美食掌门人- 第35部分

随着两边人马撒欢的说笑玩闹了起来，整个河滩上的宁静虽然被打破，但却在无形之中多了不少的勃勃生机。

在弄完叫花鸡之后，郑成功为了展示出自己的能力也没有闲着，除了也提供现成的烤肉串让那些男男女女们去瞎折腾之外，他也支起了烤架，将村民们准备的整鸡整鸭之类的串在上面烤了起来。

有了吃得，自然不能没有喝的。与秦晓伟这边的饮料啤酒不同，孙海涛他们这几个会享受的，自然少不了一些高档的红酒与烤肉相配。

虽然这玩意喝起来过没有啤酒那样爽气，但以西餐红肉配红酒、白肉配白酒的规矩来说，这两样东西搭在一起到也相配，再加上红酒本身的档次，到是又吸引了不少的同学跑了过去品尝。

对于这些两头跑的学弟学妹们，秦晓伟到是一点也不生气。在他看来，野餐就要有野外的气氛，如果老是想着那些不愉快的事情，那还不如待在家里不出来的好。

“木头，我刚从那边抢了一瓶好酒，嘿……光有酒可不成，快看看还有没有什么好吃的能配上。”刚消失不久又重新出现的李嘉研抱着瓶酒显摆地说道。

虽然对红酒并不很懂，但秦晓伟也能看出对方手中的那瓶可比自己用来料理食物的那瓶红酒好太多了。本就挺喜欢酒的他，眼瞅着好酒就在眼前，自然不会错过。

等他转身从营地一旁的物品堆里翻出一块长方形的铁板之后，随手清洗了一下就放在了因为都去自搭火堆而空出来的烤架上。

很快，在碳火的作用之下，铁板表面的水份消散殆尽。滴了两滴油在铁板的表面试了一下温度之后，重新系上腰带式刀囊的秦晓伟，从剩下两个还没打开的保温箱中的一个里拿出了几块自己带来的牛排。

“哇！有牛排！好啊，木头，有好东西居然不无拿出来，难不成我没抢回这酒，你就不弄给我们吃了？”看着那一块块真空包装的牛排，李嘉研双眼顿时弯成可爱的月牙状。

要说烤肉虽然也是红肉的一种，但与红酒还是有些不搭。但牛排就不同了，在西餐体系中，吃这玩意配红酒那可真算得上了天造地设的一对儿。

“嘉研，不是木头不弄给我们吃，你看看那帮人拿着肉串在干嘛？那是在吃吗，那整个就是在糟蹋啊。这种好东西可不是随便谁都能烹调成美味的。”一旁的赵飞为自己的兄弟打抱不平道。

“嘻……就是就是，嘉研，这好东西啊，自然得高手才能料理出顶级的美味，你啊，一会儿就等着吃好的吧。”安馨也笑着附和道。

两人这么一说，李嘉研顿时恍然，当她视线落在秦晓伟腰侧的刀囊上时，不由笑着说道：“嘿……你们说得没错。不过，木头，你这腰上的刀袋是干什么用的，这牛排你该不会是想做成……”

“呵……你猜得没错，这牛排还有一些其它的食材，我打算用来做铁板烧。”知道对方看出自己打算的秦晓伟，一边将需要用得的调味料放在烤炉旁边一边笑着说道。

“哈哈，我就知道是铁板烧，木头你太厉害了，居然能想到在这青山绿水的野外吃铁板烧，真是让人不服也不行啊。”看着那明显比较专业的铁板式烤炉，李嘉研一脸佩服地说道。

其实，对秦晓伟来说，弄这铁板烧也不过是发挥自己的长处罢了，谁让当初在培训中心里被系统“调教”的时候，这玩意也位列其中，被他系统的学过呢。

在把需要用到的东西都收拾利索之后，秦晓伟把赵飞叫到一旁耳语了一阵。

“我擦，不是吧，这样搞真能弄得熟？”听完自己兄弟的话之后，赵飞一脸惊讶的模样。

“当然，我小时候在老家农村的时候就弄过，味道很好的，不过就是不知道大王村那边有没有我要用到的材料。”秦晓伟一脸肯定地说道。

“切，放心好了，我就不相信这边会连那东西都没有，对了，刚刚在过来的时候我好像无意中看到过，你等等啊，我这就去找人。”

说完，赵飞也不等站在一旁，压根没听懂这两人到底在说什么，满头雾水的安馨和李嘉研开口相问，直接用与他体型绝对不相符的速度溜了。

“木头，你跟胖子到底说得是什么啊，神秘兮兮的，有什么是不能跟我们说得？”眼瞅着胖子跑了，安馨连忙向自己的大BO丝问道。

“呵……其实也没什么啦，你看，这么多人，总不能光吃烤肉喝酒吧，我打算弄点米饭炒一下。”秦晓伟笑着说道。

“炒饭？汗，这东西有必要搞得这么神秘吗？”一旁抱着红酒不撒手的李嘉研不解地说道。

“我看啊，这木头估计又是想到什么新奇的吃法了，要不然，只是普通炒饭的话他哪里会搞得这么神秘。”到底是跟对方相处了一段时间，安馨对自己这个大BO丝的了解可要远胜她的好姐妹。

体会着安美眉与自己的那份默契与了解，秦晓伟的眼中闪过一阵喜色，那直赤果果的灼热眼神顿时让安馨俏脸一红，连忙低下了头。

“好啦好啦，这可是大庭广众之下，玩暧昧也注意点影响啊，当着我的面这不是刺激人吗。”感受着眼前两人之间那异样的氛围，一旁的李嘉研很煞风景地说道。

“嘉研，你尽瞎说，什么暧昧不暧昧的，我们哪有……”本就脸红的安馨这下子更是羞涩难挡，拽着自己好姐妹的胳膊就是一通乱摇。

“哎呀，别摇了，别摇了，头都晕了。别把酒打了，那可是我好不容易抢来得。”

“就摇，就摇，让你瞎说！”

“我错了，我内内都错掉了还不成吗，小馨你就放过我吧。”

看着又是笑又是闹的两个美眉，这脸皮明显要比安美眉要来得厚上不少的秦晓伟笑着摇了摇头，他知道，刚刚李嘉研那番话其实在某种程序上也帮了自己一把。

毕竟刚刚而安馨的反应很能说明她在对待两人之间关系的微妙心态。虽然还不敢说对方是不是已经认同了自己的追求，但秦晓伟却基本上能肯定，这安美眉对他的感觉最起码也是喜欢，甚至可能还要更高一些。

心中欢喜的秦晓伟连忙打起了十二分的精神，开始展示起自己的精湛厨艺来。

这一次的牛排除了以前的肉眼之外，秦晓伟还准备了沙朗、菲力、西冷这三种，不过，要说用在铁板烧上最为合适的，自然要算沙朗牛排了。

沙朗（SirloinSteak），指的是牛的后腰肉，带膘的牛排。肉质细嫩度仅次于菲力，脂肪量较菲力高。带有适量肥膘的沙朗牛排有肥有瘦，肉质油润而鲜美。

为了这一次的野餐，秦晓伟可是下了不少血本。这些牛排每一块的价格都是不菲，特别是代表性的沙朗，他更是选用了足有五百克的大块。

不久后，沙朗牛排仿佛歌唱一般在铁板上发出吱吱的微响声，热气缓慢升腾着，牛肉的原汁原香开始在四周开始荡漾起来。

秦晓伟以极快的手法将牛排的四面封住，保证里面的肉汁不会流失，接着拿过一瓶调味用白兰地洒在了牛排上，随后在喷枪的配合之下，铁板上顿时升腾起令人瞩目的火焰之舞。

而这样的动静不但让一旁的安馨与李嘉研忘记了笑闹，就连那些正在自助烧烤的男女同学也被吸引了过来。

“哇！这是什么味道，好香啊！”

“咦？秦学长那边又弄好吃得了……”

“哎呀，快去瞅瞅，别到时候迟了就没了。”

“就是就是……”

正文第060章铁板烧（下）

沙朗带筋与油脂，肉质细嫩，所以只要烹调得当，好的沙朗甚至会嫩到入口即化的地步。再加上沙朗牛排要比菲力牛排多了一些韧性，所以入口更有牛排的芬芳。吃的时候以五分至八分熟最好。

当火焰之舞落幕之后，秦晓伟以让旁观的众人眼花缭乱的手法将那硕大的沙朗牛排给分切成了若干正好够一口的肉块盛到了一旁的那些餐碟中。

透过肉块的切片明显可以发现牛排熟的程度正好，外面有点儿焦，里面是又红又嫩的牛肉。迫不及待的李嘉研仗着自己在班长大姐大的身份，当仁不让的先抢了一碟。

当牛排肉甫一入口，那独特的香味顿时传递到她口腔中的每一个味蕾上，并在其中盘旋游走着。牛肉鲜嫩极了，一口下去，就能感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。

要说以李嘉研的家世，吃西餐就跟普通人吃路边小吃一样简单。可也吃过不少牛排和铁板烧的她，却头一次发现，这牛排居然能好吃到一种让人不由自住沉沦在期间的地步。

在眼下这一刻，李美眉甚至都想，要不要把眼前这根木头给占为己用，毕竟有一个厨艺这么好的男友陪在身边，别的不说，这口福肯定是足以羡煞旁人了。

好在这个想法只在她的脑海中停留了很短的时间就消失无踪。在李美眉看来，即使没有木头这样的男友陪在身边，但是有个有这样男友的姐妹相信效果也是一样一样的。

有了这样的想法，深为自己的明智而感谢洋洋得意的李嘉研，那双原本就因为美味而满是陶醉神色的眼睛顿时笑成了一对弯月状。

而这个时候，率先抢到这块牛排的那些男女同学们也纷纷发出了自己所能想象得到的最佳赞叹。而这样的动静，自然也引起了孙海涛那边的注意。

看着那边热闹的气氛，这位顿时觉得原本可口的烤肉与美酒失去了滋味。他轻轻一皱眉头，叫过一个一直为自己办事的同学吩咐道：“去那边看看，可以的话弄点东西回来。”

接到指令的那个男同学立时丢下手中的烤肉，屁颠屁颠的跑到秦晓伟那边。

虽然这牛排肉很是美味，但孙班长的威信还是让这家伙很快就弄到了一碟牛排肉送了回来。

而看到这一幕的秦晓伟也只是淡淡地笑了笑，并没有说什么。

“嗯？这牛排还真是不错。”在尝过了送过来的牛排肉之后，即使对秦晓伟没啥子好感，但孙海涛不得不承认对方这牛排的味道确实有独到之处。

不但他这么说，就连一旁的周明睿与吴靖宇也在品尝过后不由得连连点头。

而郑成功在也品尝了一块牛排肉之后，虽然明知道对方的烹饪水平不低，可他却不服气地说道：“哼！不过就是牛排铁板烧罢了，跟我一会儿弄得相比，根本不算什么。”

“哦？那我到要期待一下你一会儿会弄点什么好吃得出来了。”虽然对眼前这位郑大厨刚刚的表现不太满意，不过对方毕竟是自己这头的，所以孙海涛到还是挺给面子。

也没有让自己的雇主失望，郑成功很快拿出了自己的必胜法宝。

“咦？这是鲍鱼？你一会要做的不会是这个吧。”看着那放在盘子中的一个个快有巴掌大小的深褐色物体，没想到对方还准备了这个的孙海涛不由惊讶地说道。

“没错，孙少，我一会儿要做的就是这个。”看着雇主略为惊讶的表情郑成功自得地笑道。

“呵……在野外时居然能吃到鲍鱼，这可真是一种另类的享受啊。不过，郑厨师，貌似你这鲍鱼的数量不太够啊。”孙海涛指着那仅有的五只个头不算小的鲍鱼说道。

“孙少，这几只是给您和您的朋友准备的，至于其它的同学我还准备了一些略小一些的，保证让大家吃得尽兴。”郑成功这话明着是解释暗着却是捧了孙海涛他们与众不同的身份。

“这玩意处理起来是不是挺麻烦？不会要等很久吧？”一旁的周明睿插口说道。

“周少，你放心，这是今天早上才空运过来的鲜鲍，配料什么的我都准备好了，处理起来很方便，保证要不了多久您几位就能享受到这鲍鱼的鲜美。”郑成功解释道。

“这样啊，那行，你就尽快做吧，老吃烤肉正好也换换口味。不过，你可得好好做，别被对方的牛排给比下去了。”端着酒杯一脸懒散模样的吴靖宇一脸玩味的提醒道。

“没问题。”

说完，郑成功以极快的速度将最大的那五只鲍鱼给清理了出来，随后拿刀在鲍鱼的表面划出网格状的刀纹，接着放到盛有事先准备好高汤的汤碗里，再转到一旁小土灶的锅里蒸着。

等他料理完这五只大鲍鱼之后，又从随身的保湿箱里拿出不少明显已经提前处理过，个头明显不如那五只，顶多也就跟鸭蛋差不多大的小鲍鱼料理了起来。

要说鲍鱼这东西虽贵为鲍参翅肚四大珍贵的海味之首，但其实它本身是没有什么味道的。要想把这玩意料理的好吃，除了火候与烹调手法之外，最最关键的就是那高汤了。

而这一次出任务之前，郑成功可是准备了一份糅合了干鲍、老母鸡、活鸭、猪蹄儿、猪龙骨、猪里脊、金华火腿、干贝、海米、鸡肉蓉等等诸多食材的精华熬制而成的高汤。

等那五只鲍鱼蒸好之后，郑成功拿起事先清理干净的鲍鱼壳放到盘中，接着将火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片；焯水备用