还是真懂。不仅真懂，看起来还已是有了举一反三能力了。
其实说起来，出身大家太太奶奶们鲜少有不聪明，毕竟都是些打小看到大物什，可少奶奶这股子爽利劲儿却是寻常妇人难以企及。不过想想这位少奶奶杀伐决断赚钱本事，也是了然了。
送走了关师爷，可贞着实松了一口气。
这账目，实是繁杂，不比家里头那些零零碎碎琐事来轻松。
刚想略歇歇，唤了小九晏哥儿进来用点水果点心，说是王教谕和荀训导太太过来了，可贞又忙出来迎接。
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正文 第三百五十八章 冷热
县署衙门里，除了六科作为职能部门外，其实是还有十九个直属单位。
像是掌教诲生员儒学，主缉捕盗贼、盘诘奸伪巡检司，典邮传递送之事驿丞，出纳料粮仓大使，掌管织、造织染杂造局，掌收渔税、闸坝启闭蓄河伯所，掌验茶引批验所，掌运递粮物、传送军囚递运所，掌冶炼、制造铁冶所，并医学、阴阳学、僧会司等等，不一而足。
这些单位，有设官给禄，如儒学教谕、训导，巡检司巡检、副巡检、递铺司驿丞等。有设官不给禄，如医学训科、阴阳学训术、僧会司僧会、道会司道会等。
不过不管怎么样，这些单位都有着同样特点，就是都不和知县合署办公，而是另有专门廨署。
像是学署，就是县衙东侧单独建造。
另外，递铺司建西门外。
而县衙下属两个巡检司——柴胡寨巡检司和海沧巡检司，驻地分别就掖县城外北二十里柴胡寨，和掖县城外西北九十里海沧镇。
说起来，巡检司归当地州县管辖，算是县衙派出机构。和上辈子基层警政单位——派出所，还真是有异曲同工之妙。
又因为巡检司职责就是为了稽查往来行人，沿海防御、打击走私、督办河务、缉捕盗贼、盘诘奸究、维护社会治安等。
所以，巡检司除了设关津要道要地外，还有私开矿业处所、商贾辐辏之地、民族交错地方、州县交边区域、距治所遥远之地、流民往来集聚之处。
也就是说，旁都不论，地段是否紧要，才是设置巡检司主要标准。
巡检司头领就是巡检，前朝时候定天下时巡检为杂职。后来改巡检司巡检品级为从九品。本朝官职依从前朝，依旧保持了这个制度，亦是从九品。
虽说是九品十八阶吊车尾，可也是明堂正道朝廷命官。
而且品秩虽不高，可地方事务中却占有很重要地位，辖区内权利也很大，可谓威风二字。
一来，习惯上，巡检司具有县衙门派出机关性质，可以经管处理本辖区内次要事件。很有点“小正堂”威势，尤其是乡下人面前抖起来，是了不得。
二来。巡检司还有一个置要津地利之便，可以名正言顺地借“盘诘奸伪”、“验查路引”以行把持，许多巡检还兼有收税差使。实际生活中，巡检司之一夫当关，万夫莫开淫威不仅要普通行旅客商跟前耍耍。有时连过往公差也要被他敲几竹杠。比如说有官员赴任时候，下人中常免不了顺路做一点捎带走私生意，沿途逢驿打尖，驿丞只有服侍份儿；可碰到巡检司就不同了，他责任就是打击走私，寻点儿麻烦出来并不费事。
三来。巡检原本就有缉捕盗贼、维护社会治安责任，这里头猫腻就多了。
所以，巡检因其手段毒辣常常被人称为“辣官”。
酸甜苦辣咸。这人生五味同时也并存小小县衙里。
而比起号称“辣官”巡检，学署官员就是“酸官”了。
巡检司、递铺司和县衙分开建署办公，那是因为职责缘故。可学署和县衙分开建署，却是因为体制原因了。
这时候社会基本特征之一就是重视文化教育，或者说是重视科举正途。大多数情况下。文人入仕正途，是必先进学。而学署。职掌就是一方入学就读事务。学署里官员一方面接受上一级学官直接领导，另一方面，也接受同一级地方主官指导和考核。这个体制，就把学署官员和一般佐官区别了开来。
其次，还有一个“出身”上问题。以现如今官场为例，知县固然以科举出身者为多，但也有非科举出身。虽说现这种杂牌还不十分多，可也不是没有。可是作为学署首席儒学教授，除了由次官升任外，必定是由科举出身人担任。
凭这两条，县太爷们也不便把他们当作一般佐官来相待，倒要时时尊称一声“老师”。
县学主官称为教谕，为正八品。此外，府、州、县学都设有训导，为正官助理，一概为从八品，也称“副学”。
只不过，学官们政治待遇虽然高点，可经济状况却无法同别佐官相比，因为他们掌管这一摊子全是文化教育事务，财政上拨给经费有限，要想搞得热闹鲜亮点，还得靠募捐。除了学生外，也极少有受礼和受赂机会。所以自古以来，学署都被叫作“冷衙门”或“清水衙门”。
可同时，或许是毕竟多读了一点书缘故吧，学署冷则冷矣，但学官还是自矜清高居多。一般都有着“俸薄俭常足，官卑廉自尊”觉悟。
可是，儒家人生观是入世哲学，追求功名是参加科考直接目。如有机会，有几个科场出身人心甘情愿去坐清水衙门。既然不得已而去坐了，又要大唱“荣华富贵人之好，清贫冷淡吾之乐”高调子。让人听着瞧着，就不免有一种醋酸味了。
而显然，这位王教谕太太就是这般自矜清高人。
可贞之前就已是从资料上得知了，这位王太太夫出身于诗礼人家，自幼受就是老法规矩，姑娘长到八岁就不再跟着母亲出门做客了，即便是外祖家，也是不去。等到出了阁，亦是大门不出二门不迈，应酬交际那一套全然不会，别说似旁家眷那般八面玲珑了。
所以可贞听说这位王太太来了之后，就特别仔细。不过出乎可贞意料是，谁说这位王太太待人接物能力有限？
虽说是自矜了些，可是可贞瞧着，这位王太太还是挺会接话挺会聊天嘛！
不过也是。都是当娘，说说孩子还是很有共同语言。
送走了王太太回来，柳月把王太太送拜礼拿给可贞看。
是一套笔墨纸砚，都是家常用。
可贞点了点头，顺手把里头那刀毛边纸留了身边好用，其他都让清景收了起来。
刚想出去把晏哥儿唤进来，桐月走了进来说话，刚刚起了个头，周太太又来了。
带了一包枣煎饼，一进门就赞起了可贞来。说可贞能干，这才一天功夫，家里家外就都收拾妥妥了。
恭维了一车子话后。又问可贞习不习惯这里气候，“这里春天虽然风大些，可到底冬无严寒，夏无酷暑。虽临着大海，可却不潮湿。住久了。浑身舒坦，真是不想走。”
说到后突然意识到自己说溜了嘴了，真是，若能走谁会不想走，登时有些讪讪。不过听着可贞也赞这里气候宜人空气清，立马又应承了两句笑着说起了这里吃食来。
“我和太太一样。也是南方人，夫家娘家都湖南。按说也是吃惯了鱼虾，可刚来时候。就是吃不惯这海腥气鱼虾蟹。只不过这日子一长，还别说，真是有滋有味。就像那用牙片鱼做糟溜鱼片，还有虾籽海参、烧蛎黄、烩乌鱼蛋，保证吃了第一口就想第二口简直就停不下嘴。还有那煎饼饽饽。刚来时候怎么着都咽不下去，只觉着粗都卡喉咙。可现如今。还真是离不了了。尤其是拿单饼卷着爆熟了黄河口刀鱼吃，那滋味，是一绝啊！”
可贞细细听着，抿嘴笑道：“习惯成自然。再说了，‘要待吃好饭，围着福山转’，这胶东菜可是天下闻名。”
“可不是这话儿！”周太太被可贞这么一说，立马劲头足，一拍大腿，又眉飞色舞了起来，“咱们食堂里管厨、掌灶祖辈就都是咱们掖县有名厨子，但凡胶东菜就没有拿不出手，就是其他菜色也是看一遍听一遍就会了……”
可贞已经有些明白这周太太来意了，也不多说，只是微微笑着听着她说话。
周太太把食堂里管厨、掌灶大厨子拿手菜噼里啪啦说了一通后，眼见可贞只是盈盈笑着，并没有太大反应，慢慢便住了嘴了，转而和可贞说起了这南北差异来。
可贞略略有些诧异，不过面上却是不显，附和着周太太长篇大论了起来。
周太太这口若悬河之际，心里也噼里啪啦拨动着算盘珠子。
刚刚这一进门，稍稍打量了两眼，她就对自己今儿来意很有两分把握了。
昨儿没机会仔细打量，可今儿进了正屋，一眼扫过去，堂屋里摆放着清一色白木红漆家什。虽然是整堂家什，可这木料实是不大能看。
那长案上高几上摆也不是什么古董老瓷，颜色是鲜亮，可不值钱总是真。
又见可贞身上衣裳料子又只是几两银子一匹绫子，头上也不过就一支赤金累丝嵌红宝石簪子，一朵赤金累丝嵌红宝石蟹爪钉鬓花和一对小巧赤金灯笼耳坠儿。
红宝石倒是红艳艳，可累丝首饰，又能有多重，却完全没想到累丝工艺有多复杂。
再联想前头那位清一色鸡翅木家什、旧窑老瓷，再加上前任曹太太那满头珠翠满身绫罗……便觉着可贞但凡知道了食堂里吃食有多丰盛，再知道了价钱，肯定是会动心，毕竟当初连那样有钱曹太太都是心动。
可却没有想到，可贞竟只是身不动膀不摇说了几句场面话就罢了。
不过，只心思一转，她就定下心来了。这样大好处，连人家手里千两金万两银进出当家太太都心动很，还怕她这么年纪轻轻小媳妇不眼热不成！
再说了，这么难说动，自然是要多说项两回才成。如此一来，这进益自然不就多了么！
想通了关节后，也不再围着食堂转了，又和可贞说起了掖县溜黄菜和苜蓿蛏子来。
只不过，还是吃。
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正文 第三百五十九章 诧异（加更）
说了半晌话，临走时候，可贞让人装了一匣子藤萝花饼给周太太带了回去。
周太太见了眉开眼笑。
亲自送了她出了垂花门，桐月急忙跟了进来，把之前刚起了个头话继续了下去。
刚刚桐月刚说到厨院里管厨找上了任罡，周太太就过来了。
虽没继续下去，可已是有桐月起头垫底，再听了周太太那几车子话，尤其是说着食堂里伙食如何如何好，海产如何如何多，内地如何难得价格如何贵，可贞哪里还会不知道她是什么意思。
无非是管厨知道了昨儿自家自己开伙了，今儿又听说家里请了人来砌灶头收拾厨房了，知道自己不会去食堂搭伙了，想找了人来疏通疏通罢了。
结果，任罡泥鳅似，滑不留手，没替他搭上杨宗线，于是想来想去，便想去走八面玲珑周太太路子了。
又去看那枣煎饼，不由得摇了摇头。
不过，这头还未曾转回来呢，罗叔和关师爷汤师爷娘子又过来了，可贞只好又笑着迎上去。
……
一下半晌功夫，迎来送往，可贞又见了四五拨人说了一车话，茶都灌了好几盏。虽然都是略坐了坐就走了，可到底都是头一遭见，哪能不打起精神来应酬。
所以忙活了这么一整天，尤其是还和关师爷算了一回帐，不管是体力上还是精神上实是有些吃不消了，估计到饭点应该不会有人过来了，就打算上炕歪会儿。
只不过，也不过才一刻钟辰光就听到三声梆子响了，只好爬了起来，换了罩衫。一径往外院来。
而两个小家伙，早听到第一声梆子响时候，小九就已是带着晏哥儿蹦到了垂花门旁了。等到见了可贞出了内院，也小尾巴似跟了出来，眼巴巴站到了照壁旁等着苏慎。
小九早上时候就已是知道了下半晌三声梆子响就是下衙了，也就是说，爹爹该回来了。所以一面眼巴巴等着苏慎，一面给晏哥儿解释着这梆子。
只不过到底还是孩子，早上可贞给她说关于梆子那些话儿又只说了一遍，所以到了这会子早已是丢了一半了。
虽说一面说着一面想着还捡回了些。可到底磕巴不行。
再眼见晏哥儿听得这样认真，皱了皱小眉头实有些说不下去了，牵着晏哥儿过来找正给加吉鱼打柳叶花刀可贞。
厨房里灶头烟囱已是全部收拾好了。等明儿请了灶神贺了灶就可以开伙了。
整个厨房其实是可以分为两部分，里头是灶间，贴墙一排六口灶头，尺八锅两口，�