肉微煸出油，微微发卷时候，这才眼疾手快盛了上来。
全套动作行云流水一气呵成，中间并没出现半丝凌乱，看得出其经验老道，就算叶小米前世作为厨师出身，也不免心生感叹。
想来叶德全之所以能厨艺名声在外，也是并无道理。
“呀，石头他爹，在炒什么呢，隔着大老远的都能闻到香气了呢！”
叶小米闻声回头，就望见一个身材略显肥胖的乡间妇女怀里提着一个木盆走了进来。
009章 炒螺蛳
更新时间2012…8…1 19：47：56 字数：2200
“王婶？你怎么来了？”叶小米惊讶的问。
这个中年妇人就是住在附近的王氏，是个地地道道的庄稼人，家在她们屋后对角，说起来也算是邻居。
王婶素来都是这叶家庄里出了名的勤快人，通常天还黑着，老早就已经起身砍柴烧水准备猪食，等天亮了，又要开始张罗家里各种琐事，足足劳碌一天直到夜晚还要就着油灯缝缝补补做些针线活儿，所谓起早摸黑，估计也就莫过于此。
当然当然，以上这些优点都不是叶小米会记得这个妇人的原因，最主要的还是因为她的儿子，那个调皮蛋孩子王——小雷。
等等，小雷？
那这个王大婶来的目的，该不会是要追究她早上吃了那几个番薯吧。
靠，早知道就该多吃几个才对。
想不到这个王婶表面看起来老老实实的，一副好人样，居然是个小气鬼、吝啬婆……
她一个人腻歪腻歪的站在一边胡思乱想，这时又听到王婶乐呵呵的笑道：“大雷今天跑溪边野去，刚几个臭小子捞了些螺蛳回来，我看有多，就拿了些过来给你们都尝尝鲜。”
什么，螺蛳？原来不是来讨番薯的债，而是来送吃的？
王大婶的形象在叶小米眼中一下子高大起来。
霎时光芒四射，圣歌响起，白鸽振翅，鲜花撒地，俨然成了最经典的圣母玛利亚。
（作者：－_－！你个见异思迁的家伙……）
“哎呀王嫂子，你这么客气做什么呢。”叶德全抹了抹汗，婉拒道：“这些东西，留给小雷他们俩个吃就行了。”
“有的有的，就是多了我才拿来。”
王婶不待叶德全拒绝，自己已经将木盆里的螺蛳全倒到了一个水桶里去，弯着腰，边还说道：“前些日子他们也去捞了不少回来，我就浸在桶里让它吐了好些天泥，这些都是敲了螺蒂的了，要炒要煮直接上锅就行，干净，也还方便。”
叶德全见到这般场景，也就不好意思再作推辞，于是转开话题赞道：“大雷真是个好孩子，人勤快，心地也好，前几天我不小心踩到沟里去，还是他把我给搀上来的。”
一不小心踩到沟里？
叶小米撇了撇嘴，估计是喝醉酒昏倒在沟里边吧。
不过笑归笑，她突然间又有些好奇，到底这个大雷会是个怎样的男人？
她一个人正想得出神，这个时候吴氏估计是在外头听到什么声响，也跟着走进厨房里来，冷不防的朝这边轻轻一瞥，入眼便见到了王婶，突然语气酸不溜秋的道：“哟，今儿个是吹什么风啊。”
她也不说别的，单单只扯了这么一句，就住了口，站在门槛前拿眼瞄着王婶跟叶德全两个。
叶小米这才恍然：以前看小说时，不是总说古代极其重视礼教仁义这些东西的嘛，如今虽说叶德全已婚，并且还被岁月这把杀猪刀给养成了猥琐大叔，但是跟王婶两人独处一室，多少都会遭人口舌的。
估计王婶也想到了这点，不过所幸，她来的时候，厨房里还有叶小米这个大灯泡在，所以还不至于产生多大误会，否则的话，依吴氏的性子，现今就不仅仅只是这种拈酸吃醋的腔调了。
（作者：=_=什么叫电灯泡？人家本来就没什么的好不！）
叶德全似乎也察觉到了气氛的怪异，率先开口解释：“王嫂子端了些螺蛳过来。”
一句话言简意赅，说完也不去看吴氏，自己撇过头去继续在灶头忙活。
王婶顺着他的话下来，憨憨一笑，比了下手势指指灶边的木桶，道：“大雷近几天捞了些螺蛳回来，我见有多，便端了些过来，让石头大妞他们几个都尝一尝鲜。”
邻里邻居，抬头不见低头见。
吴氏虽然为人刻薄，却也懂得这话，如今见双方有了台阶可以下，自然也就撂开不谈，哎哟一声笑了，假装熟络的唠起家常：“呀，我就说像王大姐这样的忙人，今儿个怎么会得空过来，快快快，到邻间堂屋去坐一坐，这里油烟味怪重的，闻着呛人。”
“不了不了，就不坐了。”王婶连连摆手，显然对吴氏这种一百八十度大转弯的态度也不感冒，“家里事多，小雷他爹也还没回来，我得先回去照看照看才行。”
说完，便挥了挥手告别，端着木盆径直出了厨房。
吴氏盯着她走远了的身影看了半晌，突然冷哼一声回头，倒是没说什么，只用力瞪了叶德全一眼。
叶德全自己啥也没干，躺着都能中枪，不由感到一阵莫名其妙。
厨房里油烟多，空气对流也不是很好，吴氏待了一会就转身走人，离开之际，还顺手将木桌上那盘刚刚爆炒好的回锅肉给端走了，一跨出门，就大声的喊着：“石头、大妞，娘给你们吃回锅肉来了。”
那紧张样儿就好像生怕被叶小米叼走几口似的。
“米丫头，愣在那里干啥，过来这边。”吴氏一走，叶德全突然招手叫叶小米过去。
她愣了下，走近一看，才发现大铁锅里居然还留有一小堆回锅肉在，片片都是油光澄亮肥瘦兼宜，只一眼就已经让人食指大动。
估计是先前被锅铲给盖住，厨房里油烟又多，再加上吴氏没有走近来看，方才没被发现罢了。
叶德全重新取来一个小盘，铲子一动，将锅里剩下的所有肉片全都盛了上来，直接递过给她：“拿去，尝尝看舅舅的手艺如何。”
这盘回锅肉，居然是叶德全专门留给她的？！
叶小米当时心里的的确确是被震撼到了——
她倒是从来都没有想到，这个表面上常日嗜赌买醉半点家事不管的舅舅，竟然也会留着一份心来照顾她，虽说只是一盘回锅肉，但是这个简单动作，至少说明了他心里头还是关心她的。
而这对叶小米而言，有这份心，就已经足够了。
“拿着呀，怎么米丫头变得跟块木头似的。”叶德全打趣一笑，将盘子塞到她手里，又转过身去继续忙活。
叶小米见他弯着腰开始捞桶里的螺蛳，好奇追问：“舅舅，晚饭不是已经有肉了么？”
言下之意，就是这些螺蛳可以留到明天或者后天。
“你们几个如今都正是长身子的时候，螺蛳虽小，但多少还有点肉，干脆也炒起来给你们尝尝。”
他伛偻着腰，淘着木桶里的螺蛳，又道：“王嫂子说得不假，这螺蛳果真是养了好些时日的水，淤泥啥的都吐得差不多了，等下我再过一遍水，就能拿来现炒。”
010章 遇色狼
更新时间2012…8…2 9：37：36 字数：2313
在有星级的大酒店里，一般除非是有事先预定，否则的话，螺蛳这类水产食品都是比较少见的。
但若地点换成街边巷角的那种大排档，则是正好相反了，往往这道爆炒螺蛳最是常见，尤其是到夏季时分。
试想某个凉夜，炒上一盘又香又辣的螺蛳，带上几听冻啤或是饮料，然后坐在堤边的长椅上，一面吹着海风，一面看着夜景，什么也不用去想，就只专注于彼时彼刻，这种感觉该是何其惬意。
以往叶小米自己做这道小炒时，总是喜欢同时放上辣椒、青葱、紫苏、金不换这四样配料，其中辣椒开胃，青葱酥香，紫苏甘朴，金不换沁鼻，相互混搭一起，那种美味估计次就能铭刻终生。
穿到这里，貌似花椒辣椒之类的调味菜品都没见过，紫苏也不知道有或没有，至于金不换，好像篱笆脚下那儿就有几株。
这边叶小米见叶德全已经将螺蛳筛干了水，又拍了几棵青葱就准备着要下锅爆炒了，她当场想也没去多想，突然喊了声停，然后自己屁颠屁颠的跑到门外的篱笆下摘了好几叶金不换回来，洗干净后伸手递去：“舅舅，加点这个进去试试味道。”
“这叫什么？”叶德全居然也不认识。
叶小米怔了一下，接着胡乱编个借口搪塞道：“叫金不换，我先前见王婶炒螺蛳时也放了几片这个，味道可好闻了。”
“真的？”叶德全半信半疑，不过还是接了过手，凑到鼻尖闻了一下，点头：“味道倒是挺不错的。”
他倒也没去多想，直接就将金不换伙同青葱一起捧了下锅。
叶小米拿眼偷偷瞄他，见叶德全整副心思都在烹调上面，并没多去细究什么，不由暗自在心头松了口气。
唰啦一声，油花溅起。
青黛色的螺蛳搭配苍翠的葱料，颜色显得十分可人。
叶德全一手垫着抹布握紧一边锅耳，一手拿着铲子来回颠勺，很快房里就又弥漫出了另外一股香气，不同于之前的回锅肉香，这次油味不浓，清新有余，外加上金不换特有的草木香，真心让人胃口大开。
叶小米光顾着看他炒菜，肉都没吃几口。
见他翻炒了几下，舀水筛了一些下锅，熟稔的盖上锅盖，没过多久，便又重新掀盖而起，等着油水煎至差不多快要干时，顺便动作极快的加了一些盐巴调料，跟着再度颠勺，继续爆炒几下，就上了盘。
整个过程叶德全没有张口尝过半点咸淡，动作也是行云流水一般顺畅。
叶小米好奇的伸手去拿，不小心还被烫了一下，叶德全站在一旁乐呵的笑着，道了句“小心，别急”，并没半点不快，反而帮她拿了一双筷子过来。
“这个也尝尝看。”
叶德全自认是个粗人，最引以为傲的事情，无外乎也就是这一手厨艺，而当厨师的人，最满足的事情，自然就是自己的厨艺得到别人认可。
油光喷香的炒螺蛳青黛不减，苍翠依旧，就这样近在眼前，每一缕香气都是那么诱人垂涎。
叶小米也没客气，接过筷子便夹了一颗出来，小心的吹了吹气，之后才含进嘴里。
一入口腔，那股美味瞬间便散了开来，不咸不淡，又有葱蒜各味调料渗入螺肉当中，再用力轻轻一嘬，螺蛳那股特有的鲜味便混合着调料之香沁满整个味觉。
王大婶没有说假，这些螺蛳必定养水养了好些时日，不然再新鲜的螺蛳，势必都会带有一股泥腥味在。
“好吃。”叶小米抬头，夸赞道：“舅舅的手艺果然还是一如既往的好。”
这话并没刻意去奉承，语气质朴，说得叶德全也甚是满足，只是嘴上故作谦虚的玩笑两句，之后便提着木桶饭，让叶小米也端着菜到正屋来吃。
叶德全难得一次赌赢了钱，吴氏自然怨气少了好些，她那一对儿女见有肉吃，更是不管其他什么。
所以这顿晚饭可以说是叶小米穿越过来之后吃得最顺心的一顿饭了，既不用挨饿，也不用忍受吴氏在耳边碎碎念叨不停的暗嘲冷讽。
于是她等吃完饭收拾好一干琐碎杂活，便美美的洗了个澡，穿着简单且又干净的衣服，优哉游哉的走出门去。
出门？干啥子去？
自然是某只晚饭的时候吃饱了撑着，想去散散步消消食呗。
月色朦胧，晚风吹起。
叶小米走在山间小路上，边看着左右草木风光，霎时心情大好，感慨着能够过上这样舒适惬意的小资生活真是无比难得。
都说“吃饭吃到九成饱，数钱数到手都软”，如今第一步已经达到，看来第二步也为时不远了（作者：－_－！你别想得美美的，还差远呢……），哈哈哈……
情到深处一想到钱，她又忍不住无所顾忌的大笑出声，震得两旁树上一对正要偷情的乌鸦一个不留神，直接栽倒在地。
难得开心一次，居然被砸场子，叶小米顿时对这俩只乌鸦这般不配合的所作所为大为不满，便想走进去教训一下，让它俩见识一下什么叫得罪美女的下场（作者：我呕……）。
哼哼，母老虎不发威，你当我是HelloKitty啊？！
谁知，就在此时，借着月光映射，地上突然有道黑影从她眼前一闪而过，跟着没入树影，又看不到了。
是鸟？是人？还是……鸟人？
叶小米冷不防的被这场景吓得心里小鸡乱叫（作者：=_=，那是小鹿乱跳），又是害怕又是好奇，本来准备还是离开为妙，奈何她还是忍不住自己八卦的特性，居然壮起胆子走上前去。
顺带还从路边捡了一块板砖在手。
毕竟害人之心不可有，防狼之心不可无，像她这种外表清纯可爱（作者：又呕……），内心亲切善�