家长里短种田忙- 第145部分

“春秀姐姐，对窝洗干净了自己会干，干嘛费那么多功夫去擦干啊？”

“懒丫头，对窝盖着斗笠怎么干？水捂久了里面要长霉，下次舂米再洗起来费功夫，舂出来米还不好吃，这事儿不能偷懒，知道吗？”

云舒了然点点头，还是现世打米机好，谷子倒进斗子里，机器吭哧吭哧过几遍那米和糠就分了个大概，再用风车或风扇把米吹两遍就干干净净了，这里半天活儿人家半个时辰就能干完！难怪现世闲人越来越多，到处都是茶馆麻将馆！

咳咳~~扯远了！云舒个小，没什么力气，只能看着春秀忙活，自己偶尔去看看二毛！还好二毛这段时间都挺老实，要么睡觉，要么就睁大眼睛好奇望着二人，饿了、想拉撒了嚎两嗓子，解决了问题继续睡觉！恩，是个好娃娃！

春秀收拾好对窝，将木盆端到院角大树下，然后找来根粗绳子，往树上一搭，绑结实了再将滤架固定好，又将滤帕绑到滤架上，正下方放个大木盆。

做好这一切，春秀便开始用木瓢将先前舂好甘薯浆舀出来倒进滤帕里，那甘薯浆一倒进去，便有白色甘薯汁液从滤帕底部浸出来。开始只是几滴，慢慢越来越多，甚至连成一条线往下滴落正下方木盆里！

云舒见之高兴得蹦起来！可惜那甘薯汁只滴了一会儿又慢慢停了下来！云舒伸长脖子看，滤帕里明明有不少甘薯浆，怎么可能只有这么点儿甘薯汁？

春秀试着颠簸式摇晃滤架，每摇一次滤帕底部会出来点儿甘薯汁，可量也不多，且多几次后那汁液出得越来越少！

云舒盯着下面刚刚盖过盆地甘薯汁液发呆，十斤甘薯怎么可能只有这么一点点儿汁液？这点儿汁液晒干了，怕只有二两？！这也太亏了吧？要真按这种比例出粉，别说做不做得出来，就算做出来了，爹娘也肯定不同意，这不是浪费粮食吗？

春秀颠颠摇晃滤架也直愁眉，她想了想道：“舒舒，你去舀些水来，这甘薯浆太黏了，把它弄稀些，应该能滤得干净些！”

云舒闻言立刻高兴起来，兴冲冲冲进厨房去舀水，她们试了一下，果然加些水又能滤出不少甘薯汁。于是云舒负责舀水春秀负责过滤，忙了两刻多钟，直到那滤出水稀拉拉都成清水了，二人才停了动作。

春秀将滤帕里甘薯渣倒出来，原本好大一盆甘薯浆过滤完后变成一个圆溜溜红白色大球和一大盆白色汁水！

二人正蹲院子里发呆：“你们干嘛了？”

闻声二毛立刻啊啊啊叫起来，回来自然是李氏。李氏先过去抱起二毛，啪啪亲两口，轻言细语说几句话，然后走过来看姐妹俩杰作！

“这是什么东西？看着…像甘薯啊！”

“娘，你真聪明，就是甘薯，您看，我跟姐姐做甘薯粉了！”

“甘薯粉？那是什么东西？”

“嘿嘿，那个…”

李氏想了想，伸手戳戳云舒额头：“又是你这丫头鬼主意吧？上次你吵着要拿甘薯磨粉，就是这个？你们怎么弄出来？哪来石磨？”

“干娘，咱们没石磨，云舒说想试试，我们就用对窝舂！”

“对窝~~~”李氏拔高声音惊讶道，她回头看看那对窝，表面看与先前一样。李氏抱着二毛跑过去揭开斗笠看看，春秀赶紧道：“干娘，我们用了都洗干净了，您别担心！”

“对啊对啊，春秀姐姐还用干帕子擦了几遍了！”

李氏摇摇头，“春秀啊，舒舒那丫头鬼点子多，你别什么都顺着她，到时候累得都是你，她就知道指手画脚，自己不动一根手指头！”

“娘，人家也有帮忙拉！”

李氏笑着摸摸她头：“行了行了，走，让娘看看你们甘薯粉什么样子？”

李氏蹲到那盆甘薯汁水面前，伸手沾了一点儿尝尝，云舒紧张望着她：“怎么样、怎么样？娘，这样能成粉不？”

李氏皱眉盯着看了半晌，“恩，还真有点儿粉粉，春秀，你那个斗笠过来盖住，让它澄清一晚上，明天看看会不会好点儿？”

“好！”春秀跑去拿斗笠，李氏看看另一个木盆里红白色大球，指着那东西问：“这个是过滤完甘薯渣？”

“是啊，娘，这个用来喂猪、喂鸡、喂鹅都可以哦，只要密封好了，可以存很久！”

李氏狐疑看她：“你怎么知道？”

云舒一呆，“呃！那个…小姑说豆渣密封好了就能存很久！”

李氏盯着甘薯渣看半晌，微微点头嘀咕道：“这办法要是能用，确实是个好主意！”

“是吧，娘，你女儿我聪明，想出来注意绝对好！”

李氏微笑着摸摸她头：“对，舒舒聪明，舒舒聪明！要是不出鬼点子就乖了！”

晚上老爹回来听了云舒眉飞色舞介绍，也好奇去看院子里澄清甘薯汁水，才过几个时辰，那汁水已经开始有澄清迹象，上面一层水已经清了很多，下面浊了！

李氏点头道：“恩，是澄清，比下午好多了，明天再来看看吧！”

水志诚乐呵呵抱起云舒往上举举：“咱们家女儿真聪明，这么好点子都能想出来！下次有什么好点子告诉爹爹，爹爹帮你做啊！”

第二天，云舒一大早就爬起来去查看木盆，今天比昨天又澄清了一些，她伸手进去试试，还没有凝固，看来还要等段时间。

一直等到第三天上午，那木盆里粉总算澄清出来，分成两层，上面是清清水，下面是白白粉，一家人围着木盆一阵惊叹。

春秀道：“哇！没想到真能成粉，舒舒，接下来怎么办？咱们不能也像豆腐那样煮着吃了吧？豆腐存不了几天就要坏啊！”

这个当然不是问题，做成甘薯粉就是为了易于存放，她抬头看看天，幸好今天太阳不错，可以直接晾晒：“春秀姐姐，咱们找个簸箕来，把上面水倒掉，下面粉撬出来晾晒，晒干了就能存得久了！”

“这样行吗？”春秀询问望向李氏，李氏看看水志诚。水志诚哈哈笑道：“当然成，舒舒说能成就能成，我去拿簸箕，你们等着啊！”

一家人七手八脚洗了簸箕，稍稍晾干，簸箕里铺块干净白布，然后倒掉上层清水，将下面甘薯粉撬出来，铺开晾晒簸箕里。

李氏和水志诚依然要去翻地，云舒有事没事就端根小板凳坐院子里，隔会儿去看看、隔会儿去看看。那甘薯粉一直晾晒了三天才算晒干。

接下来就是如何吃问题，云舒按印象中做法指挥春秀：将水和甘薯粉调成浆糊倒进锅里煮，直到变色凝结就倒进木盆里，凉下来就成了一整块凉粉了！

春秀挖了点儿尝尝，觉得无味，自己想办法将凉粉切成片，加了些调料搅拌搅拌。管没有味精少作料，那味道依然不错，晚上一家人便以此为菜，赞不绝口！水志诚是高兴把云舒夸了又夸，并应诺一有空就来帮忙多做些，李氏也不反对！

云舒对此非常满意，那么多功夫总算没白费，只是用对窝来舂实太费劲了。等老爹有空了，一定让他去把小姑家石磨搬过来，让小黑帮着拉磨，爹娘负责滤渣，分工合作话，一定能很多！

还有啊，凉粉这里可是个鲜玩意儿，要不要让爹娘上街去摆个小摊儿了？

☆、第二一零章　大量生产

还有啊，凉粉这里可是个鲜玩意儿，要不要让爹娘上街去摆个小摊儿了？

云舒跟春秀上次折腾出来甘薯粉成功后，李氏夫妻紧赶慢赶将甘薯地翻出来，起垄，点上麦子，总算赶十一月前下完种。

一进十一月，这里天气就会越来越冷，甘薯也会烂得，于是一家人挑了个天气晴朗日子，开始准备做甘薯粉。

原本水志诚打算按云舒办法，用对窝把甘薯一点儿一点儿舂烂，这个方法好处就是甘薯条不用切得太细，坏处就是费时费力还不好把握力度分寸。

众人商量一番，还是决定用石磨来磨，虽然甘薯条须得切小点儿，但可以省去不少麻烦，何况石磨和毛驴儿都是现成。

汤氏院子里石磨当初是水志诚三兄弟一起合力开凿出来，这纯手工劳作年代，石磨用处很多，比如磨面粉、磨豆子、磨糯米等等，是普通人家必不可少工具。

但这东西开凿时间长，耐用但不是随时都用，若要购买，即便是个小磨，没个几两银子也下不来。因此石磨这里算是件贵重物品，一般是几家人合力开凿、共同使用，除非是大作坊，真正购买人家很少。

前几年云舒家与汤氏和大伯家不和，每年磨面粉、磨汤圆什么都是去作坊院子借用石磨，借用一次就得送上不少礼物。这次正好趁着自家要用，可以搬过来放上一段时间，因为分家时候说好石磨是三家公用！

水志诚去搬石磨时，姚氏并没意见，反而笑眯眯让水志奇帮着抬过来。汤氏却很不高兴，那脸拉得比驴脸还长，嘀嘀咕咕念叨老久！

姚氏送搬着小件李氏和春秀出门，到门口时，她微笑着对李氏小声道：“二嫂别介意，娘她老人家上了年纪，有些事一时转不过弯儿来，爱唠叨两句，过一会儿就好了！”

李氏也礼貌微笑着点点头，寒暄道：“弟妹客气了，我知道！劳烦弟妹帮忙给娘说几句好话！二嫂先谢过了！”

姚氏点点头，偏头看看一旁春秀，见她额角碎发掉了下来，想伸手帮她拢拢。春秀侧过头去对李氏道：“干娘，这东西好重，我先过去了啊！”

“好，你先走吧，小心点儿啊，别砸着脚了！”

“好，干娘！”春秀抱着石磨配件小心往自家院子挪着步子，姚氏巴巴望着，生怕她一不小心摔了似！李氏又跟姚氏寒暄几句，便带着云舒回家去。

她们到院子时，老爹和叔叔已经将石磨安置妥当，春秀抱小件也装了上去。水志奇弄好后拍拍手站起来道：“二哥二嫂，你们今年不是没种豆子吗？麦子才刚下种，用石磨干什么？”

“哦，只是想磨点儿……”

“娘，二毛醒了，您去看看吧！”云舒打断她话，不让她说出来。

并不是云舒小气什么，云舒知道汤氏家地虽多，因姚氏不能干地里活儿，他们家甘薯种少。况且汤氏家屋后有个专门储存红薯之类粮食山洞，只要弄好了，完全可以控制甘薯腐烂数量，这主意他们拿去作用不大！

既然没用，就没必要告诉他们了，自己还能多份儿赚钱机会不是？

云舒拉拉水志奇袖子道：“叔叔，你说婶婶好不好？你喜欢婶婶么？”

水志奇闻言先是一愣，然后脸上一红，结结巴巴道：“小~~孩子家家，不要乱问！”

“哈哈，我知道了，叔叔一定很喜欢婶婶，婶婶那么好人，我也喜欢！”

“云舒丫头，不许胡说，否则叔叔要生气了！”

云舒嘿嘿一笑，“舒舒，我们出来时候见婶婶正搬柴禾了！叫你送完了回去帮忙！”

“啊？是吗？二哥，那我先回去了啊，有什么要帮忙叫云舒来报个信，我一有空就来，啊！”水志奇一边说一边步向院门口走去。

云舒乐得咯咯直笑，原本以为叔叔心思一辈子就放刘氏身上了，没想到他娶了姚氏，现几乎完全忘了刘氏，一心对姚氏好！

也不能说他花心什么，刘氏毕竟是他第一个女人，又是主动追他，先前对他也很不错，就像现代说初恋。但姚氏明摆着软件硬件都比刘氏好多少倍，正常人都会被姚氏吸引，连云舒都不例外，何况天天与她相处水志奇了？

云舒咯咯笑得欢，回头去看春秀，却见她一脸惆怅望着院门口，那失魂落魄模样让人心痛！

“春秀姐姐、春秀姐姐！”云舒连叫几声，总算把春秀从迷雾中拉出来，她一醒过来就立刻恢复先前模样，笑眯眯问什么事。

待一切准备工作做好后，云舒留院中看顾二毛，老爹负责清洗甘薯，李氏和春秀院中各摆出一个大簸箕，搁上菜板，开始切甘薯。

他们将甘薯量切成细小颗粒，切了半个时辰，才切好五十斤左右甘薯颗粒。李氏停下来打算先用石磨试试，看这颗粒大小合适不合适？能不能磨出来？

拉石磨工作自然由小黑负责，李氏将磨架子固定小黑背上，又用黑布蒙住它眼。小黑不高兴跺跺蹄子，昂昂叫唤几声，云舒上前安抚一会儿，小黑果然听话停下来。然后李氏添些混了水甘薯颗粒进去，拍拍小黑屁股，小黑便甩着尾巴开始拉磨！

一家人围着石磨密切关注甘薯颗粒变化，石磨只转了几圈，磨滚子下就开始有混着甘薯汁水流出，开始汁水并不浓稠，多半是混清水太多？

李氏又减少了混水比例，添进磨芯，这次出甘薯汁确实浓稠了，可几圈下来，小黑拉磨速度明显慢了不少，那磨滚子还有卡住迹象！

李氏让小黑停下来，掀开磨滚子一看，甘薯条被压得粉碎，黏糊糊粘得上下都是，这怎么行？黏住了小黑拉着费力不说，还容易把磨架子拉坏！

几人围一起想办法，想来想去好办法还是只有水上做文章。他们试验了一下：一旦发现小黑拉着有点儿费劲了，就加几勺水进去，那磨盘转起来果然了