最主要的是，小隔间全部用屏风隔开，能够移动，小隔间移动成大隔间是没问题的。
食肆的布置则以简单，明亮，素雅方面而去，至于后厨，要求干净卫生。
楚蝉回去后便开始着手准备这些，木匠，石匠，图纸也有，甚至每日亲自在食肆里监督，每一处都必须她满意才可。
木匠石匠忙碌的同时，楚蝉还去了奴隶市场几次，寻找合适的奴隶。
她要挑选健康曾经做过庖厨的奴隶，跑了几趟才找了五个，也足够了，另外还有必须帮着配菜待在厨房里的小工，也找了五名，这个相对简单多了，年纪小些，身体健康，头脑灵活，五官端正即可。
只有这十人才能进入厨房里，哪儿是前头跑堂的小二都不能，每次取菜直接从牖窗即可，还有洗碗的也不必进入，后院有口井，直接在后院清洗就好。
最重要的是，楚蝉要这些庖厨一定要做好后厨的卫生，绝对不允许脏乱出现。
至于他们的安置，楚蝉在邺城买了一座两进的宅子安顿他们。
食肆那边继续忙着，楚蝉只有天色快暗时才会去看一下，检查下进度，白日的时间都是在教五个庖厨做吃食。
这五个庖厨大约都是三十左右，年轻些的也有二十来岁了，都是经过好几年或者十几年庖厨经历的，学起来自然很快。
饶是如此，等食肆弄好，他们还是没学好。
秦国人口味喜酸甜，楚蝉教的便是浙菜，鲁菜和苏菜粤菜比较多，能上食肆菜单的一共一百零八道，包括点心，干果，蜜饯，菜肴，糕点，汤品，膳粥之类。
如此学了快两个月才算是把一百零八道菜全部学完，五个庖厨分工也都不同，有人做面点，有人热菜，有人掌冷菜……
等到正式把食肆的牌匾挂上，已经快八月了，足足过去了两个半月。
天气炎热起来。
食肆名为东来食肆。
这两个多月楚蝉一直忙碌，未同苏老见面过，等到试菜前几日，楚蝉才通知了苏老，苏老笑道，“过几日我一定去。”
楚蝉道，“我认识的人不多，除了楚家人之外，其余的客人还需苏老请来了，算了下，差不多有百个人空位。”
苏老道，“这个你放心，由我去请人就是。”
楚蝉晓得苏来请来的自然是生意上相熟的人，都是大富大贵，想来日后食肆的客源不会愁了。
楚蝉这两个多月忙碌不已，邺城，垵口县两地来回奔波，瘦了不少。
回去楚家，趁着晚饭时，楚蝉就把食肆将要开张的事儿说了一遍，又道，“三日后食肆试吃，到时大家都可以去食肆尝尝，还有大伯跟二伯他们也都请去。”
曾氏有些不放心，“你大伯母那人你又不是不知，何必还要叫她去？”
楚蝉道，“食肆的事情肯定会传到他们耳中，若是事后大伯母上门质问岂不是难看？倒不如都请去，倘若大伯母想要在食肆做工也可，我会按月给她们工钱，活儿不轻松，可工钱自然也多。”
曾氏皱眉，“请什么人，直接让你二娘去帮忙就是。”
楚蝉笑道，“二娘在家照顾祖母和阿爹就行了，食肆的活计很累，每日有一大堆的碗碟要洗，况且还要来回奔波，实在是麻烦。”
周氏这几月也不轻松，楚父虽没休了她，可对她也很冷淡，这几月，家中的活计也全都是她和平儿做，晚上还要照顾曾氏，整个人都苍老了好几岁。
周氏也温顺道，“我在家伺候娘就好。”
曾氏不在多劝，用了饭，楚蝉和两位兄长一块去大房二房把食肆的事情说了一遍，大伯母何氏当下就瞪大了眼，“啥，阿蝉在邺城开了间食肆？”
楚蝉笑道，“大伯母误会了，是苏老的，不过由我打理罢了。”
何氏搓搓手，“阿蝉，苏老那食肆交由你打理，岂不跟是你的差不多了，那食肆可还缺人？要不让大伯母也去哪儿做活吧。”
楚蝉说道，“大伯母可说错了，那是苏老的食肆，不过是我打理，在外人面前也不能乱说，传到苏老耳中怎么办？不过招人的事儿我还是能做主的，大伯母要是不嫌累的话，可以去食肆帮着做活，头几个月给一贯钱，以后看表现，若是做的不错又勤快，工钱还会慢慢加的。”
“啥？”何氏瞪眼，“能给一贯钱？成成成，我肯定去，阿蝉放心，我不会偷懒的！”她一个妇人每天能赚个十圜钱都不错了，如今阿蝉竟给她一贯钱一个月，她如何不愿意？
楚蝉晓得大伯母这人虽有些势利，斤斤计较，可做活却是一把好手，况且食肆的确差几个洗菜洗碗做清洁的工人。
更何况现在不让何氏去，以后又有的闹腾，也不是白给钱，只要她肯好好做活，自己也不会亏待她的。
如此说定，楚蝉又去了二房，告诉二房三日后去邺城食肆试吃的，可把楚芸给高兴怀了，“阿蝉，原来你这几月不见踪影就是为了去忙这个了？那以后我是不是都天天去吃好吃的了？”
楚蝉失笑，“二堂姐，你若是想吃什么我做给你吃便是了。”
二伯母谢氏有些不安，“阿蝉，邺城的食肆，还是在青龙巷，那地儿都是贵族，我们去能成吗？”
楚蝉笑道，“不碍事儿的，只是去吃个饭，二伯母不必担心。对了，二伯母若是愿意去食肆做工也是可以，每月有一贯圜钱的工钱，日后还会长的，大伯母也会去的，到时你们可在邺城租一间屋子住下，省的每日来回奔波。”
二伯母原本还有些不敢，听闻妯娌也去，也就同意了下来。
三日时间转眼而过，这三日楚蝉并未归家一直呆在邺城，食肆第一日试吃，自然所有东西都要准备好，她都必须照看着，食材全部提前准备妥当，事事都检查过才算安心。
当天晚上楚蝉并没有回垵口县，她一大早就要去食肆关照着，至于楚家人，有大兄在，她也放心。
楚蝉之前多数都是穿着布衣，这次自然不能在以布衣相待这些贵客，前些日子，她买了几匹布料回去，让孙氏给家里人都裁剪了衣裳，她也做了新衣，锦绣双蝶钿花衫，团锦琢花长裙，一头黑发梳成发髻，只简单的插着一根玉簪子。
微微隆起的胸，纤悉的腰身，水灵灵的桃花眼，白皙的皮肤，怎么看都是个娇滴滴的姑娘家。
等打扮好过去食肆时还早，天色不过刚亮，庖厨跟小二们都早已过来了，瞧见楚蝉时都愣了下，实在是这女掌柜和之前的打扮大不相同，这小小的女掌柜永远都是一身布衣，如今打扮起来更加衬得这小姑娘亭亭玉立，怎么看都不像是个掌柜的。
楚蝉笑道，“好了，今儿是试吃的日子，大家记得不要慌，菜式一样样的做，不急，现在有什么需要准备的，都赶紧开始吧。”
大家忙碌起来，楚蝉也帮了会，天色渐亮，两个时辰后，楚家人最先过来了，这次楚家人只直接雇了马车来了，有二十来人，都穿了压底箱的新衣，众人一到东来食肆就有些呆住了，还以为只是个一般的食肆，如今看来，竟是这般富丽的地方，众人越发拘束。
又瞧见楚蝉笑盈盈的站在哪儿，“祖母，娘，阿爹快些进来吧。”
家中还有祖父卧病在床，所有平儿留在家中照顾着，其余人都来了。
何氏原本还有些兴奋的，进了食肆里却忽然不说话了，连脚都有些迈不开了，实在是食肆里太干净精美了，屏风隔间，墙上挂的书画，无一不显示这地方的精贵精美。
楚蝉把人带到一个大的隔间里，安排众人做好，先上了一些干果和酒水茶水才说道，“我先不陪着你们了，待会儿苏老还要带着客人上门，我先出去瞧瞧了。”
不多时，苏老也带了不少人来，等众人下了马车朝着食肆走去。
好几人都是和苏老差不多的年纪，也有年轻一些的，却也都过了而立之年的，瞧见门口的楚蝉还有些愣住了，转头跟苏老说，“苏老，你这是不厚道啊，就把这食肆全部压在一个小姑娘头上了？”
苏老笑道，“交给阿蝉我也放心，别看是个小丫头，本事可不小。”
众人心中还是有些不信的，一个十一二岁的小姑娘，能有什么本事？
☆、第33章
他们早已从苏老口中得知这食肆是苏老同这小姑娘共同出资的，一时都有些好奇，苏老何时这般好心肠了？竟还会同一个小姑娘一块出资开食肆？苏老若真是想开食肆，完全不必同别人一块儿，显然是小姑娘提议的，小姑娘胆子也真大，这不是明摆着借用苏老的势吗？可苏老又岂会看不出，竟同意了。
苏老是直接给他们下帖子了，如今同苏老一块来的都算是邺城真正的豪强豪杰，虽不是什么贵族，但在邺城还是很大的名望的，这些人心中多多少少觉得有些不屑的，觉得苏老真是老了，被一个小姑娘家的哄的团团转。
什么食肆，这邺城多少食肆？可也就那么回事儿，能有什么值得让他们去试吃的，说起来不过还是看着苏老的面子上。
楚蝉见众人过来，笑盈盈的迎了上去，“苏老，您来了。”
苏老笑道，“这几位都介绍给你认识下，这位是郑老，邺城大部分的玉石生意都是他的，这位是吴老，做的布料生意，这位是赵老，做香料生意的，这位是吕老，做瓷器……”
苏老介绍完，楚蝉便晓得眼前的几位都是邺城真正的富商，这为郑老是邺城最大的玉石商，都是从开采玉矿那人的手中买下玉矿石在由商队送往别的国，利润虽没有那些去偷偷去开采玉矿的小商贩多，不过数量大，利润自然也足够多了。
还有后头几位，都不是简单的人。
楚蝉很快把几人记在心中，又一一喊了人。
几位老者见小姑娘长的不错，态度也是不亢不卑，心中倒也有了一丝好感。
这次苏安跟着苏老一块儿来的，他只见过男装打扮的楚蝉，这会见着楚蝉难免觉得有些熟悉，盯着她看，苏老见状，笑道，“安儿，这个便是之前做了蛋羹给你吃的那位兄长，不过她可是女儿身，你换她一声阿蝉姐姐就是了。”
苏安自然还是记得楚蝉的，当初要不是楚蝉，单娘也不会被祖父赶走，苏安心中虽是喜楚蝉的，却还是有些难过，低下头沉默不语。
楚蝉看的出苏安的失落和对她的态度，也知晓是因为单娘的事情，她并不在意，只冲苏安笑道，“苏小公子，里头备了好克化的点心，你同祖父一块进去吃可好？”
苏安到底是被教养的好，点了点头。
等苏老带着人进到食肆，瞧见里面也不禁有点呆住了，地面上都是重新由着木匠打上的木板，光洁滑亮，一眼望去，由着屏风隔开的隔间，还有墙上挂着的书画，样样都透着精致。
身后的几人也呆了下，这食肆他们以前也来吃过，和其他食肆没什么区别，原以为这小姑娘接手后直接会开张的，没想到竟整顿成这个模样，光是瞧着都赏心悦目，在这种地方用饭，心情都不错。
几人面上的态度也好了些，看着楚蝉的目光带了几分赞赏。
苏老感叹道，“你这丫头，好本事。”竟给了他如此大的惊喜。
楚蝉带着人上了二楼，二楼只专门宴请苏老及亲友的，屏风都已拿开，二楼的格局和一楼相同，精致典雅。
苏老带人坐下，很快的，收到帖子的人也都陆陆续续来了，第一时间瞧见这样的食肆也都有些惊奇，实在是干净，整洁，明亮还精致。
人还未到齐，楚蝉先给苏安上了一些好克化的点心，苏安抬头看了她一眼，又低头不语。
等人齐了，楚蝉才让人上了菜，最先端上来的是一人一碗的白玉奶茶，跟着是点心，香酥果子，合意饼，干果有虎皮花生，奶白枣宝。面食小点，金糕卷，小豆糕，莲子糕，豌豆黄。
四道酱菜，甜酱萝卜，五香熟芥，甜酸乳瓜，甜合锦。
前菜，姜汁鱼片，五香仔鸽，陈皮兔肉，三丝瓜卷，虾仁笋子，椒油茭白，卤煮咸鸭，桂花鱼条，溜鸡脯，脍鹿肉片，盐煎肉，香烹狍脊，油焖鲜蘑，山珍蕨菜，清炒茭白，鲜豆苗。
汤品是罐焖鱼唇。
还有一罐红豆甜粥。
这些多是满汉全席里的菜色，有些不够的食材用了别的做替补，至于许多调味料都是没有的，像是花椒，八角，陈皮，茴香等等，这些并不做调味品，而是药铺里的药材，也全部提前准备好了。
等上了最开始的奶茶众人已经有些惊奇了，看到上菜的小儿穿的干净整洁，手指也是干净，一点儿的指甲都没有，心里都不觉满意了起来。等到后面的点心干果面食小点上来，众人就变成了惊讶，这……什么时候邺城有过这样的吃食了？倒是从未见过。
在到后来的酱菜跟前菜，在场的人都转头去看�