里出现的那个镜头。那就是牛肉丸就像是乒乓球一样，可以打来打去，事实上，这是不可能的，只不过是电影里进行了夸张，而且如果一个牛肉丸做到这种程度的弹性，那也不能吃了。

　　　　“你说得有道理

　　　　赵海生的观点得到了所有人的同意，食物是用来吃的，如果吃起来都很困难，那就没有任何的意义了。

　　　　“这个牛肉丸之所以特别，还有一个原因，那就是这个牛肉丸由于做功的原因，在煮之后。肉丸的内部会出现一个个的小孔或者是说小气泡，虽然从外表看不出来，但是正是这些小气泡的存在，让这个牛肉丸能把外面的肉汤吸了一部分进去。我想，刚才你吃的时候，一定会感觉到这牛肉丸在嚼的时候会有汤汁流出来吧？”

　　　　赵海生说完，看向了吕军。

　　　　吕军这个时候才明白自己吃这个牛肉丸的时候，那些汤汁是从什么地方来的了。

　　　　“原来是这样，我还以为这些汤汁是从什么地方来呢吕军说。

　　　　“其实，判断一颗牛肉丸是不是好的，只看这个牛肉丸有没有这种小气泡不可以了。做功不好的，或者是在牛肉之中加了其它的粉的，也就是别的料的，都不可能出现这种小气泡的。”

　　　　赵海生又解释说。

　　　　“真的是这样？”宋濡好奇地问。

　　　　“当然，这是错不了的。如果你不相信，那你哪天去街头买一颗所谓的牛肉丸咬开看看，就知道了，那里面肯定是没有小气泡的，很多都是“实实在在。的一团。”赵海生百分之百肯定地说，“这种小气泡越多，越滚圆，就说明这个牛肉丸的用料越纯正，做功越好，味道当然也就越好

　　　　“那我下次去买一棵别的地方的牛肉丸来看看是不是真的你所说的那样。”宋濡很显然对于赵海生的话还是半信半疑，但是她也只得承认今天赵海生介绍的这个牛肉丸与她之前所吃过的所有牛肉丸都不一样，无论是口感或者是味道上都很特别，一吃似乎就会留下很深的印来

　　　　“这个。葱花的作用又是什么？”刘玲芝到是对于赵海生的本事很“见怪不怪”。

　　　　“牛肉的味道很重。牛内丸也不例外，这个葱花不过是为了把这个味道冲一下，让味道更加的和顺罢了。这种功能就是葱花的作用，在很多放葱花的菜式里，都是为了这个目的的

　　　　看了一下瓷碗，这个时候大部分的牛肉丸已经被众人吃掉了，赵海生就指着那剩下来的汤。说：“还有，判断这个牛肉丸好不好吃，还可以看这个汤。你们觉的这个汤和你们平时看到的那些汤有什么不一样？。

　　　　听到赵海生的话，大家都着向瓷碗，一会才有人说：“清？”。

　　　　“没错，正是清。只要真正好的牛肉丸才敢用这种方法来煮，一碗水，一把葱花，再加一点盐就可以上桌！如果牛肉丸不好，那就必须放其它很多的东西，比如说，有些人可能因为牛肉丸里的牛肉不够多，而就在浓汤上做文章。先是煮一锅的浓汤，再把牛肉丸放下去煮，想通过这样的方法来达到让牛肉丸入味的目的，但是这种牛肉丸我们一吃就可以分辨出来了

　　　　“还有，分辨牛肉丸。还可以看这汤的油星，没有油星那就不用说，但是就算是有油星，这油星还是有区别的，一定要清而亮，那些浑浊的，肯定不是什么好东西，”

　　　　打开了话匣子的赵海生似乎已经停不下来”。

第三卷美食之争第二十七章我当仁不让　　　　…”一棵大树之下。摆着一个小石桌。再加上几张小石楼。心溃生、吕军、刘玲芝、宋濡、孙志成，段红、吕蜻、杨诗四散而坐着。每人的手里都捧着一杯茶，轻声地交谈着，随意而自在得很。

　　　　赵海生看了一下周围，今天聚在这里的人，都是同舟共济之人，而今天大家聚在这里当然不是休闲这样简单，现在大家的事情都很多，都忙得不可开交，今天之所以所有人都抽出时间来聚在这里。当然是有重要的事情要说。

　　　　看到大家都已经