《女人吃什么》

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女人吃什么- 第17部分


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因为爱美而减肥或长期素食者,维生素B12、维生素E、维生素A可能不足,而某些食物,如鱼、|乳类、玉米、动物肝等,则含多种维生素。
  “新婚多补锌”是有一定科学根据的。锌对人类生殖功能影响甚大。缺锌者既可能使生精和精子活力受到影响,还会影响孕卵的正常发育,更可能引起儿童弱智。锌在人体内虽仅含2~3克,但却与体内七十多种酶的功能、活性有关。丰富体内锌的含量,从食物中摄取最为适宜,瘦肉、蛋、核桃、白木耳、姜、牡蛎、苹果、黄豆等均含锌,中药枸杞子、熟地、人参、桑葚、桑叶、杜仲、艾叶、仙茅、首乌之类,也均含锌和锰等微量元素。
  
酒和饮料不利孕育
有人认为“酒能助兴”,误以为饮酒能增强性功能。殊不知酒是伐性的利斧,“嗜酒丧身”,醉酒行房事,会放纵以欲使其精血枯竭,其实这不但损伤自身真元,还直接影响优生、优育。所以《内经》就指出“以酒为浆,以妄为常,醉以入房,以欲竭其精……故半百而衰也”。明代龚廷贤认为,醉后入房,男子则“Jing液衰少,阳痿不举”,女子则“月事衰微,恶血淹留”。国外资料也表明:长期嗜酒的人,性功能障碍者多达80%,而酒精中毒的女性可以导致不孕。
  随着生活水平的提高,人们饮用的茶、果汁和可乐型的饮料越来越多。国外研究表明:可乐饮料能杀灭精子,可乐型饮料中含有一定量的咖啡因、可乐宁等生物碱,它们可影响精子发育和活动,还可通过胎盘进入胎儿大脑、心、肝等器官,影响胎儿正常发育引起先天畸形,所以日常的补充体液还是以水为佳。
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女人吃什么能促进孕育
人们婚后不孕,常喜服强壮滋补品,却不知药不对症反会使病情加剧。其实,造成不孕、不育的原因很多,有虚、有实,有因湿热、痰淤引起的,盲目乱补反而雪上加霜。
  专家提示
  虚证要补虚,但又有阴虚、阳虚、气虚、血虚等不同,阴虚病人服了补阳的“参茸丸”、“全鹿丸”,好比火中加油,可能越演越烈。药是为治病而设,即使服滋补强壮剂也有针对性,所以调补要辨证,进补最好在医师指导下,合理地、有目的地选用。
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填精补肾要合理
古人说“食也,性也”,就是说食物是有性味的。祖国医学记录了很多能补肾、健脾、生精和提高性功能作用的食品。如何运用饮食增补生殖细胞呢?生殖细胞的营养成分主要是优质蛋白质、精氨酸、维生素和微量元素。所以调补生殖细胞,应认真考虑食物中的这些营养含量,以适当进食。①进食优质蛋白与精氨酸。如瘦精肉、猪脊髓、鱼、虾、牛羊肉等均含优质蛋白;鳝、海参、墨鱼、蹄筋等含精氨酸。②补充各种维生素。各类蔬菜中含有大量维生素,如番茄、玉米、萝卜、蛋等富含维生素C、维生素B6、维生素B12等。③增加矿物质食物,摄入微量元素。大多贝壳类食物,如蛤蜊、牡蛎、螺蛳、鲍鱼之类,含有微量元素锌、锰等。④适当添加含性激素的食品。如羊肾、狗睾、鸡肝、动物鞭等,有提高性激素水平的功能。
  
哪些食品能增强活力(1)
维持正常性功能,保持性腺分泌功能的正常,是不孕、不育患者应时刻注意的,下述食品虽有增强活力的作用,但在使用时还是应当结合个体需要,慎重选取为是。
    羊肾补精血

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  动物的肾、肝都含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。羊为木畜,肾为水脏,故羊肾能补肝肾,益精血。有报道,羊肾有辅助糖代谢的作用,尤其适合胰岛素分泌不足的糖尿病患者食用。
  其吃法很多,可以煲、汤、炒、溜、焠服,根据口味和习惯选用不同食用方法。可以促进代谢、消除疲劳和补精血,若与韭菜、大蒜同炒,则其强壮作用更甚。
    鹿茸助壮阳
  鹿茸,是鹿头上所生的未老化的角,它具有强壮、固精之效。有血片和粉片的不同,特别是鹿角骨化前,所生的呈红色的“血茸”更为珍贵。从前广东富贾饲鸡时,常在芝麻、牡蛎、豆腐渣、谷粉中加鹿茸少许,所生鸡蛋其味特佳,且有助精壮阳作用。
  鹿茸,可将其磨粉,1日服2次,每次02~1克,用以强健筋骨。也可将它泡于酒中,浸24小时,每天少量稍稍饮之。必须强调指出,鹿茸是辛热壮阳之品,能温补命门,壮督温阳,阴虚之体是不宜食用的。泡酒而欲助兴,则不宜过量,只可酌情饮用,尤其不可醉后入房。
    鱼鳔滋肾精
  鱼鳔能滋养肾精,填益精髓。中医有“精不足者,补之以味”之说,就是精髓不足的人,应当用味厚的药(食)品来补。清代医家很多填补下焦的方剂就是选用海参、鱼鳔、鲍鱼、牡蛎等重浊、味浓的食品。从营养学角度分析,因这些食品含有大量胶蛋白、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分,所以能促进生殖细胞的生长、发育,用治女性的月经失调、崩中、带下等效果颇佳。
  鱼鳔作为食品,是席间珍贵的海味,可以油发、水发,或熬膏汤,或加入虾仁、笋片等,滑、溜、炒,食之,倘加入菟丝子、杞子、沙苑蒺藜一起煲汤,则味美而滋补之力更甚。
    莲子治梦遗
  莲子性平,味甘涩,有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效。含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质,脂肪含量也较高,并且有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等,可治脾肾虚引起的失眠,男子梦遗,女子带下。食用的方法有:①莲子桂圆粥莲子、桂圆各30克,红枣10克,粳米60克,共煮成粥,加少许食糖。可安神固涩。②莲心茶莲子心15克,开水冲泡,代茶饮。能清心火,固肾精,治女子性情急躁、带下赤白等。③莲子猪肉汤莲子、芡实各30克,瘦猪肉120克,加水炖汤,食肉、喝汤。能固肾涩精,健脾和胃,治遗精、早泄,女子带下等。④米仁莲子羹 薏苡仁、莲子各30克,煮酥,加香蕉、苹果等水果丁,用淀粉收成羹。能清心和胃,固肾涩精,治女子带下,男子遗精、多梦等。
    芡实固精关
  芡实含淀粉、糖、蛋白质和维生素,性味甘平而涩,能固涩精关,约束带脉,可治女子带下,男子遗精。芡实和金樱子共研细末,用蜜或水泛丸,名叫“水陆二仙丹”,功固涩,而治遗精、带下。蒸饼代食,可健脾和胃,益肾固关,治遗精、遗尿、带下、下痢等。
    虾温补肾元
  虾有海虾、河虾,其体内所含蛋白质占206%、脂肪占07%,其他还含钙、磷、铁等无机盐,胡萝卜素,维生素B1、维生素B2,烟酸等。虾皮中含蛋白质相对较高。虾中还含有微量元素硒。虾性温,味甘,能补肾壮阳,适用于肾虚阳痿,腰膝酸软,倦怠无力,妇女月经量少,|乳少等。食用方法甚多。可以“炖大虾”:鲜大虾,淬酒,炖服,每日适量食之,可补肾虚。“虾仁糜”:把虾仁斩成酱,加少量黄酒,炖服,并服猪脚汤,1日3次,能助|乳汁。“醉虾”:以上好白酒、酱油、姜汁等调料,活虾适量,直接放入调味品中,加盖,约15分钟后,即可食用,能助精补肾。
  
哪些食品能增强活力(2)
  核桃仁温补
  核桃仁又称胡桃仁,味甘,辛温,含有大量具有特殊结构的脂肪油、蛋白质、磷脂、亚油酸、赖氨酸、亚麻酸等,对大脑组织及机体代谢,有很重要的作用。还含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、磷、钙等。核桃仁具补脑、益肾、固精之功,能用治阳痿、遗精、带下、早衰,并有润肠作用。食用方法很多。如“拔丝桃仁”:先将核桃仁炒去衣,再于锅内放糖、油、待溶解后,放入核桃仁,炒拌至适当时,待冷却即可食用。“核桃仁芝麻糊”:核桃仁、芝麻、粳米共磨粉,食用时加适量白糖,开水冲调成糊状,可充养肾精。“胡桃冰糖汤”:核桃仁25克,水煮,加冰糖适量,每晨1次,连服1~3个月。有益智壮精、补肾之功,可治阳痿、带下、健忘、失眠、腰痛等。
  
可选用的药膳(1)
“三分医,七分养”,就包含了饮食疗养之意。治不孕、不育的药膳(食疗)方很多,原则上可补养肝肾,填益精髓,或调养心脾,理气养血等,结合补充优质蛋白、维生素和微量元素,目的是通过补偏救弊,调和气血,达到阴阳平衡(动态)。
    当归生姜羊肉汤
  配料当归20克,生姜10克,羊肉500克。
  制法将羊肉洗净,切成4厘米见方小块,先用沸水焯一下,以去腥臊。清水500毫升,加当归、生姜,煎取药汁约200毫升,去渣,备用。羊肉,入锅内加水,文火焖煮,肉烂熟,加入药汁,兑匀,并加盐、葱、味精等调味品,稍沸,即可食用。
  功能温阳补血,益肾调经。本膳用当归,养血调;生姜,温中祛寒;羊肉,富含蛋白质,能补下元。故适用于肾阳虚亏,精血不足,月经不调而致的不孕、不育。
    黄精炖肉
  配料黄精30克,瘦猪肉250克。
  制法猪肉洗净,切成4厘米见方小块,先煮一沸,去腥。将猪肉、黄精加适量的酒、盐、葱、姜、胡椒、味精等调味品,放炖盅内,隔水炖熟,可食黄精、猪肉及汤。
  功能补气养血,滋阴补元。本膳用黄精,补肾益气,填精髓,实下焦;猪肉,能补肾阴,充润肝阴。适用于肝肾精血不足,月经稀少的不孕、不育。
    虫草炖鸡

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  配料冬虫夏草12条,火腿25克,鸡1只(约重500克)。
  制法洗净鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。冬虫夏草,先用水浸,煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,放入冬虫夏草、味精、盐等调味,加盖再上笼炖1小时,即可得美味鸡汤食用。
  功能补虚益肾,填精养血。本膳用冬虫夏草,肝肾并补,阴阳同调;鸡肉,含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足,房事不济之不孕、不育有益。
    煨鹿尾
  配料干鹿尾100克,蘑菇300克,冬笋50克。
  制法干鹿尾用开水发胀,捞出洗净污秽,再下锅烧10分钟后,捞出煺去毛,不净再烫、再煺,直至净为止,用清水洗净,冷水漂洗30分钟,再次放入锅内,煮沸后改用文火炖熬至熟,待用。将熟鹿尾顺缝剁成短段,蘑菇切成小块,冬笋切成片。将葱、姜片放锅中,炒成金黄|色,放入鸡汤、猪油、绍酒、鹿尾、冬笋、白蘑,调味后用中火焖酥,加糖、味精煮至收汁,淋入香油,即成。
  功能温阳益肾,暖宫促孕。本膳用鹿尾,能温阳壮督,填精益髓,暖胞宫,促孕育;蘑菇,含蛋白质和氨基酸;竹笋,有膳食纤维。可用治女子带多、腰酸及宫寒所致不孕、不育。
    苁蓉羊肾煲
  配料羊肾1对,肉苁蓉50克。
  制法将羊肾洗净,剖开,除去臊腺,放锅中,用清水煮沸,加入少量蒜粒;洗净肉苁蓉,放入汤中,改用文火,慢炖,约煲2~3小时,加味精、盐、胡椒等,调味,喝汤、吃羊肾。
  功能温肾补阳,填精益髓。本膳用苁蓉,补肾填精髓;羊肾,为血肉有情之物,有补肾之力。此膳能治女子带下,月经稀少,荫道干涩,性冷淡及不孕、不育。
    附杞蒸牛鞭
  配料附片6克,怀山药20克,枸杞子15克,党参10克,牛鞭2条(约重400克),荔枝肉6克,桂圆肉6克,红枣10枚。
  制法先将荔枝、桂圆、大枣蒸熟,葱切段。附片、党参、山药、杞子,拣去杂质,洗净。牛鞭,先用温水洗净,加水煮2小时,捞出剖开,刮去尿道中白膜和杂质,切开,并剁约45厘米长的段,再切成15厘米条,加适量精盐、醋揉搓,然后置清水中洗净,再放冷水锅中煮至水沸,取出洗去臊味。取去净臊味的牛鞭,放瓷碗内,放入黄酒、葱、生姜、鸡汤、精盐、冰糖,上笼蒸至八成熟,去葱、姜,加附片、党参、山药、杞子及油,再上笼蒸至牛鞭酥烂,撒少些胡椒,即可佐餐食用。
  
可选用的药膳(2)
功能补肾添精,益肝健脾。本膳用附片,温补阳气,暖胞宫以助孕育;淮山药、党参,健脾培中土,以滋后天生化;枸杞子,补肝肾而养血;牛鞭,补充胶蛋白,温阳益髓;桂圆、荔枝、大枣,既能调味,又能补益肝脾气血。故其对于脾肾阳虚,肝肾不足,见腰膝酸软、倦怠乏力诸症的女子的月经
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