凡来这里吃过的人无不拍手叫好，在城中逗留的几日恨不能每天都要过来吃上一回，有了回头客的拉拢和宣传，火锅店的生意更是蒸蒸日上，因为过号就要重新排队所以经常有食客会派自己的两名小厮守在门口，待时间差不多了在一个继续排队一个赶回去叫自己的主子。一时间火锅店门庭若市，门槛都险些被食客们踩烂。
一个月下来蓉儿忙的晕头转向几乎找不着北，每天里里外外又是熬制锅底又是跟着盘账，整个儿转成了一个陀螺。但店铺最终的收益却让她乐得合不拢嘴，就差抱着苏澄亲一口了。
他们每天限量接待一百桌客人，每桌客人消费少则一两多则二两，算下来一个月竟入了四千多两银子。刨去人工和食材以及店铺的买进和装修等成本的话，纯利润也有两千多两。一个月就回了本儿不说，而且还挣了一笔简直是天文数字的钱财，照这样下去估计有个半年也就能把之前丢了的那些银两都挣回来了。
蓉儿对苏澄大加赞赏，一再夸她赚钱有道，苏澄则不以为意，她先前就已经看出，与他们之前住过以及经过的那些小村庄小城镇不同，这南阳城流动人口极多，其中又大多是有钱的富商。这些富商虽是奔着绫罗绸缎而来，对食宿并没有什么要求，但是如果有条件更好的地方他们定然会欣然前往。
她之前去醉霄楼时就发现，那里的吃食虽比城中其他地方强些，但也绝对算不上上等，就这样的地方吃一顿饭也要花上半两碎银或是几吊钱，那么她如果开一家口味比这里强上百倍，用料又绝对精致的火锅店，一顿饭收上个一二两银子应该也不算很贵，可以被人接受。
所以她从一开始就将目标锁定在了这些“高档”消费人群上，而不是那些自己就住在城中，完全可以赶回家吃饭的普通民众。
在那些自给自足的小村庄里一二两白银对当地人而言是一笔非常可观的财富，但对于南阳城的这些富商而言，图个好吃，图个吉利，图个跟得上潮流上得了档次，他们是非常愿意掏出荷包的。
再加上苏澄的这家食来运转火锅店除了吃食新颖而又美味以外，服务也是前所未有的周到，让他们在外吃饭时也感受到了自己身为上等人被伺候着的感觉，他们自然就更愿意到这里来吃饭了。
而说到服务周到的原因，自然是和数量众多的小厮以及苏澄开出的高额工钱脱不了关系。
她当初在雇佣这些小厮伙计时就经过千挑万选，光后厨就有八人，每个人根据自己的特长负责切肉片儿或是摆盘，就连刷碗的人也是一手神速，不仅将碗刷的干净整洁还速度奇快无比，绝对的刷碗小能手。
大堂中跑堂的小厮更是多达二十人，十人负责楼上，十人负责楼下，基本达到了每人可以专门负责一到两桌，从食客进门到端菜上酒以及送客收桌几乎都是专人专桌，让食客感到宾至如归，如同是自家贴身奴仆随侍左右一样。
这些小厮一个月的月银高达一两，后厨技术好的几个人月银更是有二两之多。
这些钱对于苏澄来说几乎算不得钱，但在这些小厮眼中却绝对是一笔无论在何处都拿不到的高薪了，所以众人干起活儿来自然更是卖力，整日对食客笑脸相迎，几乎当做自己亲爹来伺候着。
而她这个老板又格外大方，月末看盈余颇丰后又多打赏了他们一人一吊钱，众人就更是将她捧成了祖宗，干起活儿来也越发的勤快。
但火锅店开张自然也不全是好事，眼见他们生意红火，定然有旁人眼红想要生事。
这天店里就来了三个膀大腰圆的“富商”，好一番豪气的点了一大桌子的菜，吃喝正香时却忽然猛一拍桌：“小二！叫你们掌柜来！”
一声高呼不仅吓到了伺候他们这桌的小厮，还将店中食客的目光纷纷吸引了过去。
“客官，何事这么大火气啊？”
小厮赶忙陪着笑脸走了上去。
“何事？你自己看看是何事！”
只见他的碗碟中正趴着一只肉虫，那肉虫还是活的，正扭来扭去的在盘中挣扎。
“这是？”
“没长眼吗！你们店里的东西爬出了虫子，这种东西也敢拿出来让大爷吃？”
“这……这不可能啊，我们店的食材都是千挑万选几经摘洗的，怎么会有虫子呢……”
“放屁！这虫子就摆在眼前你们还想抵赖不成！叫你们掌柜过来，大爷非跟他好好对质对质不可！”
“这……客官，这真的不会是我们店的啊……我们……”
他们说话的功夫早有人去将此事报告给了苏澄，苏澄将平安交给乳母先照看着，自己对那来叫她的伙计叮嘱了几句后就不急不缓的走进了店中。
此时伺候那桌的小厮已经快哭了，正被那不讲理的食客逼着把那虫子吃下去，说若是他吃下去的话他们就不追究了。
小厮不想因为此事而丢了薪水这么高的工作，含泪伸出了手准备将那虫子吃下去。
“等等。”
苏澄沉声开口，稳步来到了桌边。
“掌……掌柜……”
“眼泪掉下来的话就自己收拾东西走人吧，我的店里不需要动不动就只会哭的人。”
小厮赶忙收起了泪水，默不作声的退到了一旁。
。。。
☆、第044章 墨宝（一）
苏澄看了看那虫子，又看了看那身材魁梧的“富商”，唇边发出一声嗤笑：“这位客官，我真为你的智商感到着急。”
那人不解：“智商？什么东西？”
“就是脑子，哦对，你可能压根儿就没有，那我这岂不是干着急。”
周边食客忍不住发出一阵哄笑，“富商”却是急红了眼：“你个臭婆娘怎么说话呢！别以为你是个女人大爷就不敢打你，你自己店里出了这脏东西还有理了是怎么着！”
“这东西不是我店里的。”
“放屁！从你们店里吃出来的不是你们店的还能是哪儿来的！大爷我这么有身份的人还能有意赖你不成！”
“客官，麻烦你说话斯文点儿，小店接待的客人没有几千也有数百，能走进这店里的就大多都是有身份的人。且不说大家平日里都是温文尔雅谈笑风生，向来不会如此大呼小叫还动辄把自己的身份挂在嘴上，就更不会像你这样外面穿着绫罗绸缎里面却穿着粗布葛衣了。怎么，错把你家小厮的衣服穿在自己身上了？”
一席话既抬高了周围食客又贬损这位“富商”，指出了这“富商”身份有疑，让人不禁对这女掌柜都高看了几分。
那人慌忙低头看了一眼自己的衣物，尽力将外袍拢了拢，试图挡住里面露出的葛布中衣，恼羞成怒的瞪着她：“大爷我愿意穿什么衣服就穿什么衣服！用得着你管！你就跟我说这虫子怎么办！”
“我若没看错的话你碗里现在是一片玉品白菜和一条虫，对吗？”
她看了看那碗碟正色道。
“废话！长了眼的人都能看出来！”
“那您的意思是这虫是白菜上的喽？”
“没错！”
“可这白菜是熟的啊。”
“那又怎样！”
那壮汉仍旧理直气壮，周围几个反应稍快的食客却转瞬就明白了过来，不禁为这“富商”的痴傻摇了摇头。
“你说这虫是白菜上带的，可这白菜都烫熟了，虫却还好端端的一点儿烫过的痕迹都没有，难不成你遇到了一条虫精？”
食客们又爆发出一阵笑声，那“富商”却是被堵得哑口无言，恼怒的看了她一眼又看了看周围众人，向自己同桌之人使了个眼色，喊了句“你强词夺理”，便准备出手砸店。
“住手！”
门口传来一声呼喝，本该在后厨帮忙的蓉儿以及苏澄刚刚派去的那个小厮及时赶了回来，身边还跟着几个衙役。
“县令大人有令，不得随意寻衅滋事，你们这是要做什么？不将国家法纪放在眼里吗？”
那几人显然没想到官差会来，先是吓了一跳，紧接着就摆出了一副“弱者”的姿态。
“官差大人，这食来运转店大欺客，我们在他们的菜里吃出了虫子他们不仅不认账还出言羞辱我们，大人要替我们做主啊！”
为首的衙役不耐的皱了皱眉：“孰是孰非自有县令大人做主，你们且先在这儿等着，大人马上就来。”
他这一说众人都是一惊，就算是升堂办案也该在衙门才是，县令大人现在却要亲自前来，这食来运转好大的面子。
不过片刻功夫当地县令便走了过来，身边还跟着一个一看就知道官阶比他还要大上许多的官员。
有人不识得，但有些见过世面的商贩却赶忙跪了下去，高呼“参见太守大人”。大家这才知道原来这人竟是富南郡的太守胡广平，于是纷纷跪地参拜。
苏澄也是一愣，不是让他们去请县令吗？怎么把太守也给请来了？
“起来吧。”那人沉声说道：“本官今日恰巧在县令府中做客，听闻这里有些异动便跟着一起过来看看，大家就当本官是顺道路过，不必紧张。”
说着便在下人给他搬来的一张椅子中坐了下来。
县令恭恭敬敬的把他请上座之后才转了过来，问过事情经过后一声轻笑，不屑的看了那闹事的几人一眼：“你们还有什么话说？”
“大……大人……这虫子……确实是……”
“放肆，当着太守大人和本官的面还要强辩吗！真当本官糊涂了不成！”
他言语中已经认定这几人是有意滋事，一声厉喝吓得那几人赶忙磕头认罪。
事情超乎想象的顺利解决了，那几人被带走后太守和县令竟对这火锅产生了兴趣，留下来吃了顿饭。
周围众人哪曾和太守一起用过饭，一顿饭吃的既兴奋又忐忑，太守没走谁也不敢先动。
那胡广平吃完后对这新鲜的火锅大加赞赏，夸奖了几句之后让下人掏出银两准备付账。
县令哪敢让他掏钱，赶忙抢着让自己的下人付账。
苏澄哪里是这么没有眼力劲儿的人，一郡之守来自己店里吃饭还收人家的钱，于是笑着走了过去：“两位大人今日帮小店解决了一大难题，小店再收大人的钱就实在不合适了，大人们就权当是在自己家里吃了顿饭，自家吃饭哪儿有给钱一说的。”
县令对这掌柜更多了几分赞赏，太守也是微微颔首表示赞许，但还是命人将饭钱结了，不打算吃一顿白食。
苏澄看出他是不想在人前落个小气的名号，也不再推脱，但却并没有伸手接那银两，而是开口说道：“不如这样如何？民女一直觉得挂在门口的那块儿匾额不甚好看，大人可否赏赐民女一副墨宝将其替换了去？这样一来民女这食来运转也就算是十全十美了。”
太守胡广平微微一笑，点头默许。
苏澄赶忙命人取来了文房四宝，工工整整的铺到桌上。
胡广平大笔一挥，遒劲有力的“食来运转”四个大字便跃然纸上，他书法当真不错，方一写出来便赢来满堂彩。
苏澄满意的看了看那幅墨宝，谢过他之后又转头对满店食客说道：“今日小店有幸得到太守大人墨宝一幅，本掌柜心情甚好，在座各位全部免单，大家敞开了吃喝，吃多少都算本店的。”
店内顿时响起一片叫好之声，太守和县令二人也不再执着于那饭钱，和众人打了声招呼便离开了。
。。。
☆、第045章 墨宝（二）
原来苏澄之所以能请来县令是因为她让那小厮和蓉儿一起提前去交了两年的赋税，现在这个年代无论是昭国还是黎国等国家都是重农抑商，即便是南阳城这样织造业发达的城镇也只是对从事与绫罗绸缎相关的商铺店家才有减免赋税的政策。
如苏澄这样从事餐饮业的店铺本来就少，赋税也相对较高，众人又是能逃就逃能避则避，官府每年征缴时都要颇费些力，像他们这样自己主动上门缴税，还提前缴纳了两年的份额的，实在是少见。
而那两年的赋税数额也极高，按理说普通酒家饭庄根本就挣不到这么多钱，也无需缴纳这么多赋税。她这显然是通过这种方式告诉他们，只要她的店铺能在这里站稳脚跟，那么每年缴纳的赋税绝对只会比这个多而不会比这个少。
每个地方的税收都与当地官员的政绩直接挂钩，作为一县之长的县令大人当然希望自己管辖范围内这样的店铺越多越好，缴纳的税额越多越好，所以听闻有人蓄意在食来运转闹事后自然也愿意跑这一趟。
而恰逢今日太守胡广平又莅临他府中，这位太守见有这样主动纳税的商人也是微微吃惊，好奇之下便跟着一起走了这么一趟，想看看这到底是个什么样的店铺。
苏澄的店自此以后就挂上了富南郡太守亲笔题字的匾额，有了这匾额的护持，再无人敢来她店里寻衅滋事，十里八乡的人听闻竟有人能让太守大人给自己的店铺题字，更是慕名前来，一为瞻仰太守大人墨宝，二为品尝这连太守都赞不绝口的美食。
一时间食来运转更是名声大噪，发展到后来整个富南郡乃至昭国几乎无人不知无人不晓的地步。
但食来运转的走红也给苏澄带来了一个难题，那就是她根本就没想这么红。
俗话说人怕出名猪怕壮，这两样她现在都怕，因为她此刻是带着平安躲避在外，