第一百六十九章 **
送走了小姨他们，玉娴就想着把那个鹿胎熬了。于是让大郎骑马，带着她去了铯上，到了济世堂里，抓好要用的药。方昀看见玉娴一愣，因为他刚从沿江村回来一天，没听说谁病了啊。等到玉娴说是要熬麋胎膏，这才放心。“麋胎膏？这又是你的方子吧，好好熬，我要看看效果怎么样，要是不错，咱们也可以做的。”
“师父，这东西咱们暂时可没那个能力做，哪有那么多的度胎啊？总不能天天上山打那些唐吧，那岂不是给灭种了？我正在试着养麋呢，要是成了，或许咱们才能做这个药。”玉娴跟方昀解释。
“哦，是这样啊，那行，就看你的了。好了，先回去吧。别太晚了。”方昀这才明白。
“嗯，师父，我们先回去了，有空我再来。”玉娴和大郎出了济世堂，漪着马回家。
到了家的玉娴就开始忙了起来，把冻在外面的麋胎拿了回来，用水缓上。然后烧开水把缓好的麋胎烫一下，录去外面的胎衣。找来一个陶瓷的罐子，放到炉子上，把麋胎放进去，添水煮。直到煮的骨肉全都分离了，把骨头和肉都捞出来，放到炉子后面的火墙上烘干。
玉娴是在西屋的耳房里弄的，这里有炉子，有个火墙通到套间。
玉娴现在住在套间里了，因为套间不光有炕，南面还有个火墙。说是火墙，其宴就是比炕窄了些而已白天的时候，可以在火墙上看书什么的，很暖和。
烘干不是个短时间能完成的，玉娴就坐在火墙上面，前面放张小桌子，在那继续写自己的书。等到快要晚上的时候，那骨肉就干的差不多了。吃过了晚饭，玉娴让大郎和小三帮着她把烘干的骨肉磨碎，当然是越细越好。大郎和小三知道这是小妹在给母亲配药所以干的很用心，大概用了半个多时辰，才用小磨给磨好了。玉娴把磨好的粉末，放到了熬煮麋胎的原浆里，又放进去了自己抓回来的药材，也都是磨成粉末的。这样，加大火力把原浆熬开使劲的熬煮。等到罐子里的液体已经浓厚的很了，放进去适量的红糖。红糖全部熬化，就可以找个茶盘之类的容器，里面抹点油，然后把罐子里的麋胎膏倒在盘子里。等到这麋胎膏全部凉透，就可以用刀切开，放在个罐子里保存起来了。
第二天早晨起来，麋胎膏ｑ就凉透了。玉娴叫来小三用刀给切成一块一块的，找来个白瓷罐子，把麋胎膏全都装进去。玉娴就捧着罐子到了母亲那屋”“娘，我把麋胎膏熬出来了您每天早晨可以喝一点，大概就是一小块的量就行。坚持喝这一个冬天，会有很好的效果的。”
方氏接过罐子，知道是女儿担心自己的身体”“好的，娘一定按你说的做每天喝一小块。”
吴氏在一旁问道：“**，这是什么东西啊？”玉娴就又给姥娘讲了一逡麋胎的功效。“好，这东西可是好啊碧芸啊，你可得坚持喝。这一个冬天把身子好好调养过来。难得玉娴这么小，就能想着你身子不好，还给你熬这个，就是再苦，也得喝了。”吴氏也知道方氏怕苦。
“娘，我知道了，一定喝，放心吧。”方氏保证道。“今天春桃该回门了，咱们还得准备些饭菜。先去吃早饭吧。”
等到辰时末，春桃和骏祥两人拎着大包小裹的，来到了佟家。春梅春杏，还有玉娴，全都跑去迎接。春桃面色红润，脸上洋溢着幸福的色彩，一看就是个幸福的新嫁娘。小两口进了屋，给吴氏和云松夫妻见了礼，又把带来的东西放到了炕边上。方氏就笑道：“回来就是了，咋还拿这些东西？只要对春桃好，比啥都强。”方氏笑着让他俩到炕上坐着。
骏祥有些不好意思，就说要去找骏烨他们去，转身出了屋。
云松也出去了，留这些女人们一起说话。男人们都出来了，方氏就拉着春桃的手，问道：“咋样？破祥对你还好吧？”
春桃红着脸，点点头。方氏笑道：“有啥害羞的，你过的好，我也就放心了。”
“太太人好，给我那么些的嫁妆，还有压箱底的银子。成亲时十八抬的嫁妆，就是好人家的闰女也是没有的。骏祥家里人都说给长了脸，对我都好的很，婆婆也是个好性子的，很容易相处。”春桃心里十分感激方氏。
方氏听了，也觉得很欣慰，这是自己给许的亲事，要是过不好，自己也跟着难受。所幸，佟家除了秦氏以外，其他人还都算不错的。春桃又是勤快能干的，日子不会差到哪去。几个人在屋里亲热的聊天。
厨房里，春梅和春杏正在忙着做菜，送亲那天准备的很多东西都没用上，方氏让冻在外头。昨天晚上就拿回来化着了。这样，也不用太忙活，没多会儿，就弄出好几个菜来。今天是春桃回门，自然是不能吃两顿饭了。到了巳时末，饭菜就已经全部都做好了，春梅进屋，问什么时候开饭。方氏当然是让摆上饭菜，马上就开席。于是饭菜摆在屋里，连春梅他们也都上桌，大家一起吃了顿饭。
云松和袁青云是长辈，不好多灌骏祥酒，而佟家也没有年纪和棱祥相仿的男孩，所以骖祥可以算的上是这一片村子里，唯一一个在媳妇回门这天，没有被灌醉的。这顿饭吃的时间长了些，到了未时初，才算吃完。春桃和破祥两人就往回走，回门也是有规矩的，太阳下山之前，新媳妇是要回到婆家的。这时候天最短，未时末就要黑天了。
春桃回了门，日子又和平日一样了，方氏原来就算计好了的，到了回门之后，佟家又开始往外出豆芽了。依旧是每天两缸豆芽，柱子媳妇来帮忙洗出来，然后云桦给送到锁上去。秋天酿的那些葡萄酒，都放在最后面的那超房子里，为了保持发醇良好，云松经常给去烧地龙。
玉娴去后面看了看，已经发酵的很好了，前阵子云松已经领着大郎他们都给过滤一遍了，现在完全可以出售了。于是让云桦给岳老板捎信，告诉他葡萄酒已经好了。
玉娴和家人把发酵好的葡萄酒都挨个的检娄，有几坛不太好的，都挑了出来。剩下的还是像上次那样，每一坛都装满，然后再封好口。
岳老板收到信以后，赶紧就回了信，说是这两天就来拉。结果，第二天岳老板就带着人来了。玉娴在信上说了，大概能有一百五十坛左右，所以岳老板带了五辆马车来。双方见面，岳老板就说：“可把你这酒等到了，我那都断货有一阵子了。正好这要过年了，送礼啥的，都挺好的，这回又能卖个好价钱了。”
云松在那但笑不语，也不多说什么。卖多少钱，那是人家的本事，跟佟家没啥关系。
“佟兄弟，这葡萄酒的价格，还是和上次一样，成吗？”岳老板问道。
“成，都是孩子们弄的，就和上次一样就行。没有岳老板，我家的这些酒还不知道华卖呢。”云松没有意见。这些葡萄当时是三斤二文收的，现在能卖那么多钱，已经非常好了。
岳老板吩咐伙计往外搬酒，云松他们也帮忙，一百五十坛酒，全都搬上了车。还是像上次一样，用些秸秆塞好，上面再拦上绳子。岳老板把三百两银子给了云松，然后就走了。云松捧着银子，回到了屋里“媳妇，把银子收起来吧，这又收入了三百两，今年可以过个富足年了。”
“嗯，这已经是冬月二十二了，离过东也没有多远了。今年咱家那四头猪，你看咋整？”方氏在炕上，正做针线呢，抬头问了问云松。
旁边玉娴先说话了”“娘，咱家的猪留一头母猪吧。等明年不是能下小崽吗？咱就不用买猪仔了。还有，过年杀一只就行，剩下的留着明年开春再说。到那时候没有菜，杀头猪，油水大些，咱们春耕也能吃的好些。”她在就想过了，这一头猪的收益，还没有一个月的豆芽多呢，卖了不划…算，还不如留着春天的时候吃得了。
“玉娴这话在理，咱就按她说的办吧，反正咱家也不差这卖猪的钱。明年咱家要开荒，还要修祠娄和祖坟，都少不了请人帮工。到时候杀了猪，大家吃的好，干活也用心，啥都出来了。”云松比较赞同玉娴说的。
“行，那咱就杀一头过年，剩下的留着。反正有黄豆芽洗出来的豆瓣还有橡子，喂猪是够了。”方氏听了，也觉得可行。“就这么定了吧，明年真得少不了请人帮忙，到时候菜太次了，也丢人。”
“爹，明年咱们把买的林子外围挖上壕沟，再砌上一圈土墙，这样，就不怕有人捣乱了。再者，也可以防火和野兽什么的。”玉娴想起了前世清朝对长白山的保护，修建柳条边，决定也效仿一次，来个小规模的。
“好，这想法好，到时候再买几房人住到四个角上，也就好管理了。”方氏和云松都觉得这个主意挺好的。
第一百七十章 杀年猪
接下来的日子，又恢复了以往的规律。孩子们依然习武念书。，偶尔跟着云松进山打猎。玉娴去了一次镇上，和方昀两人捅咕了半天，
终于制作出一种麻醉的药粉来。两人准备了很多，玉娴分了一半带回来，另一半留给方昀。治疗病人也是可以用的，比如那些外伤的人。
玉娴把药带回家，就把云松他们的弓箭箭头全都用药水泡了。
这下云松他们再去打猎，还真就带回来几次伤的不重的动物，有两只狐狸，还有两只成年的鹿，最让玉娴〖兴〗奋的是竟然有三只香獐子，两只母的一只公的。这下，家里的猪圈可就不够了。幸亏地方有的是，云松领着孩子们赶紧用木头钉了几个大的场地，用来养这些动物。玉娴也是绞尽脑汁的想办法给这些动物配饲料，这得结合动物的习性来弄，幸好还算幸运，没有动物死亡。
不过，家里的秸秆什么的不多了，本来就有马和牛，还有小毛驴。再加上鹿和香獐子也吃这些，很快的，家里就要没有它们的饲料了。云松赶紧出去找那些家里没养牛马的人家，卖了不少的饲料回来，这才解决了问题。这也让玉娴明白了，要想养殖这些动物，还真就得备足了饲料，要不就得放养。不过，放养有一些弊端，所以这个还在考虑中。
进了腊月，玉娴就提议让大郎他们上山，去砍一些刺嫩芽的杆子回来。反正自家山上那些刺嫩芽是要清理掉的。矢郎他们也没问弄了做啥，就带着皮手套上山了，每天都能弄好大的几捆回来。玉娴找了缸出来，把截断的戽头朝下，全都竖着放到了缸里。装了满满的六大缸，然后在里面倒上了水，深度在刺嫩芽杆子一半以上的位置。
这几个大缸都放在生豆芽的屋子里，这屋子每天都烧火，比较暖和。
家里人都知道，玉娴这又是在出幺蛾子呢，也都不问，等着看结果就是了。
过了腊八，就有不少人家开始杀猪了，佟家也决定杀猪。初十这天，云松看了一下圈里的几头猪，挑出来最大的那头，大家齐下手”
把它绑到了条凳上。云松手拿尖刀”稳稳地捅到了猪的心口窝那，猪哼唧了两声就没了气。猪下面接了个盆子，猪血哗哗的流到盆子里。等到血不淌了，云松就把猪血端到了一边，然后开始处理猪。
玉娴找了一根高粱秸，用手劈开，然后折成三角形，在猪血盆里一个劲的搅合。渐渐地”秸秆上就沾了些红红的丝状物，这是血小板凝结之后形成的，把这个都搅出来，那血就不会凝了。玉娴隔一会儿就去搅一搅，等到云松把猪下货拿出来”方氏带着丫头把猪肠子处理好，就会拿这血来灌血肠了。这血肠要想好吃，里面得加些调料，主要是肥肉丁、姜、葱花，还有花椒面什么的。把这些全都放到血里搅拌均匀，把肠子的一头系好”另一头放个漏斗，往里灌血。灌一会儿，要用嘴吹一下”试试里面有没有气，等全都灌满了”就把这一头也扎紧。每根血肠大概也就一尺半长短，一盆猪血，正好灌完所有的肠子。
血肠灌好，就要用水煮熟了。煮的时候，要用针不断的扎那血肠，一来是放气，另外也是看看熟了没。只要针拔出来不带血了，就表示熟了，得赶紧捞出来，要不就煮老了不好吃。方氏煮血肠很有一套的，煮的嫩嫩的，非常鲜美。
春梅她们一个切酸菜，另一个切肉，没多会儿，就切了一大盆的酸菜。锅里面煮着大骨头，浓浓的骨头汤散发着香味。把酸菜洗净了放进锅里，再放进白白的肥肉片，加大火煮上。等到要出锅之前，把切好的血肠放进去，然后就赶紧往外盛菜。这样，血肠就不会煮老，香喷喷的酸菜白肉血肠就做好了，这就是最经典的东北杀猪菜了。
杀猪的时候，一般会叫上几个相处的好的人来，一起吃这杀猪菜。
不过这时候，家家都在杀猪，也就没有人过来了。方氏做了饼子，大家吃着饼子，就着杀猪菜，吃的这叫一个香。
“娘，咱家今年可以敝开的吃这白肉血肠了，真好吃。”小三吃的有点撑，
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架